రెస్టారెంట్ యొక్క మెను - కంపైల్ చేసినప్పుడు ఏమి పరిగణలోకి?

రెస్టారెంట్ వ్యాపార కలిపేందుకు. మరియు అది ఆశ్చర్యం లేదు: ఎప్పుడూ హోమ్ ప్లేట్ వద్ద నిలబడి ఎక్కువగా పూర్తి సేవ కావాలనుకుంటే, ప్రజలు ఉంటుంది. అయితే, తన సంస్థ రెస్టారెంట్ మెను చేయడానికి ఒక ప్రారంభంలో కార్యకర్త మరింత సందర్శకులు ఆకర్షించింది? తప్ప, కోర్సు యొక్క, పవర్ కంపెనీ ఫ్రాంచైజ్ యొక్క సిద్ధాంతాలపై, ఒక వ్యాపార ప్రణాళిక మరియు అన్ని వ్యాపారవేత్త సృజనాత్మక అవకాశాలను ఆధారపడి ఆహార అభివృద్ధి అప్ గీయడం సృష్టించబడతాయి లేదు.

మార్కెటింగ్, నిర్వహణ, కార్మిక, ఉత్పత్తి జ్ఞానం, సౌందర్యము మరియు డిజైన్: రెస్టారెంట్ యొక్క మెను సృజనాత్మకంగా, వృత్తిపరంగా రాసిన మరియు అది వినియోగదారునికి స్పష్టమైన ఉంది, రెస్టారెంట్ క్రింది ప్రాంతాలలో అర్థం చేసుకోవడానికి అవసరమైన ఉంది. మొదటి విషయం, కోర్సు యొక్క, పోటీలోని ప్రదేశాల్లో విశ్లేషించేందుకు మరియు వారి బలాలు మరియు బలహీనతల అర్థం ప్రయత్నించాలి. మార్కెటింగ్ కూడా రెస్టారెంట్ మెనూ పోటీదారుల్లో విశ్లేషణ ఉండవచ్చు పరిశోధన, లేకుండా, దీన్ని నిర్వహించడం కష్టం అవుతుంది. సృజనాత్మకంగా మీ వ్యాపార ప్రత్యర్థులు మరియు సంభావ్య భాగస్వాములు గురించి నేర్చుకున్నాడు రీసైకిల్ ప్రయత్నించండి.

రెండో న అది కూడా ముందుగానే గురించి విలువ ఆలోచన ఉంది. తరువాత మీ రెస్టారెంట్ మెనూ లో అందచేయబడుతుంది అన్ని వంటలలో 30 నిమిషాల గరిష్ట లోపల అందుబాటులో ఉండాలి. అందువలన, తాజాగా ఉత్పత్తులు మరియు వారి లభ్యత కావలసిన మొత్తం ఉనికిని యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి అవసరం. ఈ చాలా ముఖ్యమైన స్థానం. అన్ని తరువాత, అన్యదేశ ఉత్పత్తులు ఉంటుంది శుద్ధి రెస్టారెంట్ మెనూ లో ఉంటే, వారు లేనిదాన్ని తాజాదనం ఉండాలి. విషాహార కూడా ఒక సందర్శకుడు అధమంగా antiadvertising లేవు. అందువలన అది రెస్టారెంట్ యొక్క మెను చేర్చడానికి సిఫార్సు లేదు, ఉత్పత్తుల లభ్యత వంటలలో ఇది కోసం నిర్దిష్టత ఉంది. కాబట్టి నమ్మకమైన సరఫరాదారులు గురించి ఏమి ప్రారంభ ముందు జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.

వాస్తవానికి, చాలా చెఫ్ మరియు తన నైపుణ్యాలను ఆధారపడి ఉంటుంది. అయితే, అధిక వైవిధ్యం మరియు ఆహార భిన్నత్వం ఒక క్రూరమైన జోక్ ప్లే చేయవచ్చు. ఇది ఒక ప్రముఖ సంప్రదాయం ఉండాలని ఉత్తమం, మరియు అన్ని చేర్పులు అదే విధంగా ఆలోచించాలి. ఉదాహరణకు, రష్యన్ వంటకాలు రెస్టారెంట్ మెనూ సౌర్క్క్రాట్, ఊరగాయలు, కేకులు మరియు పైస్, Borsch, okroshka లేకుండా ఊహించలేము. అయితే, దానికి జోడించడానికి, సే, tiramisu లేదా carpaccio తగని. మీరు మరియు స్నాక్స్, మరియు రెస్టారెంట్ మెనూ వద్ద భోజనానికి ప్రాథమిక ఆలోచన కలిసే ఉంటే అది మంచిదని. మీరు వేరే జాతీయ వంటకాలు ఎన్నుకోవడంలో, లేదా అంతర్జాతీయ బలం ఉంటే, అక్కడ కొలత లోబడి కూడా ముఖ్యం. మచ్ ఖచ్చితంగా మీ ప్రాంతంలో నిర్దిష్ట ఉత్పత్తుల లభ్యత ఆధారపడి ఉంటుంది.

మాప్ వంటకాల్లో సాధారణంగా వర్గీకరణ అనుగుణంగా కావాల్సిన ఉంది. చల్లని appetizers, వేడి, సూప్, ప్రధాన వంటకాలు (మాంసం, చేప, ఆట, పౌల్ట్రీ), డెసెర్ట్లకు - ఈ ప్రతి మెను ప్రధాన భాగాలు. కోర్సు యొక్క, మీరు జోడించవచ్చు మరియు "రోజు వంటకం" మరియు "చెఫ్ సిఫార్సు", కానీ ప్రధాన కంటెంట్ తర్వాత ఆలోచనాత్మకం వుంటుంది.

సౌందర్యానికి కొరకు, రెస్టారెంట్ మెను రూపకల్పన అనివార్యంగా పరస్పరం మొత్తం భావన తో ముడిపడి ఉంది. కొన్నిసార్లు అది ఒక అందమైన తోలు లేదా చెక్క కవర్లో ఒక పుస్తకం రూపంలో పడుతుంది. ఇతర సంస్థల్లో లామినేటెడ్ ఇష్టపడతారు A3 లేదా A4 షీట్లను (మాజీ కూడా ఒక లైనింగ్ ప్లేట్లు వలె ఉపయోగపడవచ్చు). కానీ సాధారణ ఆలోచన గుర్తించవచ్చు ఉంది. ఒక రష్యన్ వంటగది ఉంటే, తగిన ఫాంట్లు ఎంచుకోండి, అది అక్షరం (ఎంబ్రాయిడరీ లాగా తగిన పరిమితులను). ఇష్టపడే రంగులు - Khokhloma (నలుపు, ఎరుపు, బంగారు ఆకుపచ్చ) లేదా Gzhel (తెలుపు, నీలం, లేత నీలం) ఆత్మ లో, సంస్థ చెక్క బెంచీలు, స్టవ్ జానపద శైలిలో భావిస్తున్నారు ఉంటే.