వంటకాలు: సిరప్ మరియు మొత్తం ముక్కలు పీచ్ సిద్ధం ఎలా

టెండర్ మాంసం పీచు ఇది ఖచ్చితంగా అత్యంత రుచికరమైన పండ్లు ఒకటి చేస్తుంది. అదనంగా, జూసీ మరియు అద్భుతమైన వాసన చిట్కాల నుండి తయారు అన్ని వంటలలో వేరుగా. వాటిలో, compotes, జామ్లు మరియు డిజర్ట్లు అన్ని రకాల. చాలా తరచుగా ద్రావణంలో పీచ్ వండుతారు. పండు మొత్తంగా సరఫరా ఉండవచ్చు, మరియు కట్ ముక్కలు రూపంలో. మేము శీతాకాలంలో కోసం పరిరక్షణ పద్ధతుల సహా కొన్ని వంటకాలు అందిస్తున్నాయి. ఇటువంటి సుగంధ రుచికరమైన సాధారణంగా ఇష్టమైన డెజర్ట్ ఉంది.

స్టెరిలైజేషన్ ద్వారా ద్రావణంలో పీచ్ కాపాడుకోవటం

ఇది పండ్లు సున్నితమైన వేడి చికిత్స ప్రక్రియ ఉంచడానికి అవకాశం ఉంది. ఈ రూపంలో, తయారీ తక్షణ వంట పండు అవసరం లేదు. కాబట్టి, ఎంత దగ్గరగా ద్రావణంలో పీచ్?

కావలసినవి:

• తాజా, దట్టమైన స్థిరత్వం, పీచెస్ యొక్క 1 kg;
• చక్కెర 0.7 kg.

తయారీ

1. సాధారణంగా, చేసినప్పుడు కఠినమైన చర్మం పండు యొక్క సంరక్షణ తొలగించబడుతుంది. అది లేకుండా, మాంసం చాలా రుచిగా ఉంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మొత్తం పండు 2-3 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ముంచుతాం. ఒక క్షణం మిస్ లేదు - లేదా పీచ్ మృదువైన టాప్ అవుతుంది. సమయం యొక్క అదే మొత్తం లో చల్లని నీరు నిండిపోయి వెంటనే తొలగించటం తరువాత, మరియు అప్పుడు శాంతముగా ద్రవ ఎండిపోయిన కొరకు కోలాండర్ బదిలీ.
2. పండ్లు చిన్న ఉంటే, మీరు వాటిని పూర్తిగా పెద్ద పండు విభజించటం లేదా భాగాలుగా కట్ మూసివేయవచ్చు. చక్కెర చిలకరించడం, జాడి లో తయారు పీచ్ ఉంచండి. అప్పుడు వేడినీరు, మరియు కవర్ "భుజాలపై" పోయాలి. నీటి అదే స్థాయిలో డబ్బాలు క్రిమిరహితం ఇవి విస్తృత పాన్ లో తక్కువ ఉండాలి.
3. వేడి చికిత్స సమయం: 1 లీటరు - 15 నిమిషాలు, 0.5 L - 10 min .. మరిగే నీటిలో మధ్యస్తంగా నిర్ధారించుకోండి. షుగర్ క్రమంగా glassware లోపల కరిగి, మరియు ఫలితంగా సిరప్ లో పీచెస్ తీసుకునేవారు.
4. వేడి నీటి నుండి జాడి తొలగించటం తరువాత వెంటనే, టర్నింగ్ 8-10 గంటల వ్రాప్ వర్తిస్తుంది మరియు అప్ వెళ్లండి.

ద్రావణంలో లిక్కర్ పీచెస్

ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన భోజనానికి మేము బలమైన ఆల్కహాల్ కలిగి ఉన్న పానీయాలను చికిత్స కోసం ఉపయోగిస్తే, హాజరవుతారు. మొత్తం లేదా ముక్కలుగా కట్, మూడు లీటర్ jar లో పీచెస్ వుంచి అదే మంచి కాగ్నాక్ నింపండి. దాని వాల్యూమ్ పీచ్ రూటింగ్ ఆధారపడి, మరియు వారు పరిమాణంలో ఏమి ఉన్నాయి. మీరు పండు మరియు సగం, కఠిన మూసివేయబడింది కూజా మూత పోయాలి చేయవచ్చు క్రమానుగతంగా కోటు ముక్కలుగా అది చెయ్యి. రెండు రోజులు ఒక బలమైన ద్రావణంలో పీచ్ వదిలి. అప్పుడు ఫలిత పండు రసం మరియు కాగ్నాక్ పోయాలి. చక్కెర సిరప్ తో చల్లడం మరియు పుదీనా ఒక రెమ్మ తో అలంకరించి, పీచెస్ సర్వ్.

సాస్ తో డెసర్ట్ "ద్రావణంలో పీచ్ ఓరియంటల్"

కావలసినవి:

• ఒలిచిన పీచెస్ 600 గ్రా చేయడంతో;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఏ తేనె;
• 1 పెద్ద నిమ్మకాయ;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. చక్కెర;
• 1 కప్ పెరుగు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. బాదం;
• 1 కప్ సోర్ క్రీం.

తయారీ

నాలుగు భాగాలుగా ప్రతి పీచు భాగహారం. ఒక saucepan లో తేనె కరుగుతాయి మరియు తురిమిన నిమ్మ తొక్క మరియు దాల్చిన చెక్క తో కలపాలి. పండు యొక్క ముక్కలుగా ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి మరియు మూత 5-10 నిమిషాల్లోపు వేడెక్కేలా. పీచ్ లో లేత బంగారు గోధుమ మరియు స్థలాన్ని చేరుకునే వరకు ఒక పాన్ లో బాదం వేసి. మిక్సింగ్ చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి పుల్లని క్రీమ్, పెరుగు, చక్కెర మరియు నిమ్మ రసం, ద్వారా సాస్ చేయండి. చేసినప్పుడు పాలు మిశ్రమం పోయాలి ఒక పట్టిక చల్లబడి పీచెస్.