వర్క్షాప్ చల్లని: వివరణ, లక్షణాలు. చల్లని పని షాప్ ఆర్గనైజేషన్

రెస్టారెంట్లు, కేఫ్లు, మొక్క ఉత్పత్తి నిర్మాణం తో వేడి మరియు చల్లని వంటలలో తయారీ కోసం ఫలహారశాలలు ప్రత్యేక గదులు కేటాయిస్తారు. ఈ ప్రయోజనాల కోసం తక్కువ పవర్ ప్లాంట్స్ న మొత్తం తయారీ స్పేస్ లో కొన్ని ప్రదేశాలలో ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసం ఏమి మొక్క చల్లని పరిశీలిస్తారు.

అవలోకనం

కలగలుపు ఫెడ్ చల్లని ప్లేట్లు సంస్థ యొక్క రకం మరియు తరగతి అనుగుణంగా ఏర్పాటు. మెను కలిగి:

1. స్నాక్స్.
2. కోల్డ్ వంటలలో (వరద, ఉడికించిన, సగ్గుబియ్యము వేయించిన, మరియు అందువలన న.).
3. గౌర్మెట్ ఉత్పత్తులు (చేపలు, మాంసం).
4. లాక్టిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తులు.
5. డెజర్ట్స్ మరియు పానీయాలు (పండు పానీయాలు, జెల్లీ, mousse, జెల్లీ మరియు అందువలన న.).
6. సూప్స్.

కనీసం 15 వంటలలో - మొదటి తరగతి రెస్టారెంట్ మెనూ కంటే తక్కువ కాదు పది రోజువారీ మరియు అధిక కలిగి ఉండాలి. ఉత్పత్తి ప్రోగ్రాం అమ్మకాల ప్రాంతంలో కాఫీ దుకాణాలు మరియు ఇతర వ్యాపారాలు పంపడానికి, వంట దుకాణాలు, అమలుచేస్తున్నారు ఇది అలాగే పరిధి, అనుగుణంగా ఏర్పడుతుంది.

కోల్డ్ వర్క్: వివరణ

ఒక నియమం వలె, ఇది ప్రకాశవంతమైన గదిలో ఉంచుతారు. దాని Windows సాధారణంగా వాయువ్య లేదా ఉత్తర దర్శకత్వం ఉంటాయి. వేడి మరియు చల్లని షాప్ ఒక సౌకర్యవంతమైన సంబంధం కలిగి ఉండాలి. ఇది ఒక వేడి చికిత్స ఉత్పత్తుల డెలివరీ అవసరం మరియు తిరిగి వంట వాటిని పొందడం. అదనంగా, చల్లని షాప్ వాషింగ్ మరియు పంపిణీ లైన్ నుండి ఒక సందేశం ఉండాలి. గది భద్రత ఉత్పత్తులు మరియు వండిన ఉత్పత్తులు అందించిన ఉంది దీనిలో పరికరాలు అవసరమైన మొత్తం, అందించిన. ఉత్పత్తి ప్రధానంగా ఉపయోగిస్తారు కట్టింగ్ పరికరాలు వాస్తవం కారణంగా, భద్రతా చూసుకోవాలి. చల్లని దుకాణంలో నిర్వహణ మరియు అన్ని ప్రాసెస్ల నియంత్రణ బయటకు తెచ్చే బాధ్యత నిపుణురాలు.

విశిష్టత

చల్లని మొక్క కృతి యొక్క సంస్థ దాని లక్షణాలు ఆధారంగా నిర్ణయించబడతాయి. ప్రత్యేక ఉత్పత్తులు లో వంట మరియు portioning పునఃప్రసారం తరువాత చికిత్స వేడి లోబడి లేదు. ఈ కనెక్షన్ లో ఇది సానిటరీ నియమాలు కఠినంగా అమలు నిర్ధారించడానికి అవసరం. కోల్డ్ వంటగది కుక్, అదనంగా, మంచి వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత గమనించి ఉండాలి. వంటకాలు ఒక చిన్న సారి వర్తించేలా అటువంటి పరిమాణంలో తయారు చేయాలి. ముడి పదార్థాలు, వేడి చికిత్స, అవసరమైతే కఠినంగా మాంసం, చేపల ఉత్పత్తి విభజన ఉత్తీర్ణులు ఇది వండిన మరియు ముడి కూరగాయలు ఉత్పత్తులను ఉపయోగించినట్లయితే వాస్తవం. చిన్న సామర్ధ్యం సంస్థలు ప్రపంచవ్యాప్త స్పేస్ కూడా. ఉత్పత్తి కార్యక్రమం శ్రేణుల వంట ఉంది. పెద్ద సంస్థల వద్ద చల్లని షాప్ కృతి యొక్క సంస్థ ప్రత్యేక ప్రాంతాల్లో సృష్టిని కలుపుతుంది.

enginery

షాప్ మార్చగల యాంత్రిక చర్యలతో ఒక చల్లని సార్వత్రిక డ్రైవ్ కలిగి ఉండాలి. వారు రూపొందించబడ్డాయి:

• వక్రంగా కొట్టడం వండిన మరియు ముడి కూరగాయలు;
• వివిధ పండ్లు నుండి రసాలను వెలికితీసే;
• కొరడాతో క్రీమ్, mousses, శాంబుకా, పుల్లని క్రీమ్;
• సలాడ్లు మరియు ఇతర డ్రెస్సింగ్ మిక్సింగ్.

ఈ బహుముఖ యంత్రాలు పెద్ద పరిమాణంలో వంట మొక్క చల్లని లో ఇన్స్టాల్. చిన్న సంస్థలు, ఒక నియమం వలె, అటువంటి కార్యకలాపాలు మానవీయంగా నిర్వహిస్తున్నారు. శాండ్విచ్లు పెద్ద కలగలుపు తో, రుచిని ఉత్పత్తులు చిన్న టూల్స్ మరియు పరికరాలు ఉపయోగిస్తారు. ఈ పరికరాలు, ముఖ్యంగా, కటింగ్ మరియు జున్ను, సాసేజ్, హం, బ్రెడ్ గది, చేతి maslodelitel యొక్క స్టాకింగ్ కోసం ఒక యంత్రం ఉన్నాయి.

తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత యూనిట్లు

ఆహార ఉష్ణోగ్రత, పంపిణీ లైన్ బోధింపబడేది, 10-14 డిగ్రీల మించకూడదు ఉండాలి. ఈ మొక్క తో కనెక్షన్ లో శీతలీకరణ పరికరాలు తగినంత మోతాదులో అమర్చారు వుంటుంది. వారు ప్రత్యేక మంత్రివర్గాల ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, ఇది నుండి రెడీమేడ్ వంటలలో మరియు ఉత్పత్తుల నిల్వ కోసం. అదనంగా, పని ఒక చల్లని దుకాణంలో ఉత్పత్తి పట్టికలు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మంత్రివర్గాల తో నిర్వహిస్తారు. వారు ప్రస్తుతం ఉన్నాయి: సామర్థ్యం మరియు సలాడ్ కోసం ఒక స్లయిడ్. వదిలి మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత కౌంటర్లు ఉపయోగించి ఐస్ క్రీం నిల్వ. చల్లని పానీయాలు తయారీలో తదుపరి ఉపయోగం కోసం మంచు, బార్లు మరియు రెస్టారెంట్లు ప్రత్యేక మంచు యంత్రాలలో కాక్టెయిల్స్ను ఉపయోగిస్తారు. పరికరాలు ఎంపిక ఉత్పత్తి సామర్థ్యం, తయారైన వస్తువులు మరియు నిల్వ చేయడానికి అవసరమైన ఉత్పత్తుల సంఖ్య ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఇతర

పట్టికలు సంఖ్య కార్యాలయంలో ఉండటం అదే సమయంలో ప్రజల సంఖ్య ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రతి ఉద్యోగి స్థలం కనీసం ఒకటిన్నర మీటర్ల వచ్చింది కాబట్టి ఈ సందర్భంలో, చల్లని షాప్ పథకం చిత్రించిన చేయాలి. ఆకుకూరలు కడుక్కోవడం, కూరగాయలు, పండ్ల బయటకు సంచార లేదా స్థిర స్నానాలు లో నిర్వహించారు. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, అది కూడా ఒక అంతర్నిర్మిత వాషింగ్ కంపార్ట్మెంట్ కలిగి ఒక మాడ్యులర్ పట్టిక పనిచేయగలదు. పూర్తి కాబడిన ఉత్పత్తులు పరిపూర్ణత పంపే ముందు మొబైల్ రాక్లు లో ఉంచుతారు. రెస్టారెంట్లు, చల్లని షాప్ ఒక పంపిణీ కౌంటర్ అమర్చారు.

సాధన

అవి లేకుండా, చల్లని షాప్ లక్షణాలు అసంపూర్తిగా ఉంటుంది అని. టూల్స్ వివిధ వంట చేసినప్పుడు ఉపయోగం, పరికరాలు, టూల్స్:

• Yaytserezki.
• నైవ్స్ (గాస్ట్రోనమిక్: కటింగ్ హామ్, వెన్న, జున్ను, సాసేజ్లు, కత్తి ఫోర్క్; గిరజాల; చెఫ్ త్రిపాది).
• చమురు కోసం స్క్రాపర్.
• Tomatorezki.
• హ్యాండ్ juicer.
• mousses, జెల్లీలు, ఒక తరహా పాము కోసం రూపాలు.
• కట్టింగ్ బోర్డులను.
• పరికరం మడత కోసం.

తయారీ ప్రదేశాలను సృష్టిస్తోంది

స్నాక్స్ మరియు భోజనం ఉత్పత్తికి ఒక విస్తృత చల్లని షాప్ రెస్టారెంట్ లేదా ఇతర వ్యాపారాలలో వాటి తయారీ కోసం కేటాయించారు. వారు ఇక్కడ కొన్ని ప్రాంతాలు:

• ఉత్పత్తి సలాడ్లు మరియు ఇతర డ్రెస్సింగ్.
• గాస్ట్రోనమిక్ చేపలు మరియు మాంసం ఉత్పత్తులు కటింగ్.
• Portioning మరియు భోజనం ప్రదర్శన.
• తడి ఉత్పత్తులు, సూప్, తీపి పానీయం, శాండ్విచ్లు ఉత్పత్తి.

పనిస్థలంలో సిద్ధం సలాడ్లు మరియు ఇతర సలాడ్లు లేదా పట్టిక కోసం ఆకుపచ్చ తాజా కూరగాయలు వాషింగ్ కోసం ఇంటిగ్రేటెడ్ జలాశయం టబ్ ఉపయోగిస్తారు. ముడి మరియు వండిన ఆహారాలు కట్టింగ్ తో భిన్నమైన కటింగ్ బోర్డులు న నిర్వహిస్తారు కత్తులు చెఫ్ యొక్క త్రయం.

చల్లని షాప్ యొక్క లక్షణాలు: ముఖ్యంగా వంట

అన్ని స్పేస్ విభాగాలుగా విభజించవచ్చు ఉండాలి. కార్యాలయంలో రెండు నిర్మాణ పట్టికలు అమర్చారు. వారిలో ఒకరు నిర్వహిస్తుంది , కూరగాయలు వక్రంగా కొట్టడం భాగాలు మిక్సింగ్ మరియు సలాడ్లు మరియు ఇతర డ్రెస్సింగ్ నింపి. ఈ పట్టిక మాడ్యులేట్ లేదా సెక్షనల్ సాధారణ చేయవచ్చు. ఇతర portioning న చేపట్టారు మరియు ట్రేడింగ్ తదనంతర అమ్మకానికి కోసం సలాడ్లు ఏర్పాటుకు ఉంది. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, అది తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మంత్రివర్గం ఒక మాడ్యులేట్ విచ్ఛేదన చేసే పట్టిక కొనుగోలు మంచిది. అతను కుడి సంతులనం ఒక గిన్నె ఒక డిష్ సిద్ధం, portioning కోసం పరికరాలు కొలిచే (సలాడ్ పరికరాలు, గడ్డపారలు, స్పూన్లు) సెట్. పట్టిక ఎడమ appetizers, సలాడ్ మరియు ఇతర వంటలలో కోసం ప్లేట్లు చాలు. ఇది కూడా క్లియరెన్స్ ఉత్పత్తులు చేపట్టారు. ఇది అలంకరణ ఉపయోగించవచ్చు తయారీ ఉత్పత్తులు తయారు ముందు. ఇది ఉడికించిన గుడ్లు, టమోటాలు, నిమ్మకాయలు, కార్బోనేట్, మూలికలు మరియు అందువలన న కత్తిరించేస్తారు. ఈ ప్రయోజనం, ప్రత్యేక పరికరాలు మరియు టూల్స్ కోసం. సన్నద్ధమైన ఉత్పత్తులు శీతలీకరించిన విభాగాలలో నిల్వ చేయబడతాయి.

గాస్ట్రోనమిక్ ఉత్పత్తులు మరియు స్నాక్స్

, కటింగ్ portioning మరియు చేపలు మరియు మాంసం ఉత్పత్తులు నుండి వంటలలో నమోదు: వాటి తయారీ సైట్ వద్ద నిర్వహిస్తున్నారు. ఇక్కడ చిన్న యంత్ర పరికరాలు కోసం పట్టికలు సెట్. మాన్యువల్ కట్టింగ్ కత్తులు గాస్ట్రోనమిక్ ఉత్పత్తులు ఉపయోగిస్తారు. ఒక డెస్క్టాప్ పరికరం ఉపయోగించి మాస్ భాగాలు నియంత్రణ.

ఒక తరహా పాము

వారు ఉత్పత్తి శ్రేణిలో చేర్చబడ్డాయి ఉంటే, వారి తయారీకి ప్రత్యేక స్థలం నిర్వహించబడింది చేయాలి. ఉడికించిన మాంసం ఉత్పత్తులు కటింగ్ అమర్చారు ఉత్పత్తి పట్టికలు, న నిర్వహిస్తారు:

• మాస్ భాగాలు నియంత్రించడానికి బరువులు;
• చెఫ్ యొక్క కత్తులు ట్రిపుల్స్;
• కట్టింగ్ బోర్డులను;
• పికప్ బరువు ఉత్పత్తులకు ట్రేలు.

శిక్షణ ఉత్పత్తులు తయారు సిద్ధంగా భోజనం చేస్తూ ముందు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, కటింగ్ మరియు కార్బోనేషన్ కోసం కత్తులు ఆకారంలో, వివిధ ఆకారం మొదలగునవి విరామాలు. ఫిష్ మరియు మాంసం భాగాలు సిద్ధం చిప్పలు, ఆకారం, డిష్, అప్పుడు అలంకరించబడిన ప్రత్యేక చెంచా పోయాలి ఉపయోగించి ఉత్పత్తులను ఉంచబడుతుంది. తుది ఉత్పత్తి ఒక తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మంత్రివర్గంలో ఉంచుతారు. ట్రే లో పూరకం ఉంటే సిద్ధం అది భాగాలు ముక్కలుగా చేసి సెలవు చేసెను. తదనంతరం ప్రత్యేక ప్లేట్లు మరియు ఇతర టేబుల్వేర్ కు మార్చేందుకు. ఈ ప్రత్యేక బ్లేడ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు.

శాండ్విచ్లు

వారు కాఫీ షాపుల్లో మరియు అందువలన న, అత్యంత ప్రజాదరణ చల్లని వంటలలో, ముఖ్యంగా విద్యార్థి, పాఠశాల ఫలహారశాలలు, వినోద ప్రదేశాలు ఒకటి భావిస్తారు. రొట్టెను తయారు శాండ్విచ్లు. ఇది చమురు మరియు వివిధ గాస్ట్రోనమిక్ ఉత్పత్తులు, పాక ఉత్పత్తులు ఉపయోగిస్తుంది. ఒక సాధారణ నియమంగా, ఓపెన్ శాండ్విచ్లు ఉడికించాలి. రవాణా వివిధ రీతుల్లో ప్రయాణీకులకు అందించే సంస్థలు మూసి (రహదారి) చిరుతిళ్లు. విందులు మరియు విందులు కోసం కనపేస్ సిద్ధం.

భాగాలలో ఒక ముక్కలుగా చేసి బ్రెడ్ సాండ్విచ్, మరియు వివిధ ఉత్పత్తులు తయారు ఒక కీలక ప్రక్రియ. వారు కూడా ఆకుకూరలు, కూరగాయలు, ఆలివ్, నిమ్మ మరియు అందువలన న అలంకరిస్తారు. మరియు మానవీయ పద్ధతి ద్వారా బ్రెడ్ ఉత్పత్తులు వక్రంగా కొట్టడం శాండ్విచ్లు పరిపూర్ణత యొక్క చిన్న మొత్తంలో చేసినప్పుడు. ఇది జున్ను, రుచిని, బ్రెడ్ కత్తులు, అలాగే ప్రత్యేక పరికరాలు ఉపయోగిస్తుంది. శాండ్విచ్లు పెద్ద సంఖ్యలో తయారీలో యంత్ర పరికరాలు డెస్క్టాప్ మీద ఇన్స్టాల్.

మాన్యువల్ వాడిన maslodelitel మధ్యభాగముపై చమురు పంపిణీ వేగవంతం చెయ్యడానికి. ప్రత్యేక అచ్చు scrapers ఉపయోగిస్తారు. వారి సహాయం ఆయిల్తో ప్రత్యేక ఆకారం (ఒక రేక, గులాబీలు రూపంలో, మరియు అందువలన న.) ఇవ్వండి. కటింగ్ టూల్స్ అదనంగా కటింగ్ మరియు పట్టిక లో ఆహారం వక్రంగా కొట్టడం, కోసం, బోర్డు హాజరు కావాలి. ప్రాసెస్ పదార్థాలు అనుగుణంగా తమదైన. శాండ్విచ్లు కోసం ఉపయోగించిన ఉత్పత్తులను కంటే ముందు 30-40 నిమిషాలు అమలు ప్రారంభంలో ముందు సిద్ధం. వాటి నిల్వ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మంత్రివర్గాల జరుగుతుంది. అల్పాహారం సాండ్విచ్ (settee) ఉత్పత్తిని అతి శ్రమతో భావిస్తారు. వారు బఫే టేబుల్ మీద ఉంచడం, విందులు, విందులలో ప్రధానంగా విసుగు. వివిధ మాంద్యాలకు తయారీ ప్రక్రియ వేగవంతం ఉపయోగిస్తారు.

సూప్

వారు వేసవి సీజన్లో గొప్ప గిరాకీ ఉంది. కోసం చల్లని సూప్ సంకరం, దుంపమొక్క సూప్, బీట్రూటు మరియు మొదలైనవి ఉంటాయి. వారు కూరగాయలు మరియు దుంప రసం లో ఇతర ఉత్పత్తులు, బ్రెడ్ kvass, మరియు పండు నుండి తయారు చేస్తారు. వంటకాలు 12-14 డిగ్రీల చల్లగా విడుదల చేసింది. అమలు చేసినప్పుడు అది మంచు maker నిర్మిస్తున్న తినదగిన మంచు, ఉపయోగిస్తారు నిర్వహించడానికి.

మాంసాలు మరియు ఇతర ఆహారాలు, కూరగాయలు, సూప్ తయారీలో చల్లని అవసరం, ఒక వేడి దుకాణంలో చికిత్స ఉష్ణ. ఆ తరువాత అవి చల్లబడి కుట్లు లేదా చిన్న cubes లోకి కట్. ఈ మానవీయంగా లేదా ప్రత్యేక పరికరాలున్న కట్టింగ్ పరికరాలు ఉపయోగించి చేస్తారు. విల్లు కత్తితో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మరియు రసం వరకు ఒక చిన్న మొత్తంలో ఉప్పు ఒక చెక్క రోకలి triturated. వంట దోసకాయ ఒలిచిన మరియు మానవీయంగా లేదా యంత్రం ద్వారా కట్ ముందు.

ఫాబ్రికేషన్ తీపి పండు సూప్ రసాలు న నిర్వహిస్తారు. ఈ వంటకాలలో ఆధారంగా ఎండబెట్టి లేదా తాజా బెర్రీలు మరియు పండ్లు ఉన్నాయి. వేడి ముందు వాటిని క్రమబద్ధీకరించబడింది మరియు ఒక కోలాండర్ లేదా స్టయినర్ ఉపయోగించి కొట్టుకుపోయిన చికిత్స. ఫలాల రూపంలో ఉపయోగిస్తారు, బేరి, ఆపిల్ల కూరగాయల slicers లోకి కట్. ఒక ప్రత్యేక పరికరం తీసివేయబడింది సీడ్ స్లాట్ సహాయంతో, దీనికి ముందు. వంటకాలు పాస్తా, బియ్యం మరియు అందువలన న ఇస్తారు. ఫ్రూట్ తురిమిన మరియు వేడి దుకాణంలో వండిన తీపి చారు decoctions.

తీపి వంటలలో

ఈ జెల్లీ, జెల్లీ, శాంబుకా, mousses మొదలైనవి పనిస్థలంలో, ఈ వంటల తయారీ కోసం స్నానం, పారిశ్రామిక పట్టికలు, ఒక తక్కువ ఉష్ణోగ్రత క్యాబినెట్ అమర్చారు ఇన్స్టాల్, ప్రమాణాల (టేబుల్). అదనంగా, అది టూల్స్, అచ్చులను, టేబుల్వేర్, టూల్స్ వివిధ ఉపయోగిస్తుంది. జరుపుటకు వివిధ కార్యకలాపాల మార్చగల విధానాల సార్వత్రిక డ్రైవ్ ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, అది mousses కొరడాతో ఉన్నప్పుడు, క్రీమ్, రుద్దడం పండ్లు ఉపయోగిస్తారు.

వంట కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులు, క్రమబద్ధీకరించబడింది మరియు ఒక కోలాండర్ లో నీటి నడుస్తున్న కింద ఆగిపోయింది. పండ్లు మరియు పండు క్రీమ్, పాలు, చక్కెర తో దాని సహజ రూపంలో పంపిణీ చేసే. తాజా రసం తయారు రూపుదిద్దుకుంది వంటలలో తయారీ. ప్రత్యేక టూల్స్ మరియు పరికరాలు ఉపయోగించి పొందటానికి. వంట వేడి దుకాణంలో ఉత్పత్తి సిరప్. తుది ఉత్పత్తి ట్రేలు, రూపాలు లోకి కురిపించింది ఉంది. mousses కోసం సిరప్, తొలగించదగిన డ్రైవ్ల కోసం ఒక సార్వత్రిక విధానం ద్వారా తన్నాడు. భోజనానికి ప్లేట్లు లేదా ఐస్క్రీం బౌల్స్ తయారు సిద్ధంగా భోజనం రియలైజేషన్.

ఇతర ఉత్పత్తులు

డ్రింక్స్ మరియు compotes వేడి షాప్ ఉత్పత్తి ఉత్పత్తి (పండ్లు, క్రాన్బెర్రీ, నిమ్మ నుండి, మొదలైనవి) స్వంతం, మరియు అప్పుడు చల్లబరుస్తారు. ఆ తరువాత అవి (అద్దాలు లోకి కురిపించింది) భాగాలు విభజించబడ్డాయి. ఒక ప్రత్యేక పరికరం ఉపయోగించి తాజా ఆపిల్ నుండి పానీయాల తయారీ కోసం. ఈ పరికరం ఒక ఉద్యమం సీడ్ స్లాట్ తొలగిస్తుంది మరియు 6-8 ముక్కలు లోకి పండు విభజిస్తుంది ఉంది. ఒక ప్రజా క్యాటరింగ్ పెద్ద కంపెనీల సున్నితమైన ఐస్ క్రీమ్ తయారీ ఫ్రీజర్ ఉపయోగించి చేపట్టారు. స్వల్పకాలిక నిల్వ మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత విభాగం లేదా కౌంటర్ ద్వారా తయారు చేసే ఉత్పత్తుల అమ్మకాన్ని. ఐస్ క్రీం వీటికి తో లేదా రకమైన మెటల్ సెలవు kremanki లో తయారు చేస్తారు. ప్రత్యేక స్పూన్లు ద్వారా Portioning.

కార్మిక ఫీచర్స్

లో నిప్ నిర్వచించిన ఒక చల్లని షాప్ ప్రాథమిక అవసరాలు. ఉత్పత్తి మోడ్ సంస్థ యొక్క ప్రత్యేకతలు ఆధారపడి సెట్. 11 గంటల పైగా మార్పు వ్యవధి, dvuhbrigadny స్వీకరించబడింది ఉంటే, కలుగచేసుకొని లేదా మిశ్రమ గ్రాఫ్. ఉత్పత్తి స్థానాల సాధారణ మేనేజ్మెంట్ బాధ్యత అధికారి లేదా కూలీ అందిస్తుంది. ఇది స్థితిలో కుక్ షాపింగ్ చల్లని 4 లేదా 5 ఉత్సర్గ. కూలీ ప్రణాళిక కార్యకలాపాలు మెను ప్రకారం ఉత్పత్తి కార్యక్రమం అమలు.

వంట సమయం-మిక్కిలి వంటకాలు సాయంత్రం జరుగుతుంది. ఈ ఉదాహరణకు, వరద, జెల్లీలు, compotes, జెల్లీ మరియు అందువలన న ఉంటాయి, ఉన్నాయి. ఎంపిక పరికరాలు, పాత్రలకు మార్పు ప్రారంభంలో శిక్షణ సమయంలో, ఉత్పత్తి ఆర్డర్ ప్రకారం పంపిణీ ఉత్పత్తులు. పని హేతుబద్ధ సంస్థ, ఇది 20 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ పడుతుంది చేసినప్పుడు. నిపుణుల అర్హతతో అనుగుణంగా ఉద్యోగం అందుకుంటారు. కూలీ రెండు చల్లని దుకాణంలో భద్రత, వంట యొక్క సాంకేతిక అనుకూలంగా నిర్ధారిస్తుంది. అతను కూడా కస్టమర్ సేవ ఆటంకాల నిరోధించడానికి ఉత్పత్తి ప్రక్రియ కొనసాగింపు, బాధ్యత. ఉత్పత్తి యొక్క భారీ వాల్యూమ్ సంస్థల్లో కార్మిక కార్యకలాపాల విభాగం ప్రవేశపెడతారు. ఈ ఖాతా అర్హతలు తీసుకుంటుంది.