టర్కిష్ కాఫీ ఉడికించాలి ఎలా

ఇది కాఫీ టర్కీలో పెరుగుతాయి లేదు అని, కాని అసాధారణ తగినంత అది టర్కిష్ కాఫీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. స్ట్రేంజ్, అది కాదు? మేము చెప్పినప్పుడు: - అతను రోజు మరియు సాయంత్రం టోన్ మెరుగుపరచడానికి శక్తిని చేస్తుంది ఉదయం - బలం జోడిస్తుంది "టర్కిష్ కాఫీ", ఊహ వెంటనే వేడి రుచి పానీయం ఒక చిత్రం, ఒక అందమైన డిష్ పనిచేశారు తొలగిస్తారు.

ఏం టర్కిష్ కాఫీ అంత ప్రసిద్ధ చేస్తుంది? ఎందుకు ఈ రుచికరమైన పానీయం ఈ దేశంలో ఉడికించాలి నేర్చుకున్నాడు? ఖచ్చితంగా ఈ ప్రశ్నలకు సమాధానం చెప్పలేని. కాఫీ టర్కీలో పెరిగిన ఎన్నడూ, కానీ ఈ పానీయం తాగడం సంప్రదాయం ఎక్కువ కాలం ఇక్కడ జన్మించాడు. దాని జాతీయ సంప్రదాయాలపై దేశం యొక్క జీవితం మరియు సంస్కృతి అంతటా వివిధ ప్రజల ప్రభావితం చేశాయి. దక్షిణం నుండి - అదే విధంగా నేను తాగు కాఫీ సంస్కృతిని తీసుకురాబడింది. కానీ ఈ ఉన్నప్పటికీ, దానితో జాతీయ పానీయం సమానంగా భావిస్తారు టర్కిష్ టీ.

చరిత్ర నుండి

కాఫీ చుట్టూ 15 వ శతాబ్దంలో యెమెన్ వ్యాప్తి అరేబియా ద్వీపకల్పం. Unroasted కాఫీ బీన్స్ అప్పుడు ఒట్టోమన్ సామ్రాజ్యం రాజధాని దిగుమతి - ఇస్తాంబుల్, మరియు 16 వ శతాబ్దం నాటికి, కాఫీ ఆధునిక టర్కీ అన్ని నగరాలు మరియు ప్రాంతాలు ఖ్యాతిగాంచింది.

యూరోప్ లో ధాన్యాల ఖచ్చితంగా ఇస్తాంబుల్ ఉన్నాయి, మరియు అనేక దశాబ్దాల తర్వాత యూరోపియన్లు ఈ అన్యదేశ పానీయం పెద్ద అభిమానులు మారింది.
ఇలా చేయాలి 1683 లో వియన్నా ఒట్టోమన్ సైన్యం ముట్టడి సమయంలో యూరోప్ చేసే కాఫీ వ్యాప్తి. నగరంలో పలు నెలల టర్కులు ముట్టడించింది, ఒట్టోమన్ సైన్యం అవసరమైన మందుగుండు మరియు ఆహార, కానీ కూడా కాఫీ మాత్రమే కలిగి చేశారు. ధాన్యం పెద్ద పరిమాణంలో రవాణా. అయితే, ముట్టడి ఎప్పటికీ నిలిచివుండే కాదు, మరియు కొన్ని పాయింట్ వద్ద టర్క్స్ వెళ్ళిపోయింది. దళాలు క్షీణించినప్పుడు ధాన్యాన్ని బుట్టల సహా, వారి ఆహార సరఫరా విసిరారు. ఇది వివిధ కారణాల ఐరోపాలో కొన్ని ఒట్టోమన్ సైనికులు కొనసాగలేదు ఏ, వారి విధి ఉంటే ఉండేది తెలియదు. ఇది ఈ సమయంలో టర్క్స్ పరిచయం నమ్ముతారు యూరోప్ యొక్క జనాభా వారి కాంతి చేతులు మొదటి నేడు విస్తృత ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి తో కాఫీ దుకాణాలు, కాఫీ, మరియు యూరోప్ - ఈ అద్భుతమైన పానీయం తో.
అయితే, పానీయం కారణంగా టర్క్స్ యూరోప్ లో కనిపించింది వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, దాని తయారీ పద్ధతిలో టర్కిష్ నుండి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. వారు కాఫీ చాలా సరసముగా గ్రౌండ్, మరియు గరిష్ట రుచి మరియు రుచి సాధించుటకు, బీన్స్ చిన్న విభాగాలుగా వేయించి ఉంటాయి ఇష్టపడతారు, మరియు అప్పుడు వారు ఇప్పటికీ వేడి ఉన్నప్పుడు భూమి ఉన్నాయి.
నేడు టర్కీలో, కాఫీ ఇప్పటికే గ్రౌండ్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఒక దీర్ఘ హ్యాండిల్ చిన్న మెటల్ లేదా సిరామిక్ కంటైనర్లు - అక్కడ పానీయం సిద్ధం కుండల (మేము కూడా టర్క్స్ కాల్ ఇది) ఉపయోగించారు.

టర్కిష్ కాఫీ ఉడికించాలి ఎలా

Turkish పానీయం తయారీ కోసం కొన్ని నియమాలు కట్టుబడి ఉండాలి. మొదటి, ఉజ్జాయింపుగా కాఫీ ఉంది: పైన నీటి కొద్దిగా కప్ తో ఒక టీస్పూన్, కానీ మీరు ఇష్టపడతారు బలమైన పానీయం ఎలా ఆధారపడి ఉంటుంది. రెండవది, మీరు చక్కెర తో త్రాగినను అది వంట సమయంలో జత చేయాలి, లేకుంటే అది పూర్తిగా పానీయం యొక్క రుచి మార్చగలరు ఉంది. మీరు మొదటి నీటి కాచు తరువాత, చక్కెర జోడించవచ్చు - కాఫీ. మూడవదిగా, టర్కిష్ కాఫీ simmered. నురుగు ఏర్పడుతుంది ఒకసారి, అది ఒక స్పూన్ తో తొలగించబడుతుంది మరియు cups వ్యాపించి, ఆపై నిప్పు కుండలు ఉంచండి. చాలా వేసి - వంట ప్రధాన రహస్య కాదు "తప్పించు" సామర్థ్యం నురుగు, మరియు పానీయం ఉంది.

టర్కీ ప్రయాణం ఉంటుంది, అప్పుడు మీరు ఏ రెస్టారెంట్ లో ఒక నిజమైన nikalnaya రుచికరమైన టర్కిష్ కాఫీ ఆస్వాదించడానికి అవకాశం ఉంటుంది. మీరు మాత్రమే మీరు కావలసిన పానీయం ఏ విధమైన వివరించడానికి వీలు ఉండాలి:

• చాలా తీపి కాఫీ sekerli (Chez కోయెర్ డు) అనే;
• మధ్యస్తంగా తీపి - ఒర్త sekerli (op Chez కోయెర్ దో ఉంది);
• అని చక్కెర ఒక చిన్న మొత్తంలో తో కాఫీ az sekerli (Chez కోయెర్ దో AZ);
• (డి sa) మీరు చక్కెర, ఆర్డర్ సాడ్ అనుకుంటే.

మీరు ఆదేశించారు పానీయం ఎటువంటివైనా, మీరు చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధ కాఫీ ఉడికించాలి అని అనుకోవచ్చు.