ఆహారం మరియు పానీయం, సలాడ్లు
ఎలా మాంసం తో సలాడ్ "Stolichniy" సిద్ధం? గొడ్డు మాంసం, నాలుక లేదా పంది తో సలాడ్ "Stolichniy"
సలాడ్ "Stolichny" క్లాసిక్ ఏ ఉత్సవ పట్టిక కోసం ఒక ఆదర్శ వంటకం వ్యవహరించనున్నారు. ఇది అతను "ఆలివర్" దాదాపు అదే విధంగా సిద్ధం, కానీ రెసిపీ లో కొన్ని మార్పులను పేర్కొంది విలువ. మార్గం ద్వారా, సలాడ్ "Stolichny", ఇది క్రింద ఫోటో ప్రదర్శించబడుతుంది, వంట ఎంపికలు చాలా ఉంది. ఈ రోజు మేము కోడి రొట్టెలు, ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం, అలాగే సాసేజ్, బీఫ్ నాలుక మరియు సుగంధ ద్రవ్యమైన హామ్లతో సహా ఈ డిష్ని సృష్టించడానికి అనేక మార్గాల్ని పరిశీలిస్తాము. ఈ పదార్ధాలను ఒకే పదార్థాలతో కలిపినప్పటికీ, వారు ఇప్పటికీ సలాడ్ ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తారు.
క్లాసిక్ సలాడ్ "Stolichniy": చికెన్ మాంసం తో రెసిపీ
వైట్ పౌల్ట్రీ మాంసం మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు, కొవ్వు మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం ధరించి, మీ కుటుంబ సభ్యుల ద్వారా మాత్రమే ప్రశంసలు చేయవచ్చు ఒక గొప్ప రుచి, కానీ కూడా సెలవులకు ఆహ్వానించారు అతిథులు. ఇది మాంసంతో ఒక సలాడ్ "మెట్రోపాలిటన్" క్లాసిక్ సిద్ధం చాలా సులభం మరియు శీఘ్ర అని పేర్కొంది విలువ. కానీ అలాంటి డిష్ టెండర్, జ్యుసి మరియు సువాసన గా మారినది, అది ముందుగానే కొనుగోలు అన్ని భాగాలు నిర్వహించడానికి అవసరం.
అవసరమైన ఉత్పత్తులు
ఈ డిష్ సిద్ధం మీరు క్రింది భాగాలు అవసరం:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ చికెన్ - 500 g;
- దోసకాయ ఊరగాయ లేదా పిక్లింగ్ - 4 మీడియం PC లు.
- పెద్ద చికెన్ గుడ్డు - 4 PC లు.
- బంగాళాదుంప దుంపలు చిన్న - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 చిన్న తలలు;
- బఠానీ పచ్చని క్యాన్ - ప్రామాణిక కూజా;
- మయోన్నైస్ అధిక కేలరీల - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం కొవ్వు - 170 గ్రా;
- క్యారట్లు సగటు - 2 PC లు.
- పాలకూర ముక్క - కొన్ని PC లు. (ఒక సిద్ధంగా డిష్ అలంకరణ కోసం);
- పెప్పర్ బల్గేరియన్ ఎరుపు - 1 శాతం;
- ఉప్పు సముద్రము, గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచికి జోడించు.
ఉత్పత్తుల తయారీ
అన్ని విధమైన వంటకాల వలె, "స్టోలిచ్నీ" క్లాసిక్ సలాడ్ అన్ని అవసరమైన ఉత్పత్తుల ప్రాసెసింగ్ నుండి తయారు చేయాలి. ఈ పాక సృష్టి యొక్క ప్రధాన పదార్ధం తెలుపు పౌల్ట్రీ మాంసం. ఇది మొదట తయారుచేయడం అవసరం. దీనిని చేయటానికి, చికెన్ ఛాతీ కడిగి, ఆపై కొంచెం ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టి, చల్లని మరియు ఎముకలు నుండి పల్ప్ ను విడుదల చేయాలి. తరువాత, మాంసం ముక్క చిన్న ఘనాల లోకి కత్తిరించి ఒక పెద్ద గిన్నె లేదా saucepan లోకి కురిపించింది చేయాలి.
ఇది సలాడ్ "Stolichny", మేము ఈ వ్యాసం లో పరిశీలిస్తున్న రెసిపీ (చికెన్ మాంసం తో), ఇది వివిధ భాగాలు చాలా కలిగి వాస్తవం కారణంగా చాలా voluminous అవుతుంది ఆ ప్రస్తావన విలువ. అందువల్ల ఈ డిష్ సాపేక్షంగా చవకైనది, ఇది ఏ కుటుంబ సెలవుదినం కోసం పెద్ద పట్టిక తయారు చేసే సమయంలో హోస్టెస్కు చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.
అతిథులు డిష్ మరియు దాని సరైన ప్రదర్శన ఏర్పాటు
అన్ని పదార్థాలు ప్రాసెస్ చేయబడిన తర్వాత, వారు ఒక డిష్లో కలుపుతారు, తయారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ బటానీలు, అధిక కాలరీ మయోన్నైస్, కొవ్వు సోర్ క్రీం, అలాగే చక్కటి ఉప్పు మరియు నేల మసాలా దినుసులు (అవసరమైతే). తరువాత, సలాడ్ "Stolichny" క్లాసిక్ ఒక అచ్చు తో ప్లేట్ మీద ఉంచాలి, మిశ్రమంగా ఉండాలి, మరియు పాలకూర ఆకులు మరియు సన్నని మరియు చిన్న పొరలు రూపంలో ఉడికించిన ఛాతీ యొక్క అనేక ముక్కలు ఏర్పాట్లు తదుపరి.
ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం తో సలాడ్ "Stolichny"
గొడ్డు మాంసంతో "మెట్రోపాలిటన్" సలాడ్ పైన వివరించిన వంటకం వలె రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా పొందబడుతుంది. కానీ అది మాంసం జీర్ణం కోసం భారీ ఉపయోగిస్తుంది వాస్తవం దృష్టిలో, ఇది మరింత పోషకమైనది. అదనంగా, ఈ సలాడ్ లో తాజా టమోటాలు చేర్చడం ఆచారం. వారు డిష్ను అత్యంత జ్యుసిస్ మరియు రుచికరమైన వంటకం చేస్తుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు
మాంసంతో ఒక సలాడ్ "మెట్రోపాలిటన్" క్లాసిక్ చేయడానికి మీరు క్రింది భాగాలు అవసరం:
- బీఫ్ తక్కువ కొవ్వు యువ - 400 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 3 మీడియం PC లు.
- బంగాళాదుంప దుంపలు మీడియం - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - ఒక చిన్న బంచ్;
- ఉల్లిపాయ - 1 తల;
- ఎగ్ పెద్ద చికెన్ - 3 ముక్కలు;
- బఠానీ చిన్న క్యాన్డ్ - ప్రామాణిక పాట్;
- మయోన్నైస్ అధిక-క్యాలరీ 280 గ్రా;
- ఒక పెద్ద క్యారట్ - 1 ముక్క;
- తాజా ఆకుకూరలు - ఒక పెద్ద సమూహం (ఒక సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన డిష్ లేదా అలంకరణ కోసం);
- ఉప్పు సముద్రము, గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచికి జోడించు.
ఉత్పత్తుల ప్రాసెసింగ్
ఒక వంటకం ఏర్పాటు ప్రక్రియ
ఇది "మెట్రోపాలిటన్" సలాడ్ (ఈ ఆర్టికల్లో సమర్పించిన గొడ్డు మాంసంతో ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ) ఒక కంటైనర్లోని అన్ని భాగాలను కలపడం ద్వారా కాకుండా, ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్లో పొరలు ద్వారా కూడా ఏర్పడవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, వంటలలో మొదటి పొర ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం వేయాలి, ఇది కొవ్వు మయోన్నైస్ తో అధికంగా పొదగాలి. తరువాత, మీరు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, కోడి గుడ్లు, ఆకుపచ్చ బాణాలు, తాజా టమోటాలు మరియు బఠానీలు ఉంచాలి. పైన, డిష్ గ్రీన్స్ లేదా ఆలివ్ అలంకరిస్తారు. మార్గం ద్వారా, కూరగాయలు మరియు గుడ్లు ఈ పొరలు కూడా అధిక కేలరీల మయోన్నైస్ తో ద్రవపదార్థం అవసరం అని మర్చిపోతే లేదు.
సలాడ్ "Stolichniy": సాసేజ్ తో ఒక రెసిపీ
ఈ రెసిపీ అనేది "స్టోలిచ్ని" అని పిలవబడే ఆలివర్ యొక్క ఒక ప్రామాణిక వెర్షన్. ఈ వంటకాల మధ్య ఉన్న ఏకైక వ్యత్యాసం రెండో సలాడ్ అదనంగా తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు తాజా మూలికలను కలిగిస్తుంది, ఇవి మరింత జ్యుసి మరియు పోషకమైనవి.
డిష్ కోసం కావలసినవి
సలాడ్ "ఆలివర్" ("Stolichniy") సిద్ధం చేయడానికి, మీరు క్రింది ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయాలి:
- ఉడికించిన సాసేజ్ - 300 గ్రా;
- ఊరవేసిన దోసకాయలు - 3 మీడియం వస్తువులు;
- గుడ్డు చికెన్ ప్రామాణిక - 4 PC లు.
- బంగాళాదుంప దుంపలు మీడియం - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ వైలెట్ - 2 మధ్య తలలు;
- బటానీలు చిన్న - ప్రామాణిక కూజా;
- హై కేలరీ మయోన్నైస్ (మీరు మాత్రమే సోర్ క్రీం ఉపయోగించవచ్చు) - 280 గ్రా;
- 1 పెద్ద క్యారట్;
- లెటుస్ ఆకులు - ఇష్టానికి (అలంకరణ డిష్ కోసం);
- పెప్పర్ పసుపు పసుపు - ½ PC లు.
- ఉప్పు సముద్ర, తీపి మిరియాలు - రుచికి జోడించు.
ఉత్పత్తుల తయారీ ప్రక్రియ
ఖచ్చితంగా, "వింటర్" సలాడ్ ఎలా చేయాలో తెలియదు అటువంటి హోస్టెస్ ఒకటి కాదు. ఇది "మెట్రోపాలిటన్" డిష్ కొన్ని మార్పులతో నిర్వహిస్తారు అదే విధంగా. మీరు కలిసి అన్ని పదార్ధాలను కలపడానికి ముందు, మీరు జాగ్రత్తగా వాటిని ప్రాసెస్ చేయాలి. మొదటి మీరు ఒక ఏకరీతి లో క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు కాచు అవసరం , వాటిని శుభ్రం మరియు కత్తితో చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం. తరువాత, మీరు ఉడికించిన సాసేజ్, ఊరవేసిన దోసకాయ, నిటారుగా కోడి గుడ్లు, వైలెట్ ఉల్లిపాయ మరియు పసుపు మిరియాలు, చిన్న ఘనాలలో చాప్ చేయాలి.
డిష్ అలంకరణ మరియు టేబుల్ దాని అందిస్తున్న
సలాడ్ యొక్క అన్ని భాగాలు సరిగా ప్రాసెస్ చేయబడినప్పుడు, అవి ఒక సాధారణ కంటైనర్లో ఉంచుతారు, చిన్న క్యాన్డ్ బఠానీలతో చల్లి, అధిక-కొవ్వు మయోన్నైస్ను ఉంచాలి. మీరు ఈ డిష్ తయారీకి మాత్రమే సోర్ క్రీంను ఉపయోగించినట్లయితే, అప్పుడు సలాడ్ సలాడ్ తాజాగా ఉండి, సముద్రపు ఉప్పు మరియు తీపి మిరపతో రుచికోసం చేయబడుతుంది.
అన్ని భాగాలు మిక్సింగ్ తర్వాత, వారు ఒక లోతైన సలాడ్ గిన్నె లో ఉంచాలి మరియు తాజా మూలికలు అలంకరించేందుకు అవసరం. పండుగ పట్టికకు అలాంటి హృదయపూర్వక వంటకం ప్రధాన వేడి వంటకంను అనుసరిస్తుంది.
ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం హామ్ తో ఒక రుచికరమైన సలాడ్ చేయడానికి ఎలా?
అన్ని మునుపటి ఎంపికలు విరుద్ధంగా, హామ్ తో సలాడ్ "Stolichny" చాలా సువాసన ఉంది. మార్గం ద్వారా, బదులుగా ఈ డిష్ కోసం సమర్పించబడిన మాంసం భాగం, మీరు కూడా పొగబెట్టిన సాసేజ్ కొనుగోలు చేయవచ్చు.
అవసరమైన ఉత్పత్తులు
తాజా దోసకాయ మరియు సుగంధ హామ్ తో సలాడ్ "Stolichniy" చేయడానికి, మేము క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- సాధారణ పరిమాణం చికెన్ ఒక గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- హామ్ సువాసన - 350 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 3 చిన్న ముక్కలు;
- దుంపలు మీడియం బంగాళాదుంప - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ తెలుపు ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు;
- తయారుగా ఉన్న చిన్న బఠానీలు - ½ ఒక ప్రామాణిక చెయ్యవచ్చు;
- తక్కువ కొవ్వు పదార్థం యొక్క మయోన్నైస్ - 290 గ్రా;
- ఫ్రెష్ గ్రీన్స్ - ఇష్టానికి (అలంకరణ వంటలలో);
- ఉప్పు సముద్రము, తీపి మిరియాలు నేల - రుచికి చేర్చండి.
ఉత్పత్తుల ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ
ఈ రెసిపీ లో, మేము గాజు వడ్డన గిన్నెలలో సరిగా సలాడ్ "స్టోలిచ్నీ" ఎలా తయారు చేయాలో గురించి మేము మీకు చెప్పాలని నిర్ణయించుకున్నాము. కానీ ముందు, మీరు అన్ని అవసరమైన భాగాలు బాగా పని చేయాలి. దీనికి మరిగే గుడ్లు మరియు బంగాళాదుంప దుంపలు అవసరమవుతాయి, ఆపై వాటిని ఒక చిన్న తురుము పీచులో వేసి, వాటిని వివిధ వంటలలో ఉంచాలి. తరువాత, సుగంధమైన హామ్ మరియు తాజా దోసకాయలు చాలా సన్నని మరియు పొడవైన గడ్డిలో మీరు చాప్ చేయాలి. అదనంగా, మీరు ఉల్లిపాయ మరియు తాజా మూలికలు గొడ్డలితో నరకడం అవసరం.
జారీ ఎలా సరిగ్గా?
ఇది ప్రత్యేకంగా రాజధాని సలాడ్ యొక్క సమర్పించిన వెర్షన్ కడుపు కోసం సులభమైన అని గమనించాలి. ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం సరిగ్గా చేయడానికి, మీరు ఆహ్వానించబడిన అతిథుల సంఖ్యకు అనుగుణంగా ఉండే గాజు మట్టిగడ్డల సంఖ్యను సిద్ధం చేయాలి. అందువలన, వంటలలో దిగువన కొద్దిగా సువాసన హామ్ చాలు, ఆపై ఉల్లిపాయ గడ్డలు, తాజా దోసకాయలు, బంగాళాదుంప దుంపలు మరియు కోడి గుడ్లు ఉంచండి ఉండాలి. మయోన్నైస్ తో అన్ని పొరలు తేలికగా సిఫారసు చేయబడలేదు. వారు మందంగా ముంచిన ఇప్పటికే డిష్ కవర్, మరియు అప్పుడు చిన్న తయారుగా ఉన్న బఠానీలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి కోరబడుతుంది.
ఇటువంటి సలాడ్ గాజు వంటలలో ఉంచుతారు, దాని పొరలు కనిపిస్తాయి, ఇది ఈ పాక సృష్టిని మరింత అందంగా మరియు ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది. ఇతర సలాడ్లు మరియు వేడి భోజనం వరకు, మొదటగా ఫెస్టివల్ టేబుల్కు ఇది సర్వ్ చేయాలి.
బీఫ్ నాలుక మరియు కూరగాయలతో సలాడ్
సలాడ్ "మెట్రోపాలిటన్" భాషతో, బహుశా, అన్ని పైన అత్యంత ఖరీదైన వంటకం. అలాంటి పాక సృష్టిని సృష్టించేందుకు ఉపయోగించే మాంసపు సున్నితత్వం, అధిక ఖర్చుతో ఉంటుంది. కానీ డిష్ మీ సుందరమైన, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది అన్ని అతని ఖర్చులు సులభంగా ఆహ్వానించబడిన అతిథులు ఔత్సాహిక exclamations కారణంగా ఆఫ్ చెల్లించిన అని అతనికి కృతజ్ఞతలు.
అవసరమైన పదార్థాలు
ఒక సెలవు సలాడ్ సిద్ధం మీరు క్రింది ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయాలి:
- బంగాళ దుంపలు పెద్దవి కావు - 4 PC లు.
- గుడ్లు పెద్ద చికెన్ - 2 PC లు.
- పెద్ద బీఫ్ నాలుక - 1 ముక్క;
- ఊరవేసిన గెర్కిన్లు - 120 గ్రా;
- చంపియన్ల క్యాన్లోడ్ - 60 గ్రా;
- బాణాల బాణంతో సహా తాజా ఆకుకూరలు - వ్యక్తిగత అభీష్టానుసారం చేర్చండి
- మయోన్నైస్ సోర్ క్రీం - 180 గ్రా;
- పైప్స్ లేకుండా ఆలీవ్లు - ½ ప్రామాణిక కూజా (అలంకరణ డిష్ కోసం);
- ఉల్లిపాయ ఊదా - 2 తలలు;
- క్యారట్లు చిన్న - 2 PC లు.
- ఉప్పు వండుతారు - మరిగే మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు కూరగాయలు కోసం;
- సోర్ క్రీం మందపాటి ఉంది - పెద్ద స్పూన్లు ఒక జంట.
భాగం ప్రాసెసింగ్
మీరు ప్రధాన పదార్ధాలను సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు గొడ్డు మాంసం బాగా కడగాలి. దీనిని చేయటానికి, మాంసం ఉత్పత్తిని (స్తంభింప చేసి ఉంటే) 30-45 నిముషాల చల్లటి నీటితో ముంచిన తరువాత, పదునైన కత్తి లేదా ఇనుము బ్రష్తో అన్ని ఉపరితల మురికిని తీసివేయాలి. అప్పుడు నాలుక ఒక పెద్ద సిస్పున్లో ఉంచాలి, త్రాగునీటిలో పోయాలి, ఉప్పులో పోయాలి మరియు వేయాలి. ఆ తరువాత, మీరు, రసం నుండి అన్ని నురుగు సేకరించిన ఒక మూత తో వంటకాలు కవర్, కనీస విలువ మీద అగ్ని చాలు మరియు రెండు గంటల పాటు రుచికరమైన ఉడికించాలి అవసరం. ఈ సమయం మాంసం పదార్ధం మృదువైన చేయడానికి సరిపోతుంది. మార్గం ద్వారా, అది వేడి చికిత్స ముందు ముక్కలుగా కత్తిరించే సిఫార్సు లేదు, లేకపోతే నాలుక యొక్క మొత్తం రుచి ఉడకబెట్టిన పులుసు లోకి వస్తాయి.
మాంసం పూర్తిగా మృదువైన తరువాత, దానిని తీసివేయాలి మరియు వెంటనే చల్లని నీటిలో ఉంచాలి. ఈ విధానం త్వరగా మరియు సులభంగా నాలుక నుండి చర్మం తొలగించండి చేస్తుంది. అంతేకాక, 0.7-1 సెంటీమీటర్ల భుజాలతో చిన్న ఘనాలలో చల్లబడ్డ రుచికరమైన పదార్థం అవసరం.
ఈ సలాడ్ కోసం ప్రత్యేకంగా బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు కాచు ఉండాలి. నిటారుగా చికెన్ గుడ్లు, marinated cornichons, డబ్బాల పుట్టగొడుగులను మరియు ఊదా ఉల్లిపాయలు పాటు, ఒక నాలుక సరిగ్గా కట్ చేయాలి.
డిష్ సరైన డిజైన్
అన్ని భాగాలు సిద్ధం తరువాత, వారు ఒక పెద్ద గిన్నె లో మిశ్రమంగా ఉండాలి, ఆపై తాజా తరిగిన మూలికలు, మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం చల్లిన. ఫలితంగా, మీరు ఒక రుచికరమైన, హృదయపూర్వక, సువాసన మరియు చాలా అధిక క్యాలరీ సలాడ్ "Stolichny" పొందాలి. ఇది ఒక అందమైన సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచి, మొత్తాన్ని లేదా గుంటలు లేకుండా ఆలీవ్లను అలంకరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. గొడ్డు మాంసం యొక్క స్వతంత్రంగా తయారైన వంటకం మరియు కూరగాయలు సర్వ్ ప్రధాన హాట్ డిష్ ముందు ఉండాలి. అవసరమైతే, పాక సృష్టిలో, మీరు అదనంగా తయారుగా ఉన్న బఠానీ లేదా మొక్కజొన్నను జోడించవచ్చు.
మీరు చూడగలరని, నేడు సలాడ్ తయారీకి చాలా కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి. పైన పేర్కొన్న అన్నింటికీ పాటు, ఈ వంటకం ఉడికించిన లేదా ఉప్పు చేపతో, పీత కర్రలు లేదా మాంసంతో, మరియు పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులతో మొదలైనవి. ఏ సందర్భంలో, ఖచ్చితంగా అన్ని ఆహ్వానించబడిన అతిథులు ఇటువంటి సలాడ్ తో ఆనందపరిచింది ఉంటుంది.
Similar articles
Trending Now