గ్లూకోజ్ ఏమిటి? గ్లూకోజ్ మరియు దాని లక్షణాలు పొందడం

గ్రీకు భాషలో గ్లూకోజ్ "తీపి" అని అర్ధం. ప్రకృతిలో, పెద్ద పరిమాణంలో ద్రాక్ష రసం సహా పండ్లు మరియు పండ్లు, రసాలు కనబడుతుంది, మరియు ఎందుకు ప్రముఖంగా "చక్కెర వైన్" అని పిలుస్తారు.

ఆవిష్కరణ చరిత్ర

గ్లూకోజ్ XIX శతాబ్దంలో ఆంగ్ల వైద్యుడు, రసాయన శాస్త్రవేత్త మరియు తత్వవేత్త విలియమ్ ప్రౌట్ ప్రారంభంలో ప్రారంభించబడింది. విస్తారంగా తెలిసిన హెన్రి Brakkono 1819 లో తర్వాత పొందిన పదార్ధం పొట్టు నుంచి ఇది ఆకర్షించింది.

భౌతిక లక్షణాలు

గ్లూకోజ్ ఒక రంగులేని స్ఫటికాకార పొడి తీపి రుచి తో ఉంది. ఇది నీరు, సాంద్రీకృత సల్ఫ్యూరిక్ యాసిడ్, తక్షణమే కరుగుతుంది జింక్ క్లోరైడ్ మరియు స్విట్జర్ యొక్క పదార్థముల చేరికతో మార్పునొందు.

పరమాణు నిర్మాణం

మోనోశాచురేటెడ్ వలె, గ్లూకోజ్ ఒక heterofunctional సమ్మేళనం (ఒక అణువు లో మరింత హైడ్రాక్సిల్ మరియు ఒక కార్భోక్సైల్ వర్గమే) ఉంది. గ్లూకోజ్ కార్భోక్సైల్ సమూహం విషయంలో aldehyde ఉంది.

సాధారణ సూత్రం C6H12O6 గ్లూకోజ్. పదార్ధం యొక్క అణువులు ఒక చక్రీయ నిర్మాణం మరియు ఆల్ఫా మరియు బీటా రూపాల్లో రెండు ప్రాదేశిక సాదృశ్యాలు కలిగి. ఘన రాష్ట్ర రూపంలో ఆల్ఫా దాదాపు 100% బాగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ద్రావణంలో, మరింత స్థిరంగా బీటా రూపం (దాని గురించి 60% పడుతుంది). గ్లూకోజ్ గ్లూకోజ్ తయారీ కేసులు మార్గం ఇవ్వబడుతుంది విపరీతమైన సంఖ్యలో సంభవిస్తుంది జలవిశ్లేషణ మరియు పాలీ డిస్సాకరయిడ్ చూపవచ్చు, అనగా ముగింపు ఉత్పత్తి.

పదార్ధం పొందడం

ప్రకృతిలో గ్లూకోజ్ కిరణజన్య ఫలితంగా మొక్కలలో ఏర్పాటు. గ్లూకోజ్ ఉత్పత్తి పారిశ్రామిక మరియు ప్రయోగశాల పద్ధతులు పరిగణించండి. ప్రయోగశాలలో, పదార్థ aldol సంక్షేపణం ఫలితం. పరిశ్రమలో, చాలా సాధారణ పద్ధతి స్టార్చ్ నుంచి గ్లూకోజ్ చెప్పవచ్చు.

స్టార్చ్ - ఇది monochasti మరియు గ్లూకోజ్ అణువులను పోలిసాచరైడ్ల. అంటే, అది monochasti లో పాలీసాచారైడ్గా పోవటానికి అవసరం పొందటానికి. ఈ ప్రక్రియ ఎలా ఉంది?

స్టార్చ్ గ్లూకోజ్ తయారీ స్టార్చ్ నీటి కంటైనర్ లో ఉంచుతారు మరియు కలపబడిన (స్టార్చ్ పాలు) వాస్తవం ప్రారంభమవుతుంది. నీటితో మరో కంటైనర్ ఒక వేసి తెచ్చింది. ఇది వేడి నీటిలో పిండి పాలు కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ ఉండాలి గమనించాలి. గ్లూకోజ్ చర్య పొందటానికి క్రమంలో చివరి వరకు జరిగింది, ఒక ఉత్ప్రేరకం అవసరమవుతుంది. ఈ సందర్భంలో అది హైడ్రోక్లోరిక్ లేదా పనిచేస్తుంది సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లం. లెక్కించిన మొత్తం వేడినీరు ట్యాంక్ జోడిస్తారు. అప్పుడు నెమ్మదిగా పిండి పాలు పోశారు. ఈ ప్రక్రియలో, అది పేస్ట్ పొందుటకు కాదు ముఖ్యం, అది ఏర్పడింది ఒకే ఉంటే, దాని పూర్తి అదృశ్యం అయ్యేవరకు బాష్పీభవన కొనసాగించాలి. సగటున, బాష్పీభవన అరగంట పడుతుంది. పూర్తిగా జలవిశ్లేషణ స్టార్చ్ జరిగేలా, అది ఒక గుణాత్మక స్పందన నిర్వహించడం అవసరం. ఎంపిక నమూనాలో అయోడిన్ జోడిస్తారు. ద్రవ ఒక నీలం రంగు పొందితే, అప్పుడు జలవిశ్లేషణ కాదు తుది, మరియు అది గోధుమ లేదా ఎరుపు-గోధుమ అవుతుంది ఉంటే, అప్పుడు పరిష్కారం స్టార్చ్ ఇకపై ఉనికిలో. కానీ ఈ పరిష్కారం ఉత్ప్రేరకం తో పొందుతున్నాడని, కేవలం గ్లూకోజ్ కాదు, మరియు ఈ ఆమ్లం జరుగుతున్న అని అర్థం. ఎలా యాసిడ్ తొలగించడానికి ఎలా? సమాధానం సులభం: సహాయంతో తటస్తం స్వచ్ఛమైన సుద్ద మరియు సరసముగా ముక్కలుగా పింగాణీ.

దౌర్బల్యము తనిఖీ లిట్ముస్ పరీక్ష. మరింత ఫలితంగా పరిష్కారం వడపోత ఉంది. ఇది చిన్నది: ఫలితంగా రంగులేని ద్రవం ఆవిరయిపోలేవు. స్ఫటికాలు ఏర్పడతాయి మరియు మా చివరి ఫలితం. ఇప్పుడు పిండి (చర్య) నుండి గ్లూకోజ్ పొందడం భావిస్తారు.

కెమికల్ విధానం

Maltose - ఈ సమీకరణం గ్లూకోజ్ ఇంటర్మీడియట్ పొందటానికి ప్రదర్శించబడుతుంది. Maltose - రెండు గ్లూకోస్ అణువుల్ని కలిగి ద్విచక్కెర. స్పష్టంగా స్టార్చ్ మరియు అదే యొక్క Maltose నుండి గ్లూకోజ్ ఉత్పత్తి పద్దతుల చూపిస్తుంది. మేము చర్య యొక్క కోర్సు లో క్రింది సమీకరణం సరఫరా చేయవచ్చు.

వద్ద ముగింపు పొందటానికి అవసరమైన పరిస్థితులు అప్ సంకలనం ఉండాలి స్టార్చ్ నుంచి గ్లూకోజ్ విజయవంతమైన ఉంది.

కనీసావసరాలు

• ఉత్ప్రేరకం (హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం లేదా సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లం);
• ఉష్ణోగ్రత (100 కంటే తక్కువ కాదు డిగ్రీల);
• ఒత్తిడి (వాతావరణపు తగినంత, కానీ ఒత్తిడి పెరుగుదల పెంచుతాయి).

ఈ పద్ధతి తుది ఉత్పత్తి మరియు తక్కువ శక్తి వినియోగం అధిక దిగుబడి, సులభమయిన ఉంది. కానీ అతను మాత్రమే కాదు. గ్లూకోజ్ తయారీ అదే సెల్యులోజ్ ఉంటుంది.

సెల్యులోజ్ తయారీ

ప్రక్రియ యొక్క సారాంశం దాదాపు పూర్తిగా మునుపటి చర్య అనుగుణంగా.

ఇది సెల్యులోజ్ గ్లూకోజ్ (సూత్రం) తయారీ చూపిస్తుంది. నిజానికి, ప్రక్రియ మరింత క్లిష్టమైన మరియు శక్తి-కేంద్రీకృత ఉంది. 1.6 మిమీ - అందువలన, ఉత్పత్తి స్పందించారు చెక్క పరిశ్రమ నుండి వ్యర్థ, దీని కణ పరిమాణం 1.1 ఒక భిన్నం చితక ఉంది. ఈ ఉత్పత్తి మొదటి ఎసిటిక్ యాసిడ్, అప్పుడు హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ తో, అప్పుడు సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లం ఒక ఉష్ణోగ్రత కంటే తక్కువ 110 డిగ్రీలు, మరియు ఈ ప్రక్రియ 3-5 గంటల వ్యవధి 5. మద్యం నిష్పత్తి వద్ద చికిత్స చేస్తారు. అప్పుడు, రెండు గంటల గది ఉష్ణోగ్రత మరియు 4-5 యొక్క మద్యం నిష్పత్తిలో సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లంతో జలవిశ్లేషణ విస్తరించింది. అప్పుడు సుమారు ఒకటిన్నర గంటల నీటి మరియు వైపరీత్యము తో కరిగించబడుతుంది.

పరిమాణాత్మక నిర్ణయం కోసం మెథడ్స్

గ్లూకోజ్ పొందడానికి పరిమాణ పద్ధతులను అన్వేషించండి ఉండాలి అన్ని మార్గాలలో భావిస్తారు చిగురిస్తుంది. నిరుపయోగంగా - విధానంలో ఒక పరిష్కారం కలిగి గ్లూకోజ్, స్ఫటికాలు పొందటానికి అంటే ద్రవ బాష్పీభవన విధానంలోని నిమగ్నం ఉండాలి ఉన్నప్పుడు సార్లు ఉన్నాయి. ప్రశ్న అప్పుడు ద్రావణంలో పదార్ధం యొక్క ఏమి ఏకాగ్రత ఎలా గుర్తించడానికి అవుతుంది. ద్రావణంలో గ్లూకోజ్ పొందిన మొత్తాన్ని స్పెక్ట్రోఫోటోమెట్రిక్, Polarimetric మరియు క్రోమటోగ్రాఫిక్ పద్ధతుల ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. (Glucosidase ఎంజైమ్ ద్వారా) ఎంజైమ్ - ఒక మరింత నిర్దిష్ట నిర్ణయం పద్ధతి. ఈ సందర్భంలో లెక్కప్రకారం ఇప్పటికే ఈ ఎంజైమ్ చర్య యొక్క ఉత్పత్తులు ఉంది.

గ్లూకోజ్ వినియోగం

వైద్యంలో, గ్లూకోజ్ మత్తు ఉపయోగించడానికి (ఈ విషాహార లేదా సంక్రమణ చర్యలు వారి బంధాన్ని కావచ్చు). ఈ సందర్భంలో, గ్లూకోజ్ పరిష్కారం ఒక దొంగ తో సిరల ద్వారా నిర్వహించబడుతుంది. ఈ ఫార్మసీ గ్లూకోజ్ సార్వత్రిక ప్రతిక్షకారిని ఉంది అని అర్థం. ఇది కూడా ఈ పదార్ధం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క గుర్తింపును మరియు రోగ పోషిస్తుంది ఒక చిన్న పాత్ర. ఇక్కడ గ్లూకోజ్ ఒక ఒత్తిడి పరీక్ష పనిచేస్తుంది.

ఆహార పరిశ్రమకు మరియు వంట గ్లూకోజ్ చాలా ముఖ్యమైన స్థానాన్ని కలిగివుంది. ప్రత్యేకంగా, ఇది వైన్, బీరు మరియు moonshining గ్లూకోజ్ పాత్ర గుర్తించడానికి ఉండాలి. ఇది ఇథనాల్ సంపాదించేందుకు ఒక పద్ధతిని సూచిస్తుంది గ్లూకోజ్ కిణ్వనం ద్వారా. మాకు వివరాలు ఈ ప్రక్రియలో పరిగణలోకి లెట్.

సంపాదించేందుకు మద్యం

పులియబెట్టడం మరియు స్వేదనం: మద్యం ఉత్పత్తి కోసం సాంకేతిక రెండు దశలు ఉన్నాయి. కిణ్వప్రక్రియ, క్రమంగా, బ్యాక్టీరియా ద్వారా. బయోటెక్నాలజీ దీర్ఘ కను మీరు అత్యల్ప గడచిపోయిన సమయంలో గరిష్టంగా మద్యం లబ్ధికి అనుమతించే సూక్ష్మజీవుల సంస్కృతి ఉంది. రోజువారీ జీవితంలో సంప్రదాయ ఈస్ట్ పట్టిక ఒక స్పందన సహాయకుడిగా ఉపయోగించవచ్చు.

అన్ని మొదటి, గ్లూకోజ్ నీటిలో కరిగించబడుతుంది. మరొక ఓడ కను సూక్ష్మజీవుల్లో ఉపయోగిస్తారు. తరువాత, పొందిన ద్రవ కదిలిస్తుంది కదిలిన మరియు ఒక కంటైనర్ లో ఉంచారు ఒక వాయువు అవుట్లెట్ ట్యూబ్. (యు ఆకారంలో) ఈ ట్యూబ్ మరొక అనుసంధానించబడి ఉంది. రెండవ ట్యూబ్ మధ్యలో నిండి ఉంటుంది నిమ్మ నీరు. ట్యూబ్ ముగింపు ఖాళీ గాజు రాడ్ డ్రాగా ముగింపు కలిగి ఒక రబ్బరు stopper తో మూసివేయబడింది.

ఈ కంటైనర్ నాలుగు రోజులు 25-27 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక థర్మోస్టాట్ లో ఉంచుతారు. సంక్షుబ్దం ట్యూబ్ అది కార్బన్ డయాక్సైడ్ తో స్పందించలేదు సూచిస్తూ, నిమ్మ నీటితో పరిశీలించవచ్చు ఉంటుంది. కార్బన్ డై ఆక్సైడ్ బయటకు నిలబడటానికి ఉండదు ఒకసారి పూర్తి, కిణ్వ ప్రక్రియను పరిగణించవచ్చు. ఈ స్వేదనం అడుగు అనుసరిస్తాడు. మద్యం రిఫ్లక్స్ స్వేదనం ఉపయోగిస్తారు ప్రయోగశాల - తద్వారా శీతలీకరణ ఏర్పడిన గ్యాస్ మరియు బాహ్య గోడ పై దీనిలో ద్రవం పరికరాలకు ఇది తిరిగి బదిలీ, చల్లని నీరు వెళుతుంది.

ఈ దశలో మా హోదాలో అని ద్రవం 85-90 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి. కనుక మద్యం ఆవిరైపోతుంది, నీరు ఒక మరుగు రాదు.

మద్యం తీసుకోవటానికి ఒక యంత్రాంగాన్ని

C6H12O6 + 2CO2 = 2S2N5ON: స్పందన సమీకరణంలో గ్లూకోజ్ నుండి మద్యం సంపాదించేందుకు పరిగణించండి.

కాబట్టి, అది గ్లూకోజ్ నుంచి ఇథనాల్ ఉత్పత్తికి విధానం చాలా సులభం గమనించాలి ఉండవచ్చు. అంతేకాక, అది అనేక శతాబ్దాలుగా మానవజాతి తెలిసిన, మరియు దాదాపు పరిపూర్ణత తీసుకువచ్చారు ఉంది.

ఒక వ్యక్తి యొక్క జీవితం లో గ్లూకోజ్ విలువ

కాబట్టి, ఈ విషయం యొక్క ఒక నిర్దిష్ట అవగాహన కలిగి, పరిశ్రమ వివిధ రంగాల్లో ఉపయోగిస్తారు దాని భౌతిక మరియు రసాయన లక్షణాలు, మేము ఈ గ్లూకోజ్ నిర్ధారించారు చేయవచ్చు. ఆమె పాలీసాచారైడ్స్ను అవుట్, ఇప్పటికే ఆ, అన్ని చక్కెరలు ప్రధాన భాగం గా, గ్లూకోజ్ మానవులకు శక్తి యొక్క అవసరమైన మూలం ఒక అవగాహన ఇస్తుంది. ఫలితంగా, పదార్థ యొక్క జీవక్రియ శక్తి యొక్క ఒక యూనిట్ లోకి మార్చబడుతుంది ఇది adenosine triphosphate ఏర్పడింది.

కానీ అన్ని కాదు మానవ శరీర ప్రవేశించిన గ్లూకోజ్ శక్తిని భర్తీ ఉంది. మేల్కొనే రాష్ట్రంలో మనిషి ATP ఫలిత గ్లూకోజ్ కేవలం 50 శాతం చేస్తుంది. మిగిలిన గ్లైకోజెన్ లోకి మార్చబడుతుంది మరియు కాలేయంలో పోగవుతాయి. గ్లైకోజెన్ తద్వారా బ్లడ్ షుగర్ స్థాయిలు క్రమబద్ధీకరించే కాలక్రమేణా నాశనమవుతుంది. పరిమాణాత్మకంగా, శరీరం ఈ పదార్ధం యొక్క కంటెంట్ - దాని ఆరోగ్య యొక్క ప్రత్యక్ష సూచిక. రక్తంలో చక్కెర మొత్తం అన్ని వ్యవస్థలు హార్మోన్ల పనితీరును ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువలన, అది పదార్థం మితిమీరిన వినియోగం తీవ్రమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది గుర్తు విలువ.

గ్లూకోజ్ మొదటి చూపులో అన్ని పదార్థం ఒక సాధారణ మరియు అర్థమయ్యేలా ఉంది. కూడా దాని అణువుల కెమిస్ట్రీ పరంగా సాపేక్షకంగా ఒక సాధారణ నిర్మాణం, మరియు స్పష్టమైన మరియు దైనందిన జీవితంలో తెలిసిన రసాయన లక్షణాలు. కానీ, ఈ ఉన్నప్పటికీ, గ్లూకోజ్ వ్యక్తి కోసం మరియు అతని జీవితం యొక్క అన్ని ప్రాంతాలకు రెండు గొప్ప ప్రాముఖ్యత ఉంది.