షాలోట్స్ - ఇది ఏమిటి? షాల్లెట్స్: విత్తనాల నుండి పెరుగుతోంది

షాల్లెట్లను అస్కోలానియన్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది రకరకాల సాంస్కృతిక రకాల్లో ఒకటి మరియు ప్రకృతిలో ముందు నాటడం లేకుండా లేదు. మధ్యప్రాచ్యంలో పురాతన కాలం నుండి ఇది కనిపించింది. ఈ మొక్క అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను మాత్రమే కలిగి ఉంది, కానీ చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంది, కాబట్టి నేడు ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా వ్యాపించింది.

శీర్షిక చరిత్ర

షాల్లెట్స్ - ఇది ఏమిటి మరియు ఎలా తింటారు? ఈ ప్రశ్నలు చాలామంది అడిగిన ప్రశ్నలే. ఐరోపా దేశాలలో, ఇది పదమూడవ శతాబ్దంలో వచ్చింది, అయినప్పటికీ అది ఎఖకాలోట్ (అస్కాలోన్ యొక్క బైబిల్ నగరం నుండి వచ్చింది) అని పిలిచేవారు, అప్పటి నుండి ఇది సాగు చేయబడింది. ఎన్నో ఐరోపా భాషల్లో సమయం ముగిసిన తరువాత, ఈ పేరు ఉనికిలోకి వచ్చింది. అదనంగా, ఈ రకమైన ఉల్లిపాయలను "కుస్చేవ్కా" లేదా "కౌవోచా" అని పిలుస్తారు. ఈ ప్రకాశవంతమైన మారుపేర్లు అతను ఒక బుష్లో ఒకే బుష్లో చేయగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాడు, అదే సమయంలో ఒక పెద్ద గూడు, అనేక గడ్డలు ఉంటాయి. వారి సంఖ్య మారుతుంది (ఐదు నుండి ముప్పై ముక్కలు). ఇది సంరక్షణ మరియు మొక్క రకం ఆధారపడి ఉంటుంది. అయితే, ఇతర సారూప్య సంస్కృతుల నుండి ఉల్లిపాయలను వేరుచేసే ప్రధాన వ్యత్యాసం దాని పునరుత్పత్తి యొక్క ఏటవాలు మార్గం. ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా పునరుత్పత్తి తన సామర్ధ్యం కోసం, ఈ సంస్కృతి ఇప్పుడు గొప్ప ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ రోజు వరకు, మీరు తరచూ వివిధ రకాల రకాలైన ఎండలను చూడవచ్చు. ఈ వ్యాసంలో ఇది వివరంగా వివరించబడింది. రకాలు, ఒక నియమంగా, గడ్డలు పరిమాణం, ఆకారం మరియు రంగు, అలాగే వారి రుచి తేడాలు ఉంటాయి.

ఉల్లిపాయ నుండి వేరుశెనగలను వేరుచేస్తుంది?

మీరు ఖాతాలోకి తీసుకోకపోతే చిన్న చిన్న బరువు, అది మొదటగా, పెరుగుతున్న, గణనీయమైన ప్రగతి మరియు పెరిగిన ఉత్పాదకతను దృష్టిలో ఉంచుతుంది. అధిక తుషార నిరోధకత శీతాకాలంలో ఈ పంటను పండించడానికి సాధ్యపడుతుంది. శీతాకాలపు చాలట్ల యొక్క ఈకలు చాలా త్వరగా పెరుగుతాయి, మరియు పంటను కొన్ని వారాల ముందుగానే ఉల్లిపాయల పండ్ల రకాలను కనిపించే ముందు పంటను పండించవచ్చు.

అనేక సందర్భాల్లో, ప్రారంభమైన ఆకుకూరల కారణంగా, ఉల్లిపాయలు (విత్తనాలు నుండి పెరుగుతున్నవి) వంటి ఒక సంస్కృతి పెంపకం జరుగుతుంది. ఈ మొక్క విశ్రాంతి యొక్క సుదీర్ఘకాలం ఉంటుంది, కానీ ఇప్పటికే ఫిబ్రవరిలో గ్రీన్హౌస్ల నుండి మీరు అద్భుతమైన పంట పొందవచ్చు. ఉప్పునీటిని తొలగించిన తరువాత, నియమం ప్రకారం గ్రీన్హౌస్లో, దోసకాయలు లేదా టమోటాలు మొలకలు పండిస్తారు.

ఈ పంట ఒక విండో గుమ్మము మీద పెరిగినప్పుడు, ఉపయోగించిన గింజలు రెండోసారి ఉపయోగించబడతాయి. ఈ సందర్భంలో, ఆకుకూరలు బల్బుల భాగాల నుండి తొలగిస్తారు, వీటిని మధ్యభాగంలోకి కట్టాల్సి ఉంటుంది. మరియు కుండ లో బస, క్రమంగా, రెండవ పంట ఇవ్వాలని. అదే జాతులతో ఈ పని చేయదు.

షాల్ట్స్ - gourmets కోసం ఉత్పత్తి

సుదీర్ఘకాలం నాటికి, ఇటువంటి మొక్క చాలా రుచికరమైనదిగా భావిస్తారు మరియు చాలా సారవంతమైన విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. Shallots కుడి gourmets కోసం ఒక ఉత్పత్తి ఉన్నాయి. ఇది సాధారణ ఉల్లిపాయల యొక్క చిన్న రూపాన్ని కలిగి ఉంది , కాని ఇక్కడ సన్నని, దీర్ఘకాలిక, ముతక మరియు లేత ఈకలు ఉన్నాయి. దాని గడ్డలు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన, పల్ప్ యొక్క సిల్కీ ఆకృతిని మరియు తేలికపాటి సెమీ-తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ సంస్కృతి మీరు కత్తిరించేటప్పుడు (ఉల్లిపాయలను వ్యతిరేకించినప్పుడు), మరియు చెడు శ్వాస లేదు, చాలా మంది తాజా కూరగాయలు తయారు చేసిన వివిధ సలాడ్లకు జోడించటానికి ఇష్టపడతారు.

వంట ప్రపంచంలో అనేక వంటకాలు ఇదే పదార్ధాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వంట తరువాత అది మిగిలిన ప్రత్యేకమైన సువాసన మరియు ఏకైక రుచిని పొందింది, ఇది మిగిలిన ఉత్పత్తులను మునిగిపోదు. అదనంగా, ప్రసిద్ధ ఉల్లిపాయ సూప్, ఫ్రెంచ్ చెఫ్ ప్రత్యేకంగా shallots యొక్క ఉల్లిపాయలు నుండి తయారు చేస్తారు, మరియు చిన్న ఉల్లిపాయలు మసాలా కోసం మాంసం పనిచేశారు, అద్భుతమైన ఊరగాయల ఊరగాయలు చేయడానికి గొప్ప ఉన్నాయి.

బహిరంగ ప్రదేశంలో కుండల పెంపకం

సుగంధాలు వంటి సాంస్కృతిక సేద్యం: ఇది ఏమిటి మరియు ఈ ప్రక్రియలో ఉన్న సాధారణ ప్రశ్నలు చాలా ఉన్నాయి. అనేక కారణాల్లో, దాని సంతానోత్పత్తి ఉల్లిపాయల సాగుకు సమానంగా ఉంటుంది, కానీ ఇది కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను కలిగి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, అవాంఛిత షూటర్లు రూపాన్ని నివారించేందుకు ఉల్లిపాయలు వేడెక్కినట్టి నేలలో పండిస్తారు, మరియు కుండలు కరిగిపోవడం మంచు మరియు తోట యాక్సెస్ తర్వాత కొన్ని సందర్భాల్లో, చాలా ప్రారంభ నాటిన ఉంటాయి.

తేమ మరియు చల్లటి నేల సమక్షంలో, మూలాలు వేగంగా పెరుగుతాయి, ఆపై ఆకులు కనిపిస్తాయి. అందువలన, తరచుగా చలి కింద చెరువులు చాలు. ఈ సందర్భంలో, ఇది పూర్తి మొక్కల గడ్డలు అభివృద్ధి చేసిన శక్తివంతమైన ప్లాంట్. ల్యాండింగ్ తరువాత, వారు పొడి వెచ్చని మైదానంలో తమని తాము కనుగొన్నారు మరియు ఆకులు మూలాలను కంటే వేగంగా పెరుగుతాయి. ఈ పరిస్థితి మరింత తీవ్రతరం చేస్తే వేడి మరియు తేమ లేకపోవడం, ఇది సంస్కృతి అభివృద్ధిలో నిలుచుట. ఆ తరువాత, ఏ నీరు త్రాగుటకు లేక మొక్క సేవ్ చేయవచ్చు. పిలకలు వాటి అభివృద్ధిని పూర్తిచేస్తాయి మరియు ఆకులు పసుపు రంగులోకి మారుతాయి, మరియు మూలాలను చిన్నవిగా ఉంటాయి.

నాటడం యొక్క ప్రక్రియ మరియు తరువాతి సంరక్షణ

చాలా ప్రభావవంతమైన విత్తనాల నుండి పెరిగిన షాల్లెట్లు, ఫలవంతమైన మరియు వదులుగా ఉన్న భూములను ఇష్టపడతాయి. ఇది చాలా కాంతి-ప్రేమతో ఉంది, మరియు ఫలదీకరణ నేలలలో ఆకుపచ్చ ఆకులు నుండి ఒక ముఖ్యమైన అవుట్లెట్ ఏర్పరుస్తుంది. అది ఒక పెద్ద మొక్క కంటే చాలా ఎక్కువ తినే ప్రాంతంలో ఉన్న కారణంగా, ఇది బహిరంగ మరియు సన్నీ నగర అవసరం. పదిహేను - సాధారణంగా పడకలు ముప్పై సెంటీమీటర్ల మధ్య, మరియు వరుసగా మొలకల మధ్య దూరం పెరుగుతుంది.

వసంత ఋతువులో, చిన్న కొమ్మలు నాటడం లోతు ఆరు సెంటీమీటర్లు, మరియు శీతాకాలంలో పెరుగుతున్నప్పుడు, పది. అదనంగా, నాటడం తర్వాత బల్బ్ యొక్క మెడ రెండు లేదా మూడు సెంటీమీటర్ల లో నేల పొరతో కప్పబడి ఉండాలి.

విత్తనాల పరిమాణాన్ని, ఒక నియమం వలె, నేరుగా shallots వంటి ఒక సంస్కృతి యొక్క దిగుబడిని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది ఏమిటి, పై వివరంగా వివరించబడింది. కాబట్టి, నాటడం ఉన్నప్పుడు పెద్ద బల్బ్, మరింత ఆకులు పెరుగుతాయి మరియు తర్వాత మరింత దిగుబడి ఇస్తాయి. అయితే, పచ్చదనం యొక్క ప్రారంభ బలవంతంగా, చిన్న మొక్కలు లేదా మీడియం పరిమాణాన్ని ఉపయోగించడం చాలా ప్రయోజనకరం. ఒక నాణ్యత మరియు పెద్ద టర్నిప్ పొందటానికి, నేలలో మీడియం బల్బులను నాటడం ఉత్తమం, మరియు పెద్ద వాటిని ఆహారంగా ఉపయోగించడం.

చిన్నవి యొక్క లక్షణాలు

Shallot, ఇది విత్తనాలు నుండి, పక్వత మరియు రుచికరమైన గడ్డలు చెయ్యి, దాని స్వంత ప్రత్యేక నమూనా ఉంది. ఇది పండ్లు గూళ్ళు పెద్ద సంఖ్యలో ఏర్పడటానికి లో, వారి పరిమాణం కాకుండా చిన్నది. అందువలన, గూళ్ళు లో మొలకల నియంత్రించడానికి చాలా అవకాశం ఉంది. ఇది చేయటానికి, మీరు శాంతముగా గ్రౌండ్ తుడవడం మరియు ఏర్పరుస్తుంది మొక్క నుండి పండు యొక్క ఒక నిర్దిష్ట భాగం తొలగించాలి. గూడులో మిగిలి ఉన్న ఆ గడ్డలు పెద్ద, ఒక నియమం వలె పెరుగుతాయి.

ఆకులు వేయబడిన వెంటనే ఫైనల్ కోయడం జరుగుతుంది . షాటోట్స్ వారి స్వభావంతో మొక్కలు-సంస్జీలను సూచిస్తాయి, కాబట్టి బహిరంగ సూర్యకాంతిలో (ఇప్పటికే ఉల్లిపాయలతో పోలిస్తే) తవ్విన రెమ్మలు లేవు. కాలిన గాయాలు నివారించడానికి, మీరు పందిరి యొక్క రకమైన కింద పొడిగా ఉండాలి. మీరు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చిన్నస్థాయి నిల్వలను నిల్వ చేయవచ్చు, మరియు ఇది రెండు పొరల పొరలను కలిగి ఉంటుంది, మరియు గది బాగుంది, అది ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడుతుంది.

సాధారణంగా, shallot, ఈ వ్యాసంలో చూడవచ్చు యొక్క ఫోటో, ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా విలువైనది. ఈ దాని ప్రారంభ లేత సువాసన గ్రీన్స్ మరియు చిన్న రుచికరమైన గడ్డలు, మీరు అద్భుతమైన వంటకాలు సిద్ధం చేయవచ్చు నుండి. ఇది మరింత చక్కెర, వివిధ ఖనిజాలు మరియు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (మీరు ఉల్లిపాయలతో పోల్చి ఉంటే). అంతేకాకుండా, చిన్న చిన్న ఆహార పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు దాని యొక్క చికిత్సా లక్షణాలను ఊపిరితిత్తుల మొక్క కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

మొక్క యొక్క విశిష్ట లక్షణాలు

ప్రారంభ మొక్కజొన్నల యొక్క సుంకము వంటి ఒక మొక్క యొక్క ప్రత్యేక విలక్షణమైన లక్షణాలలో ఒకటి. నాటడం తరువాత, ఈ పంట చాలా వేగంగా పెరుగుతుంది మరియు ఒక నెల గురించి ఆమె పచ్చదనం కత్తిరించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. డెబ్బై రోజుల తరువాత, ఉల్లిపాయను అధిగమిస్తున్న పక్వత గడ్డలు ఉన్నాయి. అదనంగా, స్కల్లప్ పండ్లు చాలా చల్లగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి స్తంభింపచేసే సామర్ధ్యం కలిగి ఉంటాయి, మరియు వాటి ద్రవీభవన తర్వాత వారు ఎటువంటి హాని లేకుండా మొలకెత్తుతాయి.

అలాగే, ఒక సంస్కృతి యొక్క ముఖ్యమైన నాణ్యత కూడా సౌకర్యవంతంగా నిల్వ చేయగల లక్షణం కలిగి ఉంటుంది. Shallot పొడి లేదు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా మొలకెత్తుట లేదు మరియు తదుపరి పంట వరకు ఉంటుంది.

విత్తనాలు మరియు గడ్డలు ద్వారా వ్యాప్తి

వంట కోసం, సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు మరియు గడ్డలు, మరియు వివిధ రూపాల్లో ఆకులు (ముడి, వేయించిన, వేగి, ఉడికించిన, marinated). పదునైన రకాలు ఒక మొక్క, ఒక నియమం వలె, మాంసం, ఉడికించిన చారు, చారు, మాంసం తయారు చేయడానికి, మరియు అది అనేక మాంసం, కూరగాయల మరియు చేప వంటలలో చేర్చబడుతుంది. Shallot, చాలా సాధారణ ఇది యొక్క ఫోటో, ఒక తీపి వెనుకటిరుచి కలిగి మరియు తాజా లేదా ఒక ఆకలి లేదా సైడ్ డిష్ (సాధారణంగా సలాడ్లు లో) గా marinated ఉపయోగిస్తారు.