ఇంట్లో లివర్వర్స్ట్. కోసం రెసిపీ

మేము స్థూల- మరియు microelements తో మానవ శరీరం కోసం అన్ని అవసరమైన పూర్తి ఇది ఒక సమతుల్య ఆహారం, ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి మాట్లాడటానికి ప్రేమ. కానీ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ మేము సంక్లిష్ట ఉత్పత్తులను వివిధ ఊహ మరియు మేము ఈ మూలకాల యొక్క ప్రధాన సహజ వనరు వంటి ఉదాహరణకు, అవయవ మాంసాలు, అత్యంత సాధారణ, సహజ ఉత్పత్తులు, సాంప్రదాయకమైనవి మర్చిపోతే. నేడు, మా సంభాషణ యొక్క విషయం లివర్వర్స్ట్ ఉంటుంది. ఇంటిలో, మీరు చూస్తారు వంటి, అది కష్టం కాదు ఉడికించాలి. యొక్క ప్రారంభించడానికి లెట్.

లివర్వర్స్ట్ యొక్క కూర్పు మరియు దాని సంప్రదాయ తయారీ

ఊపిరితిత్తుల, కాలేయం, డయాఫ్రాగమ్, శ్వాసనాళం మరియు గుండె: గూడీస్ తయారీలో జంతువుల క్రింది పార్ట్శ్ ఉపయోగించండి. ఇప్పుడు సిద్ధం ఎలా చెప్పండి కాలేయం సాసేజ్ ఇంట్లో. పార్స్లీ మరియు క్యారట్ గుండె, ఊపిరితిత్తులు మరియు పంది కాలేయం యొక్క పావు యొక్క మూల తో కలిసి కాచు. అన్ని మగ్గిన, వండిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు చిన్న జాలక ఉపయోగించి ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండు మధ్య తరహా స్క్రోల్లు ఉన్నాయి. ప్రక్రియ తర్వాత పునరావృతమవుతుంది. కూరటానికి ఒక ముడి గుడ్డు డ్రైవ్ ప్రయత్నిస్తున్న కఠినమైన మారింది, మరియు చూర్ణం తెలుపు ముక్కలు సుమారు 10% జోడించండి. మీరు రెగ్యులర్ బ్రెడ్ ఉపయోగించవచ్చు. రసం పోయడం, పుల్లని క్రీమ్ కూరటానికి యొక్క స్థిరత్వం తీసుకుని, చాలా మందపాటి, కొన్ని ఉప్పు. సుగంధ ఎంపిక, సాసేజ్ రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది నుండి - ఇది దాదాపు అత్యంత ప్రాథమిక దశలు సమయం.

సుగంధ ఎంపిక మరియు తయారీ చివరి దశలో

అన్ని ఇంట్లో తయారు చేసిన సాసేజ్లు, యాదృచ్ఛికంగా, ఈ దశలో చాలా డిమాండ్ ఉంది. , తెలుపు సువాసన మరియు నలుపు: మిరియాలు క్రింది రకాల ఉపయోగించండి. తప్పనిసరి పరిస్థితి - వారు హాయిగా గ్రౌండ్ ఉండాలి. ప్రాథమిక సాసేజ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఏ సందర్భంలో జాజికాయ మరిచిపోకండి. కానీ, మరోవైపు, సాధారణ రుచి మరియు సాసేజ్లు వాసన ఆగదు. అన్ని వంటకాలను తరువాత ఉపయోగించే ప్రధాన ఉత్పత్తులు సహజ రుచి సేవ్ సూచిస్తున్నాయి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మళ్ళీ పూర్తిగా మిశ్రమ మృదు మాంసం తయారు మరియు వాటిని సన్నని పంది ప్రేగులు పూరించడానికి, కానీ సురక్షితంగా దీన్ని తర్వాత. చాలా ముఖ్యమైన క్షణం అక్కడ వస్తుంది - కషాయాలను. మేము ఉడికించిన నీరు లోపలినుంచి పేలవచ్చు ప్రేగు వంటి, ఒక వేసి అనుమతిస్తాయి కాదు. పియర్స్ కూడా అవసరం. ఇంట్లో లివర్వర్స్ట్ ఒక పాడైపోయే ఉత్పత్తి వంటి, మీరు రోజు కోసం అవసరం ఒక సిద్ధం వంటకం తినడానికి.

కాలేయం సాసేజ్ కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీ

ఈ వంటకం చాలా వేగంగా సుమారు నాలుగు గంటల తగినంత సాధారణ కాదు, కానీ, కానీ ఫలితం విశేషించి, అది విలువ ఉంది గృహ చేసిన మరియు చాలా త్వరగా తింటారు.

అవసరమైన పదార్థాలు: మగ్గిన రెండు కిలోల, మూడు ఉల్లిపాయలు, 20 గుడ్లు, పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 500 గ్రాముల, చికిత్స ప్రేగు యొక్క ఐదు లేదా ఆరు ఆరు మీటర్ల, ఉప్పు.

ఇంట్లో లివర్వర్స్ట్ క్రింది విధంగా సిద్ధమైన:

1. గుండె, మూత్రపిండాలు, ఊపిరితిత్తులు మరియు కాలేయం - మొత్తం లీవెర్ ముందు కాచు.
2. రెండుసార్లు ఉల్లిపాయ మాంసఖండం తో. పుచ్చుకున్న తరువాత ఒక సజాతీయ మిశ్రమం గుడ్లు మళ్ళీ దానిని డ్రైవ్ మరియు రుబ్బు ప్రయత్నిస్తున్న.
3. , ఉప్పు, పుల్లని క్రీమ్ (మీ అభీష్టానుసారం పూర్తిగా) వివిధ చేర్పులు వేసి మళ్ళీ పూర్తిగా సాధ్యమైనంత కలపాలి.
4. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమం ర్యామ్మింగ్ గట్ ఒలిచిన సాసేజ్లు దాని స్వంత అభీష్టానుసారం, ఏ పరిమాణం చేయండి. మీడియం వేడి మీద కాచు. సమయం లో - కనీసం 30 నిమిషాలు, ప్రాధాన్యంగా ఇంకాసేపు. నీరు, కొద్దిగా శీతల, ఆపై ఓ పాత్ర నుంచి వేరొక పాత్రలోకి వంచు - మీ రుచి, అప్పుడు కాల్చిన, రొట్టెలుకాల్చు లేదా జైలుశిక్షను ఉడికించిన చేయవచ్చు. రెండు గంటల - మీరు రొట్టెలుకాల్చు నిర్ణయించుకుంటే, 160 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో చేస్తున్నాయి. అది - లివర్వర్స్ట్ ఉండిపోయాడు.

కావలసినవి మరియు సిఫార్సులు లివర్ సాసేజ్లు అసలైన మిశ్రమం

ఈ వంటకం పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రెపిల్ల ప్రేగు అవసరం కోసం సాసేజ్లు తయారీ కోసం. కూరటానికి, దాని నిష్పత్తిలో దినుసులు తాము పూర్తిగా దాని స్వంత అభీష్టానుసారం ఎంచుకోవచ్చు. ఇప్పటికీ ఒక కాలేయం నుండి ఇంట్లో తయారు చేసిన సాసేజ్లు చాలా రుచికరమైన పొందిన. మేము బోవిన్ ప్రేగు మరియు ఊపిరితిత్తులు ఉపయోగించడానికి వెళ్తున్నారు.

మా వంటకాల యొక్క భాగాలు: పెద్దప్రేగు శుభ్రపరిచి, ఊపిరితిత్తులు మూడు భాగాలు, రెండు - మూత్రపిండం లేదా ప్లీహము, ఒకటి - గొర్రె కొవ్వు, రెండు - ఉడికించిన బియ్యం, ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు. అలాగే బేకింగ్ కోసం, మేము వెన్న మరియు mayonnaise అవసరం. సన్నాహక దశలో జాగ్రత్తగా కొవ్వు గట్ నుండి శుభ్రం చేసి బాగా వాటిని కడగడం ఉంది. సాసేజ్లు పూరించడానికి ఒక ప్రత్యేక ముక్కు ఉపయోగిస్తుంది. అంతా సిద్ధంగా ఉంది మరియు ఇప్పుడు ఎలా సాసేజ్ లివర్వర్స్ట్ సిద్ధం మీరు చెప్పండి. రెసిపీ క్రింది విధంగా ఉంది.

ఇంటిలో తయారు లివర్వర్స్ట్

ఒక గంట, గట్ ఉప్పునీరు లో కాచు. అప్పుడు మేము, పాన్ నుండి పొందటానికి ప్రవాహ ఇవ్వాలని మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతి. ఫిల్లింగ్ కోసం టేక్: ముక్కలుగా వాటిని కత్తిరించి ముడి ఊపిరితిత్తులు, సగం వండిన అన్నం, ఉల్లిపాయలు వరకు - ముడి, కత్తిరించి. పేగులో నింపి కోసం ఒక ప్రత్యేక ముక్కు ఉపయోగించి, అన్ని మసాలాలు ఉండడంతో మా నింపి పదార్థాలు సమానంగా పంపిణీ తద్వారా కదిలించు, మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్. మేము చివరి వేయడం మరియు ఒక చిన్న కొద్దిగా తక్కువగా కూరటానికి నింపి, ఆమె మొత్తం పురీషనాళం చాచు. నింపి ప్రక్రియ ముగుస్తుంది మరియు సాసేజ్ ఇతర ముగింపు వేడినీరు, ఒక సతత ఆకు, ఉప్పు తొలగించబడిన సమం నేను. గురించి ఒక గంట ఉడికించాలి. మీరు వంట ప్రారంభించటానికి ముందు, పియర్స్ ఒక సూది తో అనేక ప్రదేశాల్లో, అత్యద్భుతమైన లేదు కాబట్టి మద్దతిస్తుంది. ఒక గంట తరువాత, మేము పాన్ నుండి పొందటానికి మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతి. కాలేయం సాసేజ్ సిద్ధంగా ఉంది. ముక్కలు లోకి కట్ మరియు సర్వ్. మీరు తగినంత ఓపిక ఉంటే, మీరు పొయ్యి, వెన్నతో లేదా మయోన్నైస్ అది propech చేయవచ్చు. బాన్ యాపెటిట్!