గోధుమ నుండి రెసిపీ వోడ్కా

వోడ్కా గోధుమ ఉత్పత్తిలో యొక్క సాంకేతిక ఇదే సిరీస్లో చాలా కష్టం, అందువలన తయారీ విధానం ఖచ్చితమైనది మరియు సమయం లో దీర్ఘకాలం తెలుస్తోంది. బదులుగా, ఫలితంగా ఉత్పత్తి రుచి, స్వేదన హోమ్ పొందిన అన్ని ఇతర పానీయాలకు ఉన్నతంగా ఉంటుంది, మరియు తగ్గించాలి హానికరమైన మలినములు కంటెంట్. రెసిపీ గోధుమ నుండి వోడ్కా సూచనలను అన్ని, ఓర్పు, కట్టుబడి పైన, అవసరం, మరియు అద్భుతమైన నాణ్యత ముడి పదార్థం యొక్క.

మాల్ట్ ఉత్పత్తి - ప్రాథమిక భాగం నుండి, చివరికి, ఇది నాణ్యత కారకం బ్ర్యు ఆధారపడి ఉంటుంది. ధాన్యం మాల్ట్ కనీసం రెండు నెలల పంట తర్వాత ఒకటి కంటే ఎక్కువ సంవత్సరం కాదు అని, అత్యధిక ప్రమాణాలకు ఉండాలి. ధూళి rottenness, మంచు నష్టం, తెగుళ్లు ద్వారా నష్టం అనుమతించవద్దు.

మూన్ షైన్ రెసిపీ మూడు నీటి మార్పులు తో రోజు సమయంలో గోధుమ ధాన్యం నానబెట్టడం ఉంటుంది. తడి ధాన్యం బాక్సులను పొరలో no more 10 కంటే cm ఉంచుతారు మరియు టెడ్ ప్రతి 8-10 గంటల అదనపు కార్బన్ డయాక్సైడ్ తొలగించడానికి. ధాన్యం చాలా పొడి ఉంటే, అది ఏ సందర్భంలో, తడి కాదు చల్లుకోవటానికి, కానీ. గోధుమ సగటున వారంలో పెరుగుతుంది: వేర్లు ఒకటి సెం.మీ., మొలకలు చేరుకోవడానికి - 7 mm, తీపి మొక్కజొన్న యొక్క రుచి సిద్ధంగా అందువలన మాల్ట్ ఉన్నాయి. ఈ ఆకుపచ్చ మాల్ట్ అంటారు. గోధుమ నుండి వోడ్కా రెసిపీ సూచించిన, మీరు కొన్ని రోజుల లోపల అది తప్పక ఉపయోగించాలి అది కేవలం కుళ్ళిపోయిన. ఆకుపచ్చ మాల్ట్ కాలం అది తెల్లని రంగు కొనుగోలు లేదు 40 C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెడతారు. వైట్ మాల్ట్ 20% తక్కువ ఆకుపచ్చ, కానీ అది తేమ నుండి రక్షించే, సంవత్సరాలు నిల్వ చేయవచ్చు.

మాల్ట్ చక్కెరలు లోకి పిండి మార్పిడి రసాయనిక చర్య ద్వారా ఒక ఎంజైమ్ పనిచేస్తుంది. ఇది మాల్ట్ పాలు రూపంలో వోర్ట్, అనగా మాల్ట్ మరియు నీటి మిశ్రమం జోడిస్తారు. నీటితో కలిపే ముందు మాల్ట్ పిండి లోకి పరికరాలు ఉంది.

వోర్ట్ క్రింది విధంగా తయారుచేస్తారు: పిండి పోయాలి వేడి నీటి 1 ఒక నిష్పత్తి లో: 4, మరియు ఉష్ణోగ్రత ఒక వేసి తీసుకుని. పిండికి, బర్న్ కాదు ఒక వేడి మూలంగా ఉపయోగిస్తారు ఆవిరి. మొక్కజొన్న వంట, రెండు గంటలు పడుతుంది ప్రక్రియ యొక్క వ్యవధి ముడిపదార్థం యొక్క నాణ్యత మరియు గ్రౌండింగ్ ఆధారపడి ఉంటుంది. పూర్తయ్యింది వోర్ట్ బలవంతంగా చల్లబడి 5 నిష్పత్తి పరంగా అందులో మాల్టెడ్ పాలు పోస్తారు: 1. మిశ్రమం T = 30 సి చేరుకున్నప్పుడు, ఈస్ట్ ఈ ఉష్ణోగ్రత కిణ్వనం కాలంలో నిర్వహించబడుతుంది, జోడిస్తారు. హోమ్ బ్రూ బీర్ ఐదు రోజుల తర్వాత సిద్ధంగా ఉంది. అది ఆల్కహాల్ - 7-12%.

చక్కెర బ్రూ స్టార్చ్ దశలో saccharification లేకపోవడం చాలా సులభంగా మరియు వేగంగా కారణంగా ఉత్పత్తి. చక్కెర / నీటి నిష్పత్తి - 1: పొడి ఈస్ట్ చక్కెర 100g ప్రతి కిలోగ్రాము కోసం 4, అవసరం. బ్రాగా గురించి 7-10 రోజుల్లో సిద్ధం.

స్టార్చ్ బ్రూ కూడా చాలా సులభం: 1 ఒక నిష్పత్తి లో నీటితో నిండి పిండి: 2, వండిన జెల్లీ, ప్రాధాన్యంగా గడ్డలూ లేకుండా. 100 గ్రా చక్కెర మరియు పొడి ఈస్ట్ ఉంటాయి జోడించారు - - పిండి యొక్క 1 kg కి 50 గ్రా పుడ్డింగ్ పిండి యొక్క 1 kg చక్కెర రేటు నింపుతారు. బ్రాగా 5 రోజుల్లో స్వేదనం కోసం సిద్ధంగా.

గోధుమ నుండి మాత్రమే వంటకం వోడ్కా వర్గీకరణపరంగా ఆవిరి ఉపయోగం పట్టుపట్టింది ఆమోదయోగ్యమైన ఇతర రకాల వేడి మాష్, వేడెక్కేలా ఏ విధంగా ఉన్నప్పుడు. బట్టీపట్టడం మాష్ ఉపయోగిస్తారు సాధారణ బ్రూ (స్వేదనం) ఉపకరణం అన్ని రకాల కోసం. T = + 98 సి యొక్క వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత, స్పష్టం వాయువు అది నిర్వహించడం, దాదాపు అసాధ్యం అని కారణం బ్ర్యు చెడు రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉండును.

శుభ్రం వేర్వేరు మార్గాలు మరియు మూన్షైన్ తగ్గింపుకు ఉన్నాయి. స్వేదనం మద్యం 1 లీటరు సోడియం హైడ్రాక్సైడ్, కదిలిస్తుంది మరియు స్థిరపడేందుకు అనుమతి 10 గ్రా జోడించబడింది, అప్పుడు లీటరుకు 2 గ్రా మాంగనీస్ పరిష్కారం కురిపించింది. చర్య 30 నిమిషాలు, అప్పుడు మరింత సోడా పిసికి మరియు 12 గంటల కాయడానికి ఎడమ ఉపక్రమించాడు. నౌకను దిగువన ఏర్పాటు అవక్షేపం. ఒక గొట్టం బ్ర్యు సహాయంతో ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ లోకి కురిపించింది ఉంది. అప్పుడు మీరు తిరిగి స్వేదనం ఉంటుంది. గడ్డి, ఓక్ బెరడు, ఎండిన నారింజ లేదా నిమ్మకాయ తొక్క మీద నెట్టడం, మూన్షైన్ చక్కెర రుచి దోచుకునేవాడు.