ఎలా దుంపలు బాగా, త్వరగా, రుచి, రంగు, విటమిన్లు కాపాడుతూ ఉడికించాలి

ఇది ఏ ప్రత్యేక జ్ఞానం అవసరం అన్ని పాక మాయలు మరియు వంట కూరగాయలు రహస్యాలలో ఒకటి అని అనిపించవచ్చు మరియు మరింత పూర్తిగా అమాయకులకు, అనుభవం లేని మిస్ట్రెస్ సంబంధించినది అని. అందరు, అయితే, ఇటువంటి ప్రకాశవంతమైన, సంతృప్త రంగు మచ్చలేని, borscht లేదా బీట్రూట్ లక్షణం వంట లేదా సలాడ్ దుంపలు, కాబట్టి సాధారణ? మరియు వలన hrustinka వర్తమానం మరియు స్థితిస్థాపకత, మరియు విటమిన్లు మారవు.

దుంపలు దాని ఆధారంగా తయారీలో ఉడికించిన వలెనా, లేదా ఒక సలాడ్ లో ఒక అదనపు మూలవస్తువుగా:,, మూలికలు మరియు ఆలివ్ నూనె తో ఒక సంప్రదాయ సలాడ్, వెల్లుల్లి సాస్ తో ఆపిల్ తో ఒక బొచ్చు కోట్ కింద అన్ని మీ అభిమాన హెర్రింగ్, మొదలైనవి కోసం, సేన్టేడ్, మీరు ఒక ప్రకాశవంతమైన కూరగాయల పొందాలి కొన్ని మొండితనానికి. తగినంత ఘన (vinaigrette) లేదా, ప్రత్యామ్నాయంగా, మృదువైన (కోటు). లోపాల సాధారణ రకాలు ఉన్నప్పుడు వండిన దుంపలు - మొండితనానికి నిర్మాణం ఏర్పడే అస్థవ్యస్థత, శ్లేష్మ పొరలు. వాటిని నివారించేందుకు దుంపలు క్రమంలో సరిగా ఉడికించాలి అయితే? క్రింది:

- చల్లని నీరు, వేడి నీటిలో సిఫార్సు రూట్ వేసాయి. వేడినీటితో కూడా ఆమోదయోగ్యంగా ఉంది, కానీ విటమిన్లు కాబట్టి త్వరగా మరియు మరింత నాశనం అవుతాయి.

- నీరు కేవలం కూరగాయలు కవర్, అదే సమయంలో నీటిమట్టం మానిటర్ మరియు కూరగాయలు పూర్తిగా నీటిలో నివసిస్తారు ఉండాలి వంటి క్రమానుగతంగా చల్లని నీరు జోడించడానికి అవసరం.

- వంట సమయంలో అనేక రూట్ కూరగాయలు, వారు ఆకారం మరియు బరువు సమానంగా ఉండాలి.

- దుంప తోకలు కత్తిరించిన సాధ్యం కాదు.

- చెక్కుచెదరకుండా మూలాలను ఎంచుకోండి కొట్టుకుపోయాయి కాలుష్యం నుండి, వంట ముందు బాగా వాటిని శుభ్రం ప్రాధాన్యం.

- మొత్తం (సూప్ కోసం కాదు) గా వంట కోసం దుంప అత్యంత సరైన రూపం - పొడిగించబడిన స్థూపాకార, ముదురు ఎరుపు, తీపి.

- తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి కవర్ కింద కుతకుతలాడుతోంది అనుమతించాలి.

- దుంపలు ఎంత ఉడికించాలి కోసం నిస్సందేహ సిఫార్సు, ఏ. ఇది అన్ని దృఢత్వం కావలసిన డిగ్రీ, రూట్ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సగటున, ప్రక్రియ 40 నిమిషాల నుండి ఒక గంట, పెద్ద రౌండ్ రూట్ కూరగాయలు మరియు మరింత తో పడుతుంది.

- ఒక కత్తి ఒక టూత్పిక్ (పంక్చర్), - కోమలత్వం తనిఖీ మరియు అంగీకారం సంప్రదాయ ఉంటుంది. ఒక సాధారణ నియమంగా, దుంప ఒక కత్తితో రూట్ సొంత స్లయిడ్లను ఉంటే, అది అవసరం లేదు షేక్ ఖచ్చితంగా సిద్ధంగా. కేవలం దీనిని ప్రతి నాలుగు నిమిషాల ఒకసారి సంసిద్ధతను తనిఖీ ఆదర్శ చేయాలని విలువ కాదు. లేకపోతే, మొత్తం రూట్, రసం చిందిన, ప్రకాశం మరియు సమగ్రతను కోల్పోయిన istykan ఉంది. ఇది దుంపలు తర్వాత మీరు పండు చిన్నది లేదా మీరు కొద్దిగా కఠినమైన, స్ఫుటమైన నిర్మాణం అవసరం ఉన్నప్పుడు, సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి కలవరం కాదు, సులభమైన ఉండాలి.

- వంట దుంపలు ఉప్పు నీటిలో మొదటి స్థానంలో అవసరమైన, దాదాపు పనికిరాని, అది మరియు రెండవది, కొంతవరకు కూరగాయలు రుచి ప్రభావితం చేయవచ్చు.

- తరచుగా అక్కడ ఎలా ప్రకాశవంతమైన మరియు అందమైన దుంపలు ఉడికించాలి రంగులు సంరక్షించేందుకు అవసరం ఉంది? సంరక్షించుకోవడం ఉడికించిన నీరు రంగు ఆమ్లీకరణ లేదా తీపి చేయవచ్చు. ఒక ద్రవ యొక్క 3 లీటర్ల (కూరగాయలు వాల్యూమ్ మినహాయించి) వెనిగర్ లేదా నిమ్మకాయ రసం, లేదా చక్కెర టేబుల్ స్పూన్ల ఒక జంట జోడించండి. అనుకూలం మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ లేదా పుల్లని పులియబెట్టుట.

- హార్డ్ వేర్ అవసరం పదార్థం, నిర్ణయించబడదు అది రసం పొందిన మరియు రిచ్ రంగు అని అర్ధం. అయితే, అది ఒక మెటల్ కంటైనర్ లో ఉడికించాలి సిఫారసు చేయబడలేదు. ద్వారా డిమాండ్ పరిమాణం, చిన్న పనికిరాని కంటైనర్ మొత్తం, ఉత్తమం. ఆదర్శవంతంగా, మూత ద్రవ ఉపరితలం నుండి కొన్ని సెంటీమీటర్ల ఉంటుందని.

- వంట దుంపలు కొన్ని విచిత్ర వాసన బహుమతిగా ఇచ్చినప్పుడు, కేవలం ఒక పాన్ బ్రెడ్ క్రస్ట్ లో పెట్టటం ద్వారా అది వదిలించుకోవటం.

సిద్ధంగా దుంప సులభంగా మరియు త్వరగా rinsed చేయాలి లేదా చల్లని నీటిలో 8-10 నిమిషాలు తక్కువ వండిన తర్వాత శుభ్రం. వెజిటబుల్ ఇతరుల నుండి విడివిడిగా ఉడికించాలి, మరియు సిద్ధం ముక్కలు ముక్కలు / dices దుంప రంగు కాపాడుకుంటూ మిగిలిన సలాడ్ పదార్థాలు పైగా పెయింట్ చేయడానికి ఏ కూరగాయల నూనె ద్రవపదార్థం.

మీరు చాలా వేగంగా ఉంటుంది దుంపలు ఉడికించాలి అనుకుంటే, ఉడికించిన మరియు peeled మూలాలు ముక్కలు చేయవచ్చు. ఎలా దుంపలు ఉడికించాలి త్వరగా? ప్రధాన విషయం, కనీసం నీరు, ఒక చిన్న కంటైనర్, మూత ముగిసింది. 15 నిమిషాల అది సరిపోతుంది. మరిగే తరువాత ఖచ్చితంగా వెనిగర్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడానికి మరియు మిక్స్ చేయాలి - రంగు పునరుద్ధరిస్తారు. సలాడ్లు కోసం దుంపమొక్క మైక్రోవేవ్ ఓవెన్, కూర, సంప్రదాయ ఓవెన్ లో కాల్చిన బేక్ కాచు చేయవచ్చు వంటి /.