ఇంట్లో ఎండు ద్రాక్ష నుండి ద్రాక్షసారాయి వంట: ఒక రెసిపీ

ఇది చెప్పడానికి సురక్షితం స్టోర్ అరలలో వాటిని కంటే లక్షణాలున్న చాలా ఇంట్లో వైన్ మెరుగైన. అత్యంత ప్రాధాన్యం వైన్లు ఒకటి నుండి త్రాగటానికి ఉంది ఒక నల్ల ఎండు ద్రాక్ష. Stringy రూబీ రంగు, ఆహ్లాదకరమైన ఏకైక రుచి - ఇది ఎరుపు బుడుగలతో తో పోల్చవచ్చు. సంప్రదాయ వైన్ రసం నుండి రూపొందించినవారు ఉంటుంది ఉండగా, ఎండు ద్రాక్ష నుండి ద్రాక్షసారాయి క్రింద వివరించబడింది వీటిలో వంటకం ఇంట్లో, భిన్నంగా కొద్దిగా చేయండి. మీరు సాధారణ మార్గం చేస్తే, అది చాలా గొప్ప మరియు cloying, వరుసగా వచ్చిన నిజమైన ఆనందం తెస్తుంది అవుతుంది. అందువలన, ఇంట్లో ఎండు ద్రాక్ష నుండి ఖచ్చితమైన వైన్ పొందడానికి, మీరు వంటకం పాటించాలి.

తయారీ ప్రక్రియ

20 లీటర్ బాటిల్ పొద సుమారు 2 కిలోల అవసరం. , వాష్ బెర్రీలు లేదు మేము మాత్రమే ఈతలో మరియు చిన్న పక్వానికి రాని వాటిలా తొలగించాలి ద్వారా వెళ్ళి అవసరం. తదుపరి కరెంట్ సీసా లోకి కోవలో మరియు తీపి మరియు వెచ్చని నీరు పోశారు. ఉదాహరణకు, మూడు లీటర్ల సామర్థ్యం చక్కెర ఒక కిలోగ్రాం నింపి unheated నీటి పోయాలి మరియు కదిలించు పూర్తిగా రద్దు వరకు, అప్పటి కరెంట్ పోయాలి అవసరం. విధానం 4 సార్లు పునరావృతం చేయాలి. చివరకు, మేము నిండిన ¾ dvadtsatilitrovaya సామర్థ్యం కలిగి. ఆ తరువాత, సీసా కింద అమర్చాలి నీటి ఉచ్చు. ఈ ఆక్సిజన్ ఇంట్లో ఎండు ద్రాక్ష నుంచి ఉత్పత్తి వైన్ పని లేదు నిర్ధారించడానికి అవసరం. రెసిపీ మీరు చివరకు వెనిగర్ మారిన చేస్తుందని తెలపటానికి లేదు.

కిణ్వనం

పేరు కిణ్వన ప్రక్రియ జరుగుతాయి గది ఉష్ణోగ్రత, 22-24 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉండాలి. ఇది క్రింద ఉంటే, మీరు బలహీన కిణ్వనం పొందుటకు లేదా ఉంటుంది, మరియు పైన ఉంటే - వైన్ త్వరగా గెలుచుకున్న మరియు కోట తీసుకున్న. చేసినప్పుడు అవసరం ఉష్ణోగ్రత కిణ్వనం 24 రోజుల్లో ముగియాలి. ఒక ట్యూబ్ లో వైన్ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో, దాని ఒక చివర నిష్క్రమిస్తుంది గ్యాస్ బుడగలు కనిపిస్తాయి, నీరు ఒక కంటైనర్ లో ఉంచుతారు. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో వైన్ సీసా ప్రతి రోజు కదిలిన చేయాలి, అది స్వింగ్. కిణ్వన ప్రక్రియ 2-3 రోజుల్లో ప్రారంభం అవుతుంది. 10-15 రోజుల మీరు క్రమంగా తగ్గుతోందని, కిణ్వప్రక్రియ యొక్క అత్యంత క్రియాశీలకంగా గమనించే. మీరు వైన్ మద్యం అనుకుంటే, అది అవసరం వేచి, అది అతనికి చూడటానికి అవసరం ఉంది ఇది పూర్తిగా చేయునది వరకు. సుమారు ఒకసారి 15-20 నిమిషాల చొప్పున గ్యాస్ బబుల్ నీటిలో ఉంచుతారు ట్యూబ్, నుంచి విస్తరించి ఉండాలి. మీరు వాయువు తో వైన్ శోధింప కాకపోతే, అది అతనిని ఎలా అంతం ఇవ్వాలని అవసరం. కొన్నిసార్లు అది ఎండు ద్రాక్ష నుండి ద్రాక్షసారాయి ఈ పానీయం సిద్ధం కష్టం, వీటిలో వంటకం అనేక మార్పులు ఉన్నాయి. అయితే, ఒక నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని తీవ్రంగా వండే అవలంబించే ఉండాలి పొందటానికి.

పూర్తి ఉత్పత్తి

మీరు మీ వైన్ సిద్ధంగా గుర్తించాము ఒకసారి, అది బెర్రీలు దిగువన పడిపోయింది వైన్ సీసాలు నుండి ఉపసంహరించుకోవాలని అని ఈస్ట్, నుండి తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. ఈ చాలా సరళంగా చేసిన. శుభ్రంగా మరియు పొడి వుండాలో, మరియు కంటైనర్ దీనిలో వైన్ క్రింద ఇన్స్టాల్ రెండవ కంటైనర్, తీసుకోండి. జాగ్రత్తగా తరువాత పెంచడానికి మరియు వైన్ ఒక శుభ్రమైన సీసాలో ఉంది బట్వాడా దానిని గొట్టాలు ద్వారా తేరుకోనే పట్టుకుని కాదు. ఇది ఉష్ణోగ్రత 10 డిగ్రీల (ప్రాధాన్యంగా, కోర్సు యొక్క, ఒక గది) కంటే ఎక్కువ ఉండదు, మరియు ఒక నీటి ఉచ్చు క్రింద మళ్లీ చాలు గదికి బదిలీ చేయాలి. ఎండు ద్రాక్ష నుండి వైన్ రెసిపీ చివరికి కిణ్వనం, అలాగే అడుగున అవక్షేపం పరిహరించడం నిరోధించడానికి గాను అందించే. 2 వారాల తర్వాత మీరు చిన్న కంటైనర్లు లోకి పానీయం పోయాలి అవసరం. ఇది వారి వైన్ అయితే దీర్ఘ, ఈ ప్రయోజనం, తగిన ప్లాస్టిక్ సీసాలు నిల్వ చేయరాదు.

దీర్ఘకాల వైన్ నిల్వ సీలు ఒక గాజు బౌల్ లోకి కురిపించింది మరియు కఠిన ఉంది. అప్పుడు మేము ఇంట్లో ఈ పానీయం ఎండు ద్రాక్ష నుంచి వైన్ వంటి దీర్ఘకాల నిల్వ పరిగణించవచ్చు.

అది ఒక అద్భుతమైన పానీయం అవుతుంది ఎందుకంటే పైన పేర్కొన్న వంటకం, ప్రతి ఒక్కరూ ఆశ్చర్యం ఉంటుంది, మరియు మీరు ఒక పండుగ పట్టిక నలుపు ఎండుద్రాక్ష వైన్ ఒక కూజా పెట్టటం ద్వారా అతిథులు ముందు సిగ్గు కాదు.