ఇంట్లో గొడ్డు మాంసం కాలేయం పేట్ రెస్టారెంట్

అనేక శతాబ్దాల క్రితం, ఔషధం ఇంకా శైశవదశలోనే ఉన్నప్పుడు, అవిసెన్నా తక్కువ దృష్టి తో ప్రజలు రోజువారీ మేక కాలేయం యొక్క రసం తీసుకోవాలని సిఫార్సు. పురాతన గ్రీసులో, ఉత్పత్తి నుండి ఈజిప్ట్ ప్రత్యేకతలు ఒక రుచికరమైన పరిగణిస్తారు. కాలేయ అటువంటి ప్రజాదరణ రహస్య ఏమిటి?

ఈ గ్రంథి, ముఖ్యంగా గొడ్డు మాంసం, జీర్ణం చాలా సులభం. ఇది విటమిన్లు సమృద్ధిగా A, B, C, కాల్షియం, ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు ఇతర ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ వున్నాయి. ప్రోటీన్ల ఒక విస్తృత ఇది మగ్గిన ఏ ఇతర కనిపించే లేదు ఒక మొత్తంలో, కలిగి. అది బయటకు మాత్రమే ఒక వంటకం శరీర రోజు కోసం అన్ని అవసరమైన అంశాలను అందుకున్న తగినంత అని కనుగొనబడింది.

అన్ని రెస్టారెంట్లు గొడ్డు మాంసం కాలేయం, గూస్ లేదా ఎలాగైనా రుచికరమైన పరిగణిస్తారు నాగలి. కానీ అటువంటి విస్తరించగా ఇంట్లో తయారు సులభం.

టేబుల్ అలంకరణలు పేట్ తయారవుతుంది గొడ్డు మాంసం కాలేయం ఇంట్లో. అది ఉడికించాలి మీరు అవసరం:

• కాలేయం - కిలోగ్రాము;

• ధూమపానం బేకన్ లేదా పంది - 200 గ్రా;

• పందికొవ్వు ఉప్పు - 50 గ్రా;

• వెల్లుల్లి - రుచి;

• విల్లు - ఒక పెద్ద తల;

• ఉప్పు;

• మిరియాలు;

• చక్కెర - ఒక చెంచా కొనపై;

• కాగ్నాక్ -80 గ్రా

కాలేయ ఉల్లిపాయ, బేకన్ తో ఉడకబెట్టడం. మొదటి మధ్యలో పింక్ ఉంటుంది చేసినప్పుడు, నీటి పారుదల, క్రమంగా ఉప్పు, బ్రాందీ, చక్కెర, మిరియాలు, వెల్లుల్లి జోడించడం పూర్తి భాగాలు మిళితం. చక్కెర ఒక చిన్న మొత్తంలో ఆహారాలు యొక్క రుచిని పెంచుతుంది. మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఒక గొడ్డు మాంసం కాలేయం పేట్ rougher ఉంటుంది. దాదాపు టాప్ స్టాక్ లవణం బేకన్ రూపంలో డిష్ వ్యాప్తి ముగించాడు రేకుతో కవర్. అచ్చు, నీరు ఒక పాన్ లో ఉంచారు ఒక గంట కోసం ఒక ఓవెన్లో అన్ని కూర్చు. కాల్చిన పై సున్నితంగా మారుతుంది మరియు బ్రాందీ అది ఒక ప్రత్యేక నేర్పు ఇస్తుంది.

గొడ్డు మాంసం కాలేయం పేట్ ఉడికించాలి దేశం శైలిలో, మీరు ఇతర ఉత్పత్తులు తీసుకోవాలి:

• కాలేయం - కిలోగ్రాము;

• క్యారెట్లు - 4 PC లు;.

• ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు;

• గుడ్లు - 4 PC లు;.

• వెన్న - 100 గ్రా;

• ఉప్పు;

• మిరియాలు;

• జీలకర్ర, సొంపు (ఐచ్ఛిక).

ప్రత్యేకంగా, వేసి గుడ్లు, కాలేయం ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు వండుతారు. అన్ని ఉత్పత్తులు బాగా జోడించారు ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కరిగించిన వెన్న తో ఏకం చేయబడతాయి. రెడీ గొడ్డు మాంసం కాలేయం పేట్ tartlets వ్యాపించి (మీరు సాధారణ వంటకాలు దీన్ని చెయ్యవచ్చు అయితే), రిఫ్రిజిరేటర్ లో కొన్ని నిమిషాలు చాలు. రెడీ పై ఒక పాక కాగితం, రోల్ రోల్ పై కూడా పెట్టవచ్చును. అప్పుడు నూనె (ఘనీభవించిన) మొత్తం స్లైస్ మధ్యలో అది చాలు ఉత్తమం. ఇది స్టోర్లలో అమ్మబడే పేస్ట్ కనిపిస్తోంది.

పేట్ టేస్ట్ పోర్సిన్ కాలేయం. రెసిపీ ఆహార ఎంపికను ఉన్నప్పటికీ దాని తయారీ, ముందు నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది:

• పంది కాలేయం - కిలోగ్రాము;

• తీపి క్యారట్లు - 500 గ్రా;

• విల్లు - 500 గ్రా;

• ఒక చెంచా కొనపై చక్కెర;

• ఉప్పు;

• మిరియాలు (ఎరుపు మరియు నలుపు);

• కాగ్నాక్ లేదా వోడ్కా - 2 పెద్ద స్పూన్లు.

విడిగా ఉడికించిన క్యారెట్లు ఈ వంటకం కోసం (ఇది ఎక్కువ సమయం పడుతుంది), మరియు కాలేయం తో విల్లు - ఒంటరిగా. రెడీ పేట్ మరియు గాయమైంది రోల్. క్యారట్లు యొక్క పెద్ద సంఖ్యలో అది పోర్సిన్ కాలేయం యొక్క విచిత్ర రుచి కలిపి, ఇది డిష్ ఏకైక కారంగా చేస్తుంది ఒక లక్షణం తీయని రుచి ఇస్తుంది.

మరియు, కోర్సు యొక్క, ప్రతి housewife యొక్క వ్యాపార కార్డ్ foie గ్రాస్ మారవచ్చు. ఒక నమ్మకం ప్రకారం నివసించేవారు పెద్దబాతులు, అప్పుడు వాటిని ఒకటి కాబట్టి overfeed గింజలు మరియు గవదబిళ్ళ బలవంతంగా ఉండవచ్చు మందకొడి కాలేయ అనేక సార్లు పెరిగింది. అప్పుడు ఉడికించాలి కాలేయ foie గ్రాస్ కష్టం కాదు. గూస్ ఇంట్లో లేకపోతే, ఒక సాధారణ పాటే డి foie గ్రాస్ సిద్ధం ఉంటుంది. దాని రుచి లక్షణాలను ప్రకారం ఇది ఫ్రెంచ్ వంటకాలు భావనతో చాలా పోలి ఉంటుంది.

• గూస్ కాలేయం (డక్ పట్టవచ్చు) - 1 kg;

• తేనె - ఒక టేబుల్;

• ఆపిల్ పియర్ పురీ (తీవ్రమైన సందర్భాలలో - గుజ్జుతో రసం) - ఒక పెద్ద చెంచా;

• ద్రాక్ష రసం - 1 పెద్ద చెంచా;

• మిరియాలు - రుచి చూసే.

వేడి వెన్న న మొదట కాలేయంలో వేసి పాన్ చేతి ప్రతి నిమిషం. బ్లెండర్ లో అన్ని పదార్థాలు మిళితం. ద్రాక్ష రసం సారాయి భర్తీ చేయవచ్చు.

తేలికగా వెల్లుల్లి తో రుద్దుతారు, వేయించు దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం తో రెండు వైపులా ఉంచుతారు ఉంటే ఈ ముద్దను ముఖ్యంగా మంచి ఉంది.