ఒక రుచికరమైన cowberry సాస్ ఉడికించాలి ఎలా

కౌబెర్రీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది. ఇది టానిన్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది ఎథెరోస్క్లెరోసిస్, హైపర్టెన్షన్ మరియు గ్యాస్ట్రిటిస్ చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు. కౌబెర్రీస్ నుండి రసాలను, జామ్లు, సాస్లు మరియు చాలా ఎక్కువ సిద్ధం. ఈ ఆర్టికల్లో, మీరు వివిధ రకాల వంటకాలకు అనుకూలంగా ఉండే కౌబెర్రీ సాస్ని ఎలా తయారు చేస్తారో చూద్దాం. తయారీ ప్రక్రియ చాలా సులభం. కాబట్టి, ప్రారంభించండి.

కౌబెర్రీ సాస్: క్లాసిక్ రెసిపీ

ప్రధాన కావలసినవి :

• ఫ్రెష్ కౌబెర్రీ (500 గ్రా);
• స్వీట్ మిరియాలు (2 గ్రా);
• గ్రీన్స్ (తులసి, పార్స్లీ);
• జాజికాయ;
• షుగర్ (400 గ్రా);
• తేనె (1 టేబుల్ స్పూన్.);
• వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు;
• అల్లం;
• సముద్ర ఉప్పు;
• దాల్చిన.

తయారీ సాంకేతికత

మైన్ CRANBERRIES మరియు ఒక బ్లెండర్ లో రుబ్బు (మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో చెయ్యవచ్చు). పాన్ తీసుకొని మాస్ పోయాలి. మేము చక్కెరతో నిద్రపోతున్నాం. చక్కెర కరిగిపోయేవరకు మంట మీద ఉంచి దానిని వేడి చేయాలి, కానీ మంచినీటికి తీసుకురాము. తరువాత, మిరియాలు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు, అల్లం, జాజికాయ, సముద్రపు ఉప్పు. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి.

దానిని వదిలేయండి, అది కొంచెం చల్లగా చల్లబడుతుంది. అప్పుడు saucepan లోకి పోయాలి మరియు సర్వ్. కౌబెర్రీ సాస్, ఈ సమయంలో మృదువుగా ఉంటుంది, ఇది మరింత రుచికరమైన మరియు సుగంధ అవుతుంది. రెండు వారాలపాటు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.

మాంసం కోసం కౌబెర్రీ సాస్

ప్రధాన కావలసినవి :

• కౌబెర్రీ బెర్రీస్ (గాజు);
• తేనె;
• మాంసం రసం;
• బంగాళాదుంప పిండి ;
• వైన్ వెనీగర్ (1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.).

తయారీ సాంకేతికత

మాష్ కు బెర్రీలు పౌండ్. ఒక స్టెయిన్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. అప్పుడు తేనె (లేకపోతే, సాధారణ చక్కెర తో భర్తీ) జోడించండి. క్రాన్బెర్రీ పువ్వు లో మాంసం రసం యొక్క ఒక భాగం లో పోయాలి . క్రాన్బెర్రీ మాస్ ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు వైన్ వినెగార్ జోడించండి . పొయ్యి మీద ఉంచండి. ప్రతిదీ boils, ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కరిగిపోయిన పిండి లో పోయాలి, సాస్ ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. ఒక చెంచా (సుమారు ఐదు నిమిషాలు) నిరంతరం కదిలించు. అంతా సిద్ధంగా ఉంది! మీరు మాస్ని తుడిచివేయలేరు, కానీ మొత్తం బెర్రీల నుండి దాన్ని మరుగు పరచుకోలేవు, కానీ అది ఇప్పటికే వంటిది. సాస్ కూడా చేప, పౌల్ట్రీ నుండి నీరు కారిపోయింది వంటలలో ఉంటుంది. మరియు వారు చెప్పేది ఆ కూరరీ సాస్ ఐస్ క్రీమ్ తో బాగా సరిపోతుంది. ఏదైనా మీ డిష్, ఖచ్చితంగా, ఈ సాస్ ఒక పాక కళాఖండాన్ని ఉంటుంది!

క్రాన్బెర్రీస్ నుండి ఏమి చేయవచ్చు

బెర్రీలు నుండి మీరు సాస్ మాత్రమే ఉడికించాలి, కానీ కూడా శీతాకాలంలో కోసం ఖాళీలను: జామ్, marinade, రసాలను, జామ్.

రసం - సరళమైన ఎంపికను పరిగణించండి. మీరు పెద్దలకు బెర్రీలు అవసరం. వాటిని పూర్తిగా కడగడం. 5 సెం.మీ పొరతో మూడు లీటర్ కూజాలో కౌబెర్రీ నింపండి. రసం కనిపించే వరకు ఒక చెక్క రోకలిని ఉపయోగించండి. మరొక పొరను జోడించండి. మళ్ళీ బెర్రీ ముక్కలు. మొత్తం పాట్ క్రాన్బెర్రీస్ నిండి వచ్చే వరకు ఈ దశలను కొనసాగించండి. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో వదిలి - రెండు రోజుల తరువాత రసం నిలబడాలి. పిండడం ద్వారా దాన్ని నొక్కండి. ఒక saucepan లోకి పోయాలి, 60 డిగ్రీల పుదీనా ఆకులు మరియు వేడి జోడించండి. కొంచెం చల్లని మరియు తరువాత క్రిమిరహితం సీసాలు లోకి పోయాలి. Stoppers తో వాటిని మూసివేయి. కౌబెర్రీ రసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. సేవిస్తున్నప్పుడు, మీరు త్రాగడానికి తేనె లేదా చక్కెరను జోడించవచ్చు.

కౌబెర్రీ కూడా శీతాకాలంలో ఎండబెట్టవచ్చు. ఈ కోసం, బెర్రీలు బ్రౌజ్, శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా. అప్పుడు ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు ఒక వేడి పొయ్యి లో ఉంచండి. ఎండిన బెర్రీలు సాధారణంగా మట్టి పాత్రలలో ఉంచబడతాయి. ఇటువంటి క్రాన్బెర్రీస్ ఒక కాఫీ గ్రైండర్లో చూర్ణం చేయవచ్చు. ఫలితంగా పొడిని టీ లేదా కాఫీ నుండి డబ్బాల్లో ఐదు సంవత్సరాలకు పైగా నిల్వ చేయబడుతుంది. పిండిచేసిన లింగాన్బెర్రీ వివిధ మిఠాయి ఉత్పత్తులకు, compotes, రసాలను, సాస్లు, పండ్ల పానీయాలు మరియు ఇతర కోసం ఒక అద్భుతమైన ముడి పదార్థం. ఏమి క్రాన్బెర్రీస్ నుండి ఉడికించాలి మరియు ఎలా, మీ కోసం నిర్ణయించుకుంటారు. ప్రధాన విషయం - ప్రయోగం!