"Saperavi" - పాత్ర తో వైన్

అసలైన, Saperavi - ఒక ద్రాక్ష వివిధ. పురాతన కాలంలో తన Georgian పెంపకందారులు తీసుకువచ్చింది. పదం యొక్క అనువాదంలో "Saperavi" కేవలం "పెయింట్" అని అర్ధం. మరియు ద్రాక్ష పేరు ప్రమాదవశాత్తు కాదు ఇవ్వబడింది. కట్ తెలుపు మాంసం యొక్క ఇతర రకాలు యొక్క నీలం బెర్రీలు, అది ఎరుపు Saperavi ఉంది. ఈ ద్రాక్ష నుండి త్రాగడానికి "డయ్యర్" తక్షణమే ఒక అందమైన నీడ అందించడానికి ఇతర జాతులతో మిళితం ఊదా రంగు తో ఒక గొప్ప ఊదా రంగు కలిగి. ఎరుపు వైన్ అభేద్యమైన: "Saperavi" రంగు వివరించడానికి ఒక ప్రత్యేక పదం ఉంది.

తీగలు చల్లని మరియు కరువు (కానీ వర్షం) చాలా zhizneustoychivy ఉన్నాయి. ఈ కారణంగా వశ్యత, Saperavi మాత్రమే వారి స్వదేశంలో, లో Kakheti సాగు, కానీ కూడా చాలా జార్జియా సరిహద్దులకు ఆవల: అజర్బైజాన్, అర్మేనియా, ఉక్రెయిన్, మోల్డోవా. దక్షిణ రష్యా తుషార నిరోధక హైబ్రిడ్ "ఉత్తర Saperavi" దేశీయ Michurinists ప్రారంభించబడింది. చాలా బాగా నిజమైన మాస్టర్ చేతిలో కింద ఈ బెర్రీలు నుండి వైన్. ఇది చెప్పినది క్రిమియన్ "Bastardo", లో Magarach తయారు విలువ. నోవేర్, అయితే, Saperavi పూర్తిగా ప్రకటిత లేదు, తన సొంత దేశం లో వలె - జార్జియా.

రకాలూ బెర్రీలు ఏకైక తయారీ వశ్యత చూపించు. వాటిని పొడి, సెమీ తీపి, భోజనానికి మరియు liqueur వైన్లు చేయవచ్చు. వంటి టానిన్లు ఎలిమెంట్స్ పానీయం అపూర్వమైన పులుసు రుచిని మరియు రుచి, ఒక పొడవైన, బలమైన ముగింపు ఇవ్వాలని. వాస్తవానికి, "Saperavi" - రకరకాల వైన్, కానీ జార్జియా లో "డయ్యర్" వీటిలో ఒక డజను మిశ్రమ వైన్లు చేసింది. వాటిని న మీరు గంటల మాట్లాడవచ్చు. ఉత్తమ మధ్య ఎర్ర "Alazani వ్యాలీ" చెప్పినది విలువ, "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" మరియు "Mukuzani". కానీ ప్రతి మిశ్రమం లో Saperavi ఆధిపత్యం. పాత్ర - ఈ వైన్ ఎందుకంటే.

ఈ పానీయం, అవి 1886 లో, పంతొమ్మిదవ శతాబ్దం నుంచి తయారు అని ఒక ఘన సంప్రదాయం ఉంది. Gurjaani apelasone (మైక్రో-జోన్) Kakheti పెరుగుతోంది పదార్థం పన్నెండు సంవత్సరాల, - వైన్, పది సంవత్సరాల వయస్సులో - అన్ని Georgian "Saperavi" బెస్ట్ ఆఫ్. సాధారణంగా ఈ పానీయం చివరి ripens, కానీ అది ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంది. "భర్త" Saperavi నాలుగు సంవత్సరాల, మరియు అది అమృతం వంటి, జిగట మరియు మందపాటి కాగానే, ముప్పై సంవత్సరాల అద్భుతమైన ఉంది. కానీ వైన్ ఇళ్ళు అత్యంత, కోర్సు యొక్క, అమ్మే యువ వైన్లు వృద్ధాప్య రెండు సంవత్సరాల ఒకటి.

వయస్సు పానీయం, దాని బలం మరియు రుచి రుచి నేరుగా ఆధారపడి ఉన్నాయి. యువ జార్జియన్ వైన్ "Saperavi", ఒక సీసా ధర కూడా మాస్కో లో ఖరీదైనది ఇటాలియన్ "Sangiovese" గా, 390 రూబిళ్లు (జార్జియా సుమారు ఐదు లారి) త్రాగి సులభంగా. ఇది బ్లాక్బెర్రీ, శ్రావ్యంగా మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచి, 10.5 డిగ్రీల బలం యొక్క తాజా సువాసన ఉంది. బియ్యం, కేబాబ్స్, sacivi: ఇది ఒక కొవ్వు వంటలలో దరఖాస్తు మద్దతిస్తుంది.

మరింత "Saperavi" పెద్దలకు వైన్ సమీక్షలు, విపరీతమైన తెలివైన, నిగ్రహం సూచిస్తారు. లక్షణం పులుసు రుచిని - టానిన్లు ట్రేస్ - ఒక చిరస్మరణీయ పానీయం చేస్తుంది. నలుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ పిట్ అద్భుతమైన రుచి అంతర్జాతీయ పోటీల్లో ఈ పానీయం పతకాలు చాలా గెలిచింది. ఈ ప్రతి రోజు సేవిస్తుంటారు వైన్ కాదు. చిక్కటి, "కన్నీరు", ఒక అద్భుతమైన గుత్తి, అది ఎవరూ నిరాశకు గురి చేసింది.