భర్త భాషా మింగిన టు పైక్ కుక్ ఎలా

పైక్ సమయం ప్రాచీనమైన నుండి తెలిసిన ఉంది - ఇది మధ్య యుగం నుండి వాచ్యంగా అనేక దేశాలలో గౌరవించబడ్డాడు. ఒక పైక్ ఉడికించాలి ఎలా - ఇది ఎల్లప్పుడూ విభిన్న మార్గాల్లో చాలా ఉంది. ఇది వరకు మీరు పేస్ట్ చేయవచ్చు, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లేదా వేసి చేయవచ్చు, చేపలు పీత సాస్ తో తింటారు లేదా కేవలం సౌర్క్క్రాట్ తో, అది చేప సాస్ తో కూర చేస్తుంది ఎందుకంటే, పట్టిక వడ్డిస్తారు, mayonnaise తో ఉడికించిన పొగబెట్టిన మరియు ఉప్పు చేయవచ్చు.

పాత కాలంలో, మధ్యయుగ పుస్తకాలలో, ఈ చేప నైట్స్ ఒక పదునైన ముక్కు పిలిచింది. కాబట్టి, ఈ "గుర్రం" లీన్ మరియు లెంట్ సమయంలో సన్యాసులు ఆదర్శ ఆహారం గా ఉపయోగించడానికి అనుమతి అదే సమయంలో చాలా రుచికరమైన మాంసం, వద్ద. అంతేకాక, 1100 లో Salerno పిక్ వైద్య పాఠశాల అన్ని ఇప్పటికే చేపలు మరియు ఎన్ని యూరోపియన్ దేశాల ఇళ్లతో సుపరిచితమైన PIKE, ఉడికించాలి చాలా ఉపయోగకరమైన గుర్తించింది.

అన్ని సార్లు gourmets వద్ద లివర్ PIKE, బహుశా, చాలా గుర్తించి ఒక సున్నితమైన రుచికరమైన. దాని రుచి చాలా మటుకు యూరప్ నోబుల్ ఇళ్ళు లో ఆనందించారు. అయితే, PIKE, ఎక్కువగా, గుర్రం కొల్లగొట్టువాడు టైటిల్ యోగ్యమైనది. కలుపు లో దాచడం, ఆమె ఓపికగా మెరుపు వేగంతో చేపల ద్వారా ఈత మరియు ఆమె ఈడ్చడం కోసం పరుగెత్తటం తో దాని ఆహారాన్ని వేచి.

పైక్ పళ్ళు తిరిగి వంగి, కాబట్టి ఆమె తప్పించుకోవడానికి చెయ్యలేరు నోరు లేదా Yorshik okunek లోకి వచ్చింది. నేను చాలా, ఒక పైక్ ఆకర్షించింది okunek అయితే, గుర్తుంచుకోవాలి. నేను ఒక చిన్న అమ్మాయి ఉంది, మరియు నా తాత నాకు ఫిషింగ్ పట్టింది. అతను ఒక పైక్ ఆకర్షించింది ఒకసారి, పడవ లోకి ఆమె లాగి దిగువన వదిలి. నేను నోరు తెరచి వేలు లో పైక్ సగ్గుబియ్యము - సాధారణ ఉత్సుకతతో, మరియు ఆమె ఆమె దవడ మూసివేయబడింది ... ఇది పెద్ద పెద్ద చేపలు కూడా పక్షులు తప్పిన చేయవచ్చు ఆశ్చర్యకరం కాదు.

ఒకరోజు నా తాత ఇంటికి తీసుకుని కేవలం అతన్ని దాదాపు రెండు మీటర్ల పైక్ పొడవు మరియు ఇరవై కిలోల బరువు ఆకర్షించింది! మేము అప్పుడు పైక్ ఉడికించాలి మరియు మాంసం కొద్దిగా గట్టిగా ఉంటుంది దీనిలో చాలా రుచికరమైన పైక్, ఉడికించాలి నిర్ణయించుకుంది ఎలా దీర్ఘ మరియు హార్డ్ ఆలోచన, ఇది పంది ముక్కలు యొక్క సాధ్యం, పందికొవ్వు భాగాలు ఉంది.

చేప కూడా పట్టుకోవాలని తాత సిద్ధంగా. నాకు చెప్పారు, "సాధ్యం పైక్ ఉడికించాలి రుచికరమైన ఉంది చూడండి, Adelka," అతను చేపలు eviscerated (ఆమె లోపల మేము ఒక పెద్ద పెర్చ్ దొరకలేదు మరియు పిల్లి ఇచ్చినది), భాగాలుగా కట్, వాటిని కోతలు తయారు మరియు వాటిని ఉంచుతారు పందికొవ్వు ముక్కల వెల్లుల్లి. ఒక వేయించడం పాన్ లో, అతను పందికొవ్వు అప్ వేడెక్కినప్పుడు మరియు కొద్దిగా నీరు ఉంచండి. విస్తారంగా - - పందికొవ్వు బేకన్ మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు తాత ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చల్లబడుతుంది తో రుద్దుతారు ధనియాలు, మరియు పిండి మరియు గోధుమ పాన్ ముక్కలు భర్తీ అప్పుడు వెళ్లండి.

మొదటి, స్టవ్ మీద అగ్ని బలంగా ఉంది, మరియు నేను మాత్రమే ఒక చిన్న అగ్ని మరియు అందువలన బాధ చేపలు అరగంట వదిలి, వంటగది ఆకలి పుట్టించే వాసన వచ్చిన తరువాత. పైక్ రానున్న భాధించే aromas, హౌస్ ద్వారా, మరియు కూడా వీధికి సమర్ధించాడు అక్షరాలా పిల్లులు మరియు హౌస్ జరిపేందుకు వెనుకాడడు పరిసర సమీప పొరుగు, చూసుకొని తీసుకురావడంలో - కేవలం హలో చెప్పడానికి. ఇది డిష్ చాలా త్వరగా తింటారు పోరిడ్జ్ స్పష్టం ...

తాత వంట పాఠాలు, నేను నా జీవిత గుర్తుంచుకోవాలి మరియు నేను ఒక పైక్ ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ కంటే బహుశా అధ్వాన్నంగా ఉంది ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. కానీ ఎలా సగ్గుబియ్యము పైక్ ఉడికించాలి.

స్ట్రిక్ట్లీ ఈ సందర్భంలో, మాట్లాడే బదులు పైక్ యొక్క, మీరు ఒక ముల్లెట్ లేదా పైక్-పెర్చ్, పైక్ పట్టవచ్చు కానీ ఇప్పటికీ మీకు అయితే మంచి ఉంటుంది. ఈ వంటకం, సగ్గుబియ్యము పైక్ ఉడికించాలి ఎలా, ఒక పురాతన మరియు సమయం పరీక్షించిన మరియు నాకు వ్యక్తిగతంగా. కాబట్టి. నేను తన తలను శుభ్రం పైక్ కిలో మరియు ఒక సగం పడుతుంది, కానీ ఎల్లప్పుడూ - ఈ నాలుగు తగినంత ఉండాలి.

కూరటానికి ఉడికించిన అన్నం 60 గ్రాముల, రెండు ముక్కలుగా తరిగి హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు, మెత్తగా (! అవసరం, లేకపోతే పని లేదు) వెన్న యొక్క 15 గ్రాముల, మరియు ఆరు పడుతుంది - ఎనిమిది జాలి పడ్డారు ప్రూనే, నీటిలో నానబెట్టి (మీకు, ఇక కావచ్చు).

చిలకరించడం బ్రెడ్ ముక్కలు (రెండు టేబుల్ స్పూన్లు) నుంచి తయారు చేస్తారు, ఇంకా కొట్టిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, సముద్రపు ఉప్పు మరియు తెలుపు పెప్పర్ (నేను ఒక టీస్పూన్ వాటా మూడో వంతు) యొక్క ఒక చిన్న బిట్ అవసరం, ఇంకా తరిగిన సన్నని ప్లాస్టిక్ వెన్న వుంటుంది.

ఇప్పుడు ఫన్ భాగం. ఫిష్ ఒక కాగితపు టవల్ తో తప్పక పొడి, వండిన పూరకాలతో (ప్రూనే తప్ప) వదులుగా కుహరం పైక్ పూరించడానికి, మరియు నింపి యొక్క ఇప్పటికే టాప్ ప్రూనే చాలు. ఎడ్జ్ నేను ఒక బలమైన థ్రెడ్ అప్ కుట్టారు. నేను చూసిన, కాబట్టి ఫిన్లాండ్ లో చేయండి - ఇప్పుడు మేము, చుట్టబడిన రూపంలో దీనిని కేవలం ఎంటర్ పెద్ద చేప పరిమాణంలోనే ovenproof saucepan తీసుకోవాలని వెన్న తో దాని క్రింద మరియు ప్రక్కలు ద్రవపదార్థం మరియు అందువలన ఆమె నోటిలో తోక కనిపించింది పైక్ తిరిగి పుష్ అవసరం. చేపల పైన, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు స్మెర్ మరియు బ్రెడ్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి. నూనె ఒక పాన్ లో ముక్కలు ఉంచాలి మర్చిపోతే లేదు!

ఆ తరువాత, ఒక నౌకను ఒక అర్ధ గంట కోసం ఒక బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్ (180 ° C) మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో పెట్టవచ్చు. అంగీకారం చాలా సాధారణ నిర్ణయిస్తాయి: రుచికరమైన భాధించే aromas తో గో క్రేజీ లేదు కేవలం ఫిన్ లాగండి చెయ్యగలరు ఈ సమయంలో ఉంటే. అది సులభంగా వేరు చేయవచ్చు ఉంటే, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

గతంలో థ్రెడ్ తొలగించడం, పాన్ లో నేరుగా సర్వ్. అలంకరించు కోసం మీరు లెటుస్ ఉంచవచ్చు. ఒక భర్త తిండికి ఈ డిష్ ప్రయత్నించండి - మీరు ఏం జరుగుతుందో చూస్తారు ...