అమైనో ఆమ్లాలు - మీరు ఏమి అనుకుంటున్నారు? ఆహారాలు అమైనో ఆమ్లాలు. ప్రతిచర్యలు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు యొక్క లక్షణాలు

సేంద్రీయ మరియు అసేంద్రీయ: ప్రకృతిలో, పదార్థాలు రెండు గ్రూపులు ఉన్నాయి. రెండో వంటి హైడ్రోకార్బన్లు, alkynes, alkenes, ఆల్కహాల్, లిపిడ్లు, మరియు ఇతర న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, అమైనో ఆమ్లాలు సమ్మేళనాలు. ఈ పదార్ధాలు ఏమిటి, మేము ఈ వ్యాసం లో కవర్ చేస్తుంది. అన్ని కూర్పు కర్బన సమ్మేళనాలు తప్పనిసరిగా కార్బన్ మరియు హైడ్రోజన్ పరమాణువులు కలిగి. వారు కూడా ఆక్సిజన్, సల్ఫర్, నైట్రోజన్ మరియు ఇతర అంశాలు కలిగి ఉండవచ్చు. కెమిస్ట్రీ - ప్రోటీన్లు, ఆమ్లాలు, ఆక్సైడ్లు, అమైనో ఆమ్లాలు అధ్యయనం చేసే శాస్త్రం. ఇది పదార్థాలు ప్రతి గుంపు లక్షణాలు మరియు లక్షణాలు విశ్లేషించారు.

అమైనో ఆమ్లాలు - ఈ పదార్ధాలు ఏమిటి?

వారు భూమిపై ఏ దేశం జీవి యొక్క శరీరం కోసం చాలా ముఖ్యమైనవి, వారు అత్యంత ముఖ్యమైన పదార్థాలు భాగంగా ఉంటాయి - ప్రోటీన్లు. మొత్తంగా ఇరవై ఒక్క అమైనో యాసిడ్ ఈ సమ్మేళనాలు ఏర్పడతాయి నుండి ఉన్నాయి. కూర్పు హైడ్రోజన్, నైట్రోజన్, కార్బన్ మరియు ఆక్సిజనేషన్ ప్రతి అణువులు కలిగి. ఈ పదార్ధాలు యొక్క రసాయన నిర్మాణం పేరుతో వచ్చి నుండి ఎమినో NH2, ఉంది.

ఎలా ప్రోటీన్లు అమైనో ఆమ్లాలు నుండి ఏర్పడతాయి?

ఈ సేంద్రీయ పదార్థాలు, నాలుగు దశల్లో ఉత్పత్తి వారి నిర్మాణం ప్రాథమిక, ద్వితీయ, తృతీయ, చతుర్థ నిర్మాణాలు కలిగి ఉంటాయి. వాటిని ప్రతి నుండి ప్రోటీన్ యొక్క కొన్ని లక్షణాల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రాథమిక పొలిపెప్టైడ్ గొలుసు ఉన్న సంఖ్య మరియు అమైనో ఆమ్లాలు వసతి క్రమంలో, నిర్ణయిస్తుంది. రెండవ ఒక ఆల్ఫా హెలిక్స్ లేదా బీటా-నిర్మాణం. మొదటి పొలిపెప్టైడ్ గొలుసు మెలితిప్పినట్లు మరియు సంభవించిన ఫలితంగా ఏర్పడిన హైడ్రోజన్ బంధాలు అదే లోపల. రెండో - కారణంగా అణువుల వివిధ పాలీపెప్టైడ్ గొలుసులను సమూహాల మధ్య సంభవించిన సంబంధాలు. తృతీయ నిర్మాణం - ఆల్ఫా హెలిక్స్ మరియు బీటా-నిర్మాణం అంతర్గతంగా ముడిపడి ఉంది. ఇది రెండు రూపాలలో ఉంటుంది: fibrillar మరియు గోళాకారంలో. మొదటి ఒక దీర్ఘ థ్రెడ్ ఉంది. అటువంటి నిర్మాణం ప్రోటీన్లు ఫైబ్రిన్, కండరాల కణజాలం, అలాగే ఇతరులు కనిపించే కండర సూక్ష్మ తంతువులలోని మాంసకృత్తు ఉన్నాయి. రెండవ కాయిల్ రూపంలో ఉంది, ఒక గోళాకారంలో ప్రోటీన్లు కలిగి ఉంటాయి, ఉదాహరణకి, ఇన్సులిన్, హిమోగ్లోబిన్ మరియు అనేక ఇతరులు. ribosomes - ప్రత్యేక సెల్ కణాంగాలలో అమైనో ఆమ్లాలు ప్రోటీన్లు తయారీలో జీవుల శరీరంలో అనుగుణంగా. ఉత్పత్తి చేయాలి ప్రోటీన్లు, DNA లో ఎన్కోడ్ మరియు RNA ద్వారా ribosomes బదిలీ గురించి సమాచారం.

అమైనో ఆమ్లాలు ఏమిటి?

అన్ని ఇరవై ఒక్క స్వభావం, ప్రోటీన్లు రూపొందించిన సమ్మేళనాలు. వాటిలో కొన్ని, జీవక్రియ (మెటబాలిజం) సమయంలో మానవ శరీరం సంశ్లేషణ సామర్థ్యం కాగా ఇతరమైనవి - ఏ. మాంసకృత్తులలో ఎమైనో ఆమ్లము, ఎమైనో ఆమ్లము, లైసిన్, ఐసోలియూసిన్, లియూసిన్, ఎమైనో ఆమ్లము మితియోనైన్, ఫెనయలలనైన్, ట్రిప్టోఫాన్, సిస్టైన్, టైరోసిన్, అర్జినైన్, అలనైన్, మియు, గ్లుటామీన్, ఎమైనో ఆమ్లము, గ్లైసిన్, ప్రోలిన్, carnitine, -ఆర్నిథైన్, టారిన్, పాత్రపై దృష్టి సారించాయి: సాధారణంగా, ప్రకృతి అక్కడ అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. పైన పేర్కొన్న అమైనో ఆమ్లాలు మొదటి తొమ్మిది ఎంతో ఉంటాయి. uslovnonezamenimye కూడా ఉన్నాయి - శరీరం తీవ్రమైన సందర్భాలలో బదులుగా అవసరమైన ఉపయోగించవచ్చు ఆ. ఈ ఉదాహరణకు, టైరోసిన్, మరియు సిస్టైన్. మొదటి బదులుగా ఫెనయలలనైన్ వాడవచ్చు, మరియు రెండవ - కాదు మితియోనైన్ ఉంటే. ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఆహారాలు లో - ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క అవసరం.

వారు ఏమి ఆహార కలిగి లేదు?

• వాలైన్ - మాంసం, చేప.
• హిస్టిడిన్ - బుక్వీట్ గంజి, తృణధాన్యాలు, ఎరుపు చేపలు, పంది, మరియు పౌల్ట్రీ.
• ఐసోల్యునిన్ - గుడ్లు, మాంసం, చేపలు, పాలు, జున్ను, కాటేజ్ చీజ్.
• ల్యుసిన్ - ముఖ్యమైన ఎమైనో ఆమ్లము మాదిరిగానే.
• మేథినోన్ - తృణధాన్యాలు, వేరుశెనగ, వాల్నట్, పిస్తాలు, ధాన్యాలు.
• ఎమైనో ఆమ్లము - మాంసం, తృణధాన్యాలు, పుట్టగొడుగులను.
• ట్రిప్టోఫాన్ - టర్కీ, కుందేలు, పంది మాంసం, mackerel.
• ఫినైలలానిన్ - మాంసం, బీన్స్, బటానీలు, కాయధాన్యాలు, సోయా, చేపలు, జున్ను, పాలు, జున్ను.

ఆహారాలు లో అన్ని ఇతర అమైనో ఆమ్లాలు మానవులు భుజించే, మరియు శరీరం వారి సొంత ఉత్పత్తి చేయగలరు ఎందుకంటే, నిర్వహించారు సాధ్యం కాదు, కాని ఇప్పటికీ ఇది వాటిని కొన్ని ఆహార వచ్చిన కోరబడుతుంది. ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు చాలా, అంటే, అవసరమైన అదే ఉత్పత్తి ఉంటాయి మాంసం, చేపలు, పాలు - ఆహార ప్రోటీన్ లో గొప్ప ఇది.

మానవ శరీరంలో ప్రతి అమైనో ఆమ్లం యొక్క పాత్ర

ఈ పదార్ధాలు ప్రతి శరీరంలో ఒక నిర్దిష్ట పనిని అమలు చేస్తాయి. అది తగినంత పరిమాణంలో వారి కంటెంట్ తో ఉత్పత్తులు ఉపయోగించడానికి ముఖ్యం కాబట్టి జీవితం యొక్క పూర్తి అత్యంత ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు, తప్పనిసరి. మా శరీరం యొక్క ప్రధాన బిల్డింగ్ బ్లాక్స్ ఒక ప్రొటీన్ కాబట్టి, చాలా ముఖ్యమైన మరియు అవసరమైన పదార్థాలు అమైనో ఆమ్లాలు అని చెప్పవచ్చు. ఏం తప్పనిసరి, ఇప్పుడు మేము మీరు చెబుతాడని. పైన రాస్తున్నారు, అమైనో ఆమ్లాలు ఈ గుంపు మాంసకృత్తులలో ఎమైనో ఆమ్లము, ఎమైనో ఆమ్లము, లియూసిన్, ఐసోలియూసిన్, ఎమైనో ఆమ్లము మితియోనైన్, ఫెనయలలనైన్, ట్రిప్టోఫాన్ ఉన్నాయి. ఈ రసాయన సమ్మేళనాలు ప్రతి శరీరంలో ఒక నిర్దిష్ట పాత్ర పోషిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఎమైనో ఆమ్లము దాని కంటెంట్ అధికంగా ఉన్న ఆహార పదార్ధాలను కండర గాఢత పెంచడానికి ఎవరెవరిని పిల్లలు, కౌమార మరియు అథ్లెట్ల ఆహారంలో తగినంత పరిమాణంలో ఉన్న ఉండాలి కాబట్టి, సరైన పెరుగుదల అవసరమవుతుంది. హిస్టిడిన్ కూడా ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర నెరవేరుస్తుంది - కణజాలం పునరుత్పత్తి, హిమోగ్లోబిన్ భాగంగా ప్రక్రియలో (రక్తంలో తన తక్కువ కంటెంట్ మొత్తంలో సేవించాలి బుక్వీట్ పెంచడానికి సిఫార్సు ఎందుకు ఇది). శరీరం, ప్రోటీన్లు సమీకరణకు అలాగే సరైన స్థాయిలో రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క కార్యకలాపాలు నిర్వహించడానికి ల్యుసిన్ అవసరం. లైసిన్ - పదార్ధం లేకుండా శరీరం కేవలం కాల్షియం గ్రహించడం కాదు, కాబట్టి మీరు ఈ అమైనో ఆమ్లం లేకపోవడం అనుమతిస్తాయి కాదు - ఎక్కువ చేపలు, జున్ను మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులను ఆహారంలో చేర్చడానికి. ట్రిప్టోఫాన్ విటమిన్ B, అలాగే ఆకలి మరియు మూడ్ క్రమబద్దీకరించే హార్మోన్లు ఉత్పత్తి చేసేందుకు అవసరమైన. ఈ పదార్ధం ప్రశాంతతలో ప్రచారం మరియు నిద్రలేమి తొలగించడానికి కూర్పులను చేర్చారు. ఫినైలలానిన్ వంటి అడ్రినాలిన్ మరియు టైరోసిన్ హార్మోన్లు ఉత్పత్తి శరీరం ద్వారా ఉపయోగిస్తారు. ఈ పదార్థం కూడా నిద్రలేమి లేదా నిస్పృహ కేటాయిస్తారు వైద్య సన్నాహాలు భాగంగా ఉంటుంది.

కెమిస్ట్రీ పరంగా అమైనో ఆమ్లాలు

ఎమినో ఆమ్లం - మీరు ఇప్పటికే ప్రోటీన్లు మరియు మానవులకు కీలక పదార్థాల భాగాలు తెలుసు. ఏమి ఈ సమ్మేళనాలు, మేము ఇప్పటికే చర్చించినట్లు ఉంటాయి, ఇప్పుడు మేము వాటి రసాయన లక్షణాలు కొనసాగండి.

అమైనో ఆమ్లాల రసాయన లక్షణాలు

వారు సాధారణ అయితే వాటిని ప్రతి వ్యక్తిత్వ బిట్ ఉన్నాయి. అమైనో ఆమ్లాల కూర్పు వివిధ కావచ్చు నుండి మరియు వివిధ రసాయన మూలకాలు ఉన్నాయి, మరియు లక్షణాలు కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. సమూహం లక్షణం యొక్క అన్ని పదార్ధాలకు కామన్ పెప్టైడ్స్ ఏర్పాటు ఘనీభవింపజేయడానికి సామర్ధ్యం. అలాగే అమైనో ఆమ్లాలతో ప్రతిస్పందిస్తాయి , నైట్రస్ యాసిడ్ తద్వారా ఒక హైడ్రాక్సీ యాసిడ్, నీటి మరియు నత్రజని ఏర్పాటు. అదనంగా, వారు మరియు ఆల్కహాల్ స్పందించలేదు. ఈ ఎస్టర్ మరియు నీటి హైడ్రోక్లోరిక్ ఉప్పు ఏర్పరుస్తుంది. ఈ ప్రతిచర్యను ఉత్ప్రేరకంగా ఉనికిని అవసరం హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం యొక్క వాయు మొత్తం స్థితి లో.

ఎలా వారి ఉనికిని బహిర్గతం?

అక్కడ ఈ పదార్ధాలు ఉనికిని గుర్తించేందుకు ప్రత్యేక ఉన్నాయి గుణాత్మక ప్రతిచర్యలు అమైనో ఆమ్లాలు. ఉదాహరణకు, సిస్టైన్ గుర్తించడం, సీసం అసిటేట్ జోడించడానికి, మరియు వేడి మరియు ఆల్కలీన్ పర్యావరణాన్ని ఉపయోగించాలి. ఈ సందర్భంలో, అది నలుపు అవక్షేపం చెందుతుంది ప్రధాన సల్ఫైడ్ యొక్క రూపొందించాలి. అలాగే పరిష్కారం అమైనో ఆమ్లాలు సంఖ్య నైట్రస్ యాసిడ్ జోడించడం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. నత్రజని యొక్క వాల్యూమ్ విడిపించిన తెలుసుకోండి.