ఐస్ క్రీం రకాల. పేరు, వివరణ, ఫోటో

ఐస్ క్రీం వివిధ రకాల బట్టీలు నిండి వేసవి వివిధ. కూడా చాలా picky తీపి వంటకాల మీ కోసం ఒక మంచి ట్రీట్ వాటిలో కనుగొంటారు. ఇంతలో, ఈ కేసును సంప్రదాయం పది సంవత్సరాల క్రితం మన దేశంలో అభివృద్ధి. పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి గత శతాబ్దం 30 లో ప్రారంభమైంది. సోవియట్ ఐస్ క్రీం ప్రసిధ్ధి చెందింది. ఇప్పుడు పరిస్థితులు మారాయి. ఐస్ క్రీం వివిధ రకాల ఏవి, కథ విందులు, మరియు ఆధునిక ఉత్పత్తి ఏమి ఫీచర్ ఏది - ఈ కథనంలో చర్చించిన చేయబడుతుంది.

పురాతన రుచికరమైన

సమస్య పరిశోధకులు ఘనీభవించిన విందులు తినే సంప్రదాయాన్ని గురించి 5000 సంవత్సరాల క్రితం ప్రారంభమయ్యాయి వెల్లడిస్తున్నాయి. వాస్తవానికి, ఇప్పటివరకు మా సమయం నుండి, ఈ భోజనం నుండి రిఫ్రిజిరేటర్లు ఎవరూ గురించి అప్పుడు కూడా కలలు కన్నారు ఆశ్చర్యకరమైన ఏదో ఉంది. డెసెర్ట్లకు, ఆధునిక ఐస్క్రీం స్మృతిగా, మంచు మరియు మంచు ఉపయోగిస్తారు. మరియు తరచుగా వారు రిమోట్ పర్వత ప్రాంతాల నుండి తీసుకు వచ్చింది.

చైనా లో, ఐస్ క్రీమ్ 2000 సంవత్సరాల BC ప్రతీతి. అతని మంచు, మంచు మరియు పండు ముక్కలు మిశ్రమం నుండి తయారు చేయబడింది. నిల్వ గూడీస్ రెసిపీ మరియు మార్గం XI సెంచరీ BC, అది పాత పాటలు యొక్క సేకరణ యొక్క పేజీలలో వెల్లడించారు వరకు రహస్యంగా ఉంచారు "షి-రాజు."

చల్లని పళ్ల రసం తయారీ కొరకు నేరో యొక్క సమయంలో పురాతన రోమ్ లో ఆల్పైన్ హిమానీనదాలు మంచు తీసుకువచ్చింది. నిల్వ కోసం ప్రత్యేక సౌకర్యాలు అప్ కప్పుతారు. రెసిపీ పానీయాలు నివసించిన మార్క్ Gabiy Apitsy, కుక్, పుస్తకంలో వివరించిన పవిత్ర రోమన్ సామ్రాజ్యం టిబేరియస్ సమయంలో.

మధ్యయుగపు ఐరోపాలో, ఐస్ క్రీమ్ మార్కో పోలో ప్రయత్నాలతో చొచ్చుకొచ్చే. ప్రసిద్ధ యాత్రికుడు చైనా లో ట్రీట్ చల్లబరుస్తుంది ప్రయత్నించారు మరియు అతనికి స్వదేశీయుల చెప్పడం వేగవంతం చేసింది. కాబట్టి ఐస్ క్రీమ్ ఇటలీ, ఫ్రాన్స్ మరియు జర్మనీ జయించి మొదలవుతుంది.

ఐస్ క్రీమ్ చరిత్ర మన దేశంలో

మంచు మరియు మంచు సమస్యలను మా రాష్ట్ర భూభాగంలో ఇది ఎప్పుడూ. చరిత్రకారులు వంట కియేవన్ రస్ తరచుగా పట్టిక, పాలు చాలు అని ఘనీభవించిన మరియు సరసముగా ప్రణాళికేతర నోటు. షోర్వే మంగళవారం కొన్ని ప్రాంతాలలో వాస్తవంగా ఐస్ క్రీం, ఎండుద్రాక్ష, క్రీమ్ మరియు చక్కెర నుండి రుచికరమైన పనిచేశాడు.

తర్వాత, పీటర్ గ్రేట్ మరియు కాథరిన్ II సమయంలో, ఐస్ క్రీమ్ పండుగ పట్టిక మెను భాగంగా ఉంది. కోల్డ్ ట్రీట్ అప్పుడు చిన్న పరిమాణాల్లో ఉత్పత్తి. టెక్నాలజీ అభివృద్ధి మరియు ఉత్పత్తి ఐస్ క్రీం పెరిగింది వాల్యూమ్ తో. మొదటి కారు రష్యాలో తన తయారీ కోసం XIX శతాబ్దంలో కనిపించింది.

USSR లో ఐస్ క్రీమ్

ప్రసిద్ధ సోవియట్ ఐస్ క్రీమ్ చరిత్ర గత శతాబ్దం ముప్ఫైలలో లో ప్రారంభమైంది. అప్పుడు దేశపు ఆహార ప్రజల కమలమ్మ అలెక్స్ Anastasovich మిఖోయాన్ ఉంది. ఆయన చల్లని ట్రీట్ దేశంలోని అన్ని నివాసితులకు చేయవలసినవి వాదించింది. ముందుకు ఐస్ క్రీమ్ ఉత్పత్తి కోసం గ్రహం సమయంలో ఒక సంవత్సరం యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఉన్నాయి. అవసరమైన పరికరాలు మరియు జ్ఞానం కోసం మిఖోయాన్ ఉన్నాయి వెళ్ళారు. మరియు కనుక ఇది USSR లో ఐస్ క్రీమ్ అన్ని రకాల సంయుక్త సాంకేతిక ఆధారంగా ఉద్భవించిన జరిగింది.

ఉత్పత్తి 1937 లో ప్రారంభమైంది. అన్ని ఐస్ క్రీమ్ కఠినమైన నాణ్యత నియంత్రణ చేయించుకోవాలని మరియు ఆధునిక ప్రమాణాలను, జీవితకాలం ద్వారా అసాధారణంగా చిన్నదిగా ఉంది - ఒక వారం. కేవలం సహజ పదార్ధాలను గూడీస్ భాగంగా ఉన్నాయి.

USSR లో ఐస్ క్రీమ్ రకాలు: ఫోటో

దేశం యొక్క ఉత్పత్తి పరంగా త్వరగా యునైటెడ్ స్టేట్స్ తరువాత ప్రపంచంలోని రెండవ స్థానంలో తరలించబడింది. USSR లో, ఐస్ క్రీమ్ పెద్దమొత్తంలో విక్రయించే మరియు ప్యాక్. బట్టీలు తక్షణమే అప్ snapped చికిత్స చేస్తారు. మీరు ఒక పూరకంగా జామ్ లేదా చాక్లెట్ చిప్స్ వంటి అతనికి ఇచ్చింది కప్ లో ఒక "వెన్న", కొనుగోలు కాలేదు. తరచుగా నేడు నిట్టూర్పు ఇది ప్రసిద్ధ సోవియట్ క్రీమ్, ఒక మెటల్ ఐస్ క్రీం maker న పూసలు రూపంలో ఒక కేఫ్ లో పనిచేశాడు. చాక్లెట్, క్రీమ్, క్రీమ్ బ్రూలీ, పండు, అదురు: అందరూ ఇష్టమైన విందులు ఉంది.

మేము సోవియట్ యూనియన్ మరియు ఐస్ క్రీం ఏకైక రకాల ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి పేరు బాగా తెలిసిన మరియు ఆధునిక తీపి వంటకాల ఉంది. "తిండిబోతు" విపరీతమైన ప్రజాదరణను ఆస్వాదించింది. దాని నిర్మాణంకు ముంచడం ద్వారా, ఒక చాక్లెట్ పూత స్ట్రీమ్ దరఖాస్తు కోసం ప్రత్యేక ముక్కు కనిపెట్టారు. అలాగే, ఎక్కడా కానీ సోవియట్ యూనియన్ లో, పొర కప్పులు, గులాబీ క్రీమ్ (క్రీమ్-కేక్) అలంకరించబడుతుంది అందించలేదు. ఇది టమోటా నింపబడి దేశం మరియు చల్లని ట్రీట్ ఉంది. కొంతమందికి అది చాలా రుచికరమైన అనిపించింది, కానీ ఎవరైనా ఇప్పటికీ ఈ పాక కళాఖండాన్ని యొక్క ప్రస్తావన వద్ద ఉమ్మేసి. గ్రేట్ డిమాండ్ popsicle "చెస్ట్నట్". వెంటనే కొనుగోలు - - మరియు మర్చిపోతే అసాధ్యం ఇది కనుగొనేందుకు కష్టం. కాకుండా రుచి "చెస్ట్నట్" జ్ఞాపకం కృంగిపోవడం లేదని మరియు ప్రతి కాటు సమయంలో సన్నగిల్లింది లౌకిక తీపి వంటకాల చాక్లెట్ పూత.

రుచి యొక్క రహస్య

ఐస్ క్రీమ్, ఒక ఫోటో మరియు వీటిలో పైన ఇచ్చిన పేరు యొక్క అన్ని రకాల, దేశంలో కానీ కూడా విదేశాలలో మాత్రమే ప్రాచుర్యం పొందాయి. మాత్రమే సహజ పదార్థాలు, కఠినమైన నాణ్యత నియంత్రణ మరియు అధిక కొవ్వు కంటెంట్ - ఆశ్చర్యం కలిగించే రుచి రహస్య సాధారణ ఉంది. సహచరులు నుండి దిగుమతి సోవియట్ ఐస్ క్రీం గమనించవచ్చు నుండి గత పాయింట్ భిన్నంగా ఉంటుంది.

ఐస్ క్రీమ్ యొక్క ఆధునిక రకాలు: పేరు రష్యన్ లో

మన దేశంలో నేడు కంటే ఐస్ క్రీమ్ తక్కువ నచ్చని సోవియట్ రోజుల యూనియన్. అయితే, దాని ఉత్పత్తి మార్పులు చాలా ఉంది. ఒక చిన్న షెల్ఫ్ జీవితం చల్లని ట్రీట్ కనుగొనేందుకు, మాత్రమే కూర్పు లో సహజ పదార్ధాలను అంటే ఈ రోజుల్లో ఒక సులభమైన పని కాదు. కూరగాయల కొవ్వులు మరియు వివిధ సంరక్షణకారులను చేసిన ఐస్ క్రీమ్ యొక్క చౌకైన ఉత్పత్తి ముసుగులో. ఐస్ క్రీమ్ యొక్క క్లాసికల్ కూర్పు రకాల చూడవచ్చు అయితే నేడు, వారు సాధారణంగా వారి పోటీదారుల "తాటి" కంటే ఎక్కువ ఖరీదైనవి.

జంతువుల కొవ్వు ఆధారంగా కూల్ ట్రీట్ అనేక రకాలుగా విభజించబడింది:

• కొవ్వు చిన్న మొత్తం తో పాలు - గురించి 2.8-3.5%;

• క్రీమ్ మరింత పాడి కొవ్వులు కలిగి ఉంటుంది - 10%;

• ఐస్ క్రీం - కొవ్వు ఐస్ క్రీమ్ రకం (15% వరకు, అత్యంత కొవ్వు రకాలు - 20% వరకు).

ప్రధాన రకాలు చల్లని మిఠాయిలు మరియు పండు, పండు మరియు బెర్రీలు నుండి తయారు చేస్తున్నారు, అలాగే వారి ఉత్పత్తులు సూచిస్తుంది. ఒక ప్రధాన మూలవస్తువుగా సుగంధ ఐస్ క్రీం చక్కెర, అలాగే స్టెబిలైజర్లు, ఆహార ఆమ్లాలు మరియు సుగంధ ఎస్సెన్స్స్ వుంటారు.

భారీ ఎంపిక

చాక్లెట్, క్రీమ్ బ్రూలీ, కాఫీ మరియు శాస్త్రాలు వాల్నట్: అదనపు పదార్ధాలను ప్రాథమిక కూర్పు జత చేస్తే, ఐస్ క్రీమ్ యొక్క కొత్త రకాల ఉన్నాయి. పండు మరియు బెర్రీ కోరిందకాయ, స్ట్రాబెర్రీ, చెర్రీ మరియు అందువలన న శ్రేణిలో ప్రధాన ఉత్పత్తి బట్టి మారుతుంది. పరిధి మరియు గ్లేజ్, flouring మరియు అలంకరణలు వివిధ గుణకారం.

ఐస్ క్రీం ఔత్సాహిక రకాల అని పిలవబడే కూడా ఉన్నాయి. వారు ప్రధాన కంటే చాలా తక్కువగా పరిమాణంలో తయారవుతుంది. అదనంగా, ప్రత్యేక ప్రయోజనాల కోసం చల్లని తీపి రకాలు ఉన్నాయి. ఈ ట్రీట్ చక్కెరవ్యాధి అనుకూలంగా స్వీటెనర్ తో ఐస్ క్రీమ్, అలాగే, ఉన్నాయి ఆక్సిజన్ సుసంపన్నం ( "అమర్చు"), మరియు టేబుల్ వైన్ కలిపి.

ముందు ప్యాకింగ్

మా మార్కెట్ లో, గొప్ప డిమాండ్ వినియోగదారు పరిమాణం మరియు బరువు క్రీమ్ కోసం. వేడి వేసవి రోజులలో ముఖ్యంగా ప్రీమియం తరువాతి. త్వరగా స్కూపింగ్ కొనుగోలు - దాని తాజాదనం ఒక ప్రతిజ్ఞ, మరియు crunchy కప్పులు తన అనుకూలంగా ఎంపికను నిర్దేశిస్తుంది.

Krupnofasovannoe ఐస్ క్రీం, కేకులు మరియు రోల్స్, తక్కువ ప్రజాదరణ. నిపుణులు అక్కడ మరింత అభిమానం రష్యా పౌరులు ట్రీట్ ఎక్కడో రోడ్డు మీద, వీధి న చల్లబరుస్తుంది గమనించండి. మేము చాలా తక్కువ డిజర్ట్ కోసం ఐస్ క్రీమ్ కేక్, ఆ అదే అమెరికన్లు కంటే తుది పండుగ భోజనం ఎంచుకోవడానికి అవకాశం ఉంది. మరియు అది ప్రాచుర్యం పొందింది ఎందుకంటే, మేము ఐస్ క్రీం రకాల melkofasovannykh. శీర్షిక కొమ్ములు, కప్పులు మరియు దిమ్మెలు ఉత్పత్తి గూడీస్ పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. అయితే, ఏ ఐస్ క్రీం "గుండె" క్రీము ఐస్ క్రీమ్, పండు, లేదా సుగంధ ఉంది. చల్లని విందులు చాలా కోసం ఒక చిన్న ప్యాకింగ్ ఎంపికలు:

• వాఫ్ఫల్స్ తో లేదా వాటిని మెరిసేటట్లు లేకుండా దిమ్మెలు;

• పొర శంకువులు, గొట్టాలు లేదా అద్దాలు లోకి;

• చిత్రం లేదా గ్లేజ్ లో సిలిండర్లు;

• షెల్ఫ్ న;

• ఐస్క్రీం కేక్;

• ప్లాస్టిక్ మరియు కాగితం cups లో;

• పెట్టెల్లో.

నిలకడ రకాలు

కూల్ వివిధ మరియు మంచు యొక్క డిగ్రీ చికిత్స. ఇది రుచికోసం మరియు చప్పగా ఉంది. వంట దశ తర్వాత స్తంభింప ఉత్పత్తి మొదటి రకమైన -18º లేదా తక్కువ వెళుతుంది. ఈ ఐస్ క్రీం ఇక నిల్వ మరియు అధిక కాఠిన్యం ఉంది.

సాఫ్ట్ రుచికరమైన క్యాటరింగ్ సిద్ధం. దాని జీవితకాలం చాలా తక్కువ. చాలా తరచుగా, ఈ ఐస్ క్రీం వెంటనే తయారీ తర్వాత తింటారు. ఇది వేసవి లో బరువు ద్వారా విక్రయించింది చల్లని కానుకల యొక్క ఒక తేలికపాటి రూపం.

ఐస్ క్రీమ్ యొక్క రకాల, వీటిలో ఒక ఫోటో వ్యాసంలో ఇవ్వబడ్డాయి, నిరంతరం కొత్త ఉత్పత్తులు ద్వారా అనుబంధంగా ఉంది. ప్రతి కర్మాగారం పదార్థాలు మరియు కస్టమ్ డిజైన్ ప్రయోగాలు ద్వారా ఒక ఏకైక రుచి సృష్టించడానికి కృషి. సామూహిక ఉత్పత్తి లో తరచుగా తెలిసిన జాతులు పొందుటకు, మరియు అన్యదేశ చెఫ్ కొత్త వంటకాలను మరియు ఎంపికల నగల అన్ని ఇష్టమైన రుచికరమైన అభివృద్ధి పని ఇక్కడ కేఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లు లో చూడవచ్చు. బంగారు ప్లేట్ల అలంకరిస్తారు షాంపైన్ మరియు కాగ్నాక్, వేయించు, చేర్చవచ్చు కలిపి, ఐస్ క్రీమ్ టీ ఆధారిత - శ్రేణి మాత్రమే చెఫ్ ఊహ ద్వారా పరిమితం చేయబడింది.