ఏర్పాటు, సెకండరీ విద్య మరియు పాఠశాలలు
మోనోమర్ స్టార్చ్ ఒక కనెక్షన్ ఉంది?
కెమిస్ట్రీ మూడు విభిన్నంగా కార్బోహైడ్రేట్లు రకాలు. ఈ స్టార్చ్, సెల్యులోజ్ మరియు గ్లూకోజ్. స్టార్చ్ సహజ పిండిపదార్ధాలు ఒక సమూహం యొక్క ప్రధాన ప్రతినిధి. దీని సంశ్లేషణ అన్ని మొక్కలలో, మానవ శరీరం కోసం ఇంధనం యొక్క ముఖ్య వనరుగా ఏర్పడుతుంది. స్టార్చ్ ఒక మోనోమర్ ఏమిటి? క్రింద ఆ మరింత.
అప్లికేషన్ యొక్క ఫీల్డ్స్
చాలా పురాతన కాలం నుండి, పిండి విస్తృతంగా వైద్య రంగంలో ఉపయోగిస్తారు. వైద్య ఆచరణలో ఇది వ్రణోత్పత్తి గాయాలు వంటి ప్రేగు మరియు కడుపు శ్లేష్మ నొప్పి ప్రక్రియలు అవయవాలు కోసం పూత agent ఉపయోగిస్తారు. విశ్లేషణాత్మక కెమిస్ట్రీ మరియు ఔషధ అయోడిన్ కోసం ఒక ప్రధాన సూచికగా స్టార్చ్ ఉపయోగిస్తుంది. ఫార్మస్యూటికల్ టెక్నాలజీ ఒక పూరకంగా, ఒక బైండింగ్ ఏజెంట్ గా పిండి ఉపయోగిస్తుంది. కానీ ఏమి కనెక్షన్ స్టార్చ్ ఒక మోనోమర్, ఇది చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. మాకు ఈ వ్యాసం లో పరిశీలించడానికి లెట్.
కేవలం మన దేశంలో రీసెర్చ్ సెంటర్ పిండి పరిశ్రమ స్టార్చ్ ఆల్ రష్యన్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ద్వారా సూచించబడుతుంది. ఇది మాస్కో ప్రాంతంలో ఉన్న, మరియు దాని ప్రధాన విధి ప్రోటీన్ లేకుండా ఆరోగ్య ఆహార ధాన్యాలు మరియు బంగాళదుంపలు నుండి స్టార్చ్ ఉత్పత్తి, చివరి మార్పు పిండి, గ్లూకోజ్ సిరప్, ఫ్రక్టోజ్ సిరప్, మరియు కొత్త సాంకేతిక పరిజ్ఞానము అభివృద్ధి ఉంది. పరిశోధన కార్యకలాపాలు పాటు, VNIIK స్టార్చ్ పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు ఇది ప్రత్యేక పరికరాలు రూపొందిస్తున్నాను. అందువలన, VNIIK కార్యకలాపాలు పరిశోధన నుండి పరిశ్రమాభివృద్ధి, పెద్ద శాస్త్రీయ రంగంలోని ప్రభావితం.
క్రింద స్టార్చ్ ఒక మోనోమర్ అని ఒక లుక్ ఉంది.
నిర్మాణం
మేము సైన్స్ పరంగా స్టార్చ్ పరిగణలోకి ఉంటే, అది గొలుసు సమావేశమై ఇవి సాధారణ చక్కెరలు భారీ మొత్తం సూచిస్తుంది. ఈ గొలుసులు సరళ లేదా శాఖలుగా ఉంటుంది. ప్రతి ప్రధానమైన అణువు గొలుసు - గ్లూకోజ్, అవి శరీరంలో ప్రాథమిక శక్తి పాత్ర పోషిస్తుంది ఇది పదార్ధం.
గ్లూకోజ్ కలిగి అటువంటి పొడవైన గొలుసు, మెలికలు తిరుగు ఫ్లెక్స్ ఆస్తి ఉంది మరియు పదేపదే ముడుచుకున్న. ఫలితంగా పిండి ధాన్యాల పోలి ఇది మైక్రోస్కోపిక్ రేణువుల యొక్క ఏర్పాటు. యాదృచ్ఛికంగా, పిండి, గణనీయంగా స్టార్చ్ మరియు వేరొక తోడు పదార్థాల మిశ్రమం సూచిస్తుంది. ఆ పిండి ఒక మోనోమర్ గ్లూకోజ్ ఉంది.
మీరు పిండి చేద్దామని మరియు మీ వేళ్లు మధ్య పిడికిలి మరియు రబ్ లో ప్రయత్నించండి ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఒక విచిత్ర creaking వినవచ్చు. ఒక శబ్దం ప్రతి ఇతర వ్యతిరేకంగా రుద్దడం స్టార్చ్ కణాలు సందర్భంగా విడుదలయ్యే: వారు ఒక దృఢమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి, మరియు అటువంటి ప్రభావం ఫ్రాక్చర్ సంభవిస్తుంది తో.
మొక్క జీవుల స్టార్చ్ గ్లూకోస్ అణువుల్ని తగిన సంఖ్యలో సిరీస్ కనెక్షన్ ద్వారా ఏర్పడుతుంది. ఈ కార్బన్ డయాక్సైడ్ మరియు నీటి నుండి గ్లూకోజ్ సంశ్లేషణ సంభవిస్తుంది ముందు. అన్ని తరువాత, అది స్టార్చ్ అణువు యొక్క మోనోమర్ ఉంది.
స్టార్చ్ లక్షణాలు
చాలా మొక్కలలో స్టార్చ్ ప్రధాన బ్యాటరీతో శక్తి నిల్వలు ఉంది. ఈ దాని లక్షణాలు స్టార్చ్ క్రియాశీల నిల్వ మూలాలు, దుంపలు మరియు విత్తనాలు జరుగుతుంది వాస్తవం వివరించవచ్చు ఏమిటి. స్టార్చ్ సగం కంటే ఎక్కువ - గోధుమ లేదా జొన్న రేణువు యొక్క కూర్పు న.
మాకు స్టార్చ్ రసాయన సమ్మేళనం మరియు నిర్మాణం పరిగణలోకి లెట్. స్టార్చ్, గ్లైకోజెన్ మరియు సెల్యులోజ్ పాటు, పాలీసాచారైడ్స్ను సమూహంలో అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రతినిధులు ఒకటి.
పోలీసాచరైడ్లు
పోలీసాచరైడ్లు - ఇది మోనోశాఖరైడ్ యూనిట్లు పెద్ద సంఖ్యలో కలిగిన కార్బోహైడ్రేట్ పాలిమర్స్, ఉన్నాయి పదార్థాలు ఉంటాయి. వారి సంఖ్య అనేక పదుల నుండి అనేక వేల వరకు ఉంటాయి. ఆ, అధిక పరమాణు సమ్మేళనం (బిఎంసి), మరియు స్టార్చ్ ఒక గ్లూకోజ్ మోనోమర్ ఉంది.
సాధారణ సూత్రం
సాధారణ సూత్రం యొక్క భారీబణు కాంపౌండ్స్ వంటి వ్రాయవచ్చు:
(C 6 H 10 O 5) n, ఈ సందర్భంలో n వందల మరియు వేల వరకు ఉండే.
బాహ్యంగా స్టార్చ్ అన్ని తెలిసిన - చిన్న రేణువు పరిమాణాన్ని కలిగి తెలుపు రంగు, పదార్ధం. స్టార్చ్ చల్లని నీటిలో కరుగదు కానీ వేడి నీటిలో కరుగుతుంది. ఇది ఒక వాపు ఆస్తి ఉంది. ఫలితంగా పరిష్కారాలను పేస్ట్ అనే జిగురుతో మాస్ బదిలీ శీతలీకరణ తరువాత జిగట స్థిరత్వం ఉన్నాయి.
స్టార్చ్ కూర్పు అమైలోస్ మరియు అమైలోపెక్టిన్: ఇద్దరు భిన్నాలు ఉన్నాయి. ఈ రెండు భిన్నాలు α-D- గ్లూకోజ్ ఏర్పడతాయి. వారు గొలుసు, కానీ కూడా గ్లూకోజ్ అవశేషాలు సంఖ్య నిర్మాణంలో మాత్రమే తమలో తాము తేడా. ఈ మోనోశాఖరైడ్ అవశేషాలు ఆక్సిజన్ వంతెనలు కలుస్తాయి. గొలుసులు ఏర్పడేటప్పుడు అణువు మరియు ఒక మరొక అణువు ఒక తాగుబోతు హైడ్రాక్సిల్ యొక్క గ్లైకోసిడిక్ హైడ్రాక్సిల్ పరస్పర సంభవిస్తుంది. అనేది అయోడిన్ ద్రావణంతో స్టార్చ్ వ్యవహరించేటప్పుడు లక్షణం నీలం రంజనం పుడుతుంది. ఆ స్పందన ప్రకృతిలో గుణాత్మక ఉంది. పరిష్కారం వేడి ఉన్నప్పుడు రంజనం మాయమవుతుంది మరియు అది చల్లని ఏర్పడుతుంది.
ఇప్పుడు స్పష్టం స్టార్చ్ ఒక మోనోమర్ ఏమి సమ్మేళనం.
అమైలోస్ - రసాయన ఒక సరళ గొలుసుతో పోలిసాచరైడ్ల, ఇది ఇంటర్కనెక్టడ్ α-గ్లైకోసైడ్ బాండ్ పాత్ర ఉంటాయి hexoses (గ్లూకోజ్ అవశేషాలు) అనేక వేల నిర్మిస్తారు. ఎక్స్రే విశ్లేషణ అణువు అమైలోస్ హెలికల్ అమరిక కలిగి సూచిస్తుంది. మురి ప్రతి మలుపులో ఖచ్చితంగా మోనోశాచురేటెడ్ నుండి ఉద్భవించింది 6 యూనిట్లు. సగటున, ఒక హెలిక్స్ 50 మలుపులు ఉన్నాయి.
ఇటువంటి spiralevoy విధానంలో 0.5 నానోమీటర్ల ఛానల్ వ్యాసం ఉంది. ఛానెల్ లోపల పరిమాణంలో తగిన ఇతర అణువులు ఉన్న చేయవచ్చు. ఈ డిజైన్ చేర్చడం సమ్మేళనాలు అనే ప్రత్యేక సముదాయాలు సూచిస్తుంది. అమైలోస్ మరియు అయోడిన్ కాంపౌండ్, ఒక నీలం రంగు కలిగి, కేవలం ఈ నిర్మాణాలు ఒకటి. స్టార్చ్ ఒక మోనోమర్ ఏమిటి, మేము గతంలో దొరకలేదు.
అమైలోస్ మరియు అమైలోపెక్టిన్
స్థల నిర్మాణం - అమైలోస్ మరియు అమైలోపెక్టిన్ అదే రసాయన కూర్పు, వాటి మధ్య వారి ప్రధాన వ్యత్యాసం కలిగి. అమైలోస్ బణువు నిర్మించారు దారమువంటి అనగా సరళ, కానీ అమైలోపెక్టిన్ అణువు ఒక శాఖా నిర్మాణం ఉంది.
కొమ్మలు పాయింట్లు మధ్య సుమారు 20-25 hexoses ఉంది. మొత్తం అమైలోపెక్టిన్ కల సూక్ష్మకణం మోనోశాచురేటెడ్ నుండి ఉద్భవించింది 6000 లేదా మరింత యూనిట్లు గురించి పెళ్ళి.
సాధారణంగా, పిండి బౌండ్ నీటి 10-20% ఆక్రమించి ఉంది. ఇది వేగంగా వేడి ఉంటే, అది పెద్ద బణువులు మరియు అణువుల చిన్న గొలుసులు హైడ్రోలైటిక్ కుళ్ళిన ఫలితంగా ఏర్పడతాయి ఉంటుంది.
స్టార్చ్ ప్రధాన ఉంది పిండిపదార్ధాలు మూలం బ్రెడ్, బంగాళదుంపలు, తృణధాన్యాలు: ఇది ఆహార రూపంలో గొప్ప విలువ ఉంది ఎందుకు ఇది, మానవ ఆహారంలో. పెద్ద పరిమాణంలో, స్టార్చ్ ఉదాహరణకు, అది బట్టలు స్టాక్ సమం (సమం ప్రక్రియలో) ఉపయోగిస్తారు gluing కాగితం మరియు కార్డ్బోర్డ్ తయారీ రక్తములోని ప్లాస్మాకి బదులుగా సిరలోనికి ఎక్కించు బలవర్థకమైన ద్రవ్యము జిగురు, పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు. విశ్లేషణాత్మక కెమిస్ట్రీ స్టార్చ్ రంగంలో iodometric టైట్రేషన్ పద్ధతి సమయంలో సూచికగా ఉపయోగిస్తారు.
మేము పదార్థం స్టార్చ్ ఒక మోనోమర్ ఏమి కనుగొన్నాడు.
Similar articles
Trending Now