జెయింట్ స్క్విడ్. రుచికరమైన వంటకాలు వంటకాలు

Arhiteutis, లేదా రాక్షస స్క్విడ్ - 18 మీటర్ల వరకు పెరుగుతుంది మరియు 1 టన్ను వరకు బరువు ఒక భారీ కామ్. ఇది ఒక కిలోమీటరు లోతు సముద్ర ఉపఉష్ణమండల మరియు సమశీతోష్ణ జలాల లో జెయింట్ స్క్విడ్ పెరిగే మరియు వీర్యం తిమింగలాలు వేట యొక్క ఒక ఇష్టమైన వస్తువు. 1856 లో దిగ్గజం స్క్విడ్ అధ్యయనం లాపెతస్ Stenstrup ఒక డేనిష్ శాస్త్రవేత్త ప్రారంభమైంది. అతను డెన్మార్క్ ఒడ్డుకు కడుగుతారు అని దిగ్గజం కామ్ యొక్క ముక్కు పరిమాణం నుండి సాధారణ స్క్విడ్ నిష్పత్తి పోలిస్తే.

మనిషి మరియు జెయింట్ స్క్విడ్ యొక్క మొదటి సమావేశం 2006 లో సంభవించింది మరియు టేప్ న నమోదయింది. అప్పుడు పట్టుబడ్డాడు దిగ్గజం స్క్విడ్ ఏడు మీటర్ల పొడవు, అది ఒక ఆడపులి. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, ఈ ఒక ప్రత్యక్ష దిగ్గజం క్యాచ్ సాధ్యం, అతను గాయాలు ట్రైనింగ్ ఉన్నప్పుడు ఓడ నుండి మృతి ఉంది.

మాంసం మంచి రుచి ఎందుకంటే squids, గొప్ప గిరాకీ ఉంది. ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు కంటెంట్ ఫిల్లెట్ దిగ్గజం స్క్విడ్ కొన్ని చేపలు మరియు పెంపుడు జంతువులు మాంసం తక్కువరకం కాదు. 80% ఘనాలు కోసం స్క్విడ్ యొక్క తినదగిన వరిలో ప్రోటీన్ నిష్పత్తిపై. వంటి మితియోనైన్, టైరోసిన్, ట్రిప్టోఫాన్, అలాగే విటమిన్లు B6, PP, అయోడిన్, మరియు ఇనుము అమైనో ఆమ్లాలు లో గొప్ప మాంసం దిగ్గజం స్క్విడ్.

స్క్విడ్ యొక్క మాంసం ప్రాసెసింగ్ అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ గొప్ప పోషక విలువ అది 3-5 నిమిషాలు తెల్లబోవడం ఆవిరి నిలుపుకుంది. మాంసం దిగ్గజం స్క్విడ్ ఫార్ ఈస్ట్, ఫ్రాన్స్, స్పెయిన్, ఇటలీ, USA, గ్రీస్ మరియు పోర్చుగల్ వాసులు ప్రసిద్ధము. ఒక ప్రత్యేక రకం, ఒక రుచికరమైన దిగ్గజం స్క్విడ్ ఎండిన భావిస్తారు సామ్రాజ్యాన్ని నుండి కత్తిరించిన ఒక పాన్ పీల్చునవి విలువనిచ్చేవి మరియు ఎండిన. అది స్క్విడ్ శరీర పెద్ద ముక్కలు ఒక డిష్ ఉడికించాలి, మీరు మొదటి ఓడించటానికి ఉండాలి. మాంసం స్క్విడ్ వంటి meatballs, meatballs, Zrazy, meatballs, belyashi మరియు పైస్ రుచికరమైన మరియు వివిధ ముక్కలు వంటలలో చాలా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. లేత ముక్కలు స్క్విడ్ మృతదేహాన్ని సాఫ్ట్ అదనంగా, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండుసార్లు ఆమోదించింది జరిగినది మీరు పాలు జోడించడానికి అవసరం. ఘనీభవించిన గొడ్డు మాంసం ఫ్రీజర్ తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కరిగించే కూరటానికి అనుమతి లేదు లో నిల్వ చేయాలి.

జెయింట్ స్క్విడ్: రెసిపీ.

1. గుర్రపుముల్లంగి తో జెల్లీయెడ్ స్క్విడ్.

కావలసినవి: 700 గ్రాముల స్క్విడ్ ఫిల్లెట్, నీటి 1 లీటరు, సగం నిమ్మకాయ, పెద్ద ప్రతిఫలం, పార్స్లీ, ఒక ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు. జెలటిన్ (12 గ్రాములు), రసం, మరియు గుడ్డు: జెల్లీ కోసం.

స్క్విడ్ వాష్ ఫిల్లెట్, ఉప్పునీరు మరియు చల్లని లో కాచు. జెల్లీ గతంలో ఈ జెలటిన్ రెండు కప్పులు రసం, వేసి మరియు వడపోత కరిగి కోసం చూసిన సిద్ధం. కొరడాతో గుడ్డు తెల్ల (సౌందర్య) ఎంటర్, మళ్ళీ మరిగే తీసుకు కలగలిపి ప్రవహిస్తున్నాయి. మరింత లోతైన పాన్ లో పొర సగం ఒక సెంటీమీటర్ మారింది కనుక ఫలితంగా జెల్లీ సగం పోయాలి, మరియు చల్లని అందిస్తాయి. ఘనీభవనం పెంచాలని ఒక బాల్కనీ లేదా పొడవాటి వసారా (ఏ అతి ఉష్ణోగ్రత ఉంది మాత్రమే) మీద పాన్ చేయవచ్చు చల్లని సీజన్లో. జెల్లీ యొక్క రెండవ సగం చుట్టి చేయవచ్చు, కాబట్టి ఇది చల్లబరచుట ద్వారా ముద్దగా చేయు సమయం లేదు, కానీ అది జరిగే లేదు ఉంటే, అది కాస్త వేడిగా ఉంటుంది. ఘనీభవించిన జెల్లీ బేకింగ్ చేసిన తర్వాత, మీరు, ఉడికించిన చల్లార్చడం మరియు స్క్విడ్ ఫిల్లెట్లు ముక్కలుగా కట్ ఉంచాలి. క్యారట్ ముక్కలు, నిమ్మకాయ ముక్కలు, మూలికలు తో అలంకరించు, మిగిలిన జెల్లీ మరియు అతిశీతలపరచు పోయాలి. ఒక తరహా పాము స్క్విడ్ గుర్రపుముల్లంగి సిఫార్సు.

1. మయోన్నైస్ తో స్క్విడ్.

కావలసినవి: ఘనీభవించిన స్క్విడ్ ఫిల్లెట్ యొక్క 800 గ్రాముల, మయోన్నైస్, ఉల్లిపాయలు, భూమి నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు 200 గ్రాముల.

స్క్విడ్ మాంసం, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద thawed, కడగడం చిత్రం తొలగించి ఉప్పునీరు లో కాచు. కుట్లు లోకి స్క్విడ్ ఫిల్లెట్లు చల్లబడి తరిగిన ఉల్లిపాయ, మయోన్నైస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. బాగా చల్లగా సర్వ్, రిఫ్రిజిరేటర్ రెండు రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ.

1. పోరీ గింజ పిండి లో.

కావలసినవి: స్క్విడ్ మాంసం 450 గ్రాములు, గింజలు nucleoli 100 గ్రా, పిండి 2 కప్పులు బ్రెడ్ ముక్కలు లేదా బ్రెడ్ ముక్కలు, గుడ్డు, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, నీటి 120 గ్రాముల.

స్క్విడ్ శుభ్రంగా, obskoblit, గట్, కడగడం పొడి మరియు వలయాల్లో జాగ్రత్తగా కట్. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు మరియు బ్రెడ్ (బ్రెడ్), పూర్తిగా కలపాలి. నీటి tablespoon మరియు కూరగాయల నూనె అదే మొత్తంలో తో గుడ్డు బీట్ రుచి ఉప్పు.

ముక్కలుగా చేసి స్క్విడ్ వలయాలు, వేడి నూనె ఒక పెద్ద మొత్తం లో వేసి, వాటిని పిండి, గుడ్డు చివరికి కాయ ధాన్యం మిశ్రమం లో ముందు నగ్నంగా, మరియు.