శిలీంధ్రాలు జాతుల మధ్య విభజన తినదగిన మరియు వర్ణంలోని ఉన్నాయి. పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా

వైట్, boletus, ఆస్పెన్, పుట్టగొడుగు మరియు లేత ఓ విధమైన పుట్ట గొడుగు, పుట్టగొడుగులను మరియు పుట్టగొడుగులు - అది భూమిపై ఒక భారీ రాజ్యాన్ని వార్తలు. శాస్త్రవేత్తలు ప్రకారం, తినదగిన మరియు వర్ణంలోని పుట్టగొడుగులను యొక్క సాధారణ రకాల 100,000 శీర్షికలు గురించి! మూడు అంశాలు - నీరు, భూమి మరియు వాయు - వారు దీర్ఘ జనాభా చేశారు. కూడా రాక్ చిత్రలేఖనం కాలంలో BC వారి చిత్రాలను కలిగి ఉంది. తినదగిన శిలీంధ్రాలు మొదటి జాతుల 3 వ శతాబ్దం BC లో పురాతన గ్రీకు అధ్యయనకారుల రచనల్లో వర్ణించాడు చేశారు. ఇ.

అప్లికేషన్లు

ఔషధం మరియు విజ్ఞాన లో ఉపయోగిస్తారు పుట్టగొడుగులను అనేక జాతులు. వీటిలో, నోటి కుహరం rinsing కోసం, వివిధ ఔషధ పదార్దాలు మరియు కషాయాలను చేసింది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, సంయుక్త చురుకుగా అవకాశం చదువుతున్నారు విభ్రమ పుట్టగొడుగుల మానసిక రుగ్మతల యొక్క చికిత్సలో. కానీ తినదగిన శిలీంధ్రాలు లేదా షరతులతో తినదగిన అన్ని రకాల వచ్చింది అత్యంత భారీగా ఉపయోగించడం.

ఎందుకు పుట్టగొడుగులను మానవ పోషణ ప్రాముఖ్యత పొందాయి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి:

• అధిక పోషక విలువ (మాంసం తక్కువరకం కాదు);
• మంచి రుచి;
• సంపాదించేందుకు సులభం;
• భవిష్యత్తు కోసం సిద్ధం అవకాశం.

నానోటెక్నాలజీ యొక్క నేటి యుగంలో పెరుగుతున్న కృత్రిమంగా పెరిగిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తున్నారు. సాధారణంగా, "నిశ్శబ్ద హంటింగ్" ప్రేమ మాత్రమే స్లావిక్ ప్రజల మధ్య ఉంది.

తినవచ్చు పుట్టగొడుగులను

ఇది విభజిస్తే రకాల ఉంది తినదగిన పుట్టగొడుగులను నాలుగు కేతగిరీలు, వారి రుచి మరియు పోషక లక్షణాలు ఆధారంగా లోకి:

• మొదటి వర్గం ఉన్నత ఉన్నాయి. తెలుపు మరియు వారి రకాలు, Amanita Caesarea (రోమన్ సీజర్స్ కాలంనుండి ఒక రుచికరమైన, అందుకే పేరు భావిస్తారు): వారు ప్రతి పుట్టగొడుగు తెలుసు.
• రెండవ వర్గం - పోలిష్ పుట్టగొడుగు, boletus, boletus మరియు ఆస్పెన్, నలుపు పుట్టగొడుగులను.
• chanterelles, పుట్టగొడుగులు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను: మూడవ సమూహం దాదాపు ప్రతిచోటా చూడవచ్చు పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటుంది.
• గత తినదగిన, నాల్గవ, కానీ కొద్దిగా పోషక విలువ మరియు పంపిణీ - వింత పక్షి, వివిధ blewits, రెయిన్ కోట్లు.

ఈట్ ఒక విష పుట్టగొడుగు ఉంటుంది నా జీవితంలో ఒకే ఒక సమయం, కానీ ...

తినదగిన పుట్టగొడుగులను, అదృష్టవశాత్తూ, తినకూడని కంటే ఎక్కువ. అమెచ్యూర్ పుట్టగొడుగు పికర్స్ ప్రముఖ రకాల సేకరించడానికి , తినదగిన పుట్టగొడుగులను వీటిలో ఫోటోలు ఎక్కడో చూసిన లేదా సరిగ్గా వారు నమ్ముతారు. ఎలా విష పుట్టగొడుగులను సేకరించడానికి?

దీన్ని:

• క్యాప్ పక్క పరిశీలించడానికి. అది ఒక అధిక సంభావ్యత తినదగిన పుట్టగొడుగు (- "గాల్" మరియు satanical - విష అటువంటి నిర్మాణం శిలీంధ్రాలు రెండే జాతులు) తో, gubchastaya ఉంటే.
• ఫంగస్ పసిగట్టవచ్చు. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక గాఢమైన వాసన తో ప్రమాదకరమైన కాదు, కానీ వారు సెలవు భోజనం వండడానికి కావలసిన అవకాశం లేదు.
• కట్ చేయండి. అది బహుశా కవర్ ఉంటే, మిల్కీ విడుదల, ఫంగస్ ప్రమాదకరమైన.
• నేను ఆ అడవిలో వేసవికాలం మరియు ప్రారంభ శరదృతువు ప్రధానంగా పంపిణీ చేస్తారు తినదగిన పుట్టగొడుగులను యొక్క జాతుల, విష సంభవించవచ్చు దాదాపు ఎప్పుడూ తెలుసు.
• Hat స్థానభ్రంశం. పగులు పెయింటింగ్ రంగు మారింది ఉంటే, ఈ ఫంగస్ తీసుకోకూడదని ఉత్తమం.
• పుట్టగొడుగులను, తెలుపు గోళాకార లేదా పియర్ ఆకారంలో విష కాదు అని గుర్తుంచుకోండి.
• లెగ్ తనిఖీ. స్కర్ట్ లేదా అండాకారపు గట్టిపడటం 100% పుట్టగొడుగు విషపూరితం గురించి మాట్లాడటం.

ప్రధాన నియమం - ఖచ్చితంగా కాదు, ఈ పుట్టగొడుగు తీసుకోకపోతే!

శిలీంధ్రాలు హానికరమైన పదార్థాలు అన్ని రకాల గ్రహించి ప్రక్రియ ఒక ఆసక్తికరమైన ఫీచర్ ఉంది. అందువలన, ఏ కారణం మీరు పారిశ్రామిక మొక్కలు, పల్లపు సమీపంలో పశువుల పొలాలు, ఖాళీలను పురుగుమందులు ఉపయోగిస్తారు పేరు, ముఖ్యంగా వేడి వాతావరణంలో, రోడ్లకు తదుపరి సమీపంలో వాటిని సేకరించలేదు.

సరిగా సిద్ధం ఎలా

పోషక విలువ మరియు కొవ్వు పుట్టగొడుగులను లేకపోయినప్పటికీ చిరుతిళ్ళు ఉన్నాయి. వారి సెల్ గోడలు (సమ్మేళనం carapace కీటకాలు మరియు ఆర్థ్రోపోడ్లకు stiffening) చిటిన్ కలిగి. మానవ కడుపు ఇది జీర్ణమై కుదరదు. వంట అయితే వారు సాధ్యమైనంత మెత్తగా ఉంటుంది పుట్టగొడుగులను యొక్క digestibility మెరుగుపరచడానికి. వారు ఎండిన ఉంటే, అవకాశం మెత్తగా వాటిని మెత్తగా వాడాలి. మష్రూమ్ పిండి మొదటి వంటకాల్లో చేర్చవచ్చు, గంజి. అది ఒక శక్తివంతమైన అలెర్జీ కనుక, ఇది జాగ్రత్తతో వాడాలి. అసలు కుకీ ద్వారా పొందిన ఒక పిండి నుండి. ఇది ఒక నడకలో పడుతుంది - చిన్న స్పేస్, మరియు సంతృప్తిపరచాలని ఆకలి, కూడా ఒక చిన్న మొత్తంలో తీసుకుంటుంది. పుట్టగొడుగులను జీర్ణశయాంతర వ్యాధులతో ఉన్న ప్రజలకు దుర్వినియోగానికి లేదు.