విధుల నిర్వాహకుడు రెస్టారెంట్ - రెస్టారెంట్ వ్యాపార విజయానికి కీ.

చాలామంది వ్యక్తులు తమ జీవితాల్లో కనీసం ఒకసారి ఒక రెస్టారెంట్లో విందు లేదా విందును కలిగి ఉంటారు, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ ఇక్కడ క్లయింట్ను సుఖంగా చేసుకోవచ్చని అందరికీ తెలియదు, చాలా ప్రయత్నాలు చేస్తారు మరియు దానికి చాలా సమయాన్ని కేటాయిస్తారు. మరియు ఈ రెస్టారెంట్ నిర్వాహకుడి బాధ్యత ఏమిటి.

ఇటీవల, రెస్టారెంట్ వ్యాపారం నమ్మశక్యంకాని వేగంతో అభివృద్ధి చెందుతోంది, కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, అర్హత కలిగిన సిబ్బందిని గుర్తించడం చాలా కష్టం. ఈ ప్రాంతంలో పనిచేయడం మొదలుపెట్టినవారికి మాత్రమే కాదు, ఈ వ్యాపారంలో దీర్ఘకాలంగా యజమానులు కూడా ఉన్నారు. దర్శకుడు తన పనిని సరిగ్గా నిర్వహించడానికి, మీరు రెస్టారెంట్ నిర్వాహకుడి యొక్క విధులను స్పష్టంగా రూపొందించాలి, అప్పుడు మీరు మాత్రమే మీ సంస్థకు లబ్ది పొందుతారు.

ఒక నిపుణుడిని ఎంపిక చేసుకోవద్దని సమస్యలను ఎదుర్కోకపోవడానికి, రెస్టారెంట్ నిర్వాహకుడి యొక్క అధికారిక విధులను ఉద్యోగి చేత ఏమి చేయాలనేది ఇంటర్వ్యూకు ముందు నిర్ణయించడానికి అవసరం, ఈ అభ్యర్థుల ఎంపిక ప్రారంభమైన తర్వాత మాత్రమే. అన్నింటిలో మొదటిది, అతను క్రింది సైద్ధాంతిక జ్ఞానం మరియు నైపుణ్యాలను కలిగి ఉండాలి:

1. పబ్లిక్ క్యాటరింగ్ విభాగానికి సంబంధించి అన్ని చట్టాలు, ఉత్తర్వులు, ఉత్తర్వులను అతను తెలుసుకోవాలి .
2. రెస్టారెంట్ మరియు దాని అన్ని విభాగాల యొక్క ఆర్థిక కార్యక్రమాల గురించి, సంస్థ నిర్వహిస్తున్న ప్రధాన విధిని గ్రహించాలని అతను స్పష్టంగా తెలుసుకోవాలి.
3. నేను వేతనాలు మరియు ఉత్పత్తుల ధర మరియు ధరల సూత్రంతో, అలాగే సిబ్బంది పనిని ప్రేరేపించే మార్గాలు నాకు తెలుసు. ఇది రష్యన్ ఫెడరేషన్ లో కార్మిక రక్షణ చట్టాలు గురించి తెలుసుకోవాలి కూడా అవసరం.
4. నిర్వాహకుడు భద్రత కోసం అన్ని అవసరాలు ఖచ్చితంగా కచ్చితంగా పూర్తి చేయాలి.
5. మరియు ముఖ్యంగా, రెస్టారెంట్ నిర్వాహకుడి యొక్క విధులను సిబ్బంది నిర్వహణ యొక్క నైపుణ్యాలను మరియు సామర్ధ్యాలను పరిపూర్ణ జ్ఞానం ఉన్నాయి. అనుభవం లేనిది, సిద్ధాంతంలో ఉన్నత అక్షరాస్యతతో కూడా, నిర్వాహకుడు ఉద్యోగులతో ఒక సాధారణ భాషని కనుగొనలేక పోతాడు, తదనుగుణంగా, ఇది జట్టులో వివాదానికి దారి తీస్తుంది మరియు పర్యవసానంగా వ్యాపారంలో ఉంటుంది.

రెస్టారెంట్ మేనేజర్ యొక్క ఉద్యోగ వివరణ ఈ క్రింది అంశాలను కలిగి ఉండాలి:

1. రెస్టారెంట్ సిబ్బంది కార్యకలాపాలపై పూర్తి నియంత్రణ. పని యొక్క షెడ్యూల్ను పర్యవేక్షించడం, అన్ని వైద్య మరియు సాంకేతిక అవసరాలు పర్యవేక్షించడం, ఉద్యోగుల మధ్య బాధ్యతలను పంపిణీ చేయడం, అన్ని విధేయులైన పనితీరును పూర్తి అవగాహన కలిగి, ప్రోత్సాహం మరియు శిక్షా పద్ధతులు సహా.
2. ఒక మంచి స్పెషలిస్ట్ ధరల యొక్క ప్రత్యేకతను, ప్రధాన ఆర్థిక సూచికలను అర్థం చేసుకోవాలి : ఒక చెక్కు సగటు వ్యయం, ఒక రోజు ప్రజల పారగమ్యత. అలాగే, ఈ సూచికలను మెరుగుపరుచుకోవాలనే దానిపై ప్రతిపాదనలు అతని నుండి అందుకోవాలి.
3. రెస్టారెంట్ నిర్వాహకుడి బాధ్యతలు, ఉద్యోగుల మరియు సందర్శకుల మధ్య ఉన్న అన్ని సంఘర్షణ పరిస్థితులను పరిష్కరించడం, గదిలో క్రమంలో పర్యవేక్షణ పర్యవేక్షణ మరియు సాధారణ వినియోగదారులకు సేవ యొక్క నాణ్యతను కలిగి ఉంటాయి.

రెస్టారెంట్ యొక్క నిర్వాహకుడు ఒక బాధ్యత పదంగా ఉంటాడు మరియు మొత్తం వ్యాపార విజయం దానిపై నిపుణుడికి ఎలా సరిపోతుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ రంగంలో ఒక మంచి కార్మికుడు కనిపెట్టడం చాలా సులభం కాదు, అలా చేయగలిగితే, మీరు కార్యకర్తలను రక్షిస్తారని.