సాఫ్ట్ గోధుమ: వివరణ, సాగు, ఉపయోగం

సాఫ్ట్ గోధుమ రకాలు వార్షిక పత్ర మొక్కల జాతులకు చెందినవి. చాలా సామాన్యంగా కనిపించే కుటుంబం తృణధాన్యాలు మరియు mjatlikovyh. మెత్తని గోధుమ యొక్క ప్రారంభ సందర్భాల్లో నేటి టర్కీ భూభాగంలో సంవత్సరాల క్రితం వేల దొరకలేదు. ఈ ధాన్యం మా రోజుల్లో ఎక్కువగా, బేకరీ ఉత్పత్తులు తయారు ఇది వ్యవసాయ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి అయితే. మెత్తని గోధుమ పెరిగిన పరిస్థితులు దీనిలో, వాతావరణంపై అధిక డిమాండ్ కలిగి లేదు, కాబట్టి అది రష్యాలో చాలా సాధారణంగా ఉంటుంది.

మొక్క యొక్క వివరణ

60-80 సెంటీమీటర్ల సగటు శ్రేణులు. మొక్క పదార్థాల బహిర్గతం లేదా కౌమార్య మరియు culm ప్రారంభ దశల్లో పొంతన సన్నని అయితే అడ్జస్ట్మెంట్ గోధుమలు, 100 సెంటీమీటర్లు. ఆకులు, వెడల్పు 16 mm కూడా చేరవచ్చు అభివృద్ధి ప్రక్రియ కాఠిన్యం పొందటంలో. నిజానికి, గోధుమ చెవులు దాని పేరు నిర్ణయిస్తారు - దాని మెత్తటి నిర్మాణం వివిధ దుర్బలత్వం ఉంది, కానీ స్థితిస్థాపకత కలిగి ఉంటుంది. కేంద్రం రెండవ వరుస చెవులు జంక్షన్లు సంఖ్య జుట్టు ఏకం AXIS.

ప్రక్కనే చెవులు నుండి పుష్ఫీకరణం వ్యవధిలో పైన -7 mm సగటు. అదే సమయంలో, చెవులు పొడవు మరియు వెడల్పు సుమారుగా సమాన పారామితులు ఉన్నాయి. keel వద్ద ఒక పదునైన ముగింపు కలిగి ఉండగా గోధుమ చెవులు చుట్టబడి ఉంటాయి ఇది ప్రమాణాల, పొడవు 10 మి.మీ. క్రమంలో ఉంది. మొక్కలు కోసం రక్షిత పరికరం యొక్క ఒక రకమైన - ఈ బయట ఎదుర్కొంటుంది దీనిలో ఒక చిన్న పంటి, ఉంది.

ఇది ఎక్కడ పండించే?

అత్యంత ప్రసిద్ధ పంటలు జాబితాలో ఈ రకమైన ప్రపంచంలో ఉన్న ప్రాంతంలో రికార్డు సృష్టించాడు. ఇటువంటి పొడిగింపు మట్టి మరియు ఇది తర్వాత సంస్కృతి పెరుగుతాయి వాతావరణ పరిస్థితుల undemanding దోహదపడింది. అయితే, కొన్ని రకాలు ఇప్పటికీ కొన్ని పరిమితులు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, వేసవి గోధుమ సమూహాన్ని 25 నుండి 40 ° పరిస్థితుల్లో అభివృద్ధి. గోధుమలు ప్రాంతాలు అని పిలవబడే అనుకూలమైన వాతావరణం ఆధిపత్యం వ్యవసాయ ప్రాంతాల్లో.

మేము నిర్దిష్ట ప్రాంతాల్లో గురించి మాట్లాడితే, అది యూరప్ మరియు ఆస్ట్రేలియా ఉంటుంది. యూరోప్ ప్రాంతాల విషయంలో గడ్డి మరియు అటవీ గడ్డి మండలాల్లో ఎదుగుతున్న గురించి మాట్లాడవచ్చు. ఆస్ట్రేలియన్ రైతులకు కూడా సంస్థ ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేస్తారు గోధుమ పొలాలు సోపానం ప్రదేశాలపై. ఇది అది ప్రియరీస్ మరియు pampas సాగు చేయబడింది, ఇక్కడ ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికా, ఈ సంస్కృతి విస్తరిస్తుంది. మొక్క మరియు రష్యన్ రైతులు విడిచిపెట్టరు. ఈ సీజన్లో 26-28 kg / ha సరాసరి గోధుమ దిగుబడి, తార్కాణాలు.

మెత్తని గోధుమ ప్రధాన వర్గీకరణ

గోధుమ ప్రధాన నాణ్యత గ్లూటెన్ ఏర్పాటు సామర్ధ్యం. ఈ ఆస్తి బేకరీ ఉత్పత్తులు యొక్క లక్షణాలపై ఆధారపడి నుండి ఇది. ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్ తర్వాత గోధుమ పాస్తా ఉత్పత్తులు, తృణధాన్యాలు మరియు స్టార్చ్ తయారీకి వెళుతుంది. వివిధ అవసరాలకు ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు బంక లేని ఆధారంగా గోధుమ ప్రాథమిక వర్గీకరణ, అలాగే దాని నాణ్యత ప్రవేశపెట్టారు పంటలు అనుకూలముగా నిర్ణయించటానికి. నాణ్యత సిబ్బంది రకాల వల్ల, అలాగే మలినములు ఉనికిని నుండి మృదువైన గోధుమ ఐదు భాగాలుగా విభజించబడింది. అందువలన గ్లూటెన్ గోధుమ పరంగా ఇప్పటికీ ప్రధాన లో ఘన, కానీ దాని సాగు మరింత కఠినమైన వ్యవసాయ-వాతావరణ పరిస్థితులు అనుగుణంగా అవసరం, మరియు ఈ చెయ్యవచ్చు అన్ని ప్రాంతాల్లో కాదు.

పిండి నాణ్యత వర్గీకరణ

ఎంజైమ్ సూచించే మరియు బంక నాణ్యత - పిండి బలం గుర్తించేందుకు రెండు ప్రధాన సూచికలు ఆధారంగా. ఈ లక్షణాలు సూచికల సెట్ తేడా మూడు తరగతులు, ఉన్నాయి. మొదటి తరగతి అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్, supple మరియు సాగే బంక, అలాగే తీవ్రమైన మెరిసే కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక బలమైన గోధుమ, ఉంది. పిండి, ధాన్యాలు, ఒక పోరస్ మరియు బల్క్ ధాన్యం ఆధారంగా ఉత్పత్తి. గోధుమ కష్టం గా, బేకరీ ఉత్పత్తులకు ముసాయిదా బలహీనమైన ధాన్యం మెరుగుపరుస్తాయి. సెకండ్ గ్రూప్ కేవలం బలహీన గోధుమ మార్పిడులు వంటి పని చెయ్యలేని ధాన్యాలతోనూ సగటు విద్యుత్ ద్వారా ప్రాతినిధ్యం, కానీ బేకరీ ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి సరైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. మూడవ వర్గం - బలహీనమైన గోధుమ, దాని యొక్క కనిష్ట బేకింగ్ నాణ్యతగా. అనిర్దిష్ట సారంధ్రత లో ఇవి ధాన్యం మిల్లు ఉత్పత్తులు, ఒక చిన్న మోతాదులో అందుతాయి నుండి. బలహీనమైన మెత్తని గోధుమ సాధారణంగా ప్రోటీన్ మరియు పిండి తక్కువగా ప్రస్తుత. ఈ పిండి మిఠాయి తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.

సాగు

రష్యాలో, సాగుచేయడం మరియు శీతాకాలం మరియు వసంత గోధుమ ఉంది. అదే సమయంలో సుమారు 95% కోసం మృదువైన గోధుమ ఖాతాల వాటా వద్ద. ఈ భాగాన్ని గురించి 45% ఉంది శీతాకాలంలో గోధుమ, దక్షిణ మరియు మధ్య ప్రాంతాల్లో ప్రధానంగా పెరిగిన ఇది. వారు మంచు నిరోధాన్ని కలిగి ఎందుకంటే ఇటువంటి రకాలు మంచి విజయవంతం. వారు -35 డిగ్రీల వరకు తట్టుకోలేని చెయ్యగలరు. అయితే, snowless గోధుమ ప్రమాదకరమైనవి వింటర్స్.

గొప్ప ప్రాముఖ్యత సంతానోత్పత్తి మరియు మట్టి తేమ అన్ని రకాల కోసం. వింటర్ అంకురోత్పత్తి సమయంలో తగినంత తేమను అవసరం. కరువు, వారు వసంత గోధుమ కంటే మెరుగైన. ఉపయోగించిన అదనపు ఫలదీకరణం నిమ్మ - ఒక నియమం వలె, ఎరువులు ఈ పద్ధతి అధిక ఆమ్లత్వం నేలలు లో ఉపయోగిస్తారు. విత్తనాలు టైమింగ్ గురించి, మంచు యొక్క ఆగమనం సమయంలో శీతాకాలంలో గోధుమ సమయం tillered ఉండాలి - అది మరియు అనుభవం వేత్తలు మార్గనిర్దేశం. కరువు పరిస్థితులు కూడా సంక్షిప్త సాధన. వసంతకాలంలో మట్టి యూరియా, అమ్మోనియం నైట్రేట్ మేకింగ్, కానీ భూ నత్రజని లో క్షీణించిన మాత్రమే.

గోధుమ మర లక్షణాలు

గ్రౌండింగ్ ప్రక్రియ శక్తి యొక్క ఒక నిర్దిష్ట మొత్తం కోర్సు లో ఖర్చుపెట్టింది కనెక్ట్ ప్రత్యేక యంత్రాలు అవసరం. ఖర్చు ధాన్యం పిండి విలువతో నిర్ణయించబడుతుంది ప్రయత్నం మీద ఆధారపడి. తన తుది గ్రౌండింగ్, సొగసు, శక్తి వినియోగం సహా సంస్కృతి అనేక లక్షణాలను ఆధారంగా, మరియు అందువలన న. D. అలాగే వంటి ఏకరూపత, ప్రకృతి మరియు బూడిద ఖాతా మరియు పరోక్ష లక్షణాలు, తీసుకుంటారు. ప్రకృతి - లీటర్ల తెలుపవచ్చని ఇది ధాన్యం వాల్యూమ్ ద్రవ్యరాశి యొక్క కొలత. పిండి మొత్తం చిన్న తక్కువ, ఈ విలువ ఉంది. ఇది ముఖ్యంగా ధాన్యం పారామితులు అంటే సమలేఖనమైంది మెత్తని గోధుమ, కలిగి ఉంటుంది. సాధారణ ఆకారం సగటు ధాన్యం పరిమాణం మరింత సమర్థవంతమైన గుణాత్మక మరియు పరికరాలు ప్రోత్సహించడానికి.

ధాన్యం యొక్క పోషక లక్షణాలు

ధాన్యం చెవులు ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఖనిజాలు తో కొవ్వులు సహా అనేక ఉపయోగకరమైన అంశాలు కలిగివుంటాయి. గోధుమ అత్యంత విలువైన రకాలు ఇవి ముఖ్యంగా పౌష్టిక గ్లూటెన్ కంటెంట్. ఈ రబ్బరు వంటి మాస్ చూర్ణం ధాన్యాల ఉత్పత్తి అవుతుంది. సాంకేతిక ప్రక్రియ తద్వారా glutenin మరియు gliadin ప్రోటీన్ భాగాలు అధిక సాంద్రత అందించడం, నీటితో అది వాషింగ్ ఉంటుంది. అదనంగా, ప్రాసెస్ రూపంలో మెత్తని గోధుమ పిండి, చిన్న పరిమాణంలో సెల్యులోజ్ మరియు కొవ్వు వహిస్తాయి చేయవచ్చు. ప్రోటీన్ భాగాలు వాటా 80% వాటా మరియు స్టార్చ్ గ్లూటెన్ యొక్క గురించి 20% తీసుకుంటుంది.

అప్లికేషన్

చాలా తరచుగా, ఈ ఒక గోధుమ ఉపయోగిస్తారు ధాన్యపు బేకరీ ఉత్పత్తులకు. అలాగే ఒక గోధుమ బీర్ అంటారు సంస్కృతి ఉత్పత్తి మాల్ట్, నుండి. ఉపయోగిస్తారు మరియు పరిణామాలను - ఉదాహరణకు, నూర్పిడి తరువాత ఊక ఉన్నాయి, పశువుల దాణా లో ఉపయోగించవచ్చు. మరియు మృదువైన గోధుమ రకాలు వర్తించు, పారిశ్రామిక తయారీ పిండి మరియు బయోఇథనాల్ కోసం. అయితే, ఈ పరిశ్రమల కాదు ముడి గోధుమ వినియోగం పరంగా పారామౌంట్ ఉన్నాయి. కనీసం, పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి ప్రాంతాల్లో సర్వసాధారణం ధాన్యపు పంటలు, చాలా ఉన్నాయి. గోధుమ ఇప్పటికీ ఆహార విభాగంలో మరింత దృష్టి ఉంది.

నిర్ధారణకు

విస్తృత గోధుమ అధిక నాణ్యత కాల్చిన వస్తువులను సేకరించేందుకు ప్రాసెస్ అవుతోంది కోసం వ్యవసాయ-వాతావరణ పరిస్థితులు మరియు వాంఛనీయ మిల్లింగ్ లక్షణాలు దాని సరళత్వం దోహదపడింది. ఈ విషయంలో, మెత్తని గోధుమ ఆహార పరిశ్రమ కోసం అత్యంత ప్రయోజనాత్మక ముడి పదార్థం. ప్రస్తుత వ్యవసాయ పద్ధతులను కేవలం రష్యన్ వాతావరణం పరిస్థితుల్లో సాగు కోసం చాలా సరిఅయిన వసంత రకాలు గా తెరపైకి తెచ్చింది. కానీ శీతాకాలంలో పంటలు మొత్తం సాగు భూమిలో గణనీయమైన వాటా ఆక్రమిస్తాయి. గోధుమలు తక్కువ అనుకూలమైన పరిస్థితులు లో సాగుకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, కాబట్టి అది దేశ ఉత్తర ప్రాంతాలలో చాలా భాగం ఉపయోగిస్తారు.