పెప్సిన్ ఎంజైమ్ గురించి అంతా

ఈ వ్యాసం మానవులు సహా ప్రతి క్షీరదం కడుపులో ఉండే అనివార్య ఎంజైములపై పెడుతుంది. పెప్సిన్ ఎంజైమ్ యొక్క అవలోకనాన్ని, దాని సాదృశ్యాలు గురించి సమాచారం, చర్చించారు మరియు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియల్లో ఏజెంట్ల పాత్ర ఉంటుంది.

సాధారణ అభిప్రాయాలు

ప్రారంభించడానికి, యొక్క పెప్సిన్ ఉన్నాయి ఎంజైములు ఏ తరగతి కనుగొనేందుకు యొక్క లెట్. ఈ విషయం యొక్క ఒక లోతైన అవగాహన అనుమతిస్తుంది.

పెప్సిన్ ఎంజైమ్ ప్రోటెయోలైటిక్ ఉత్పత్తి హైడ్రోలేసెస్ మరియు గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం ఒక తరగతి వాడుతుంటారు మరియు దాని ప్రధాన విధి పెప్టైడ్స్, ఆహార బదిలీ ప్రోటీన్లు విభజన ఉంది. పెప్సిన్ - ఎంజైమ్ అని cleaves ప్రోటీన్లు లో ఒక ఆమ్ల పర్యావరణం. ఇది క్షీరదాలు మరియు సరీసృపాలు, పక్షులు మరియు అనేక చేపల తరగతి ప్రతినిధులు జీవుల ద్వారా ఉత్పత్తి.

సమర్పించారు ఎంజైమ్ గోళాకారంలో రకం ప్రోటీన్లు చెందిన పాలీపెప్టైడ్ గొలుసు మూడు వందల నలభై అమైనో ఆమ్లాలు కలిగి వంటి ప్రాతినిధ్యము గురించి 34500. అణువు యొక్క అణు బరువు ఉంది. దాని కూర్పు లో కూడా HPO3 మరియు మూడు disulfide కనెక్షన్ పాత్ర కలిగి.

పెప్సిన్ విస్తృతంగా వైద్య కేసు మరియు cheesemaking ఉపయోగిస్తారు. ప్రయోగశాలలలో ప్రోటీన్ కాంపౌండ్స్, అవి, ప్రాధమిక ప్రొటీన్ నిర్మాణానికి మరింత వివరంగా అధ్యయనం కోసం ఉపయోగిస్తారు. pepstatin - పెప్సిన్ ఒక సహజ నిరోధకం ఉంది.

ఎంజైమ్ వివిధ

పెప్సిన్ పన్నెండు సమజాతులు ఉంది. అన్ని సాదృశ్యాలు మధ్య తేడాలు వంటి పరిస్థితులు inaktivatsionnyh పెప్సిన్ విద్యుత్ మోటారు సామర్ధ్యాలు, ప్రోటెయోలైటిక్ సూచించే ఉన్నాయి. గుర్తించేది పెప్సిన్ - CF 3. 4. 23. 1.

కడుపు రసం మనిషి పెప్సిన్ ఏడు రకాల కలిగి, మరియు వాటిలో ఐదు గణనీయంగా అనేక హోదాల్లో విభజింపబడ్డాయి:

1. అసలైన పెప్సిన్ (ఎ) మీడియం pH 1.9 లో గరిష్టంగా సూచించే ఉంది, మరియు 6 క్రియాశీలకం పెంచుతున్నట్లు తో.
2. పెప్సిన్ 2 (B) pH = 2.1 మాధ్యమంలో సాధ్యమైనంత చురుకుగా ఉంది.
3. పద్ధతి 3 చూపిస్తారు ది అత్యధిక డిగ్రీ సూచించే ఒక pH = 2.4-2.8.
4. పద్ధతి 5, కూడా gastriksin అని పిలిచే ఒక pH = 2.8-3.4 కార్యకలాపం అత్యధిక డిగ్రీ.
5. రకము 7 pH వద్ద = 3.3-3.9 సూచికలను అత్యధిక సూచించే ఉంది.

ఎంజైమ్ జీర్ణ అర్థం

పెప్సిన్ క్రియారహితంతొలగించు రూపం (పెప్సినోజేన్) జఠర గ్రంథుల విడుదల, కానీ పని కూడా ఎంజైమ్ హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ ప్రేరేపిస్తుంది. దాని ప్రభావంతో, అది ఒక వ్యావహారిక రూపం లోకి వెళ్ళిపోతుంది. పెప్సిన్ ఎంజైమ్ యొక్క సూచించే ఒక ముందస్తు అవసరమనేది డుయోడెనుమ్లో పెప్సిన్ యొక్క పరివర్తన .అది పేగు ఆల్కలీన్ వాతావరణంలో, దాని కార్యకలాపాలు కోల్పోతాడు ఎందుకు ఇది ఒక ఆమ్ల పర్యావరణం, ఉనికి. పెప్సిన్ ఎంజైమ్ క్షీరదాలు, మరియు ముఖ్యంగా మానవుల మొత్తం తరగతి జీర్ణం కీలక పాత్ర ఆక్రమించింది. ఈ పదార్ధాన్ని చిన్న పెప్టైడ్ బంధాల మరియు అమైనో ఆమ్లాలు లోకి ఆహార ప్రోటీన్లతో వియోగం.

పురుషులు మరియు మహిళలు ఈ ఎంజైమ్ సూచికలను తేడా ఉత్పత్తి. పురుషుల్లో, సుమారు ఇరవై ముప్పై గంటకు పెప్సిన్ యొక్క, ఒక మహిళ అయితే గ్రాములకు - ఇరవై ముప్పై శాతం తక్కువ. ప్రాథమిక ఘటాలు, పెప్సిన్ స్థలం తరం, అది విభజించవచ్చు పెప్సినోజేన్ రూపంలో వేరుచేయబడుతుంది. N ఎండ్ పెప్సినోజేన్ ఒక నిర్దిష్ట మొత్తాన్ని పెప్టైడ్స్ క్లీవేజ్ తరువాత క్రియాత్మకంగా లోకి వెళ్ళిపోతుంది. రసాయన ప్రతిచర్యలు ప్రతిచర్య లో ఉత్ప్రేరకం హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ పనిచేస్తుంది. పెప్సిన్ peptidase మరియు ప్రోటీస్ లక్షణాలు కలిగి మరియు ప్రోటీన్ disaggregation బాధ్యత.

మెడికల్ వ్యాపార

వైద్యం పెప్సిన్ విస్తృతంగా ఒక రోగి యొక్క పొట్టలో ఈ ఎంజైమ్ ఉత్పత్తి లేకపోవడం సంబంధం వ్యాధులు ఔషధ ఉపయోగిస్తారు. సంగ్రహం చేమిరి ఎంజైమ్ పోర్సిన్ కడుపు మ్యూకస్ నుండి పెప్సిన్. ఔషధ acidin లేదా ఒక సమ్మిశ్రణానికి ద్వారా కుళ్ళిపోయిన బొబ్బలు పొడులు, మాత్రల రూపంలో అందుబాటులో ఉంది. పెప్సిన్ యొక్క సభ్యుడు మరియు కొన్ని కలిపి మందులు ఉంది. ATC కోడ్ A09AA03 ఉంది. సూచించిన మందులు pepsinosoderzhaschie దీనిలో వ్యాధి ఉదాహరణలు Menetrier యొక్క వ్యాధి.

బీఫ్ పెప్సిన్ - ఒక ...

చేమిరి పెప్సిన్ ఎంజైమ్ గొడ్డు మాంసం - ఈ పదార్ధం యొక్క ప్రసిద్ధ మరియు తరచుగా ఉపయోగించే రూపాలలో ఒకటి. తనను దూడ నాలుగో కడుపు లో విడుదలైన ఒక ఎంజైమ్. ఉత్పత్తిలో ఉపయోగిస్తారు ఔషధ, రెండు ఎంజైములు ఏర్పడుతుంది: పెప్సిన్ మరియు chymosin సహజంగా దామాషా మొత్తంలో. జున్ను మరియు చీజ్ ఉత్పత్తులు పరిపక్వత ప్రక్రియలో పాలు క్లాట్ ఏర్పడటానికి మరియు పాల్గొనడం - జున్ను ఉత్పత్తి, మరియు దాని ప్రధాన విధి ఉపయోగిస్తారు చేమిరి.

బీఫ్ పెప్సిన్ పశువుల ఉదర మరియు అమ్మకానికి ఉత్పత్తులు తయారీ నుండి విడుదల, ఇది కొవ్వు మరియు కరగని ఇవి మలినాలతో నుండి ఎంజైమ్ యొక్క శుద్దీకరణ రెండు దశల్లో గుండా వెళుతుంది. వెలికితీత ప్రక్రియను లవణీకరణ అవుట్ మరియు ఉత్పతనం ఎండబెట్టడం: బోవిన్ పెప్సిన్ తీసే అనేక దశల్లో వెళుతుంది.

ఇతర అనువర్తనాలు

పెప్సిన్ ఎంజైమ్ కిణ్వ జోడిస్తారు. ఇది జున్ను ఉత్పత్తిలో ఉపయోగిస్తారు. చేమిరి పెప్సిన్ జత తో chymosin రూపం ది అదే ఎంజైమ్ వాడిన పతనం మిల్క్.

ది ప్రక్రియ యొక్క ఘనీభవనం యొక్క మిల్క్ ప్రోటీన్ గడ్డకట్టించే కాల్, అవి కాసైన్, రూపం ఒక జెల్ బేస్డ్ మీద పాలు. కాసైన్ ఒక నిర్దిష్ట రాష్ట్ర నిర్మాణం, మరియు మాత్రమే ఒక పెప్టైడ్ బంధం గడ్డకట్టే ప్రోటీన్ యొక్క ఎంజైమ్ రకం కోసం బాధ్యత. పెప్సిన్ మరియు chymosin తో కాంప్లెక్స్ కనెక్షన్ యొక్క విరామం బాధ్యత మరియు పాలు గడ్డకట్టడం కలిగించదు దారితీస్తుంది.

నిర్ధారణకు

క్రోడీకరించి, మేము ఈ సక్రియాత్మక పదార్ధం జీవుల యొక్క అనేక తరగతులు ప్రతినిధులు పొట్టలో ఆహారం జీర్ణం చేరి అతి ముఖ్యమైన ఎంజైము అని చెప్పగలను. ఔషధం మరియు పదార్ధం యొక్క ఉత్పత్తిలో ప్రధానంగా ఒక ఔషధంగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు పాలు మరియు జున్ను ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి చేమిరి జోడిస్తారు.