బెల్లము - ఏమిటీ? బెల్లము తేనె. జింజర్ ఉడికించాలి ఎలా

నేడు తీపి వంటకాల వరకు రొట్టెలు తయారీ "ఇబ్బంది" అవసరం ఉంది. దుకాణాలు ప్రతి రుచి కోసం వివిధ మిఠాయి ఉత్పత్తులను భారీ ఎంపిక అందిస్తున్నాయి. కానీ అన్ని వారు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం ఉన్నాయి? చాలా గృహిణులు నా కుటుంబం డెసెర్ట్లకు సహా మాత్రమే ఇంటిలో తయారుచేయబడిన ఆహార, ఆహారం ఇష్టపడతారు. వారి స్వంత చేతులతో చేసిన స్వీట్లు, ఏ సంరక్షణకారులను మరియు ఇతర హానికరమైన పదార్థాలు హామీ. కాబట్టి మేము సురక్షితంగా కూడా విందు చికిత్స చేయవచ్చు, మరియు మరింత తన పిల్లలు అందించే.

బెల్లము - సులభమయిన కేకులు, తేనె, పెరుగు లేదా జామ్ ఆధారంగా సిద్ధం సులువుగా ఉంది.

చరిత్ర నుండి

బెల్లము - బెల్లము డౌ తయారు ఒక రుచికరమైన తీపి ఉంది. ఎత్తు 10 సెం.మీ. వరకు మరియు వెడల్పు ఒక మీటర్, దాదాపు ఒకటిన్నర మీటర్ల పొడవు - ముక్కలని వివిధ పరిమాణాలలో భారీ చాలా చిన్న నుండి, వస్తాయి. కేక్ బరువు ఒక పెక్ కంటే కొన్నిసార్లు ఎక్కువ. రష్యన్ వంటకాలు డిష్ చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది.

పై పేరు - "బెల్లము" - పదం "రొట్టె" నుండి ఉద్భవించింది (బ్రెడ్ భాగం). ఇది రష్యాలో తన మూలాలు కథ బెల్లము IX శతాబ్దంలో పడుతుంది అని. ఆ రోజుల్లో వారు తేనె కేకులు పిలిచారు. పాత బెల్లము తేనె, పిండి మరియు బెర్రీ రసం తయారు చేశారు. ఆధునిక నామం "బెల్లము" ఆవిర్భావం XIII-XV శతాబ్దాల వివిధ మూలాల సూచిస్తుంది.

వివరణ

బెల్లము - బేకింగ్ ఉంది, ప్రధాన అంశం చక్కెర, పిండి, గింజలు, ఎండుద్రాక్షలు, తేనె. తరచుగా రెండు కేకులు, జామ్ పొరతో వేరు కలిగి. వ్యాసం ఎగువ పొర సాధారణంగా చక్కెర పొడి నుండి తయారు ఇది గ్లేజ్, తో కప్పబడి ఉంటుంది. కేక్ తేనె కలిగి వాస్తవం కారణంగా, బెల్లము చాలా కాలం కాలం చెల్లిన పొందుటకు లేదు.

లీన్ కేకులు, అది తినడానికి అనుమతి ఎందుకంటే, పోస్ట్ లో, దాని చాలా కఠినంగా రోజులు - ఇది తరచుగా జింజర్ చెబుతారు. లీన్ లీన్ సరఫరా కాలంలో ఈ వంటకం ఒక నిజమైన ట్రీట్ ఉంది.

పాత రష్యన్ యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటకాలలో ఒకటిగా బెల్లము నేడు. "బెల్లము చేయడానికి ఎలా?" - తరచుగా హోమ్ వంటగాళ్లను జూనియర్ కోరారు. మేము ఈ వ్యాసం లో సూచిస్తున్నాయి కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలను ఉన్నాయి.

బెల్లము "రేగు తో హనీ," multivarka తయారు

సమీక్షలు ప్రకారం, ఈ జింజర్ కేవలం సాటిలేని పొందిన: ఇది ఒక ప్రస్పుటమైన సున్నితంగా తీపి మరియు పుల్లని రుచి తేనె మరియు రేగు చాలా విజయవంతమైన కలయిక ఉంది. ఎలా multivarka లో రేగు తో బెల్లము తేనె సిద్ధం సమాచారం కోసం, ఈ వ్యాసంలో తరువాత వివరించేందుకు.

పదార్థాలు

రేగు తో హనీ బెల్లము - ఈ వంట కోసం అవసరమైన ఇది ఒక సాధారణ కేక్ ఉంది:

• 8-10 శాతం. రేగు;
• పిండి - 200 గ్రా;
• హనీ - 150 గ్రా;
• పంచదార - అర కప్పు;
• పుల్లని క్రీమ్ (ఏ కొవ్వు కంటెంట్) - 2 టేబుల్. l.;
• సోడా - ఎల్;. సగం గంటల.
• లవణాలు - ఎల్;. సగం గంటల.
• ప్రవహిస్తున్నాయి. నూనె (లేదా వనస్పతి) - 100 గ్రా;
• 2 గుడ్లు.

800 వాట్స్: multivarka లో పవర్ ఉపయోగిస్తారు. సమయం బేకింగ్ అవసరం: 70 నిమిషాల.

తయారీ

బెల్లము "రేగు తో హనీ," అనేక దశల్లో సిద్ధం:

• రేగు బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు పొడి బలిగొంది. సగం లో కట్ మరియు విత్తనాలు తొలగించండి.
• , పిండి జల్లెడ పట్టు ఆమె సోడా, ఉప్పు, చక్కెర మరియు మిక్స్ జోడించండి. అప్పుడు, పారుదల జోడించండి. వెన్న లేదా వనస్పతి (మెత్తగా) మరియు జరిమానా తైల ముక్కలు ఏర్పాటు పిసికి.
• ఒక బ్లెండర్ విరామం గుడ్లు యొక్క గిన్నె లో, (ఖచ్చితంగా!) సోర్ క్రీం మరియు ద్రవ జోడించండి హనీ. మందపాటి ఉత్పత్తి ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ (నీటిలో. బాత్) కరిగిపోయే మరియు గది ఉష్ణోగ్రత అప్పుడు చల్లబరుస్తాయి. మిశ్రమం ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆకర్షక పత్రావళి ద్వారా తన్నాడు ఉంది
• పొడి మరియు ద్రవ మిశ్రమం కలిపి మరియు కలుపుతారు. Multivarki greased సాగతీత తర్వాత, ఒక గిన్నె లో వ్యాప్తి. నూనె. టాప్ విభజించటం హరించడం వ్యాప్తి కట్. హోస్టెస్ పరీక్షలో ప్లం utaplivat సిఫార్సు లేదు. ఇది బేకింగ్ సమయంలో కూడా పండు ముక్కలు గ్రహిస్తుంది.
• 1 గంట 10 నిమిషాల - multivarka ఎంచుకోండి కార్యక్రమం "కాల్చడం", బెల్లము యొక్క తయారీ చాలు. వంట పొయ్యి జింజర్ పరిమాణం 22 x 33 సెం.మీ., 180 ° C. ఒక ఉష్ణోగ్రత న "పొడి పుడక వరకు" రొట్టెలుకాల్చు తో చికిత్స. మరో 10 నిమిషాలు గిన్నె లో పూర్తి జింజర్ వదిలి అవసరమైన సమయం CF డిస్కనెక్ట్ తరువాత.
• అప్పుడు ఒక డిష్ లో వ్యాప్తి, తొలగించారు. కావాలనుకుంటే, ఐసింగ్ షుగర్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి రెడీ భోజనం.

బెల్లము "లీన్ ఆశ్రమంలో"

దాని తయారీ కోసం ఉపయోగిస్తారు:

• 1 కప్ పంచదార;
• RAF సగం ఒక కప్పు. సోల్. చమురు;
• 1 / 2stak. గింజలు;
• ఎండిన పండ్ల సగం ఒక కప్పు;
• 1 స్టాక్. రసం (ఆపిల్);
• 2 cups పిండి;
• సోడా - సగం స్పూన్. l.;
• నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్. l.;
• ఉప్పు ఒక చిటికెడు;
• దాల్చిన మరియు వెనీలా రుచి కలుపుతారు.

ఎలా ఉడికించాలి?

బెల్లము "లీన్ ఆశ్రమంలో" క్షమించి సిద్ధంగా. మీరు మొదటి కాయలు మరియు తరిగిన ఎండిన పండ్ల మెత్తగా ఉండాలి.

తదుపరి పిండి ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. చక్కెర మరియు నూనె ఎండిన పండ్ల మరియు గింజలు, చల్లబరిచిన తేనీరు లేదా ఆపిల్ రసం, సోడా, ఉప్పు, వనిల్లా మరియు దాల్చిన యొక్క తిరిగి చెల్లించే జోడించడానికి, మిళితం చేయాలి. అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ, జాగ్రత్తగా, పిండి పిసికి ఒక greased రూపంలో వ్యాప్తి, పిండి మిశ్రమం లోకి కురిపించింది. పీ గురించి ఒక గంట వేడిచేస్తారు. కావాలనుకుంటే, పూర్తి జింజర్ కేకులు ఉంచి మరియు కొన్ని జామ్ లేదా క్రీమ్ కత్తిరిస్తారు. మీరు చెయ్యలేరని, సమీక్షలు, లీన్ జింజర్ అది లేకుండా రుచికరమైన చేయవచ్చు.

గృహిణులు అది ఒక మూత నిండిన ఒక కుండ లో సేవ్ అవసరం కాబట్టి, లీన్ జింజర్ త్వరగా గట్టిపడుతుంది గుర్తుంచుకోండి ఉండాలి.

"హనీ లీన్" (గింజలు మరియు ఉదయకాల)

ఈ వంటకం మా grandmothers ప్రతీతి. వారు అతనిని పోస్ట్ లో వేయించి జింజర్ లీన్ అని. అదనంగా, స్వీట్లు తయారీ ఏ పాలు, ఏ వెన్న, ఏ గుడ్లు ఉపయోగించడానికి లేదు. పై భాగంగా:

• తేనె (6 పట్టిక స్పూన్లు.);
• లీన్ (కూరగాయల) నూనె (సగం ఒక గాజు);
• ఎండుద్రాక్ష (సగం ఒక గాజు);
• సోడా (ఒక టీస్పూన్.);
• గింజలు (సగం ఒక గాజు);
• వాటర్ (1 స్టాక్.);
• పిండి రెండు కప్పులు;
• కోకో (రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.);
• దాల్చిన చెక్క మరియు కొత్తిమీర (ఓవర్. కత్తితో).

అడుగు వంట బై స్టెప్

• వెచ్చని (వేడి లేదు!) నీరు ఒక గాజు లో తేనె రద్దు. ఇంకా, ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో సోల్ జోడించండి. నూనె.
• కోకో, బేకింగ్ సోడా మరియు దాల్చిన ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో కలుపుతారు, అప్పుడు నూనె మరియు చక్కెర నీరు కలిగిన లోకి మిశ్రమం పోయాలి. అన్ని మిక్స్.
• మరింత, పిండి హోదాలో జోడిస్తారు. చాలా సన్నని ఉండకూడదు ఇది డౌ, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, మరియు అది గడ్డలూ దూరంగా ఉండాలి. డౌ యొక్క నిలకడ మందపాటి పోలి ఉంటుంది (హోమ్!) సోర్ క్రీమ్. దానికి గింజలు మరియు ఎండుద్రాక్ష మరియు గింజలు జోడించండి వారు సమానంగా పంపిణీ చేసే విధంగా పిండి స్థానంలో.
• కాబట్టి దీనిని డౌ వ్యాప్తి, దహనం ఉండటానికి బేకింగ్ కోసం ఫారం, పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా వెన్న తో గ్రీజు తో కప్పుతారు మరియు పిండి తో చల్లబడుతుంది. కేక్ టెక్ ఓవెన్లో బేక్. T వద్ద 30 నిమిషాల: 200 ° C.
• పూర్తి జింజర్ పదజాలంతో వంటి ముక్కలుగా కట్. మరియు మీరు కేకులు కట్ మరియు క్రీమ్ లేదా జామ్ తో ఉంచి చేయవచ్చు.

ఒక క్లాసిక్ వంటకం

బెల్లము "క్లాసిక్" - జామ్ ఉపయోగిస్తుంది వంటలో ఒక రుచికరమైన. కావలసినవి:

• పిండి - 2 స్టాక్;.
• చక్కెర - ఒక స్టాక్;.
• జామ్ - ఒక స్టాక్;.
• రెండు కోడి గుడ్లను;
• సోడా - ఒక టీస్పూన్. l.;

ఐసింగ్ షుగర్ ఉపయోగించి కేక్ను చల్లుకోవటానికి.

"సంగీతం" బెల్లము యొక్క తయారీ

ఆహార, జామ్ ద్వారా కాల్చిన - ఇది చాలా కాలం ఒక క్లాసిక్ వంట పరిగణించబడ్డాయి ఇది అత్యంత సాధారణ బెల్లము రెసిపీ ఉంది.

ఒక చిన్న గిన్నె లోకి జామ్ వ్యాప్తి మరియు అది సోడా తిరిగి చెల్లించడం, మరియు అప్పుడు పూర్తిగా ఐదు నిమిషాలు కలిపి మరియు పూర్తిగా సోడా కరిగి అనుమతించింది జోడించండి. కొన్నిసార్లు, సోడా కలిపిన బూడిద రంగులో పొందడానికి, జామ్ యొక్క రంగు మారుస్తుంది. ఈ అఫ్రైడ్ అవసరం లేదు, సౌలభ్యం అనుభవించిన confectioners, ఈ చాలా సాధారణ ప్రక్రియ ఉంది.

డౌ సిద్ధం దీనిలో ఒక పెద్ద సామర్థ్యం లో, పిండి, చక్కెర మరియు కదిలిస్తుంది చల్లబడుతుంది.

జామ్ మరియు గుడ్లు జోడించండి. ఆకర్షక పత్రావళి లేదా మిక్సర్ సహాయంతో అన్ని Whisk. చివరికి, పిండి పరిణమించవచ్చు, వీటిలో స్థిరత్వం ఒక మందపాటి క్రీమ్ పోలి ఉంటుంది. తరువాత, ఒక greased రూపం లోకి కొట్టు పోయాలి. చెంచా ఉపరితలం చదునుగా ఉంటుంది. ఓవెన్ 200 ° C. ముందు వేడెక్కే బెల్లము 50 నిమిషాలు బేక్. సిద్ధంగా భోజనం పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది. ఇది రుచికరమైన ఉంటుంది!