నైట్రేట్స్ మరియు నైట్రిట్స్ను. నైట్రేట్ పంపిణీ. ఆహార మరియు నీటిలో నైట్రేట్. నైట్రేట్స్ - ఒక ...

మాకు ప్రతి కనీసం ఒకసారి తన జీవితంలో నైట్రేట్ తో ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం యొక్క దుష్ ప్రభావం ఎదుర్కొన్నారు. ఒకరి కోసం సమావేశం స్వల్ప పేగు రుగ్మత కొనసాగింది, మరియు ఎవరైనా ఒక కాలం జాగ్రత్త ఏ పండు మరియు కూరగాయలు మార్కెట్ వద్ద కొనుగోలు తో చూశారు కోసం ఆసుపత్రికి పొందుటకు నిర్వహించారు. సూడో-శాస్త్రీయ విధానం మరియు అవగాహన లేకపోవడం నైట్రేట్ రాక్షసుడు కూడా హత్య సామర్ధ్యం చేసిన, కానీ అది ఈ భావనలు మంచి తో పరిచయం పొందడానికి విలువ.

నైట్రేట్స్ మరియు నైట్రిట్స్ను

నైట్రేట్ - ఒక నైట్రిక్ యాసిడ్ ఉప్పు, స్ఫటికాలు రూపంలో కలిగి. వారు, ముఖ్యంగా వేడి నీటిలో తక్షణమే కరుగుతాయి. పారిశ్రామిక స్థాయిలో నైట్రస్ వాయువుల శోషణ ద్వారా తయారు చేస్తారు. సంరక్షక వస్త్రపరిశ్రమ మరియు లోహ పరిశ్రమలలో ఏజెంట్ ఆక్సీకరణ వంటి రంగులు తీసుకోవటానికి వాడిన.

నైట్రేట్స్ - నైట్రిక్ ఆమ్లం ఉప్పు, గతంలో నైట్రేట్ పేరు వచ్చింది. వారు లోహాలు, నైట్రిక్ యాసిడ్ బహిర్గతం తరువాత తీసుకునేవారు, మరియు తమను ద్వారా వారు చాలా బలమైన ఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి. నీటిలో తక్షణమే కరిగే. నైట్రేట్ కుళ్ళిన ఉష్ణోగ్రతలు వందల మూడు డిగ్రీల సెల్సియస్ కొలమానము జరుగుతుంది. నైట్రేట్ యొక్క ప్రధాన అప్లికేషన్లు - వ్యవసాయం, కానీ పేలుడు, అలాగే భాగాలు అద్భుత ప్రదర్శన ఉపయోగించే సమ్మేళనాలు కొన్ని రాకెట్ ఇంధనం.

మొక్కలు జీవితంలో నైట్రేట్ పాత్ర

నివసిస్తున్న శరీర నెలకొల్పబడిన నాలుగు ప్రాథమిక అంశాల ఒక నైట్రోజెన్ ఉంది. ఇది ప్రోటీన్ అణువుల సంశ్లేషణ అవసరం. నైట్రేట్స్ - మొక్క నత్రజని అవసరం మొత్తం కలిగి ఒక ఉప్పు అణువులు. సెల్ శోషించబడతాయి, అది నైట్రేట్ ఉప్పు తగ్గుతుంది. తరువాతి, క్రమంగా, రసాయన ప్రతిచర్యలు గొలుసు ద్వారా అమ్మోనియా చేరుకోవడానికి. అతడు, క్రమంగా, పత్రహరితాన్ని ఏర్పాటు అత్యవసరం.

నైట్రేట్ యొక్క సహజ వనరులు

నైట్రేట్ యొక్క ప్రధాన మూలం మట్టి యొక్క స్వభావంను ఉంది. కర్బన పదార్థాలను కలిగి ఉన్నప్పుడు, mineralizing - ఏర్పాటు నైట్రేట్. ఈ ప్రక్రియ వేగం భూ వినియోగం, వాతావరణం మరియు నేల రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పర్యావరణవేత్తలు నైట్రేట్ యొక్క గణనీయమైన మొత్తంలో ఏర్పాటు ద్వారా భయపడి కాదు, కనుక భూమి, నత్రజని చాలా కలిగి లేదు. ముఖ్యంగా వ్యవసాయ పనులు వంటి (హింసపై, disking, ఖనిజ ఎరువుల శాశ్వత ఉపయోగం) సేంద్రీయ నత్రజని యొక్క మొత్తం తగ్గించేందుకు.

అందువలన, సహజ వనరుల భూగర్భ మరియు మొక్కలలో నైట్రేట్ పేరుకుపోవడం కాలుష్య పరిగణించరాదు.

మానవ నిర్మిత మూలముల

సంప్రదాయకంగా మానవజన్య వనరుల వ్యవసాయ, పారిశ్రామిక, మరియు వినియోగ విభజించవచ్చు. పారిశ్రామిక వ్యర్థాలు నీరు మరియు వ్యర్థ - మొదటి వర్గం ఎరువులు మరియు జంతు వ్యర్థాలు, రెండవ ఉన్నాయి. పర్యావరణం కాలుష్యం న వారి ప్రభావం అదే కాదు మరియు ప్రతి నిర్దిష్ట ప్రాంతంలో ప్రత్యేకతలు ఆధారపడి ఉంటుంది.

సేంద్రీయ పదార్థాలు లో నైట్రేట్ యొక్క సంకల్పం క్రింది ఫలితాలను ఇచ్చింది:

- కంటే ఎక్కువ 50 శాతం - పంట ఫలితం;
- 20 శాతం - ఎరువు;
- 18 పట్టణ మున్సిపల్ వేస్ట్ పరిశీలించడంలో శాతానికి;
- అన్నిటికీ - ఇది పారిశ్రామిక వ్యర్థాలు ఉంది.

అత్యంత తీవ్రమైన హాని దిగుబడి పెంచడానికి మట్టి లోకి ప్రవేశపెడతారు నత్రజనిని ఎరువులు, కారణమయ్యాయి. మట్టి మరియు మొక్కలలో నైట్రేట్ పంపిణీ, ఆహారం కలుషితం కోసం నైట్రిట్స్ను ఒక తగినంత మోతాదులో ఏర్పరుస్తుంది. వ్యవసాయం తీవ్రతరమైంది మాత్రమే సమస్య దాన్నే పెంచుతున్నప్పుడు. నైట్రేట్ అత్యున్నత స్థాయి నీరు త్రాగుటకు లేక తర్వాత నీటిని సేకరించి ప్రధాన కాలువలలో లో గమనించవచ్చు.

మానవ శరీరం మీద ప్రభావం

నైట్రేట్స్ మరియు నైట్రిట్స్ను మొదటి డబ్బైల మధ్యలో తమను రాజీ. అప్పుడు, సెంట్రల్ ఆసియా వైద్యులు సంభవించటంతో రికార్డు పుచ్చకాయ విషం. పరిశోధన చేసే అది పండ్లు చికిత్స తేలింది అమ్మోనియం నైట్రేట్ తో మరియు బహుశా ఒక బిట్ ర్లు. ఈ సంఘటన తరువాత, కెమిస్టులు మరియు శాస్త్రవేత్తలు ముఖ్యంగా మనిషి లో ప్రాణుల తో నైట్రేట్ యొక్క పరస్పర అధ్యయనం, తో పట్టులు వస్తారు.

1. రక్త నైట్రేట్ హిమోగ్లోబిన్ సంకర్షణ, మరియు దాని అనుబంధ ఇనుము ఆక్సీకరణం చెందుతుంది. ఈ ఆక్సిజన్ రవాణా చెయ్యలేని మిథేమోగ్లోబిన్ ఏర్పరుస్తుంది. ఈ సెల్యులార్ శ్వాసక్రియ మరియు ఆక్సీకరణ యొక్క అంతరాయం దారితీస్తుంది అంతర్గత పర్యావరణం.
2. హోమియోస్టాసిస్ అంతరాయం, నైట్రేట్ గట్ హానికరమైన మైక్రోఫ్లోరాను వృద్ధికి దోహదపడుతున్నాయి.
3. మొక్కలలో, నైట్రేట్ విటమిన్ కంటెంట్ తగ్గింది.
4. నైట్రేట్ అధిక మోతాదులో గర్భస్రావం లేదా లైంగిక కారణమవుతుంది.
5. అయోడిన్ మరియు థైరాయిడ్ పరిహార పెరుగుదల పరిమాణంలో నైట్రేట్ తగ్గుదలకు దీర్ఘకాలిక విష లో.
6. నైట్రేట్స్ - జీర్ణ వ్యవస్థలో కణితుల అభివృద్ధి కోసం ఒక మీట కారకం.
7. అత్యంత నైట్రేట్ కారణంగా చిన్న నాళముల యొక్క ఆకస్మిక విస్తరణ ఏకకాలంలో మోతాదు పతనానికి దారితీస్తుంది.

శరీరంలో నైట్రేట్ యొక్క జీవక్రియ

నైట్రేట్స్ - ఇది ఒక సజీవ శరీరం లోకి పడిపోవడం, జీవక్రియ పొందుపరచిన దానిని మార్చటానికి ఉంటాయి అమ్మోనియా, నుండి ఉద్భవించింది. చిన్న మొత్తాల లో, వారు ఇబ్బంది కలిగించవు. ఆహారం మరియు నీటి నైట్రేట్ గట్ శోషించుకోబడుతాయి తో, రక్తప్రవాహం నుండి కాలేయం పాస్ మరియు మూత్రపిండాలు ద్వారా విసర్జించబడతాయి. అదనంగా, నర్సింగ్ తల్లులు నైట్రేట్ రొమ్ము పాలు లోకి పొందుటకు.

జీవక్రియ నైట్రేట్ నైట్రిట్స్ను మారిపోతాయి సమయంలో, హీమోగ్లోబిన్ అణువు లో భస్మం ఇనుము మరియు అంతరాయం శ్వాస గొలుసు. ఆర్డర్ ఇరవై గ్రాముల తగినంత మాత్రమే ఒక మిల్లీగ్రాముల మిథేమోగ్లోబిన్ ఏర్పాటు సోడియం నైట్రేట్ యొక్క. సాధారణంగా, ప్లాస్మాలో మిథేమోగ్లోబిన్ సాంద్రతలు శాతం జంట మించరాదు. ఈ సంఖ్య ముప్పది మించదు ఉంటే, అది యాభై పైన ఉంటే, ఒక విషం - ఇది దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ప్రాణాంతకం అవుతుంది.

శరీరంలో మిథేమోగ్లోబిన్ స్థాయి నియంత్రించడానికి metgemoglobinreduktaza కలిగి. జీవించడానికి మూడు నెలల వరకు, శరీరంలో ఉత్పత్తి చేసే ఈ కాలేయ ఎంజైమ్.

నైట్రేట్ అనుమతి రేటు

వాస్తవానికి, వ్యక్తి కోసం ఆదర్శ - శరీరంలో నైట్రేట్ మరియు నైట్రిట్స్ను పడకుండా, కానీ అది నిజ జీవితంలో జరిగే లేదు. అందువలన, సానిటరీ-చర్మ రోగ విజ్ఞానం స్టేషన్, వైద్యులు శరీరం పాడు లేని ఈ పదార్ధాలు, నియమాలు ఏర్పాటు చేశారు.

డెబ్భై కిలోగ్రాముల బరువును కలిగిన వయోజనులను శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు 5 మిల్లీగ్రాములు అనుమతి మోతాదు భావిస్తారు. పెద్దలు ఆరోగ్యానికి తీవ్రమైన పరిణామాలు లేకుండా నైట్రేట్ సగం ఒక గ్రామ వరకు మ్రింగు. పిల్లలలో, ఈ సంఖ్య సగటు కంటే ఎక్కువ - 50 మిల్లీగ్రాములు, సంబంధం లేకుండా బరువు లేదా వయస్సు. అదే సమయంలో పసిపిల్లల విషం ఈ మోతాదు యొక్క ఐదవ భాగం తగిన వుంటుందన్నారు.

ఎంట్రీ మార్గాలు

నైట్రేట్ విషపు అంటే ఆహారం, నీరు, వైద్యం మరియు ద్వారా, పోషకాహార లోపము వలన మార్గం ఉంటుంది గెట్ (వారు నైట్రేట్ కలిగి ఉంటే, ఉప్పు). నైట్రేట్ యొక్క రోజువారీ మోతాదు సగం కంటే మరింత తాజా కూరగాయలు మరియు డబ్బాల వస్తువులు తో వ్యక్తి ప్రవేశిస్తుంది. మోతాదు యొక్క మిగిలిన బేకింగ్, పాల ఉత్పత్తులు మరియు నీటి ప్రవేశిస్తుంది. అదనంగా, ఒక చిన్న భాగం endogenously ఉత్పత్తి నైట్రేట్ మరియు జీవక్రియ ఉత్పత్తులు ఉంది.

నీటిలో నైట్రేట్ - ఇది మాట్లాడు ఒక ఉత్సవం. ఆమె - సార్వజనీన ద్రావణి, అందువలన మాత్రమే కాదు ఖనిజాలు కలిగి మరియు ట్రేస్ సాధారణ మానవ జీవితంలో అవసరమైన అంశాలు, కానీ కూడా విషాన్ని, విషాలు, బాక్టీరియా, హెల్మిన్త్స్, ఇది ప్రమాదకరమైన వ్యాధులు యొక్క కారకాలుగా ఉన్నాయి. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ప్రకారం, కారణంగా నీటి నాణ్యత ప్రతి సంవత్సరం అనారోగ్యంతో రెండు బిలియన్ గురించి ప్రజలకు మారింది, మరియు మరణిస్తాడు మూడు మిలియన్లకు పైగా ఉన్నాయి.

కలిగి రసాయన ఎరువులు అమ్మోనియం లవణాలు మట్టి ద్వారా మళ్లీ ప్రవహించేలా చేసి భూగర్భ సరస్సులు పొందడానికి. ఈ నైట్రేట్ పేరుకుపోవడం దారితీస్తుంది, మరియు కొన్నిసార్లు వారి సంఖ్య లీటరుకు రెండు వందల మిల్లీగ్రాముల చేరుకుంటుంది. లోతుగా పొరల నుండి సేకరించిన వంటి ఆర్టీసియన్ నీరు, క్లీనర్ ఉంది, కానీ అది విషాన్ని పొందుతుంది. బాగా నీరు గ్రామీణ ప్రాంతాల నివాసితులు మీరు త్రాగడానికి నీటి ప్రతి లీటరు నుండి నైట్రేట్ యొక్క రోజువారీ ఎనభై మిల్లీగ్రాముల అందుకుంటారు.

అదనంగా, పొగాకు నైట్రేట్ కంటెంట్ దీర్ఘకాల కారణం దీర్ఘకాలిక విషం తో ధూమపానం తగినంత ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ హానికరమైన అలవాటు వ్యతిరేకంగా పోరాటం అనుకూలంగా మరొక వాదన ఉంది.

ఆహారంలో నైట్రేట్స్

ఈ ఉత్పత్తులు లో నైట్రేట్ మొత్తం వంట సమయంలో గొప్పగా తగ్గించవచ్చు, కానీ అదే సమయంలో నిల్వ నియమాలకు అతిక్రమిస్తూ వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కలిగిస్తుంది. నైట్రిట్స్ను, మానవులకు అతి విష పదార్థాలు, పది నుండి ముప్పై అయిదు డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఏర్పడతాయి ముఖ్యంగా ప్రసరణ బలహీనంగా ఉంటుంది, మరియు కూరగాయలు న నష్టం లేదు లేదా వారు తెగులు ప్రారంభమైంది ఆహార నిల్వ స్థలాన్ని ఉంటే. నైట్రిట్స్ను కూడా thawed కూరగాయలు లో స్థాపించబడింది, మరోవైపు, లోతైన ఘనీభవన నైట్రిట్స్ను మరియు నైట్రేట్ ఏర్పడటానికి నిరోధిస్తుంది.

కింద వాంఛనీయ నిల్వ పరిస్థితులు వరకు యాభై శాతం ఉత్పత్తులు లో నైట్రేట్ మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు.

నైట్రేట్ విషం

విష లక్షణాలు నైట్రేట్ ద్వారా:

- పెదవులు, ముఖం మరియు గోర్లు నీలం రంగులోకి మారడం;
- వికారం మరియు వాంతులు ఉదరం ఒక నొప్పి ఉంటుంది;
- కళ్ళు, నెత్తురోడుతున్న తెల్లని పుష్కల విరేచనము యొక్క శ్వేతజాతీయుల yellowness;
- తలనొప్పి మరియు మత్తు;
- శ్వాస, దడ, మరియు స్పృహ కూడా నష్టం యొక్క గుర్తించదగ్గ తగ్గిపోవడానికి.

ఈ పాయిజన్ సున్నితత్వం పర్వతాలలో లేదా కార్బన్ మోనాక్సైడ్ విష లేదా బలమైన మద్య మత్తు, ఉదాహరణకు హైపోక్సియా పరిస్థితుల్లో బలమైన. నైట్రేట్స్ సహజ మైక్రోఫ్లోరాను నైట్రిట్స్ను వాటిని metabolizes పేరు ప్రేగు, ఎంటర్. నైట్రేట్ దైహిక ప్రసరణ శోషించబడతాయి మరియు హెమోగ్లోబిన్ ప్రభావితం ఉంది. ప్రారంభంలో అధిక మోతాదు వద్ద ఒక గంట విషపు మొదటి చిహ్నాలు భర్తీ చేయవచ్చు, లేదా ఆరు గంటల ఉంటే నైట్రేట్ పరిమాణం తక్కువగా ఉంది.

మద్యం మత్తు పోలి దాని అవతారములు నైట్రేట్ విషపు తీవ్రమైన గుర్తుంచుకోండి.

ఉత్పత్తి ఆహారం: ఇది ఈ మానవ జీవితం యొక్క అన్ని ప్రాంతాల్లో ప్రభావితం చేస్తుంది ఎందుకంటే, నైట్రేట్ నుండి మా జీవితాలను వేరు అసాధ్యం. అయితే, మేము అధిక వినియోగం, సాధారణ నియమాలు తరువాత నుండి తమను తాము రక్షించుకోవడానికి ప్రయత్నించవచ్చు:

- తినడం ముందు వాష్ పండ్లు మరియు కూరగాయలు;
- రిఫ్రిజిరేటర్లలో లేదా ప్రత్యేకంగా అమర్చారు సౌకర్యాలు స్టోర్ ఆహార;
- మద్యపానం శుద్ధి నీరు.