పెరుగు క్రీమ్ తో కేక్

ఇది నా కుటుంబం యొక్క దాదాపు అన్ని సభ్యులు వేసవి లో జన్మించినట్లు జరిగింది. కాబట్టి మేము కేకులు రొట్టెలుకాల్చు మరియు వాటిని కొన్ని తియ్యని పుట్టినరోజు ఆహ్లాదం ఉంటుంది. ఈ తో, కేకులు భారీ సంఖ్యలో బేకింగ్ వంటకాలు, నేను వాదిస్తారు లేదు, కానీ ఈ భారీ సంఖ్యలో కాదు మధ్య ఒక్కరూ దృష్టిని యోగ్యమైనది. ఈ రోజు నేను హైలైట్ అనుకుంటున్నారా అత్యంత రుచికరమైన కేకులు జున్ను ఆధారంగా ఒక క్రీం తో.

తో కేక్ పెరుగు క్రీమ్: చిన్న పేస్ట్రి ఆధారంగా.

డౌ సిద్ధం మేము పిండి 150 గ్రాముల చక్కెర మూడు పెద్ద స్పూన్లు (60 గ్రాములు), 2 గుడ్డు yolks మరియు వెన్న యొక్క 100 గ్రాముల అవసరం. పదార్థాలు చిన్న పరిమాణంలో తీసుకుంటారు అప్రమత్తమైన లేదు, పెరుగు క్రీమ్ తో ఈ కేక్ మరింత జున్ను నింపి మరియు తక్కువ కేకులు ఉందని నిర్ధారించడానికి రూపొందించబడింది.

చక్కెర తో సొనలు ఘన తెలుపు నురుగు ఈల్డ్ whisk. ఆయిల్ గుడ్లు మిళితం మరియు పిండి ఎంటర్ ప్రారంభమవుతుంది, ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. డౌ ఒక దట్టమైన ఉండాలి మరియు చేతులు కర్ర లేదు. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లో అత్యంత వద్ద సగం ఒక గంట, ఘనీభవించిన తొలగించండి.

డౌ గట్టిపడుతుంది వరకు, క్రీమ్ జున్ను సిద్ధం. , 3 గుడ్డు సొనలు, 300 గ్రాముల మేము జెలటిన్ ఒక ప్యాక్ అవసరం (తయారీ తేదీ, fresher జెలటిన్ వద్ద జాగ్రత్తగా చూడండి, కాబట్టి అది మంచి నాణ్యత ఉంది), పాలు ఒక గాజు కొవ్వు రహిత పెరుగు, కొద్దిగా నిమ్మరసం, 250 ml క్రీమ్, పండు లేదా అలంకరణ కోసం బెర్రీలు.

పేరుకొన్నది 15 నిమిషాలు వెచ్చని నీటిలో నానబెడతారు. పెరుగు ఫోర్క్ లేదా మాష్ ఒక జల్లెడ ద్వారా పంపబడుతుంది. చక్కెర, పాలు బాష్పీభవన. అప్పుడు జాగ్రత్తగా కొరడాతో సొనలు ఎంటర్, ఒక చిన్న చల్లని ఇవ్వాలని, తద్వారా వారు వండుతారు లేదు. వెచ్చని పాలు లో, జెలటిన్ కరిగి అన్ని జున్ను మరియు నిమ్మ రసం (టీస్పూన్లు ఒక జంట), కదిలించు. కొద్దికాలం తర్వాత క్రీమ్ పదిలపరచుకోనేందుకు ప్రారంభమవుతుంది. తదుపరి, కొద్దిగా పంచదార తో క్రీమ్ బీట్ మరియు క్రీమ్ తో మిళితం. మెత్తటి పొందండి పెరుగు.

మేము ఒక క్రీమ్ నిమగ్నమై ఉండగా, డౌ ఇప్పటికే చల్లని ఉండాలి. మేము అది పొందుటకు మేము రెండు సమాన భాగాలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు కేకులు లోకి విభజించారు. కేకులు సన్నని మరియు పెళుసుగా పరిణమించవచ్చు. దిగువ కేక్ మీద ముందుకు తో ఆకారం పడుతుంది టాప్ మందపాటి వ్యాప్తి పెరుగుతో రాశి ఒక వేశాడు, రెండవ పొరలు కవర్ మరియు 4 hr కోసం ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో తొలగించండి. ఈ సమయంలో పెరుగు క్రీమ్ తో కేక్ గట్టిపడుతుంది సమయంలో. ఇది తరువాత మీరు వంటి తయారుగా పీచెస్ లేదా ఆప్రికాట్లు, ఏ పండు అలంకరించవచ్చు. బ్రైట్ కేక్ కివి మరియు స్ట్రాబెర్రీ యొక్క కలయిక ద్వారా పొందవచ్చు. పెరుగు క్రీమ్ తో ఎంపికలు ద్రవ్యరాశి కాబట్టి ప్రయోగం, కేక్ ఏమైనప్పటికీ రుచికరమైన రెడీ.

నేను, కోర్సు యొక్క, పుట్టినరోజులు కోసం మాత్రమే కానీ కూడా సాధారణ రోజుల్లో కేకులు రొట్టెలుకాల్చు. ఉదాహరణకు, వేసవి మొదటి రోజున లేదా వారాంతంలో వద్ద. బెర్రీలు మరియు పండ్లు ripen చేసినప్పుడు ముఖ్యంగా మంచి ఫాంటసీ పోషిస్తుంది. ఓవెన్ సమయం కాటేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగు కేక్.

బేకింగ్ కోసం, మేము 4 గుడ్లు, ప్రతి పెరుగు 200 ml, కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ ప్యాక్, చక్కెర ఒక కప్పు, వెనిలా ఒక చిటికెడు మరియు పిండి 300 గ్రాముల అవసరం. ఈ మిశ్రమాన్ని అన్ని మిక్సర్ whisk మరియు చాలా గట్టి కాదు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. వెన్న తో గ్రీజు బేకింగ్ కోసం ఫారం, సగం ఒక గంట పొయ్యి లో డౌ మరియు రొట్టెలుకాల్చు సగం పోయాలి. అదేవిధంగా, మేము మిగిలిన పిండి తో కొనసాగండి. ఈలోగా, కేకులు కాల్చిన వరకు, మాకు కూరటానికి వీలు. మేము పాలు ఒక గాజు, ఏ చీజ్, నిమ్మ రసం లేదా 100 గ్రా అవసరం సిట్రిక్ యాసిడ్, చక్కెర 40 గ్రాముల, జెలటిన్ ఒక ప్యాకెట్. జెలటిన్ నీటిలో నానబెడతారు. మిల్క్ చక్కెర మరియు జోడించడానికి, ఒక వేసి తీసుకుని, చల్లని నిమ్మరసం అప్పుడు జెలటిన్ పోయాలి. కలపాలి మరియు జున్ను జోడించండి. ఒక క్రీమ్ స్తంభించిపోవడంతో ఒక చల్లని చోట పంట.

పూర్తి, శీతల కేక్ వ్యాప్తి మందపాటి పెరుగు క్రీమ్ రెండవ Korzh, టాప్ కవర్ మిగిలిన క్రీం కవర్. రెడీ కేక్ పండిన బెర్రీలు అలంకరిస్తారు. అన్ని డెసెర్ట్లకు తయారు చేస్తారు.

అవును, జున్ను - అద్భుతమైన, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన యొక్క ఉత్పత్తి. మార్గం ద్వారా, nice తో పుల్లని వంటకాలు తిరుగులేని చీజ్ పెరుగు. ఉదాహరణకు, ఒక తీపి పెరుగు జున్ను తీసుకోవాలని ఘనాల గా కట్ కేవలం diced బేరి మరియు అరటి కట్. పెరుగు తో సలాడ్ సీజన్. ఫలితంగా ఒక అద్భుతమైన విటమిన్ సలాడ్ ఉంది. ఈ వరకు కూడా పెద్దలు అప్ ఇస్తాయి లేదు. బాన్ యాపెటిట్!