ఆపిల్ చైనీస్ నుంచి తయారు జామ్: జ్ఞాపకాలు

ఎందుకు నేను చైనీస్ ఆపిల్ జామ్ ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారు? కేవలం ఆపిల్ మరియు వీటినుండి విదేశీ? ఇది మీద ఆ అన్ని తప్పు తెలుస్తోంది. దేశ ఆర్థికవ్యవస్థలో ఈ విజయం, సంవత్సరాలపాటు ఈ విజయం ఒక చారిత్రక దృక్పథం నుండి ఎక్కువగా ఉంది - ఇది అధిక నాణ్యత ఆపిల్ తో పెద్ద, ఎరుపు వైపులా అని మీరు చెప్పడం అవసరం లేదు. చాలా కాలం క్రితం చిన్న మరియు తరచుగా చాలా రుచికరమైన చెయ్యని పండ్లు నేల అడవి చెట్లు, పెరిగింది. మా పూర్వీకులు మొదటి డెసెర్ట్లకు తయారు వాటిలో ఎందుకంటే ఇది ఉంది. మొదట, ఎక్కువగా ఇది ఆపిల్ గడ్డకట్టుకుని (! పరిమళం వార్తలు), అప్పుడు సంవత్సరాల మాత్రమే వందల తరువాత ఉడికిస్తారు, మరియు - జామ్.

చైనీస్ ఆపిల్ల పద్దెనిమిదవ శతాబ్దం, మా దేశానికి చైనీస్ తెచ్చాడు మధ్యలో, వందల సంవత్సరాల మాత్రమే జంట కిందట ఉడికించాలి ఆపిల్ యొక్క నారు - పండు ఆకురాలు లో సూక్ష్మజీవులు తో, వసంత అందంగా వికసించే చెట్లు, పది మీటర్ల వరకు పెరుగుతుంది. ఇది, అయితే, దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో, ఈ ఆపిల్ చాలా కాదని (tautology క్షమించాలని) చైనీస్ తాము భిన్నమైన రకాలు ఇష్టపడతారు, కానీ మా hostesses భోజనానికి కోసం ఒక అద్భుతమైన డిష్ వచ్చింది చెబుతారు.

జామ్ స్పష్టమైన ద్రావణంలో పండ్లు జీర్ణం ఆధారంగా చైనీస్ వండిన ఆపిల్ నుండి తయారు. అందువలన, మీరు మొదటి సిరప్ సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయటానికి, చక్కెర ఉంచండి మరియు నీటి ఒక క్వార్టర్ కప్ పోయాలి. 1 (చక్కెర ఆపిల్ల): షుగర్ 1 లెక్కలో నుండి వస్తుంది. వంట కోసం కెపాసిటీ తక్కువ పండ్లు గాయపరిచే విస్తారంగా తీసుకోవాలి. టాజ్ అనువైనది. వేసి సర్దుబాటు ద్రవ simmered మరియు కొద్దిగా ఉడికించిన.

యాదృచ్ఛికంగా, మరిగే సిరప్ సమయంలో దాల్చిన లేదా దాని నిమ్మ, వనిల్లా మరియు లవంగాలు, రుచి చేయవచ్చు నారింజ తొక్క లేదా మాండరిన్. రుచి దారితప్పిన లేదు, మరియు ఆశ్చర్యం యొక్క వివిధ.

చైనీస్ ఆపిల్ల కొమ్మ ఉంచుకుని, కొట్టుకుపోతాయి (అందమైన, మరియు అనుకూలమైన ఉన్నాయి), ఎండిన, ఉడకబెట్టిన వారు ఆకారం కోల్పోతారు లేదు కాబట్టి, ఒక చిన్న అడుగు నుండి పిన్ చేయండి. కొన్ని వంటకాలు వేడి నీటి లో పండు ముందుగా పాలిపోవు సలహా, అప్పుడు శీతలీకరణ కోసం చల్లని నీటిలో ముంచిన. పొడి మరియు అప్పుడు మాత్రమే మరింత వంట పంపిన.

అది బాగా ఉన్నప్పుడు మాత్రమే దిమ్మల సిరప్ ఆపిల్ ఉంచుతారు. వేసి తీసుకెళ్లు మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబడి ఎడమవైపు. వంట సమయంలో, వారు వారి రంగు కోల్పోతారు మరియు పారదర్శక మారింది. కెపాసిటీ అదనపు ద్రవం ఆవిరైన మూత కవర్ అవసరం లేదు, కానీ పాప్ ఆపిల్, ఒత్తిడి ఉంచవచ్చు వారు నిరంతరం ద్రావణంలో మరియు భయంతో మూల దాగుకొను కావని.

శీతలీకరణ నెమ్మదిగా మరిగే మరియు తదుపరి పునరావృతమైన విలువ మూడు సార్లు ప్రక్రియ. ఈ సమయంలో, అదనపు ద్రవ దూరంగా దిమ్మల, మరియు పండు పంచదార పాకం రంగు సిరప్ ఉంటుంది. ఆపిల్ నుండి చివరి వేసి సిద్ధంగా జామ్ తరువాత మరిగే రాష్ట్రంలో శుభ్రమైన జాడి లోకి వెళ్లండి.

చాలా ఆకర్షణీయమైన చూడండి దీనిలో కొమ్మ, తో బుల్స్ ఐ లో ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్ యొక్క అందం, కానీ రుచి దైవ రూపాంతరం చెందింది, మరియు ఎవరూ వాస్తవానికి పండు రుచి విధంగా కాబట్టి అని చెప్పగలను. , స్వర్గపు లో అదే విధంగా వండుతారు మరింత చెర్రీ వంటి జామ్ చైనీస్ ఆపిల్, ఎమరాల్డ్ మరియు సైబీరియా లో సాధారణ. సెంట్రల్ ఆసియాలో, జామ్ చిన్న నుండి వండుతారు ఆపిల్ చెట్లు పండ్లు బెరడు తో , రేగు రంగు పుష్పించే పెద్ద ఊదా పువ్వులు.