ఓవెన్లో పిండి లో చికెన్. ఎలా పరీక్షలో కట్లెట్స్ ఉడికించాలి ఎలా?

పరీక్ష లో చికెన్ - అది చిన్ననాటి నుండి ప్రతి రష్యన్ తెలిసిన రుచి. ఎవరైనా మార్గంలో పాఠశాల నుండి ఇంటికి చిన్న "kulinarka" లో మీ ఇష్టమైన రొట్టెలు కొనుగోలు, మరియు ఎవరైనా ఆమె క్రమం తప్పకుండా caring అమ్మమ్మ సరఫరా. ఈ రోజుల్లో, మేము అరుదుగా మాత్రమే బహిరంగంగా క్యాటరింగ్ విశ్వసించే మరియు ఇంట్లో ఈ వంటలలో ఉడికించాలి. ఈ వ్యాసం నుండి మీరు హానికరమైన ఉత్పత్తులు మరియు సింథటిక్ సంకలితం ఉపయోగించి లేకుండా, పరీక్ష లో ఒక హాంబర్గర్ చేయడానికి ఎలా నేర్చుకుంటారు.

వంట పిండి

తాజా, ఈస్ట్ లేదా లేయర్డ్: ఈ డిష్ కోసం మీరు ఏ బేస్ ఉపయోగించవచ్చు. కానీ ఒక అందమైన వ్యక్తిగా నిర్వహించడానికి ఎవరెవరిని మహిళలు, మీరు వారి స్వంత sourdough ఉత్పత్తి సిద్ధం సూచించారు. మేము అవసరం:

• పాల తక్కువ కొవ్వు స్థాయిలు గాజు;

• పిండి మూడు కప్పులు;

• చక్కెర రెండు స్పూన్లు;

• మూడు tablespoons పిండిని;

• ఉప్పు, మరియు ఒక కూరగాయల నూనె.

ఒక కాచు కు తీసుకురావడం లేకుండా ప్లేట్ లో వేడి పాలు, మరియు ఉప్పు, చక్కెర మరియు పులిసిన లో ఉంచుతాయి. పది నిమిషాల తరువాత, పిండి మరియు కూరగాయల నూనె టైప్ చేయడం ప్రారంభించండి. ఫలితంగా మాస్ ఒక టవల్ వ్రాప్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ripen చాలు.

ఈస్ట్ పిండి

పులిసిన, మీరు చేతిలో కలిగి ఉంటే కాదు మరియు మీరు ఆమె సిద్ధంగా ఉంది వరకు కొన్ని రోజుల వేచి సంప్రదాయ వంటకం ఉపయోగించడానికి వద్దు. మీరు మా దేశం యొక్క గృహిణులు పాత తరం అభివృద్ధి పద్ధతి ఉడికించాలి ఉంటే పరీక్షలో చికెన్, ఒక క్లాసిక్ రుచి ఉంటుంది. కాబట్టి, యొక్క తీసుకుందాం:

• 250 గ్రా పాలు;

• ఒకటి లేదా రెండు కోడి గుడ్డు ప్రోటీన్;

• పొడి ఈస్ట్ ఒకటి సాచెట్;

• కూరగాయల నూనె యొక్క ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు;

• చక్కెర రెండు tablespoons;

• పిండి

• ఉప్పు.

ఉప్పు, చక్కెర మరియు ఈస్ట్: వెచ్చని పాలు లో అన్ని సమూహ పదార్థాలు జాతికి. పది నిమిషాల తరువాత మేము నూనె, మాంసకృత్తులు లేదా గుడ్డు వాటిని జోడించండి, అప్పుడు పూర్తిగా అన్ని కలపాలి. క్రమంగా మీరు ఒక మాదిరి గట్టి పిండి కలిగి వరకు పిండి పరిచయం ప్రారంభమవుతుంది. పేస్ట్రీ రుచికరమైన మరియు మెత్తటి ఉంది ఉడికించాలి, అది ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఆధారం నిలద్రొక్కుకోవడానికి. మీరు అత్యవసరము, మీరు కొద్దిగా ట్రిక్ ఉపయోగించవచ్చు: కొన్ని నిమిషాలు ఒవెన్ ఆన్ మరియు ఖాళీ ఉంచండి. ఓవెన్ చాలా వెచ్చని ఉండకూడదు లేదా మీ బేస్ అప్ పొడిగా మరియు మళ్లీ ప్రారంభించడానికి కలిగి గుర్తుంచుకోవాలి.

పఫ్ pastry లో కట్లెట్స్

"Pohrustet" అభిమానులు పఫ్ "కోటు" లో ఈ డిష్ సిద్ధం. మేము ఉపయోగించడానికి సులభంగా ఏ కిరాణా దుకాణం లో చూడొచ్చు రెడీమేడ్ పఫ్ పిండి, మీరు ప్రోత్సహిస్తున్నాము. ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద thawed మరియు సన్నని పొరలు ఒక రోలింగ్ పిన్ రోల్ ఉపయోగించి ఉంది. కానీ మీరు ఇబ్బందులు భయపడ్డారు కాదు ఉంటే, మీరు పఫ్ పేస్ట్రీ రెసిపీ ఇంట్లో లో కట్లెట్స్ వుపయోగించవచ్చు:

• ఒక స్లయిడ్ పొందటానికి అందువలన నేరుగా పట్టిక లేదా పార్చ్మెంట్ గోధుమ పిండి సంపూర్ణ గోధుమ మూడు కప్పుల జల్లెడ;

• దానిలో ఒక గూడ చేయడానికి ఉప్పు, రెండు గుడ్లు, వెనిగర్ లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ అనేక డ్రాప్స్ చాలు మరియు నీటిలో దాదాపు పూర్తి గాజు పోయాలి;

• డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఒక వస్త్రం తో కవర్ మరియు పది నిమిషాల వదిలి;

• వెన్న 400 గ్రాములు పిండి సగం cups రుద్దు;

• ఒక సన్నని పొర లోకి డౌ అవ్ట్ రోల్, మరియు సిద్ధం ఆయిల్ మధ్యలో వ్యాపించింది.

• కవచ ఖాళీ వరకు జోడించవచ్చు: వ్యతిరేకిస్తూ అంచులు మరియు మధ్య బెండ్ zaschipyvaem తర్వాత టాప్ మరియు దిగువన అంచు తో అదే పద్ధతిలో కొనసాగండి.

• కొన్ని పొరలు పొందడానికి, ఒక రోలింగ్ పిన్ కవచ బయటకు వెళ్లండి మరియు మరోసారి ప్రక్రియ పునరావృతం;

• , పిండి తో బోర్డు చల్లుకోవటానికి న డౌ ఉంచండి, పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం తో కవర్ మరియు చల్లని చాలు;

• 30 నిమిషాల తర్వాత మీరు, శీతల బేస్ విప్పు అనేక సార్లు అదే విధంగా అది భాగాల్లో మరియు చల్లబరుస్తుంది తిరిగి పంపవచ్చు

• చివరి దశలో రెండు సార్లు రిపీట్.

పూర్తి డౌ అవ్ట్ చాలా మృదువైన మరియు సున్నితమైన, కాబట్టి జాగ్రత్తగా విప్పు. పార్చ్మెంట్ షీట్లో దీన్ని బెటర్, కాబట్టి మీరు సులభంగా ఓవెన్ లో స్థాపించబడింది కేకులు బదిలీ చేయవచ్చు.

పూరకం

డౌ లో Meatballs అనేక రకాలుగా వండుతారు. మీ అభిరుచికి టాపింగ్స్ ఎంచుకోండి మరియు వ్యాపార మొదలు:

1. , మృదు గొడ్డు మాంసం మరియు పంది యొక్క సమాన నిష్పత్తిలో కలపండి గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పాలు మరియు మాంసఖండం ముంచిన తెల్లని రొట్టె యొక్క ఒక అప్ ఎండిన. మెత్తగా ఉల్లిపాయలు కట్ మరియు కలిసి అన్ని ఉత్పత్తులు మిళితం.

2. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చికెన్ గుడ్డు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు బ్రెడ్ పాలు ముంచిన తో అది కలపాలి. కావాలనుకుంటే ఉప్పు, మిరియాలు, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

3. బిగుతుగా మాంసం తెలుపు బ్రెడ్, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు తో గ్రైండర్ చికెన్ బ్రెస్ట్. రెడీ మృదు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ప్రోవెన్స్ మూలికలతో ధరించి.

4. వంట cutlet మృదు గొడ్డు మాంసం మరియు పంది. పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు మెత్తగా కట్ నూనె, చల్లని ఒక చిన్న మొత్తంలో వేయించిన మరియు మాంసం తో కలపాలి. ఉప్పు, మిరియాలు.

5. మాంసంతో లో ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. దీనిని వాయువుతో మినరల్ వాటర్ కొద్దిగా పోయాలి మరియు అతని చేతులు కూరటానికి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అది మరింత కాంపాక్ట్ చేయడానికి, అది కొన్ని tablespoons చాలు సంపూర్ణ గోధుమ పిండి.

ఓవెన్లో పిండి లో Meatballs

మాంసం ముక్కలుగా ఏర్పాటు ప్రారంభం, వాటిని వేసి లేదా పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. కూరటానికి సంసిద్ధతను తీసుకుని అవసరం లేదు, కానీ అది దాని ఆకృతిని నిలుపుకోవడానికి అవసరం. డౌ అవ్ట్ రోల్ మరియు అనేక ముక్కలుగా కట్. మీరు సంగీతం రూపం బేకింగ్ జోడించవచ్చు, మరియు సృజనాత్మక ఉంటుంది. వివిధ మార్గాల్లో పరీక్ష లో కట్లెట్స్ ఉడికించాలి ఎలా:

1. లేయర్ కుట్లు 25-35 సెంటీమీటర్ల పొడవు లోకి 2-3 mm వెడల్పు మరియు కత్తి కట్ అవుట్ రోల్. అంచు చాప్ మరియు ర్యాప్ న డౌ ఉంచండి.

2. పఫ్ పేస్ట్రీ 5 మిమీ వెడల్పు పొడవైన, సన్నని కుట్లు లోకి కట్. వంట చికెన్ meatballs రౌండ్ మరియు ప్రతి పూస పరీక్ష చుట్టూ చుట్టి. ఫలితంగా, మీరు యొక్క కూరటానికి చూడండి ఉంటుంది ఒక "చిక్కు" కలిగి ఉండాలి.

3. అంచు ముడి గొడ్డు మాంసం, సాసేజ్ therefrom ఏర్పాటు, విస్తరించిన రిజర్వాయర్ కట్ దీర్ఘ చతురస్రాలు 10 6 సెం.మీ. ద్వారా. ఉంచండి కెచప్ పోయాలి మరియు ఒక గొట్టం ద్వారా గాయమైంది.

4. పఫ్ pastry యొక్క దీర్ఘ చతురస్రాలు చారలు slanting అంచులు కట్. మధ్యలో పూర్తి రూపంలో, ఇది ఒక విరుగుడుగా లేదా ఒక braid వలె ఉందని కాబట్టి ఇది చుట్టూ cutlet కోడిగుడ్డు ట్విస్ట్ చాలు.

వారు తేలికగా వేగి వరకు వంట ఓవెన్లో పిండి లో చాప్స్. ఒక nice మృదువైన రంగు ఇవ్వాలని పచ్చసొన వాటిని బ్రష్ మర్చిపోవద్దు.

తయారీ యొక్క ఇతర పద్ధతులు

మీరు ఒక పాన్ లో వేయించిన పిండి లో meatballs కావాలంటే, మీరు కింది రెసిపీ నచ్చుతుందని:

• మీ ఇష్టమైన మాంసం యొక్క కూరటానికి చేయండి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి;

• ఓవల్ ముక్కలుగా ఆకారాన్ని మరియు తేలికగా ఒక పాన్ లో వేసి వాటిని;

• ద్రవ సిద్ధం కొట్టు కోసం పిండి ;

• ద్వారా మాంసం ముక్క దీనిని ప్రతి డిప్ ప్లగ్స్ మరియు క్లోజ్డ్ మూత కింద రెండు వైపులా ఉడికించాలి.

పిండి లో చికెన్ విధంగా తయారుచేస్తారు జూసీ మరియు రుచికరమైన పొందిన.

నిర్ధారణకు

మేము మీరు ఈ వ్యాసంలో ఇవ్వబడింది వంటకాలు ఆనందిస్తారని నిశ్చితంగా. మీ గురించి మరియు మీ ప్రియమైన వారిని తన చిన్ననాటి ఒక అద్భుతమైన రుచి ట్రీట్. మీరు మీ భోజనం కోసం ముందుకు వచ్చిన ఏ సెలవు పట్టిక అలంకరించండి, మరియు అదనపు అభినందనలు సంపాదించడానికి అసలు డిజైన్. కానీ కాదు ప్రయత్నించండి ఇది జూసీ మరియు సుగంధ హాజరవుతారు వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, బేకింగ్ వీక్షణ ప్రకారం పాల్గొనడానికి. ఇప్పటికీ డౌ లో చికెన్ - ఒక అధిక శక్తి ప్రమాణము గల ఉత్పత్తి, మరియు అది చాలా తరచుగా ఉపయోగించడం తప్పనిసరిగా మీ నడుము మీద ప్రతిఫలిస్తుంది.