పోలిష్ Cep: వివరణ, నివాస, పాక లక్షణాలు

పోలిష్ తెలుపు పుట్టగొడుగు తినదగినదిని రెండవ కోవకు చెందుతుంది. ఇది కొన్ని ప్రాంతాల్లో అందంగా రుచికరమైన మరియు ప్రముఖ ఏ ఇతర boletovyh ఉన్నప్పుడు, ముఖ్యంగా ఆకురాలు లో, వార్తలు. యూరోపియన్ దేశాలలో, పోలిష్ తెలుపు పుట్టగొడుగు అత్యంత విలువైనది ఉంది మరియు దాని రుచి లో ఒక అద్భుతమైన భావిస్తారు. అది సూప్, వేడి వండిన, ఉడికించాలి నుండి ఎండిన, పిక్లింగ్, ఉప్పు, స్తంభింప. ఇది రుచి అది boletus జ్ఞప్తికి నమ్ముతారు. ఒక ఆసక్తికరమైన నిజానికి వ్యాపారస్తులు చేతుల్లోకి మలినాలతో కొన్నిసార్లు అనుభవం లేని కొనుగోలుదారులు foist ప్రయత్నించండి బదులుగా తెలుపు యొక్క పోలిష్ ఆరబెట్టిన.

వివరణ

పోలిష్ తెలుపు ఫంగస్ ఒక ప్రారంభ వయస్సు మరియు PLANO-కుంభాకార లేదా దిండు ఎట్ పక్వానికి ఒక టోపీ, అర్ధగోళాకార ఉంది. వృద్ధాప్యంలో, అది చదును ఉంది. . కాంతి గోధుమ ఎరుపు, ఆలివ్, kashtanovo-, గోధుమ, మరియు చాక్లెట్ మరియు ముదురు గోధుమ రంగు, కొన్నిసార్లు గోధుమ బ్లాక్: - వ్యాసం 20 సెం.మీ. కోటింగ్ క్యాప్ వివిధ రంగులు కలిగి ఉండవచ్చు. వర్షపు వాతావరణంలో, ఒక నీడ ముదురు. యంగ్ macromycetes దాని అంచులు వంగి ఉండే, మరియు పెద్దలకు వారు పెరగడం. మెరిసే మరియు తైల - పీల్ క్యాప్ పొడి, నునుపైన, టచ్ velvety, తడి ఉంది. ఇది తొలగించడం సాధ్యం కాదు. పసుపు యొక్క గొట్టపు పొర. మీరు నీలం, నీలం, నీలం-ఆకుపచ్చ లేదా గోధుమ-గోధుమ మచ్చలు కనిపిస్తాయి అతనిని ఒత్తిడి ఉంచితే. శిలీంద్రం ట్యూబ్స్ రౌండ్, జాతీయంగా లేదా కోణీయ. రంధ్రాల, విస్త్రుత మీడియం లేదా చిన్న ఉంటుంది.

ఫుట్ ఎత్తు - కొన్నిసార్లు కొద్దిగా వంగిన, తీవ్రమైన లేదా గడ్డ దినుసు-బేస్, మృదువైన లేదా పీచు ఘన 3-12 cm (సగటు) 1-4 సెంటీమీటర్ల మందం కూడా, స్థూపాకార సాంద్రతరమవుతాయనీ .. పసుపు-గోధుమ, లేత గోధుమ రంగు, గోధుమ, పసుపు-గోధుమ: లెగ్ క్రింది రంగులు రంగు ఉండవచ్చు. నొక్కినప్పుడు అది నీలం రంగులోకి, ఆపై బ్రౌన్ రంగులోకి మారుతుంది. , Pulpy ఒక స్పష్టమైన ఫల లేదా పుట్టగొడుగు రుచి మరియు తీపి రుచి తో, దట్టమైన ఫంగస్ నుండి గుజ్జు. రంగు లో చర్మం గోధుమ కింద, ఒక లేత పసుపు లేదా తెల్లటి. చిత్తు మరియు ముక్కలు మాంసం మొదటి పొందినట్లయితే ఒక నీలం రంగు, అప్పుడు బ్రౌన్ రంగులోకి మారుతుంది మరియు తరువాత మళ్ళీ తెలుపు మలుపు. యంగ్ macromycetes ఇది ఘన, కాని వయసు తో మృదువుగా తయారుచేస్తుంది. సిద్ధబీజం పొడి ఆలివ్-గోధుమ లేదా గోధుమ-ఆకుపచ్చ. మొత్తంమీద, చాలా ఆకట్టుకునే పోలిష్ తెలుపు పుట్టగొడుగు కనిపిస్తోంది. ఈ వ్యాసం లో అందుబాటులో గ్రహించాలి.

నివాస

వైట్ పోలిష్ పుట్టగొడుగు ఆమ్ల నేలలు (చెస్ట్నట్, కొయ్య మరియు ఓక్ చెట్ల కింద), అలాగే పాత పైన్స్ మరియు spruces క్రింద శంఖాకార అడవులు పెరుగుతుంది. ఇసుక మోస్సి గ్రౌండ్, పడిపోయిన ఆకులు, దిగువ ప్రాంతాల్లో ఒక మంచం, పర్వతాలలో పెరుగుతాయి ఇష్టపడుతుంది. ఇది ఉత్తర అర్థగోళంలో సమశీతోష్ణ మండలాల్లో విస్తృతంగా ఉంది. పోలిష్ వైట్ పుట్టగొడుగులు రష్యా యొక్క యూరోపియన్ భాగమైన సర్వసాధారణం. జూన్ మరియు నవంబరు సేకరిస్తున్నారు.

డబుల్స్

అనుభవం లేని "నిశ్శబ్ద వేటగాళ్ళు" తరచుగా పోలిష్ ఫిర్ లేదా బిర్చ్ అయోమయం తెలుపు ఫంగస్ రకం. అయితే, వారు వేరు సులభం. తేలికైన క్లాసిక్ తెలుపు స్టిపేతో లో, బ్యారెల్-ఆకారంలో మరియు నొక్కిన నీలం చెయ్యి లేదు. అదే కారణంతో macromycetes న నుంచి వేరుగా గాల్ ఫంగస్, తినకూడని ఇది. మరింత అతను స్వయంగా చెందినది LEAID ప్రజాతి కొన్ని Mokhovikov జాతుల పోలి పోలిష్ తెలుపు పుట్టగొడుగు. ఉదాహరణకు, Mokhovikov గోధుమ మచ్చల మరియు ఆకుపచ్చ. అయితే, ఈ పుట్టగొడుగులను శిరోజాల మరియు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం కాదు.