ఎలా ఇంట్లో తేనె బీర్ చేయడానికి?

కోర్సు యొక్క, మీరు ఏ సూపర్ మార్కెట్ లేదా ఈ నురుగు పానీయం కొనుగోలు చేయవచ్చు - ఒక సమీప దుకాణము లో. అలాగే మంచి బీర్ - ఇది సజీవంగా బారెల్ నుండి పెద్దమొత్తంలో, ఉన్నప్పుడు. కానీ కూడా మంచి: ఇంట్లో మరిగించి తన సొంత తేనె బీరును తయారు. ఇది చేదు, రిచ్ జేగురు రంగు యొక్క ఒక టచ్ తో ఒక ప్రామాణికమైన రుచి కలిగి. పుష్ప మరియు బుక్వీట్ - అది ఉత్తమ సరిపోతుందని తేనె రెండు క్లాసిక్ రకాలు చేయడానికి. మరియు ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాల్లో పురాతన కాలంలో తేనె మద్యం తయారు చేయడం తెలుసుకున్నారు. ఇది మాకు ప్రధానంగా పోలిష్ మరియు జర్మన్ రెసిపీ చేరుకుంది. ఈ పానీయం తన వంట రహస్యాలు కలిగి, మరియు రష్యా లో.

వంట టెక్నాలజీ గురించి ఒక చిన్న బిట్

నియమాలు ఇంట్లో తేనె బీర్ అంబర్ చెయ్యాలి లోబడి, హాప్ యొక్క సూచనను తో ఒక సున్నితమైన పూల వాసన కలిగి. డ్రింక్ లష్ నురుగు చేదు వెనుకటిరుచి అంటారు. సాధారణంగా, రుచి బీర్ ఇతర రకాల పోల్చడం చాలా కష్టం ప్రయత్నించండి: బాగా విలువ ఉంది?

వెంటనే పానీయం ఉత్పత్తి సాంకేతికతలు మాల్ట్ క్లాసిక్ వంటకం విభిన్నమైన గమనించాలి. ఇది సాధారణంగా సూత్రీకరణ లో ఉపయోగించని మాల్ట్ saccharification, అక్కర్లేదు వంట పద్ధతి, సాంప్రదాయిక కాచుట ఎక్కువ సరళత నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ కార్యక్రమమునందు ఇరుకైన ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు ఉంచడానికి అవసరాన్ని తొలగిస్తుంది. ఈ మాల్ట్ లేకుండా బీర్ డ్రింక్గా పరిగణిస్తారు లేదో గురించి చర్చ, ప్రక్కన పిలిచాడు. మీరు పాత విధంగా తుది ఉత్పత్తి కాల్ చేయవచ్చు "మీడ్", మరియు తేనె వోర్ట్ - "బాగా ఆహారం". యాదృచ్ఛికంగా, క్రింద వర్ణించిన రెసిపీ 1906 లో సీసీల్స్కి ప్రొఫెసర్ రాసిన మీడ్, పని ప్రతిపాదిత టెక్నాలజీ ద్వారా అభివృద్ధి చేయబడింది.

తేనె బీరు కోసం రెసిపీ. పదార్థాలు

లీటరు పువ్వు తేనె (లేదా బుక్వీట్), (4.5% ఆమ్లత్వం) నీటి బకెట్ (8 లీటర్లు), హోప్స్ 10 గ్రాముల, బీరు ఈస్ట్ (పులియబెట్టడం) క్రింది పదార్ధాలను 5 గ్రా, మేము అది సిద్ధం అవసరం.

చిట్కాలు రుచికోసం

Desirably polzovat svezherazlity పుష్ప, బుక్వీట్ తేనె. చక్కెరలో ఉత్పత్తి మాత్రమే వారి కాచుట నైపుణ్యాలు లో నిశ్చితంగా వారికి ఉపయోగించవచ్చు: వారితో వారి స్వంత అనుభవం గ్రహించగలరు చిక్కులతో ప్రత్యేక నిర్వహణ మరియు జ్ఞానం అవసరం. ఒక చేపట్టాం మీరు అందుకున్న కోరుకుంటున్నారని చేదును ఆధారపడి ఉంటుంది హాప్ యొక్క. మీరు కాచుట లో నైపుణ్యాలు లేకపోతే, అప్పుడు రెసిపీ ద్వారా మార్గనిర్దేశం, మరియు చేదు సగటు కంటే కొద్దిగా తక్కువ చేస్తుంది. బేకింగ్ మరియు మద్య ఆకారాలను బదులుగా బీర్ మరిగించి బీర్ పొందిన ఉంటుంది కిణ్వం, మాత్రమే బీర్ పడుతుంది. సాధారణంగా, టాప్ పులియబెట్టిన ఈస్ట్ మరియు "దిగువ" భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ ఈ విషయంలో మీరు 5 నుండి 16 డిగ్రీల సెల్సియస్ యొక్క కఠినమైన పరిధిలో ఉష్ణోగ్రత ఉంచడానికి ఉంటుంది.

మరియు ఆ విదేశీ సూక్ష్మజీవుల హాని ఉండకూడదు, అది సామర్థ్యాలతో అన్ని టూల్స్ అవసరం వేడినీటితో ముందు క్రిమిరహితం. ఇది విదేశీ సూక్ష్మజీవుల కిణ్వన ప్రక్రియ మీద ప్రతికూల ప్రభావం అని గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. పానీయం యొక్క రుచి తేనె మరియు ఉపయోగిస్తారు హాప్ సంఖ్య వంట ఎంపిక (ఈ భాగం యొక్క మోతాదు పెరుగుతుంది మీరు చాలా తీవ్రం మరియు వైస్ వెర్సా చేయడానికి) కు సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

ఎలా ఇంట్లో తేనె బీర్ చేయడానికి: మొదటి దశలో

విధానం చాలా సంక్లిష్టంగా లేదు మరియు సహనానికి మరియు సంరక్షణ తప్ప అవసరం. వంట కంటైనర్ కింద కేటాయించిన (అదే ఎనిమిది లీటర్ల) నీరు నిండి ఉంటుంది. ఇది అప్పుడు మాత్రమే తేనె పరిచయం కాచు అవసరం, మరియు. మిశ్రమం బాగా పిసికి ఉంది; తారుమారు ఫలితంగా ఒక విధమైన సామూహిక పొందాలి. దీని ఎగువ స్థాయి కుండ బయట గోడ పై మార్క్, మరియు వాస్తవ కాచుట మొదలుపెడతాడు. ఇది పూర్తి గంట సాగుతుంది, మరియు అదే సమయంలో కవర్ ఓపెన్ ఉండాలి. నురుగు తొలగించడానికి మర్చిపోతే లేదు: ఈ సర్దుబాట్లు లేకుండా మీ ఇంట్లో తేనె బీర్ ఒక వింత వెనుకటిరుచి తో, మేఘాలు మారుతుందని, మరియు కూడా త్వరగా చెడిపోతాయి చేయవచ్చు. సూత్రం లో, ఈ దశలో కాచుట బాష్పీభవన జామ్ కొంతవరకు పోలి ఉంటుంది.

రెండవ హాప్ దశ

60 నిమిషాలు మీ తేనె బీర్ అనివార్యంగా కాచు. వాల్యూమ్ అసలు (మరియు పాన్ మీద గమనికగా) స్థాయికి దృశ్యాలు చూడవచ్చు, నీటితో అనుబంధంగా ఉండాలి. అప్ టాపింగ్ నిర్వహిస్తారు vsypanie హాప్ వద్ద. బీర్ ఆధారం బాగా కలిపిన, మరియు ప్రక్రియ మరో 60 నిమిషాలు కొనసాగుతోంది. ఈ సమయంలో నురుగు మాత్రమే మొదటి అర్ధ గంట లో తొలగించవచ్చు.

దశ 3 №

వంట చివరిలో దాని వేగవంతమైన శీతలీకరణ - తేనె బీర్ చేయడానికి ఎలా యొక్క అతి ముఖ్యమైన నియమం. మరియు 100 డిగ్రీల పానీయం ఉష్ణోగ్రత, ఇంటిలో గురించి 20 వరకు తగ్గించవచ్చు ఉండాలి, మంచు లో ostuzhennoy నగ్నంగా కుండల నిర్ధారించడానికి సులభమయిన మార్గం శీతాకాలంలో న్యాయస్థానం, మరియు మీరు ఒక ప్రైవేట్ ఇంటిలో నివసిస్తున్నారు ఉంటే. లేదా - ముందుగా టైప్ స్నాన మరింత మంచు పంపిణి చేస్తారు, ఫ్రీజర్ లో ఘనీభవించిన.

విజయానికి రహదారి పై జరిగిన ఇటీవల ప్రయత్నాలు

అప్పుడు తేనె బీర్ కిణ్వనం ఇంటిలో ఒక సరైన కంటైనర్ లోకి కురిపించింది ఉంది. ఉదాహరణకు, ఒక పెద్ద గాజు సీసాలో ఉంచుతారు. ద్రవ జాగ్రత్తగా protsezhena ఉండాలి. వడపోత సాధారణంగా శుభ్రమైన గాజుగుడ్డ యొక్క అనేక అంచెల ఉపయోగిస్తారు. ఈస్ట్ backfilled ఒక గిన్నెలో, కంటైనర్ యొక్క కంటెంట్లను కదిలించు, మరియు అది ఒక వారం ఒక చీకటి మరియు వెచ్చని స్థానంలో శుభ్రపరుస్తారు ఒక కఠిన మూసివేయబడింది రూపంలో ఉంది. గదిలో ఉష్ణోగ్రత అన్ని సమయం 23-24 సెల్సియస్ క్రింద పడకుండా ఉండాలి. ఇది డ్రాఫ్ట్ అవకాశం మినహాయించాలని కూడా కోరబడుతుంది.

క్రమానుగతంగా కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఏర్పడిన వాయువులు విడుదల కలిగి. మీరు తో చుట్టూ ఆడకూడదని మీరు లేకపోతే (ప్రారంభ రోజుల్లో మూత కనబడుతుంది రోజుకు 5-6 సార్లు చేయాలి), నీటి ఉచ్చు ఇన్స్టాల్ జాగ్రత్తలు తీసుకోండి. అనుభవజ్ఞులైన బీరు ఉపయోగించారు ఉన్నప్పుడు ఇంట్లో తేనె బీర్ మరింత సున్నితమైన, మృదువైన రుచి మరియు వాసన వాదిస్తున్నారు దాని మరింత ఆహ్లాదకరమైన మరియు తీపి.

చేసినప్పుడు కావలసిన స్థితికి కావలసిన పానీయం Dobrodiy, దీనిని సీసా ఉంది. బే ముందు వాటిని ప్రతి ద్రవ లీటరుకు టీస్పూన్ చొప్పున తేనె ఉంచాలి. సీసాల్లో "ripen" కు అది ఇంకా: వెంటనే బీర్ త్రాగడానికి కాదు. ఈ సాధారణంగా రెండు వారాలు 10 రోజుల నుండి పడుతుంది. తుది ఉత్పత్తి నిల్వ వీధి జూలై వేడి విలువ కాదు తప్ప, గది ఉంటుంది. కానీ బీర్ సౌకర్యవంతమైన పరిస్థితులు (సున్నా పైన 3-16 డిగ్రీల) అందించడానికి ఉంటే, ఆరునెలలపాటు దాని రుచి మరియు డిగ్రీ పరిస్థితి అప్ కలిగి చేయవచ్చు.

సూక్ష్మబేధాలు మరియు సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను

నిజానికి, ఆచరణలో - ఉత్తమ మార్గం ఇంట్లో తేనె బీర్ చేయడానికి ఎలా తెలుసుకోవడానికి. లవంగాలు, దాల్చిన చెక్కలను, మిరియాలు: వంటకాలు తరచూ సుగంధ ద్రవ్యాలు పరిపూర్ణం. తేనె మొత్తం కూడా రుచి సంబంధముందని. తియ్యగా ఇష్టపడ్డారు ఎవరైనా, కొన్ని చేదు ఇష్టపడతారు. కానీ కొన్ని రహస్యాలు మతపరంగా తప్పక అనుసరించాలి. ముఖ్యంగా, రెండో దశలో ఉడకని నీటిలో ఉండడంతో. అయితే, మీరు సీసా ఉపయోగిస్తే, మీరు కేటిల్ ద్వారా నడపడం ప్రయత్నించండి కాదు. ఇంకా వంటకాలు పాత వాస్తవాల దృష్టి సారించింది. మీరు మరిగే, జోడించారు నీటి స్వచ్ఛత నమ్మకం ఉంటే జాబితాను తారుమారు సురక్షితంగా బయటకు క్రాస్.

మీరు శీతాకాలంలో కోసం వంట ఇంట్లో తేనె బీర్ ప్రారంభించారు, మరియు మాత్రమే తేనె చిక్కగా మీ పారవేయడం వద్ద ఉంటే, మీరు ఒక ఆవిరి స్నానం ఉపయోగించి కరిగించి ద్వారా ఆ కేసు పెట్టవచ్చు. జస్ట్ ఉష్ణోగ్రత కాదని 60 సెల్సియస్ పైన అది నిర్ధారించుకోండి. వేడిని పరిస్థితులు చంపుతారు మరియు తేనె యొక్క ప్రయోజనాలు, మరియు దాని రుచి మరియు వాసన.

కిణ్వనం కింద చీకటి గాజు సీసాలు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది. దురదృష్టవశాత్తు, గోధుమ గాజు 20 లీటర్ బాటిల్ కనుగొనడంలో చాలా కష్టం. కాబట్టి ఆ ఇంటి బీరు పారదర్శక కంటైనర్ కృష్ణ కాగితాలను చుట్టి లేదా కేవలం బాహ్య ఉపరితల గీస్తారు. యాదృచ్ఛికంగా, ఒక బీరు కిణ్వప్రక్రియ అమర్చినప్పుడు సీసాలు కనీసం 20% ఉచితం ఉంటుందని ఉంది. లేకపోతే బీర్ perekisnet లేదా చివరికి కార్క్, కూడా నీరు ముద్ర సేవ్ కాదు తన్నాడు.

తేనె బీర్ యొక్క ప్రయోజనాలు

, ఒక తేనె బీర్ ఉడికించాలి ఎలా తప్పనిసరిగా ఒక శుక్రవారం లేదా అవుట్పుట్ పన్నెండు ఔన్సులు లేదా రెండు మిస్ ఇష్టపడ్డారు ఎవరైనా చెయ్యాలి. మరియు అది ఉడికించాలి సోమరితనం ఉంటుంది లేదు. ముందుగా, మీరు పర్యావరణ స్నేహపూర్వక పానీయం, ఇది స్పష్టంగా ఏ సంరక్షణకారులను, రంగులు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు పొందండి. రెండవది, మీరు పరిపూర్ణతను మీ ఆలోచన మ్యాచ్ పరిపూర్ణ ఒక బీరు, పొందండి - మీరు మీ రుచించలేదు అది ఉడికించాలి ఎందుకంటే. మూడవది, ఇంట్లో తేనె బీర్ నాడీ వ్యవస్థ మీద ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం కలిగి ఉంది. మరియు ఆధునిక ప్రపంచంలో ఇటువంటి సడలింపుకు బేసి ఎవరూ ఒత్తిడితో పరిస్థితుల్లో సమృద్ధి తెలుస్తోంది. నాల్గవది, దివ్య పానీయం normalizes మరియు గ్రహం మీద ప్రతి రెండవ వ్యక్తి సమస్యలు ఇవి శరీరంలో జీవక్రియల, boosts. ప్లస్ తొలగిస్తుంది లోపాలు (ప్రక్రియలో హాప్ శంకువులు కృతజ్ఞతలు తెలిపారు ఇది కోసం అతను ఉండాలి) నిద్ర, మరియు పట్టు జలుబు అన్ని రకాల (ఈ తేనె బాధ్యతగా జోన్) కు తక్కువగా వేలాడుతుంటుంది.

వాస్తవానికి, ఈ నిజమైన పేరు బీర్ (హోమ్ మరియు తేనె సహా) నియంత్రణలో ఉపయోగిస్తారు సందర్భంలో, మూఢత్వం లేకుండా ఉంది. లేకపోతే, మీరు అధిక బరువు తో ఇబ్బంది ఉండవచ్చు - "బీర్ బొడ్డు" ఆధునిక మనిషి యొక్క ఒక సమగ్ర లక్షణంగా మారింది. అవును, మరియు ఎంతో కోరిక మత్తు పానీయం లేకుండా విశ్రాంతి, మీరు మర్చిపోవు చేయవచ్చు. మరోవైపు, మీరు మాత్రమే ఇంట్లో తేనె బీర్ త్రాగడానికి ఉంటే, ఒక తాగుబోతు మీరు పొందలేము మారింది. ఇది మీరు ఒక పారిశ్రామిక స్థాయిలో అది ఉడికించాలి అవకాశం కలిగి అవకాశం ఉంది (పని, చాలా, ఒకసారి అవసరం ఉంది). అవును, మరియు పౌరుల అవకాశాలు పూర్తి బీర్ నిల్వ చేయడానికి చాలా కాదు. వినోదం కోసం కాబట్టి బ్ర్యు బీర్ మరియు అతని జీవితం యొక్క ముఖ్యంగా ముఖ్యమైన క్షణాలు లో ఆస్వాదించండి. మరింత చిరస్మరణీయ మరియు ఆనందించే - ఈ పానీయం తో ఏ సెలవు ప్రకాశవంతంగా మరియు తియ్యగా, మరియు సెలవులు ఉంటుంది. ఇది వంటకం అనుసరించడానికి మాత్రమే ముఖ్యం మరియు మద్యం దుర్వినియోగం లేదు.