ఎసిటిక్ ఆమ్లం

లేదా సేంద్రీయ monobasic కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం, అణువు వీటిలో రెండు కర్బన అణువుల మరియు ఒక కార్భోక్సైల్ సమూహం (ఇది కార్బోనైల్ మరియు కార్భోక్సైల్ సమూహాలు కలిగి ఉంటుంది ఎందుకంటే దాని పేరు వచ్చింది), ethane అని లేదా ఎసిటిక్ ఆమ్లం (కార్బన్ అణువుల అదే సంఖ్యలో ఆల్కేన్హైడ్రోకార్భన్గొలుసు తో సారూప్యత ద్వారా) కలిగి ఉంది. ఆమె, సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు ఈ తరగతి అన్ని తక్కువ aliphatic సభ్యులు వంటి, ఒక తీక్షణమైన వాసనా ఉంది. దీని రసాయన ఫార్ములా వ్రాయవచ్చు: CH3COOH. పరిసర పరిస్థితులు ఒక రంగులేని ద్రవం వద్ద. సాంద్రత - 1.05 గ్రా / సెం.మీ³. మోలార్ మాస్ 60,05 g / mol సమానం. ఇది 16,75 ° C ఉష్ణోగ్రత (మంచు పోలి ఘనీభవించిన స్పటికాలు క్రింద, ఐస్ అలా అని) కరుగుతుంది. 118,1 ° C. ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద దిమ్మల వక్రీభవన సూచిక 1,372 సమానం.

కర్బన సమ్మేళనాలు ఈ తరగతి ప్రతినిధులు హైడ్రోక్లోరిక్ లేదా సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లం దానికంటే బలహీనమని, కానీ పోల్చినపుడు కార్బోనిక్ ఆమ్లం, అత్యంత తీవ్రమైన ఎసిటిక్ ఆమ్లం. రసాయన లక్షణాలు కార్బోనిల్ అణువులు మరియు హైడ్రాక్సిల్ సమూహాల దాని సభ్యులు దీనిని గుర్తిస్తారు. వారు ప్రతి ఇతర బలంగా ప్రభావితం మాత్రమే కార్బోనిల్ సమ్మేళనాలు (aldehydes, పెప్టైడ్ బంధాలు పాలీ కీటోన్స్, లవణాలు) లేదా ఆల్కహాల్ యొక్క లక్షణాలు స్మృతిగా ఒక చిన్న మేరకు పదార్థం రసాయనిక ధర్మాల. అయనీకరణ O-H లింకేజీ కారణంగా లాగడం ఎలక్ట్రాన్లు కార్బోనిల్ సమూహం ఏర్పడుతుంది. అందువలన, కనెక్షన్ ఆల్కహాల్ కంటే విక్షేపణం చాలా సులభం. ఒక కార్బోనిల్ వరకు హైడ్రాక్సిల్ గుంపు నుండి ఎలక్ట్రాన్లు స్థానభ్రంశం పాక్షికంగా అది ఒక nucleophile తో దాడి కష్టతరం ధనాత్మక చార్జ్ యొక్క కార్బన్ అణువు తగ్గిస్తుంది. అందువలన, కార్బోనిల్ సమ్మేళనాలు తో సులభంగా పరస్పరము అనేక పదార్థాలు CH3COOH తో చూపరు.

ఒక చిన్న మేరకు ఎసిటిక్ యాసిడ్ హైడ్రోజన్ అయాన్లు ఏర్పాటు విక్షేపణం చేయవచ్చు: CH3COOH + H2O ↔ CH3CO2ˉ + H3O +. దీని లక్షణాలు దౌర్బల్యము NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O: ఉప్పు ఏర్పాటు ఫలితంగా స్థావరాలు, తో . కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం లవణాలు సాధారణంగా నీటి కరుగుతాయి. ఈ ఫీచర్ సహజ వనరుల నుండి వెలికితీత సౌకర్యాలు. అందువలన యాసిడ్ మొదటి సేంద్రీయ పదార్థాల నుంచి వేరుచేయబడుతుంది ప్రముఖుల్లో ఉన్నారు. ఉదాహరణకు, ethane పుల్లని వైన్ నుంచి తీసుకున్నాం. బలమైన హైడ్రోజన్ బంధాలు తద్వారా కర్బన ద్రావకాలు, CH3COOH అణువుల మధ్య ఏర్పడిన మరియు వాయు దశ లో, అది ఒక ద్వ్యణుకం గా ఉంది ఉంటాయి.

ఎసిటిక్ ఆమ్లం మరియు నీటి అన్ని నిష్పత్తులలో మిశ్రణీయ ఉన్నాయి. ఇది ఏకాగ్రత బట్టి దాని లక్షణాలను మారుస్తుంది. లోహాలు, ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు జింక్ సహా వైపు మధ్యస్తంగా చురుకైన. ఈ ఎసిటేట్లు హైడ్రోజన్ మరియు ఉప్పు పిలవబడే దిగుబడి: Mg + 2 CH3COOH → (CH3COO) 2Mg + H2 ↑. అల్యూమినియం ఆసిడ్-నిరోధక పునఃచర్య చిత్రం ఏర్పరుస్తుంది నుండి అల్యూమినియం ఆక్సైడ్ యొక్క రవాణా CH3COOH ఉపయోగిస్తారు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ట్యాంకులు పాటు అల్యూమినియం ట్యాంక్.

2CH3COH + O2 → 2CH3COOH: పరిశ్రమలో, ఎసిటిక్ యాసిడ్ అదే పేరు కల ఒక aldehyde ఆక్సీకరణం ద్వారా ఉత్పత్తి. aldehyde 800 కిలోల నుండి టన్ను CH3COOH సిద్ధం. కానీ ఉత్పత్తి కోసం మరింత ఇటీవల పద్ధతి - వాయువులో ఆక్సిజన్కు తో బ్యూటేన్ ద్రవ స్థితి ఆక్సీకరణ 150-170 ° C ఉష్ణోగ్రత మరియు 50 వాతావరణాల ఒత్తిడిని వద్ద: CH3CH2CH2CH3 + 2O2 → 2CH3COOH + 2 H2O. నిజానికి, స్పందన చూపిన కంటే మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది. ఎసిటిక్ ఆమ్లం పాటు, పరిణామాలను అనేక ఉత్పత్తి. CO + CH3OH → CH3COOH: ఈ రెండు పద్ధతులు (ఎందుకంటే అధిక చమురు ధరలు) మిథనాల్ carbonylation ద్వారా నెట్టబడతాయి. ఇది తెల్లని లోహము యొక్క ఉప్పు ఒక ఉత్ప్రేరకం సమక్షంలో ప్రక్రియలో సాగిస్తారు, మరియు ప్రమోటర్లు (యాక్టివేటర్స్) - iodide అయాన్లు. కొన్ని సూక్ష్మజీవుల సామర్థ్యాన్ని పులియబెట్టిన ఉంటాయి ఇథైల్ మద్యం, లో CH3COOH ఆక్సీకరణ తరువాత, జీవరసాయన ఉత్పత్తిలో ఉపయోగిస్తారు: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O . ప్రక్రియ చాలా సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు అనేక దశల్లో జరుగుతుంది.

ఎసిటిక్ యాసిడ్ GOST 19814-74 అనుగుణంగా తయారు (కృత్రిమ మరియు పునరుద్దరించాలని) GOST 18270-72 (అధిక స్వచ్ఛత) మరియు GOST 61-75 (రియాక్టివ్) ఉంది. ఈ ప్రధానంగా ఉత్పత్తి ఉపయోగిస్తారు ఒక ముఖ్యమైన రసాయన పదార్థముల చేరికతో మార్పునొందు మరియు పారిశ్రామిక రసాయన, ప్లాస్టిక్, సింథటిక్ ఫైబర్స్, రంగులు, చిత్రం మరియు ఇతరులు ఉపయోగిస్తారు. ఇది (ఎథిలీన్ comonomer వంటి) sevilene పొందే ప్రక్రియ ఉపయోగించే వినైల్ అసిటేట్ ఉత్పత్తి కోసం ముడి పదార్థం. కారణంగా దాని రసాయన మరియు భౌతిక లక్షణాల ఎసిటిక్ ఆమ్లం యొక్క ఉపయోగం. CH3COOH లవణాలు ఫైబర్ రంగులు ఫిక్సింగ్ కోసం సేవలందించే mordants ఉన్నాయి.

ఇళ్ళలో పలుచన ఎసిటిక్ యాసిడ్ తరచుగా ఒక descaling agent ఉపయోగిస్తారు. ఆహార పరిశ్రమలో ఇది వంటి ఆమ్లత్వం నియంత్రకం మరియు ఒక సంభారం గా కోడ్ E260 ఆహార సంకలనాలు క్రింద ఉపయోగిస్తారు. ఆహార సంకలితం EU, సంయుక్త, ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూ జీలాండ్ లో ఉపయోగానికి ఆమోదించబడ్డాయి. ఆహార పరిశ్రమలో ఇది 3% లేదా 15 వరకు నీటిలో CH3COOH గాఢత తో వినెగార్ రూపంలో ఊరగాయల ఉత్పత్తులు కోసం ఉపయోగిస్తారు వెనిగర్ తో ఒక ద్రవ్యరాశి భిన్నం 70% ప్రాథమిక పదార్థ. అనేక లవణాలు ఎసిటిక్ ఆమ్లం యొక్క మిఠాయి పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు.