రెస్టారెంట్లు Novikov. Novikov యొక్క కొత్త రెస్టారెంట్లు

దీని చేతులు ప్రసిద్ధ సంస్థలు మొత్తం గెలాక్సీ రూపొందించినవారు రష్యన్ వ్యాపారవేత్త, - - గౌరవనీయమైన మరియు ఎలైట్ ( "బిస్కట్" లేదా "ది రాయల్ హంట్") నుండి సాధారణ మరియు ప్రజాస్వామిక (కు "Elki- అనేక ప్రసిద్ధ మరియు విజయవంతమైన హోటళ్ళ రష్యా మరియు ఇంగ్లాండ్ మొదటి మధ్య బడిన వారిలో అర్కాడీ Novikov యొక్క పేరు కర్ర "). సంవత్సరాలుగా, మాస్కో యొక్క గుండె, అలాగే ఇతర సంస్థల్లో Tverskaya వీధి న రెస్టారెంట్ Novikov, రాజధాని మరియు లండన్ సహా ఇతర ప్రధాన నగరాలు, ప్రతిష్టాత్మక పరిసరాల్లో ఉన్న, స్థిరంగా ఇటువంటి ప్రాజెక్టులు వారి ఆవిష్కరణ మరియు వాస్తవికతను మధ్య ఒక సంచలనాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

బయోగ్రఫీ అర్కాడీ Novikov మరియు ప్రారంభ జీవితం

ఒక రెస్టారెంట్ అయ్యేముందు Novikov స్వయంగా వంట పాఠశాల యొక్క కఠినమైన పాండిత్యం ఉంది. అతను మాస్కో సాధారణ పాక పాఠశాల మరియు అకాడమీ నుండి పట్టభద్రుడయ్యాడు. విశిష్టతపై ప్లెఖానోవ్ "ఆహార ఎకనామిక్స్." అప్పుడు అతను కొన్ని నెలల సైనిక డాగ్ పాఠశాల శిక్షణ మరియు శిక్షణ సేవ కుక్కలు నిమగ్నం వచ్చింది అక్కడ సైన్యాన్ని, నిర్వర్తిస్తారు వెళ్ళాడు. అర్కాడీ తిరిగొచ్చిన పాక ఆర్ట్స్ లో ఆసక్తి కోల్పోతారు మరియు అతను ఐదు సంవత్సరాలు పనిచేసిన ఒక సాధారణ కుక్, పదవిని ఒక రెస్టారెంట్ "విశ్వవిద్యాలయం" వద్ద పని లేదు. '90 లో Novikov పెద్ద మొదటి డిప్యూటీ చెఫ్ మారింది మాస్కో రెస్టారెంట్ "హవానా", ఆపై "ఒలింపిక్ లైట్స్" మరియు హార్డ్ రాక్ కేఫ్ లో ఇదే స్థానం ఆహ్వానించారు.

90 రెండవ సగం లో Arkadiya Novikova వృత్తి

కానీ కూడా చాలా రెస్టారెంట్ "విశ్వవిద్యాలయం" లో ఒక ప్రతిష్టాత్మక స్థానం భవిష్యత్తులో పారిశ్రామికవేత్తలకు చాలా సాధారణ ఉంది. పెద్ద మార్పులు '90 యొక్క కాలంలో అర్కాడీ Novikov 1992 లో ప్రారంభమైన రెస్టారెంట్ "Sirena", ఇది మొదటి సంకేతం, తన సొంత వ్యాపార మొదలవుతుంది. "Sirena" అనేక సంస్థల్లో మాస్కో లో మొదటి అధిక నాణ్యత "చేప ప్రదేశం" గా మరియు ఆ సమయంలో అన్యదేశ వంటలలో తో సందర్శకులు పరిచయం చేసింది.

Novikov రెస్టారెంట్ ఏ మెను, మేము ఉన్నత సంస్థలు గురించి మాట్లాడటానికి ముఖ్యంగా ఉంటే, ఒక నిజమైన ఉత్తమ రచన ఉంది మరియు ఇంకా సాధారణ ప్రజలకు తెలియదు సమయంలో ఆ వంటకాల కలిగి. తరచుగా తనను దాని సొంత అనుభవాల ఆధారంగా కొత్త సంస్థ, ఎంపిక ప్రక్రియలో చేర్చారు విందులు మరియు సమయంలో వ్యాపార లో ఉండే పోకడలు అర్కాడీ. రెస్టారెంట్ Novikov 11 దీర్ఘ మరియు హార్డ్ సంవత్సరాలు, కంటే ఎక్కువ 30 ప్రాజెక్టులు కంపెనీల మొత్తం సమూహం ఏర్పాటు చేశారు అంటే. ఈ మాస్కో మరియు లండన్ పెద్ద హోల్డింగ్స్ ఒకటి.

కాన్సెప్ట్ రెస్టారెంట్లు అర్కాడీ Novikov

అర్కాడీ Novikov సరిగా సంప్రదాయం మరియు సూత్రాలు ఆధునిక రెస్టారెంట్ వ్యాపార అభివృద్ధిలో ఆనవాళ్లు భావిస్తారు స్థాపకుడు భావిస్తారు. మొదటి దశ యొక్క దృష్టాంతం దాని ఫ్రెంచ్ వంటకాలు తో "క్లబ్ T" అంటారు. ఈ సంస్థ 1994 లో Novikov సృష్టించింది. రెస్టారెంట్ విమర్శకుల నుండి మరియు సందర్శకులు నుండి రెండు వారే, చాలా అనుకూల సమీక్షలు గెట్స్, మరియు మాస్కో అనేక సంవత్సరాలు ఉత్తమ "ఫ్రెంచ్ ప్రదేశం" పరిగణించబడుతుంది.

మరియు అర్కాడీ పోస్ట్-సోవియట్ రష్యన్ వంటకాలు యొక్క చిహ్నంగా మారింది "రాయల్ హంట్" 1996 లో, ఆమె సందర్శకులు 'ఆసక్తి తిరిగి తెరుచుకుంటుంది. రెస్టారెంట్ Zhukovka గ్రామంలో, Rublevo అజంప్షన్ రహదారి మధ్యలో ఉన్న, మరియు చెక్క దూలాలు, బండ్లు మరియు బారెల్స్, తోడేళ్ళు మరియు ఎలుగుబంట్లు తొక్కలు, నోబెల్ రష్యన్ వంటకాలు మరియు సేవ యొక్క అధిక స్థాయి హత్తుకొనే పరివారాన్ని కోసం పిలుస్తారు. ఇక్కడ మీరు పేస్ట్రీ మాంసం, "Boyar" కోటు లేదా ఆట నుండి సైబీరియన్ కుడుములు క్రింద హెర్రింగ్ తో సగ్గుబియ్యము రుచి చేయవచ్చు. సంవత్సరాలుగా, సంస్థల గోడలు, అత్యున్నత అతిథులు చూడని వీరిలో మధ్య బోరిస్ యెల్ట్సిన్ మరియు Zhak Shirak ఉండేవి.

ఇతర Arkadiya Novikova రెస్టారెంట్లు గత శతాబ్దం 90 లో ప్రారంభమైంది

అలాగే, మొదటి ప్రజాస్వామ్య రెస్టారెంట్-చావడి "హోలీ స్మోక్" తరువాత ఒక మొత్తం ఫాస్ట్ ఫుడ్ చైన్ ఎదగడం ఇది 1996 లో సృష్టించబడుతుంది. రెస్టారెంట్లు Novikov "పవిత్ర" స్మోక్ (ఒకటి కంటే ఎక్కువ) - రష్యా జాతీయ వంటకాలు యొక్క చిహ్నం ఒక రకమైన ఇంట్లో ఆహార మరియు నాణ్యత ఆరోగ్య ఆహార అందించి ఉద్ఘాటిస్తుంది. సంస్థ యొక్క భావనలు ఒకటి కొన్ని సెలవుదినాలు యొక్క లక్షణాలపై మెను దృష్టి ఉంది. ఉదాహరణకు, ఈస్టర్ ప్రతిపాదిత ముందు లెంట్ మెను, పాన్కేక్ డే - పాన్కేక్లు, మరియు ఒలింపిక్స్ సందర్భంగా - అభిమానులకు డిస్కౌంట్. ఫ్రాంచైజ్ "చెట్లు-స్టిక్స్" అనేక రష్యన్ నగరాల్లో ఉపయోగిస్తారు.

Novikov కూడా ప్రముఖ రెస్టారెంట్ "ఎడారి వైట్ సన్" (- 1997 తెరవడం) ఆగమనంతో నేపథ్య మరియు nostalgic సంస్థలు సృష్టించడానికి ఫ్యాషన్ ప్రవేశపెట్టింది. ఇది అదే పేరుతో సినిమా షూటింగ్ నుండి కథలు, ఫోటోలు మరియు ఫ్రేమ్లను అలంకరించబడి ఉంటుంది. వంటగది వెళ్ళిపోయాడు కాబట్టి ఉజ్బెకిస్తాన్, అజర్బైజాన్ మరియు చైనా ప్రముఖ రెస్టారెంట్, ఒక మాజీ సోవియట్ "ఉజ్బెకిస్తాన్" యొక్క ప్రదేశంలో నిర్మించారు. వ్యాపార కార్డ్ "వైట్ సన్" ఒక ఉంది బఫే dastarkhan (తూర్పు శైలిలో), కేబాబ్స్, ఒక ఓపెన్ బొగ్గు, అలాగే సాంప్రదాయక Uzbek pilaf మీద వేయించి -.

రెస్టారెంట్లు Novikov, 2000 లో ప్రారంభించబడింది,

2002 లో, "బిస్కట్" రెస్టారెంట్ యొక్క ప్రారంభ వ్యాపార, అవి అని పిలవబడే కుర్చీ-సంస్థల రంగంలో ఒక కొత్త దిశలో యొక్క ప్రజాదరణ ఇచ్చారు. అలాగే, ఈ ఏడాది ఈ సమయంలో లో Rublevskoye హైవే 6 హెక్టార్ల నిర్వహించారు స్థావరం "వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త" వాస్తవం సూచిస్తుంది. ఇది ఇప్పటికీ మాస్కో అలరించిన రెస్టారెంట్లు Novikov సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు, అలాగే అనేక ఇతర వ్యాపారాలు ప్రధాన పంపిణీదారు. 2004 లో, అతను అనేక రిటైల్ ప్రాజెక్టులు నిర్వహిస్తుంది మరియు వ్యాపారవేత్త సహకారంతో Lvom Hasisom సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తులు గ్రహించి, ఫ్రెంచ్ ఫ్యాషన్ నెట్వర్క్ గాస్ట్రోనమిక్ షాపుల మరియు రుచిని దుకాణాలు Hediard యొక్క రష్యన్ శాఖ తెరుస్తుంది కిరాణా ప్రీమియం నెట్వర్క్ "గ్లోబస్ గౌర్మెట్" నిర్వహిస్తుంది మరియు తెరుచుకుంటుంది సూపర్ మార్కెట్ "firs-Palki" మరియు మధ్య ధర విభాగంలో పని.

2000 మధ్యకాలంలో: కొత్త పోకడలు మరియు కొత్త రెస్టారెంట్లు

సంవత్సరానికి సగటున Novikov అనేక ప్రాజెక్టులు. 2005 లో, అతను "జపాన్ తల్లులు" మరియు "లిటిల్ జపాన్" రెండవ పాయింట్, కలిసి "క్రోకుస్" షోర్ హౌస్, ఒక ఫ్రెంచ్ రెస్టారెంట్ తో సాధారణం మొదలవుతుంది, మరియు కూడా Novy Arbat వరకు ఐదు సంస్థలు తెరుచుకుంటుంది: ఇటాలియన్ "పోర్టో సెర్వో" కచేరీ బార్ "అక్టోబర్ "DJ మరియు బార్" బ్లాక్ అక్టోబర్ బార్ ". అన్ని కంటే ఎక్కువ 50 ప్రాజెక్టులు కూడా కలిగి ఉండాలి, పైన అదనంగా, మరియు కొత్త రెస్టారెంట్లు Novikov కోసం అన్ని కార్యకర్త లో. వాటిలో, "వెనిలా", "జున్ను", వోగ్ కేఫ్, GQ బార్, చైనా క్లబ్, అలాగే నెట్వర్కింగ్ ప్రాజెక్టులు: "ప్రధాన స్టార్", "కిష్ మిష్", "లిటిల్ జపాన్" మరియు ఇతరులు. వాటిని చాలా ప్రఖ్యాత పోటీలలో గ్రహీతలు మారాయి, వారి చెఫ్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి, మరియు వంటలలో రాజధాని ప్రజలు ప్రేమిస్తారు ఉంటాయి. అనేక సంస్థలు ఇటువంటి వోగ్ కేఫ్, GQ బార్ లేదా రెస్టారెంట్ "చీజ్" వలె, నిజంగా దిగ్గజ మారాయి.

"వార్ఫ్" వద్ద లంచ్

అత్యంత ప్రత్యేకమైన మరియు కాని అల్పమైన ఒకటి అనేక ఆసక్తికరమైన భావనలు మరియు ఆలోచనలు మధ్య "క్వే" ఆలోచన, బహుశా, ఉంది. చెరువు గడ్డకట్టుకుపోయే వద్ద అతిథులు గుర్రాలు ఇవ్వాలని మరియు వేడి ద్రాక్షసారా నూరటంలో తరువాత స్వారీ అందించే ఉన్నప్పుడు అక్కడ బీచ్ లో వేసవి పర్యాటకులు పానీయాలు, స్నాక్స్ పనిచేస్తుంది, మరియు శీతాకాలంలో నది ఒడ్డున ఈ రెస్టారెంట్. Novikov రెస్టారెంట్ "పీర్" దాని మెనూ లో ఒక బొచ్చు కోట్, సుశి మరియు రోల్స్ క్రింద కర్పాచియో పిజ్జా మరియు ఆహారంగా పనికివచ్చే సముద్రచేప నుండి వరితో ఉంది. 50 సంస్థలు మరియు సంభావిత ప్రొఫైల్ "వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త", అర్కాడీ Novikov Novikov క్యాటరింగ్ యాజమాన్యంలో వ్యాపార, విందులు మరియు విందుల, కంపెనీ NRG ఉత్పత్తి (మత్స్య సరఫరా), Mainstreet (రియల్ ఎస్టేట్ వ్యాపార) మరియు ఫ్లోరిస్ట్ దుకాణాలు ఒక నెట్వర్క్ "ఫ్లవర్ స్టూడియో 55" యొక్క సంస్థ వ్యవహరించే పాటు.

Novikov రెస్టారెంట్ & బార్, లండన్

2012 లో, రెస్టారెంట్ గొలుసు వ్యాపార అభివృద్ధి మరియు విస్తరణ కనెక్షన్ లో మాస్కోలో మాత్రమే Novikov రెస్టారెంట్ కాదు ప్రారంభమైనా అది లండన్ లో ఒక పాయింట్ ఉంది. బ్రాండ్ పేరుతో మొట్టమొదటి బ్రిటీష్ సంస్థ Novikov రెస్టారెంట్ మారింది, లండన్ యొక్క ప్రతిష్టాత్మక ప్రాంతంలో ఉన్న చైనీస్, జపనీస్, మలేషియన్ వివిధ, మరియు ఇటాలియన్ వంటకాలు మరియు ఒక గొప్ప బార్ మిళితం. అతను చాలా పర్యవసానంగా, ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి వంటి చాలా బూర్జువా ఉన్నందుకు విశాల దృక్పధం గల వార్తాపత్రిక వాదించుకొనేవారు చేశారు గార్డియన్ మరియు, మరియు చాలా విజయవంతమైన మారింది.

వేసవి మధ్యలో 2013th విచారము మరియు pomposity కలిగి ఉంటుంది, ఇది తన రష్యన్ కౌంటర్ Novikov రెస్టారెంట్ & బార్, ప్రారంభించారు. ఒకసారి, 2013 లో, లండన్ లో, Novikov రెస్టారెంట్ Rextail తెరుచుకుంటుంది. ప్రధానంగా దృష్టి మరియు సంతకం డిష్ - ఐరిష్ ఎద్దు మాంసం, అలాగే చేపలు వంటలలో మరియు మాంసం నుండి స్టీక్స్ సహా అత్యధిక స్థాయి మాంసం స్టీక్స్. సేన్టేడ్ బ్లాక్ వ్యర్థం మరియు కాల్చిన కిడ్ - ఈ రెస్టారెంట్ చెఫ్ దీని సంస్థ విందులు ఆంగ్లేయుడు అడ్రియన్ మార్టిన్, పనిచేస్తుంది.

ఉత్పత్తులు మరియు రెస్టారెంట్లు అర్కాడీ Novikov లో వంట సాంకేతిక. అంతర్జాతీయ పోటీలలో సంస్థల్లో పార్టిసిపేషన్

Novikov గ్రూప్ టెక్నాలజీ తయారీ, కాని ముడి తాజాదనం మరియు అసాధారణమైన నాణ్యత పై మాత్రమే దృష్టి పెడుతుంది. గతంలో చెప్పినట్లుగా, రెస్టారెంట్ లో కూరగాయల మూలం ఉత్పత్తులు సొంత వ్యాపార వ్యాపారవేత్త సంస్థ అందిస్తుందని "వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త", కానీ, ఉదాహరణకు, చేపలు విమానం ద్వారా తీసుకువచ్చిరి. ఏకైక వంట పద్ధతులు కొరకు, అప్పుడు, ఉదాహరణకు, ఒక కాఫీ షాప్ Novikovskaya క్రిస్పీ క్రీమ్ డోనట్ పేటెంట్ మరియు కేఫ్ లో ఉన్న తన సొంత ఉత్పత్తి, ఉంది. పాక స్థానాలు మరియు వ్యక్తిగత కార్ఖానాలు Novikov గ్రూప్ ఏడాదికి అంతర్జాతీయ ఉత్సవంలో అందిస్తుంది ప్రపంచంలో అత్యుత్తమ రెస్టారెంట్లు - రుచి. పాన్-ఆసియా వంటకాలు సంస్థ మిస్టర్ ఉంది లీ, మరియు ఇటాలియన్ "చీజ్" రుచికరమైన చేపలు మరియు మాంసం వంటలలో సిద్ధం ఉంది.

చెఫ్ రెస్టారెంట్లు

ఎవరు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పనిచేసిన రెస్టారెంట్ దిగ్గజం యొక్క అనేక ప్రతిభావంతులైన చెఫ్ యొక్క వంట మనుషులు మధ్య. వంటగది ఆండ్రీ Likhachev, దీని హిట్స్ అడవి సీ బాస్, పాలు మేక, ఉప్పు కొలిమిలో కాల్చిన యొక్క carpaccio పిలవవచ్చు బాధ్యతలు చైనా క్లబ్, పెకింగ్ డక్, మాస్కోలో చాలా "సరైన" ఒకటి పరిగణించబడుతుంది, ఇది. ఇది లండన్ సే Yamaoka నుండి ప్రత్యేక అతిథి చెఫ్ చెప్పినది విలువ, మరియు పాన్-ఆసియా వంటకాలు Novikov రెస్టారెంట్ & బార్ ఉంది. రెస్టారెంట్ "చీజ్" ఒక ప్రసిద్ధ చెఫ్ Mirko Dzagiev, ధన్యవాదాలు సంస్థ మాస్కోలో అత్యంత ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ ప్రదేశాలలో ఒకటి ఇది ఉంది. కూడా గమనించదగినది రెస్టారెంట్ సందర్శకులు చెఫ్ తో అదే స్థాయిలో తమను కనుగొనేందుకు మరియు వంట చూడటానికి ఇక్కడ బహిరంగ వంటగది, "Nedalniy ఈస్ట్" ఉంది. స్థాపనలు ఇతర ప్రసిద్ధ యజమానుల వలె, దీని రెస్టారెంట్లు ఏ ఇతర వంటి ఉన్నాయి అర్కాడీ Novikov, కాదు ప్రతి ఇతర వద్ద ఏకైక ఇంటీరియర్స్, వంటకాలు, మెను మరియు ఆలోచన యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి. నేటికి, వ్యాపారవేత్త తన క్రెడిట్ కంటే ఎక్కువ 50 విజయవంతమైన ప్రాజెక్టులకు ఉంది, మరియు 2012 వేసవిలో, సంస్థ దాని 20 వ వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకుంది.