బ్లూబెర్రీ జామ్

ప్రతి వేసవి, వేలాది మంది పండ్లు కోసం చూడండి అడవుల్లోకి వెళ్ళి. బ్లూ తాజాగా తెలుపు బ్రెడ్ ఒక పెద్ద ముక్క తో, పాలు లో స్నానం ఒక అటవీ రుచి, నిల్వ కంటే ఏమి రుచిగా ఉంటుంది? కోర్సు యొక్క, మంచి రుచికరమైన బెర్రీలు వేసవిలో అయితే ఆస్వాదించడానికి, మరియు శీతాకాలంలో గురించి మర్చిపోతే లేదు. ఫార్వర్డ్-హోస్టెస్ తప్పనిసరిగా బ్లూబెర్రీ జామ్ మరియు కూజా లోకి వెళ్లండి. కానీ శీతాకాలంలో అది ఈ కూజా తెరిచి రొట్టె మరియు వెన్న న రుచికరమైన జామ్ తో వ్యాప్తి మరియు తీపి morsik తాగడానికి సాధ్యమవుతుంది. అదనంగా, blueberries (జామ్ లేదా తాజా బెర్రీలు) దృష్టి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది.

ఎలా బ్లూ నుండి జామ్ సిద్ధం?

ఆకులు, చిన్న కొమ్మల మరియు కీటకాలు: మొదటి మీరు అటవీ ఈతలో నుండి తీసుకుని బెర్రీలు శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు వారు ఒక కోలాండర్ లో మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి మరియు హరించడం వీలు చేయాలి. బ్లూబెర్రీ జామ్ పండు యొక్క కిలోల చొప్పున చక్కెర ఒక కిలోగ్రాం చొప్పున తయారు. చక్కెర సిరప్ సిద్ధం - ఒక saucepan చక్కెర మారవచ్చు మరియు నీటి తన గాజు పోయాలి. వారు ఒక చిన్న అగ్ని ఉన్నాయి మరియు సిరప్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అప్పటి వరకు, స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిన వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు, కొట్టుకుపోయిన బెర్రీలు లే వాటిని కలపాలి మరియు ఒక చిన్న అగ్ని జోడించండి. జామ్ blueberries కాచు ప్రారంభమైనప్పుడు, అగ్ని కనిష్టానికి తగ్గింది, మరియు పూర్తిగా ఐదు నిమిషాల తర్వాత ఆఫ్. బ్యాంకులు సిద్ధం - సోడా లేదా వాటిని కొట్టుకుపోయిన సబ్బు, బాగా శుభ్రం చేసి ఆవిరి మీద క్రిమిరహితం. 0.75L వద్ద అంతస్తు పది లీటర్ jar తగినంత ప్రాసెసింగ్ బ్యాంకులు కనీసం పదిహేను నిమిషాలు. అప్పుడు వేడి జామ్ ఒడ్డున విస్తరించి ఉంది, ఉడికించిన మూతలు మరియు రోల్ తో కవర్.

సిట్రిక్ యాసిడ్ తో బ్లూబెర్రీ జామ్

చక్కెర మరియు బెర్రీలు, నీటి గాజు కిలోగ్రాముకు 1.5 కిలోల, మరియు ఒక మూడవ teaspoonful: జామ్ ఆవశ్యకత సిట్రిక్ ఆమ్లం. బెర్రీస్, మటుకు ఒక మెటల్ కోలాండర్ లో వ్యాప్తి మరియు బ్లూ ఆవిరి చికిత్స, 4 నిమిషాలు వేడినీరు ఒక పాన్ లో ఉంచండి ఉంటాయి. ఒక saucepan లో చక్కెర నీరు కరిగించవచ్చు మరియు చక్కెర సిరప్ ఉడికించాలి. బెర్రీలు లే మరియు మరిగే నిరంతరం నురుగు తొలగించడం తరువాత సుమారు 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి పైగా వాటిని ఉడికించాలి సిద్ధం. అగ్ని, ఆపివేయి జామ్ లో సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించడానికి మరియు కూజా లోకి వెళ్లండి.

శీతాకాలంలో సాగు blueberries ఒకే జామ్ పరిమితం కాదు. ఈ బెర్రీ రూపంలో తొక్క లేదా compote యొక్క తయారు చేయవచ్చు. compote మూడు లీటర్ jar, చక్కెర మరియు బ్లూ, 1 kg బెర్రీలు మరియు కూజా శాతం చక్కెర 0.5 కిలోల రేటు కావాలి. ఒడ్డున లైడ్ ఒలిచిన మరియు కొట్టుకుపోయిన పండ్లు. చక్కెర పౌండ్ యొక్క ఒక లీటరు కురిపించింది , నీరు, వేసి అది కరిగియున్నదో వరకు, మరియు ఒక కూజా లో సిరప్ pereivayut. బ్రూ వేడినీరు మెడ కురిపించింది ఇది తర్వాత 10 నిమిషాలు, కారణమవుతాయి. బ్యాంక్ వెంటనే కప్పబడిన మరియు swirled.

బ్లూబెర్రీ జామ్ రుచికరమైన మరియు zasaharonnaya బెర్రీ రుచిగా. ఇంకా, ఇది ఒక గొప్ప రుచి మరియు వాసన తో, ఒక మందపాటి మరియు జిగట జామ్ వంటి పొందవచ్చు.

తాజా బెర్రీలు పెర్ కిలోగ్రాము చక్కెర సగం ఒక కిలోగ్రాం అవసరం. కొట్టుకుపోయిన మరియు peeled బెర్రీలు ఒక బ్లెండర్ లో చాలు మరియు ఒక స్మూతీ వాటిని మెత్తగా. చెరకు ఉన్నాయి కురిపించింది మరియు మృదువైన వరకు ప్రతిదీ గ్రౌండ్. లో చేసిన పళ్లతో మార్పు కొట్టుకుపోయిన మరియు క్రిమిరహితం సీసాలలో అండ్ కఠిన అప్ వెళ్లండి. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ రెడీ blueberries.

ఈ వంటకం మరియు బెర్రీలు యొక్క 1 kg చక్కెర అర కిలో: ప్రధాన పదార్థాలు వదిలి, ఒక బిట్ చివరి మార్పు చేయవచ్చు. బెర్రీలు చెత్త మరియు శుభ్రం చేయు శుభ్రం చేస్తారు. వారి tolkushkoy కవర్ చక్కెర మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అప్పుడు కదిలిస్తుంది మరియు బ్లూ నిలబడటానికి అనుమతి. ఒక గంట తరువాత, మళ్ళీ కదిలిస్తుంది మరియు చక్కెర కరిగి లేదా చూస్తున్నాయి. దీనిని రద్దు చేసినప్పుడు, బెర్రీ బరువు బ్యాంకుల్లో పెట్టవచ్చును.

మీరు blueberries మరియు స్ట్రాబెర్రీ జామ్-ఐదు నిమిషాల వేసి ఉడికించాలి చేయవచ్చు. బెర్రీస్ ఈతలో ద్వారా శుభ్రపరుస్తారు సమాన భాగాలుగా 50% 50% బ్లూబెర్రీ మరియు స్ట్రాబెర్రీ లో కలిపి. బెర్రీలు కిలో భూమిపై మరియు నీటిలో ఒక కప్పు చక్కెర 1.5 కిలోల పడుతుంది. షుగర్ ఒక పాన్ లోకి ఆవేశమును బెర్రీలు సిరప్ సిద్ధం, కురిపించింది నీటితో కప్పబడి అది కదిలిస్తుంది మరియు అది లోకి కురిపించింది. జామ్ దిమ్మల, 5 నిమిషాలు కాచు అగ్ని తొలగిస్తాయి నురుగు తగ్గించడానికి మరియు.