Pilaf మరియు మాంసం కోసం మసాలా

Pilaf, లేదా, ఇతర పదాలు లో, రంపపు - బియ్యం మరియు మాంసం తయారు ఈ తూర్పు వంటకం. ఈ డిష్ శతాబ్దాలుగా చుట్టూ మరియు deservedly ఉంది ప్రజాదరణను ప్రముఖ స్థలాలు, కానీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఈస్ట్ లో మాత్రమే ఒకటి ఆక్రమించింది చేసింది. ఒక సందేహం లేకుండా, ముస్లింలు ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు ఉత్తమం. ఇది వివాహాలు, కుటుంబ కలయికలో వాడతారు, అంత్యక్రియలలో వడ్డిస్తారు. యజమాని, అతిథులు అందుకున్నాడు ఎల్లప్పుడూ సాంప్రదాయకంగా త్రాగు నీరు లేదా గ్రీన్ టీ, వేళ్లు తో తింటారు pilaf, తో వాటిని పరిగణిస్తుంది.

ఇటువంటి పురుషులు వంట వంటలలో ఇవి అత్యంత కళగా సంబంధించినవి. తూర్పు, బలమైన సెక్స్ మాత్రమే ప్రతినిధులు కుడి pilaf కోసం seasoning ఎంచుకోవడానికి చేయగల నమ్మకం, కాబట్టి ఇది నిజమైన ఓరియంటల్ వంటకాల ఉంది. ఉజ్బెకిస్తాన్, తజికిస్తాన్, తుర్క్మెనిస్తాన్, ఇరాన్, అర్మేనియా లో, అజర్బేజాన్ దాని సొంత వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ ప్రతిచోటా మరియు ఎల్లప్పుడూ మాత్రమే రుచి ఇవ్వాలని ఇది pilaf కోసం మసాలా, కానీ కూడా సున్నితమైన రుచి జోడించారు. సుగంధ ద్రవ్యాలు, కాకుండా డిష్ రుచి లక్షణాలను చూపిస్తున్న నుండి, మెరుగైన జీవక్రియ మరియు జీర్ణక్రియ దోహదం.

pilaf కోసం మసాలా, ఉదాహరణకి, Uzbeks అని పిలుస్తారు పసుపు, కుంకుమ, barberry లేదా DOGWOOD మరియు జీలకర్ర, జోడించడానికి తయారు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి, కానీ, భారత జీలకర్ర, అది మాత్రమే ఒక చాలా చిన్నవిగా మరియు సంపూర్ణంగా ఉంచుతారు. పసుపు, బంగారు రంగు తేలుతూ ఇవ్వాలని barberry - కొద్దిగా పుల్లని రుచి, కుంకుమ - ఒక సూక్ష్మ రుచి మరియు పదును, జీలకర్ర - ఒక విచిత్ర రుచి.

యూరోపియన్లు, చాలా, ఒక రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా భోజనం తయారు, కానీ pilaf ఇతర మసాలా ఉపయోగిస్తుంటాయి. ఇది పదును ఇస్తున్న మిరపకాయ మరియు నల్ల మిరియాలు. pilaf లో జీలకర్ర, వెల్లుల్లి, బే ఆకు ఉంచుతారు. యూరోపియన్లు మరియు కుంకుమ డిష్ ఒక గొప్ప పసుపు రంగు మరియు కారంగా రుచి ఇవ్వడం, క్రోకస్ sativus చెందిన ఎండిపోయిన కీలాగ్రము, అంటే, జోడించండి. ఇది చాలా తీవ్రమైన, కనుక అది జాగ్రత్తగా ముంచాలి. మిస్త్రెస్స్ విడిగా కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా ఇప్పటికే కొన్ని ఆహారాలు కోసం ఉద్దేశించిన మిశ్రమాలను గా విభజించబడింది. ట్రూ gourmets మానవీయంగా ప్రతి వంట ముందు సువాసన ఎండిన మొక్కలు మెత్తగా ఇష్టపడతారు, కానీ అది చాలా సమయం-తీసుకుంటుంది.

మీరు మాంసం కోసం ప్రత్యేక మసాలా కూడా ఉన్నాయి అని తెలుసు ఉండాలి. ఉదాహరణకు అవి, చికెన్, కాల్చు, మాంసం, పంది మాంసం, మటన్, గొడ్డు మాంసం కోసం మిశ్రమాలను, మరియు నాణ్యత మరియు కూర్పు మారవచ్చును. చాలా తరచుగా మాంసం బ్లాక్ ఉపయోగిస్తారు పెప్పర్ (తీపి లేదా దహనం), మిరపకాయ, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, సుమాక్ (ఎండబెట్టిన దానిమ్మ గింజలు), బే ఆకులు, వెల్లుల్లి. తక్కువ ప్రజాదరణ కాదు మూలికలు: తులసి మరియు వాము పువ్వు, oregano మరియు pazhetnik, కుంకుమ మరియు అనేక ఇతరులు. రోజ్మేరీ, thyme, మార్జోరామ్లను, అల్లం కూడా మాంసం ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు సున్నితమైన వాసన ఇస్తాయి.

వారు రుచి మెరుగుపరచడానికి కాబట్టి, కానీ అతనికి అంతరాయం లేదు మాంసం కోసం కోరతాడు, క్రమంగా జోడించాలి. ప్రతి వంటకం సుగంధ నిర్దిష్ట, మరియు జాగ్రత్తగా వంట మొదలు పదార్ధాలను సభ్యులు సమీక్షించడానికి అవసరం అవసరం. స్పైసి ఆహార లవర్స్ ఇష్టపడతారు భారతీయ సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఉత్తమ ఈ వర్గం యొక్క తెలిసిన మేము బే ఆకు, ఆవాలు, మిరియాలు, జాజికాయ, అల్లం మరియు లవంగాలు ఉన్నాయి. రష్యాలో, వారు ఒక కాలం ఉపయోగించడం మొదలైంది, మరియు కొన్నిసార్లు మేము వాటిని లేకుండా ఆహారం ఊహించలేము.

నేడు, మా హోస్టెస్ కనుగొన్నారు మరియు గతంలో ఉపయోగించరు ఇటువంటి భారతీయ సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఈ కూర మరియు ఏలకులు, జీలకర్ర మరియు సోపు, pazhetnik టాక్సికోడెంట్రన్, మరియు kolonzhi adzhvan, tamarid మరియు అనేక ఇతర అంశాలు ఉన్నాయి. జోకులు, ఇతర దోచుకునేవాడు మాంసం వంటలలో, ఇతరులు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు వాటిలో కొన్ని - మరపురాని వాసన ఇస్తాయి. మిస్త్రెస్స్ ఆకలి మెరుగుపరచడానికి మరియు మూడ్ ఎలివేట్, కానీ ప్రధాన విషయం - ఇది overdo లేదు! వంటగదిలో నిష్పత్తి స్ఫూర్తిని తరచూ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార తయారీ లో ఒక నిర్ణయాత్మక పాత్ర పోషిస్తుంది, మరియు దాని లేకపోవడంతో నిజానికి డేటా రుచి మరియు సాధించవచ్చు కాదని దారితీస్తుంది.