Ektor Himenes బ్రావో: ఫోటోలతో వంటకాలు

ఈ మనిషి హోటల్స్ హిల్టన్ నెట్వర్క్ యొక్క చరిత్రలో అతి చిన్న చెఫ్ మారింది నిర్వహించేది. తన వంటకాలలో లాటిన్ అమెరికన్ వంట సంప్రదాయాలతో, ఫ్రెంచ్ రుచికరమైన మరియు ఆసియా ప్రదర్శన కళ మిళితం. ఈ వ్యాసం లో, మేము ఫోటోలు మరియు అడుగు వివరణ బై స్టెప్ తో Ektora Himenesa బ్రావో నుండి ఉత్తమ వంటకాలను ప్రస్తుత. వంటకాలు చెఫ్ కష్టం వేరే స్థాయి, కానీ ధన్యవాదాలు వివరణాత్మక సూచనలను వారు మీరే సిద్ధం సులభంగా ఉంటుంది.

Ektora Himenesa బ్రావో నుండి వంటకాలు: ప్రతి రోజు సలాడ్లు

వంటకాలు Ektora Himenesa బ్రావో మధ్య అమలు కష్టం, మరియు సరళమైన వంటి సలాడ్లు చాలా. రెండు పూర్తిగా వేర్వేరు సలాడ్ వండడానికి ఆఫర్, కాని రచయిత యొక్క దాని సొంత రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన, అలాగే అన్ని వంటకాల్లో.

• బేరి మరియు బచ్చలికూర కేవలం మూడు సాధారణ పదార్ధాలను తయారు తో సలాడ్. కానీ డ్రెస్సింగ్ లో జోడించారు చేయవచ్చు, మరియు చీజ్, గింజలు, మరియు ఎండిన పండ్లు. ఈ రుచి మరియు ఆహార పోషక విలువ నుండి లాభం పొందుతాయి. యాపిల్స్ అండ్ బేరి (2 PC లు.), సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ ఒక గిన్నె లో ఉంచండి మరియు పాలకూరతో కలపాలి. ఆకర్షక పత్రావళి ద్వారా ఆలివ్ నూనె (1/4 కప్పు) డిజోన్ ఆవాలు మరియు తేనె (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా) సాస్ (మయోన్నైస్ వంటి) ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. 2 నిమిషాల తర్వాత, అది నిమ్మ రసం మరియు రోజ్మేరీ (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా) జోడిస్తారు. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ జరిపి అక్రోట్లను మరియు మేక చీజ్ తో చల్లబడుతుంది.
• సలాడ్ "కోల్ స్లో" మెత్తగా తరిగిన క్యాబేజీ, క్యారట్లు నుండి తయారు (3 PC లు.), గ్రీన్ ఆపిల్ (2 PC లు.) మరియు పార్స్లీ. ఇంట్లో మయోన్నైస్ ధరించింది. ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ద్వారా దాని తయారీ కోసం 1 ముడి గుడ్డు మరియు చక్కెర, ఉప్పు మరియు పొడి ఆవాలు ఒక టీస్పూన్ విప్ ఉండాలి. ఒక సన్నని ప్రవాహం లో కొట్టడం సమయంలో కూరగాయల నూనె (200 mL) మరియు 1 నిమ్మ రసం ప్రవహిస్తుంది. అంగిలి న, మీరు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించవచ్చు.

సాధారణ మరియు రుచికరమైన సలాడ్లు రోజువారీ మెను కోసం ఖచ్ఛితమైన.

ఉల్లిపాయలు మరియు కొత్తిమీర తో పాన్కేక్లు రెసిపీ

పిగ్గీ బ్యాంకు వంటకాల్లో Ektora Himenesa బ్రావో మీరు సంప్రదాయ వెదుక్కోవచ్చు మాత్రమే కానీ కూడా ఉదాహరణకు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ మరియు కొత్తిమీర కోసం, పాన్కేక్లు బలవర్థకమైన. తక్కువ అసలు రచయిత నటి మాల్దీవులు సెలవులు సమయంలో యాంజెలీనా జోలీ కోసం ప్రత్యేకంగా సిద్ధం చేసింది పాలకూరతో ఆకుపచ్చ పాన్కేక్లు, గెట్స్.

అడుగు వంట ఉల్లిపాయలు మరియు కొత్తిమీర తో పాన్కేక్లు ద్వారా దశ:

• చూర్ణం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ (100g) రసం విడుదల ఒక ఫోర్క్ తో బాగా మారుస్తారు.
• కొత్తిమీర మెత్తగా ఒక పదునైన కత్తితో కత్తిరించి.
• sifted పిండి (200 గ్రా) ఉప్పు (1 గం. చెంచా) జోడించబడ్డాయి మరియు నీరు (100 ml) క్రుమ్మరించాడు.
• డౌ మందపాటి మరియు సాగే మారుతుంది. ఇది సాధ్యం పట్టిక బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఆలివ్ నూనె తో చల్లుకోవటానికి అవసరం.
• చిటికెడు నుండి పిండి ఒక చిన్న ముక్క (వ్యాసంలో 4-5 సెం.మీ.) ఆఫ్ మరియు పట్టిక ఒక రోలింగ్ పిన్ తో గాయమైంది.
• ప్రతి పాన్కేక్ ఒక పాన్ లో వేయించిన.

పాలకూరతో Ektor Himenes బ్రావో పాన్కేక్ రెసిపీ, మాస్టర్ తరగతులు ఒకటి న ప్రారంభమైంది Maslenica గుర్తించండి. గుడ్లు నుండి తయారు సంప్రదాయ పాన్కేక్ కొట్టు (2 PC లు.), మిల్క్ (350 ml) మరియు పిండి (200 గ్రా) చెఫ్ పాలకూర పురీ జతచేస్తుంది. అది సిద్ధం, మొక్క యొక్క స్వచ్ఛమైన గ్రీన్ ఆకులు 100 గ్రా కూరగాయల నూనె 100 ml ఒక బ్లెండర్ లో భూమి ఉన్నాయి. ఫలితంగా పురీ జోడిస్తారు పిండి కలుపుతారు, అప్పుడు పాన్ సెంటర్, వెన్న (1/2 కప్పు) తో greased లోకి కురిపించింది. పాలకూర హెక్టర్ తో పాన్కేక్లు చికెన్ మరియు గ్రీన్స్ తో సగ్గుబియ్యము పడుతుంది.

మాంసం, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులు తో dumplings

కుడుములు, నిజానికి ఈ కొలంబియన్ వంటకం కాదని ఉన్నప్పటికీ - ఇష్టమైన వంటలలో Ektora Himenesa బ్రావో ఒకటి. చెఫ్ వంట కుడుములు సీక్రెట్స్ ఉంది. ఉదాహరణకు, హెక్టర్ ఎప్పుడూ గుడ్లు పిండిని, ఎందుకంటే రచయిత ప్రకారం, ఈ పదార్ధాన్ని కుడుములు ఘన చేస్తుంది జతచేస్తుంది. డౌ ఒక లష్ మారినది, అది ఏ పాలు, పెరుగు మిక్సింగ్ అది జోడించడానికి మద్దతిస్తుంది. ఇది Ektor Himenes బ్రావో ఇచ్చే సలహా. వంటకాలు కుడుములు మాంసంలో ప్రఖ్యాత చెఫ్ నుండి అలాగే పదార్ధాలను అన్ని కలిసి బంగాళాదుంపలు, మాంసం లేదా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగం కూడి ఉంటుంది.

అడుగు వంట కుడుములు ద్వారా దశ:

• పెరుగు 115 ml లోకి ఉప్పు ఒక చిటికెడు మరియు కూరగాయల నూనె ఒక టేబుల్ జోడించారు sifted పిండి (340 గ్రా) పోయడానికి. ఒక మృదువైన డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
• వండుతారు మరియు శీతల బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు పుట్టగొడుగులను నింపి సిద్ధం. పదార్ధాలను మొత్తం మీ అభిరుచికి సర్దుబాటు. జస్ట్ నింపి గురించి 400 గ్రాముల అవసరం.
• పిండి పలుచని పొర లోకి బయటకు గాయమైంది. నింపి మధ్యలో గాజు కట్ వృత్తాలు సహాయంతో వేశాడు, ఆపై అంచున zaschipyvaem ఉంది.
• మరిగే 5 కంటే ఎక్కువ కాదు నిమిషాల ఉప్పునీరు లో వండిన కుడుములు.

పాస్తా హెక్టర్ "కార్బోనర" కోసం రెసిపీ

పాస్తా వంటకం కోసం చెఫ్ చాలా సులభమైన వంటకం సిద్ధం. ఒక లోతైన గిన్నె లో అది పిండి (250 గ్రా), ఉప్పు ఒక చిటికెడు మరియు 3 పచ్చసొన జోడించింది. క్రమంగా మిశ్రమం పాలు (100 ml) అంచేత టేబుల్ ఆలివ్ నూనె లోకి ప్రవహిస్తుంది. డౌ 3:00 పట్టిక floured మరియు ఎడమ బంతి అన్నారు.

పేర్కొన్న సమయం పిండి పలుచని పొర లోకి బయటకు గాయమైంది తరువాత, కట్ మరియు ఎండిన. ఫలితంగా పేస్ట్ కంటే ఎక్కువ 3 నిమిషాల ఉప్పునీరు లో వండుతారు. ఈ సమయంలో, క్రీమ్ (500 ml) గుడ్లు కొరడాతో (4 PC లు.). ఆలివ్ నూనె వేయించు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, బేకన్ (200 గ్రాములు). అప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో రుచి కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, గుడ్లు తో క్రీమ్ పోయాలి. సాస్ గత ప్రతిగా వండిన పాస్తా మళ్లింది.

Ektora Himenesa బ్రావో నుండి మాంసం వంటలలో: స్టీక్ రెసిపీ

మాంసం, తాజా చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం అన్ని వంటలలో చెఫ్ ఆధారంగా. కానీ దీనిని గొడ్డు స్టీక్ ఇష్టపడతాడు Ektor Himenes బ్రావో ఉంది. కుక్బుక్ చెఫ్ ఆసక్తికరమైన ఎంపికలు చాలా కలిగి. క్రింది గొడ్డు మాంసం మరియు దూడ స్టీక్ వంట రెండే మార్గాలు సూచిస్తాయి.

• మధ్యధరా సల్సా తో స్టీక్ "న్యూ యార్క్" గొడ్డు మాంసం. ప్రధానంగా striploin స్టీక్ (180 గ్రా) మిశ్రమం ఉప్పు, మిరియాలు, రోజ్మేరీ నూనె లో ఊరవేసిన మరియు 20 నిమిషాలు, అప్పుడు ఒక గ్రిల్ వండుతారు వరకు వేయించిన. ఈ సమయంలో, అది సల్సా ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. ఈ ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి కూరగాయల నూనె లో వేయించి, మరియు 5 నిమిషాలు ఆలివ్ జోడించారు (50 గ్రా), కాపెర్లు (30 గ్రా) మరియు టేబుల్ ఆవాలు తర్వాత. జోడించారు టమోటా, మూలికలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెన్న యొక్క ఒక మిశ్రమం మరింత 3 నిమిషాల తర్వాత. స్టీక్ మధ్యధరా సల్సా ఒకటి ప్లేట్ మృదువుగా ఉంటుంది.
• దూడ మాంసం స్టీక్ లీక్ మరియు సాస్ క్రీమ్-ఆపిల్ క్రీమ్ తో దోర్ బ్లూ. అన్ని మాంసం మొదటి ఆలివ్ నూనె మరియు వెన్న యొక్క ఒక మిశ్రమం వేయించి. కూరగాయల నూనె లో క్రీమ్ పాసర్ ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, 3 నిమిషాల ప్లం మరియు ఆపిల్ జోడించారు. కావలసినవి తెలుపు వైన్ (100 ml) కురిపించింది మరియు మూత నశిస్తాయి ఇది ఒక పిండి గుజ్జు తర్వాత 15 నిమిషాలు. సాస్ క్రీమ్ కూర మరియు కోడి మాంసం (50 ml) లో కాల్చిన వెన్న లీక్స్ నుండి తయారుచేస్తారు. రెడీ సాస్ ఒక జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్. మెత్తని బంగాళాదుంపలు వేశాడు స్టీక్ చేసేది ఎప్పుడు, సాస్ తో అగ్రస్థానంలో మరియు Dor బ్లూ అలంకరిస్తారు.

షాంపైన్ తో పండుగ టర్కీ

ఈ వంటకం Ektor Himenes బ్రావో డిష్ థాంక్స్ గివింగ్ డే మరియు న్యూ ఇయర్ కోసం ప్రత్యేకంగా 15 సంవత్సరాల కోసం ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. రచయిత ప్రకారం, లేత మాంసం యొక్క రహస్య తయారీలో ఉపయోగించే పార్స్లీ పెద్ద మొత్తం, ఉంది. అది ప్రజలకు తెరుచుకుంటుంది Ektor Himenes బ్రావో పండుగ టర్కీ మరియు సాస్ వంటకాలు.

టర్కీ వంట ప్రారంభంలో గురించి 7 కిలోల ఉప్పు మిశ్రమాన్ని (2 గంటల. స్పూన్స్), మిరియాలు మరియు ద్రవ వెన్న (1/4 కప్పు) రుద్దుతారు. ఆ తరువాత పక్షి ట్రే మార్చారు 165 ° యొక్క ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో పంపబడుతుంది. ఈ సమయంలో ఒక లోతైన గిన్నె షాంపైన్ (2 cups), గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (1 కప్) 2 మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, గాజు పార్స్లీ, థైమ్ మరియు మార్జోరామ్లను (1/2 h. స్పూన్స్) కనెక్ట్. ఫలితంగా సాస్ టర్కీ పక్షి ఓవెన్లో బేక్ చేయబడుతుంది 3.5 గంటల సమయంలో ప్రతి 10 నిమిషాల watered.

పంది యొక్క రెసిపీ జల్దారు తో సగ్గుబియ్యము

ఈ డిష్ న్యూ ఇయర్ యొక్క పట్టిక కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఇది వంట సులభం, కానీ రుచి సూక్ష్మ మరియు సున్నితమైన మారుతుంది. వంట పంది వంటకాల్లో Ektor Himenes బ్రావో మాంసం మరియు మరింత ఆసక్తికరమైన కారంగా రుచి చేస్తుంది పదార్థాలు, పండ్లు మరియు ఎండిన పండ్లు ఒకటి, ఉపయోగించడానికి ప్రతిపాదించింది.

పంది ఫిల్లెట్ (350 గ్రా), ఒక కోత గురించి 1.5 సెం.మీ. యొక్క మాంసం మందం. మాంసం ముక్క మధ్యలో కోసిన ఎండిన జల్దారు (1/4 కప్), తురిమిన గృయేరి జున్ను మరియు స్విస్ ఎలా చేపట్టాక బహిర్గతం పుస్తకం అనుమతిస్తుంది, తయారు చేస్తారు (1/3 కప్పు) థైమ్, వెల్లుల్లి, ఉప్పు లవంగం, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు చిటికెడు. అప్పుడు, పంది రోల్, చుట్టి ముడిపడి చుట్టూ థ్రెడ్ మరియు స్థిర toothpicks. మాంసం ట్రే టాప్ కరిగించిన వెన్న సరళత మరియు 190 ° వద్ద 35 నిమిషాలు ఓవెన్లో పంపిన వేశాడు ఉంది.

లైట్ డెసెర్ట్లకు హెక్టర్ నుండి

ప్రధాన వంటకాలు పాటు, ప్రసిద్ధ చెఫ్ డిజర్ట్లు వివిధ సిద్ధం. వారి సున్నితమైన నిర్మాణం, ఆహ్లాదకరమైన తేలికపాటి రుచి మరియు శుద్ధి రూపకల్పన Ektora Himenesa బ్రావో యొక్క ముఖ్య లక్షణం ఉన్నాయి. చెఫ్ నుండి డెసర్ట్ వంటకాలు క్రింద అందించింది.

• "డెసర్ట్ పావ్లోవ్" 150 ° పొయ్యి ముందు వేడి సిద్ధం. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (4 PC లు.) పొడి చక్కెర (250 గ్రా) అధిక శిఖరాలు తో కొరడాతో. స్టార్చ్ మెత్తటి మాస్ లో whisking ఆపకుండా (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా) జోడించారు. ప్రోటీన్ యొక్క చివరి నిమిషంలో మాస్ వైన్ వినెగార్ మరియు నిమ్మరసం (1/2 h. చెంచా) మరియు గ్రౌండ్ కాఫీ మరియు వెనిలిన్ లోపలికి (1 h. చెంచా లో). ప్రోటీన్ పిండి ముందుగా నిర్ణయించిన ఆకృతి గీయబడిన పార్చ్మెంట్ విస్తరించివుంది, గూడ లోపల ఏర్పడుతుంది. కాల్చిన డెజర్ట్ 1:00, కానీ చల్లని వరకు ఓవెన్లో ఉంది. కూరటానికి తాజా స్ట్రాబెర్రీ జామ్ మరియు క్రీమ్ కొరడాతో బ్లాక్బెర్రీ మిశ్రమ ఉపయోగిస్తారు.
• క్రీమ్ బ్రూలీ మరియు కారమేలైజ్డ్ అత్తి పండ్లను తో టార్ట్ చిన్న TINS లో వంతులవారీగా తయారు చేస్తున్నారు (మఫిన్లు లేదా బుట్టలను కోసం). పిండి 4 పచ్చసొన పొడి చక్కెర (175 గ్రా) తో తన్నాడు సిద్ధం వెన్న (160 గ్రా), sifted పిండి (220 గ్రా), బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించబడింది అప్పుడు. డౌ ఆమె చేతులు పిసికి మరియు వెంటనే రూపాల్లో విస్తరించింది. బుట్టలను 20 నిమిషాలు 165 ° వద్ద బేక్. కొరడాతో క్రీమ్ 4 పచ్చసొన మిక్సర్ కోసం, అప్పుడు చక్కెర పొడి మరియు మొక్కజొన్న పిండి (1/4 కప్పు) పరిచయం. కొట్టడం ఆపకుండా, వేడి పాలు (300 ml) పోశారు. ఆ తరువాత, మిశ్రమం అగ్ని పంపిన మరియు ఒక మందపాటి నిలకడ వండుతారు. కూల్డ్ క్రీమ్ బుట్టలను లో నిర్మించబడ్డాయి మరియు కారమేలైజ్డ్ అత్తి పండ్లను అలంకరించబడి ఉంటుంది.

"Tiramisu" దశ తయారీ ద్వారా దశ

ప్రఖ్యాత చెఫ్ అత్యంత ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ డిజర్ట్లు ఒకటి తయారు చేసే సీక్రెట్స్ ఉంది. రెసిపీ "Tiramisu" Ektora Himenesa బ్రావో ద్వారా ఈ క్రింది విధంగా ఉంది:

• గుడ్లు (6 PC లు.) ఒక విధమైన సామూహిక లో చక్కెర (3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్) మరియు Mascarpone (500 గ్రా) తో కొరడాతో. కొట్టడం క్రీమ్ ప్రక్రియలో (2 టేబుల్ స్పూన్లు కోసం. స్పూన్స్) ఎస్ప్రెస్సో, తీపి వైన్ మరియు రమ్ జోడిస్తారు.
• ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో 100 ml రోమా, తీపి వైన్ మరియు కాఫీ కురిపించింది ఉంది.
• చొరబాటు ద్వారా తయారు మరియు ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం స్థాపితం లోకి బిస్కట్స్ (500 గ్రా) ముంచిన జరిగినది. క్రీమ్ పైన పొరను మళ్ళీ కుకీలను మరియు క్రీమ్ మళ్ళీ, పంపిణీ చేయబడుతుంది.
• టాప్ "Tiramisu" కోకో మరియు తురిమిన చాక్లెట్ తో అలంకరించబడి ఉంటుంది.