రెసిపీ: ఇంట్లో టమోటా పేస్ట్ చేయడానికి ఎలా

ఎలా ఇంటిలో టమోటా పేస్ట్ చేయడానికి ప్రతి కుక్ తెలియదు. అన్ని తరువాత, ఒక సువాసన మరియు మందపాటి సాస్ ఏ సూపర్ మార్కెట్ లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఏది ఏమయినప్పటికీ, అది స్టోర్ లో విక్రయించబడే ఉత్పత్తి ఎప్పుడూ కాదు - అత్యధిక నాణ్యత. ఈ విషయంలో, మేము మీరు ఇంటిలో చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధ ఇది టమోటా పేస్ట్, కోసం ఒక రెసిపీ అందించే.

తాజా టమోటాలు నుండి టమోటా పేస్ట్ చేయడానికి ఎలా

అవసరమైన పదార్థాలు:

• పెద్ద ఉల్లిపాయ గడ్డలు - 1-3 PC లు.
• పెద్ద ఎర్రని టమోటాలు - 3 కిలోలు;
• ఉప్పు వండిన - 20 గ్రా (రుచిని జోడించు);
• ఇసుక చక్కెర - 115 గ్రా;
• వినెగర్ 9% - ½ కప్పు;
• లవంగం, నల్ల మిరియాలు, సెలెరీ విత్తనాలు, దాల్చినచెక్క మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు చిన్న ముక్కలు - వ్యక్తిగత అభీష్టానుసారం చేర్చండి.

మీరు ఇంట్లో టొమాటో పేస్ట్ చేయవచ్చు ముందు, మీరు మీ సొంత బెడ్ నుండి అనేక కిలోగ్రాముల పెద్ద టమోటాలు ఆఫ్ స్టోర్ లేదా అది ముక్కలు ఉండాలి. ఇది ప్రత్యేకంగా అటువంటి ఉత్పత్తి తప్పనిసరిగా పక్వత ఉండాలి. మీరు సాస్ చేయడానికి ఆకుపచ్చ కూరగాయలను ఉపయోగించినట్లయితే, మీ పాస్తా యొక్క రుచి మరియు వాసనను గణనీయంగా తగ్గించవచ్చు.

కూరగాయల ప్రాసెసింగ్

ఇంట్లో తయారు టమోటా పేస్ట్ రుచికరమైన మరియు శీఘ్ర చేయడానికి ఎలా అర్థం చేసుకోవడానికి, అది పండిన టమోటాలు మాత్రమే వంట కానీ ఉల్లిపాయలు ఉపయోగిస్తారు వంట లో ఉంటే ఒక ఉత్పత్తి మరింత సువాసన అవుతుంది అని గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. అందువలన, అన్ని కూరగాయలు కడుగుతారు, శుభ్రపరచడం మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్ చేయాలి. మార్గం ద్వారా, కొన్ని గృహిణులు మాంసం గ్రైండర్ సహాయంతో ఈ పదార్ధాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు. టమోటాస్ ఇప్పటికీ ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు ఎందుకంటే కానీ మేము, ఈ ప్రక్రియ సిఫార్సు లేదు.

కూరగాయలు చల్లార్చు

అన్ని ఉత్పత్తులు ప్రాసెస్ అయిన తర్వాత, వారు ఒక డిష్ (ఎనామెలెడ్) లో ఉంచాలి మరియు 18-20 నిముషాలకి చాలా తక్కువ వేడిని ఆపివేయాలి. ఈ సమయంలో, భాగాలు మృదువైన అవుతుంది, తరువాత వారు పురీలో పలచవచ్చు.

కూరగాయలు రుద్దడం

టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు బాగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, అవి కొద్దిగా చల్లగా ఉండాలి, ఆపై జరిమానా జల్లెడ ఉంచాలి మరియు క్రష్తో రుద్దుతారు. ఫలితంగా, మీరు ఏ గడ్డలూ లేకుండా ఒక ద్రవ మరియు సువాసన టమోటా ద్రవ్యరాశి పొందాలి.

వేడి చికిత్స

అది దట్టమైన మరియు సువాసన చేయడానికి ఇంట్లో టమోటా పేస్ట్ చేయడానికి ఎలా? దీనిని చేయటానికి, తయారుచేసిన మాస్ పాన్ (ఎనామెలెడ్) లో మళ్లీ ఉంచాలి, ఆపై దాని పరిమాణం 2.5 రెట్లు తగ్గిపోయే వరకు ఉడికించి ఉడికించాలి. కూడా, ఈ ఉత్పత్తి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు (లవంగాలు, నల్ల మిరియాలు, celery విత్తనాలు, దాల్చిన చెక్క, ఒక చిన్న ముక్క) చేర్చారు చేయాలి. వారు పేస్ట్ యొక్క సజాతీయ నిలకడ పాడుచేయటానికి లేదు కాబట్టి, వారు గాజుగుడ్డలో చుట్టి మరియు ఒక గిన్నె లో ఉంచాలి. అదనంగా, కంటైనర్లో చక్కెర మరియు ఉప్పును పోస్తారు, అలాగే 9% వినెగార్ పోయాలి.

తయారీలో చివరి దశ

పాస్తా ఉడకబెట్టిన తరువాత, అది మసాలాలతో గాజుగుడ్డ కధనాన్ని తీసుకెళ్లాలి, ఆపై చిన్న స్టెరిలైజ్ గాజు జాడి మరియు రోల్ మీద ఉత్పత్తిని వ్యాప్తి చేయాలి.

ఇంట్లో టొమాటో పేస్ట్ ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు నీకు తెలుసు. ఇటువంటి తయారీ వివిధ సాస్ల తయారీలో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు సూప్, గులాష్ మరియు ఇతర వంటకాలను కూడా జోడించవచ్చు.