భారతీయ వంటకాలు: ఫోటోలతో వంటకాలు

మీరు భారతీయ వంటకాలు ఏవి తెలుసుకోవాలంటే? ఫోటోలతో వంటకాలు నేను కనుగొనేందుకు చేయాలనుకుంటున్నారు? ఈ వ్యాసం లో మేము భారత ఆహార ఉంది ఏమి చూడండి, మేము ప్రసిద్ధ వంటకాలు తయారీలో పద్దతులను వివరించడానికి. మీరు కూడా మేము వివరాలు చర్చించడానికి ఇది వంటలలో, ఫోటోలు చూస్తారు.

భారతీయ వంటకాలు: వంటకాలు మరియు లక్షణాలు

ఇది భారతదేశం నమ్మకం - శాకాహారం యొక్క జన్మస్థలం. ఎందుకు అలా? ఈ నిజానికి ప్రత్యేక వాతావరణ మండలాలు మరియు మతపరమైన సూచనలను కారణం. వాతావరణం తగినంత వేడిగా ఉంది, కాబట్టి అది చాలా పాడైపోయే మాంసం, కానీ కూరగాయలు చాలా పెద్ద పంటలు (కొన్నిసార్లు సంవత్సరానికి అనేక) ఉన్నాయి. ఎక్కువగా దేశంలో మతపరమైన కారణాల కోసం మాంసం తినడానికి లేదు ఇప్పటికీ ఉన్నప్పటికీ.

దేశ ఉత్తర భాగంలో ఎక్కువగా మీరు తెలిసిన, పందిమాంసం తీసుకోరు ఎవరు, ముస్లింలు, నివసించేవారు, మరియు హిందూమతం యొక్క మద్దతుదారులు గొడ్డు మాంసం తినడానికి తిరస్కరించవచ్చు.

దేశ దక్షిణ శాఖాహారం వంటకాలు వ్యాపించింది. ఈ ప్రాంతంలో, ప్రజలు కూడా టమోటా వంటి మరియు beets రక్తం రంగు పోలి ఉండే కూరగాయలు, తినడానికి లేదు. వారి ఆహారం ఆధారంగా క్రింది ఉత్పత్తులు కలిగి: పసుపు కాయధాన్యాలు, తేదీలు, తీపి మిరియాలు మరియు ఉడికించిన రైస్. ఈ దేశంలో చాలా ప్రజాదరణ భారతీయులైన కూర వంటకాలు. వారు సాధారణంగా కూరగాయల నుంచి తయారు చేస్తారు, రుచి చాలా పదునైన ఉంది. భారతీయులు, ఒక కూర - ఈ సంఖ్య సాధారణ మసాలా, అది రెండు సినిమాలకు తింటారు అని వంటకాలు మొత్తం లిటిల్ గ్రూప్ వార్తలు. ఎలా సరిగ్గా? ముందుగా, అన్ని అటువంటి కలయికలు లో తాజాగా భూమి సుగంధ ద్రవ్యాలు కోరికలను కలిగి, మరియు రెండవది, అటువంటి భారతీయ వంటకాలు ఒక మందపాటి అనుగుణ్యత కలిగి. ఈ వంటలలో కోసం ప్రాథమిక పదార్థాలు కొబ్బరి, కొన్నిసార్లు బియ్యం తో భర్తీ ఉంది.

మాంసం భారత ఆహార రాష్ట్ర ఉత్తర భాగంలో పంపిణీ. అత్యంత ప్రజాదరణ ఉన్నాయి: rogan-జోష్ (గొర్రె కూర), gushtaba (meatballs ostrenkie) మరియు బిరియానీ (చికెన్ లేదా బియ్యం గంజి మరియు నారింజ సాస్ తో గొర్రె).

రాష్ట్ర భారతీయ వంటలలో పశ్చిమ తీరంలో ప్రధానంగా మత్స్య మరియు చేపలు. ఈ ప్రాంతంలో చేపల వివిధ రకాల లో గొప్ప ఉంది. అత్యంత ఇష్టమైన సార్డినెస్ మరియు mackerel ఉన్నాయి. మేము ఏమి ప్రసిద్ధ మత్స్య, అది కోర్సు యొక్క, ఉంది గురించి రొయ్యలు మాట్లాడితే. అది ఉడికిస్తారు marinated మరియు వేయించిన: చేప రకాలుగా తయారుచేస్తారు.

మరియు తీపి భారతీయ వంటకాలు ఏ విధమైన ప్రపంచవ్యాప్తంగా అన్ని తెలిసిన మరియు దేశంలో ప్రజాదరణ ఉన్నాయి కోర్సు యొక్క, అది ఉన్నతమైన-బొచ్చు కోట్ మరియు సందేశ్. కూడా భారతదేశం వృత్తాన్ని పంచ్ లో బాగా ప్రసిద్ధి. ఇది నిమ్మ రసం మరియు నీటి నుండి తయారు చేస్తారు. అలాగే, సాధారణ ఉన్నాయి పుడ్డింగ్ పాలు, వేఫర్లు మరియు బిస్కెట్లు.

బాగా తెలిసిన డెసెర్ట్లకు కుల్ఫీ (ఐస్ క్రీమ్) మరియు dzhaleby (సిరప్ తో రుచికరమైన పాన్కేక్లు) (రుచి నీటి గులాబీ అని పెరుగుతో బంతుల్లో) ఉన్నాయి Gulab- జమున (తురిమిన బాదం తో పెరుగు, మరియు పిండి) రసగుల్లా.

ఈ వ్యాసం లో మేము కొన్ని చాలా ప్రముఖ భారతీయ వంటలలో చూడండి. ఫోటోలు వాటి మార్గం ఉంటుంది. దాన్ని మలుపు ఎక్కడ చిత్రాలు వెంటనే స్పష్టమైన ఉంటుంది. సచిత్ర ఉదాహరణలు మీరు ఖచ్చితంగా కోరిన వంటకం సృష్టించడానికి సహాయం చేస్తుంది. కాబట్టి, యొక్క వంటలలో చూడటం ప్రారంభిద్దాం.

భారతీయ వంటకాలు: ఫోటోలతో వంటకాలు

భారతదేశం యొక్క వంటకాలను వివరించండి, మేము "నాన్ బ్రెడ్" అనే డిష్ ప్రారంభం. ఈ చిన్న కేకులు, ఒక ప్రత్యేక పద్ధతిలో వండుతారు. వంట అవసరం:

• 2/3 ఆర్ట్. పాలు, పెరుగు అదే మొత్తంలో;

• నాలుగు కళ. వెచ్చని పాలు టేబుల్;

• పిండి ఒక కిలోగ్రాము;

• ఒకటిన్నర టేబుల్ ఈస్ట్ పొడి మరియు టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్;

• గుడ్డు;

• 4 కూరగాయల నూనె టేబుల్ (కందెన రెండు కోసం డౌ మరియు బ్రెడ్ రెండు);

తాజా కొత్తిమీర ఒక సమూహం •;

• సాల్ట్ (0.5 స్పూన్ ..);

• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చక్కెర.

వంట టోర్టిల్లాలు

1. మొదటి, ఒక కంటైనర్ లో వేడి పాలు, అప్పుడు అది చక్కెర మరియు ఈస్ట్ రద్దు పోయాలి. మిశ్రమం 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి లెట్.

2. ఇతర కంటైనర్ whisk గుడ్డు whisk లో అప్పటి పాలు, పెరుగు మరియు కూరగాయల నూనె (2 టేబుల్ స్పూన్. L.) జోడించండి. అప్పుడు బాగా కలపాలి.

3. మీరు అప్పుడు పిండి అవసరం: మీరు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఇది ఒక క్లీన్ ఉపరితలంపై ఇది జల్లెడ పట్టు. అప్పుడు బేకింగ్ పౌడర్ మరియు పిండి జోడించడానికి.

4. తరువాత, పిండి కొండ ఒక చిన్న ఇండెంటేషన్ని తయారు మరియు పాలు తో ఈస్ట్ పోయాలి మొదలు. పూర్తిగా వారు (మీరు ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ ఉపయోగించవచ్చు) మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇదే మాస్ లో క్రమంగా పెరుగు, పాలు మరియు గుడ్లు మిశ్రమం పోయాలి. అప్పుడు మళ్లీ జాగ్రత్తగా పిసికి కలుపు.

5. అప్పుడు ఒక టవల్ తో, కుండ లో డౌ ఉంచండి కవర్ మరియు అది రెట్టింపు ఉంటుంది వరకు గంటల జంట కోసం వదిలి.

6. అప్పుడు, 260 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్.

7. తదుపరి, పిండి చల్లిన ఒక బోర్డు మీద పది ముక్కలుగా పిండి విభజించి. వాటిని ప్రతి ఒక బంతి అప్ వెళ్లండి అప్పుడు ఉత్పత్తి వివిధ దిశల్లో సాగదీయడం, Oval ఆకారం.

8. ఆయిల్ ద్రవపదార్థం మరియు కొత్తిమీర చల్లుకోవటానికి (melenko తరిగి పెట్టుకోవాలి) అన్ని కేక్ తరువాత.

9. బంగారు గోధుమ వరకు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు ఉత్పత్తులు.

నేను ఇవ్వాలని

మీరు బాగా తెలిసిన భారత ఆహార ఆసక్తి ఉంటే, అప్పుడు ఇవ్వాలని శ్రద్ద. ఈ సూప్ తో బీన్స్ ఆధారంగా మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు. కూడా భారతదేశం లో, పేద ప్రజలు పట్టిక ఇవ్వాలి. ఈ శీర్షిక తో వివిధ భారతీయ వంటకాలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి వంటకాలను ఉన్నాయి గమనించండి. మేము కూడా వంట యొక్క క్లాసిక్ వర్షన్ భావిస్తారు. ఈ డిష్ సిద్ధం, మీరు అవసరం:

• 3 PC లు. టమోటా (ప్రాధాన్యంగా గులాబీ);

• గ్లాస్ కాయధాన్యాలు (ఎరుపు);

• నీటి మూడు అద్దాలు;

• వెల్లుల్లి మూడు లవంగాలు;

• ఒక ఉల్లిపాయ (ప్రాధాన్యంగా తెలుపు బయలుదేరతాను);

• 2 టేబుల్ స్పూన్. l. నిమ్మ రసం మరియు కూరగాయల నూనె ఇటువంటి మొత్తంలో;

• 1 బే ఆకు;

• ఉప్పు;

• అలంకరణ కోసం పార్స్లీ;

• 1 h. L. పసుపు;

• 0.5 h. L. ఆవాలు (విత్తనాలు), మెంతులు, జీలకర్ర మరియు నువ్వు గింజలు (గింజలు).

వంట ఇచ్చింది

1. నీటి స్పష్టమైన నడుస్తుంది వరకు పూర్తిగా అనేక సార్లు కడిగి: మొదటి, ఒక పప్పు ఆనందించండి.
2. అప్పుడు కాయధాన్యాలు నీటి 3 cups పోయాలి మరియు కాచు తీసుకుని. నీటి దిమ్మల ఒకసారి, వేడి తగ్గించండి కవర్ మరియు 10 నిమిషాల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
3. వండిన కాయధాన్యాలు వరకు, కొన్ని టమోటాలు చేయండి. , టమోటాలు కడిగి తుడవడం, మరియు ఈ కోతలు ప్రతి చేయండి (క్రాస్ ఆకారంలో)
4. అప్పుడు సుమారు మూడు నిమిషాలు కాయధాన్యాలు పాలిపోవు ఒక కుండ లో టమోటాలు సమర్పించండి. అప్పుడు, టమోటాలు తొలగించడానికి ఒక నిమిషం చల్లని నీటిలో వాటిని చల్లగా.
5. తరువాత, ఒక ప్లేట్ వాటిని మారవచ్చు చర్మం తొలగించి చిన్న cubes లోకి వాటిని కట్.

మేము ఇవ్వాలని మరియు వంట వంటకాలు పూర్తి పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku చేయండి

1. ఇప్పుడు అది మలుపు zazharki ఉంది. ఇది చేయటానికి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి చాప్. మొదటి, ఒక పాన్ లో ఒక కూరగాయల పంపడానికి కొద్దిగా sauté మరియు రెండవ జోడించండి. చేసినప్పుడు ఉల్లిపాయ వేసి, ఆవాలు ధాన్యం జోడించడానికి మరియు కలపాలి.
2. పసుపు లో తదుపరి గొడవ, వేడి తగ్గించడానికి మరియు మళ్ళీ పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku కదిలించు.
3. జీలకర్ర మరియు మెంతులు జోడించడానికి తరువాత. అన్ని బాగా కలపాలి.
4. ఉల్లిపాయలు బంగారు రంగుతో అవుతుంది చేసినప్పుడు, నువ్వు గింజలు జోడించండి. మరోసారి పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku కలపాలి మరియు కాయధాన్యాలు జోడించండి.
5. 5 నిమిషాలు ఒక డిష్ తప్పిపోవుట మరియు టమోటాలు జోడించడానికి మరియు.
6. తరువాత, నిమ్మ రసం, జోడించడానికి బే ఆకు రుచి మరియు ఉప్పు. ఏడు నిమిషాలు కాచు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. పార్స్లీ సేవలందించిన, అలంకరించు ముందు.

Golgape

భారత జాతీయ వంటకాలలో వివరిస్తూ ఒక golpane గురించి మర్చిపోతే కాదు. ఈ దేశంలో చాలా ప్రసిద్ధ వంటకం ఉంది. ఇది ఏ ప్రాతినిధ్యం లేదు? ఈ వేయించిన పిండి బంతుల్లో.

వంట కోసం మీరు అవసరం:

• సెమోలినా మరియు పిండి (ఒక గాజు);

• నీటి 60 ml (చల్లని);

• కూరగాయల నూనె (250 mL వేయించడానికి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. L. పిండి).

మీరు golgape అర్థం - కూడా ఒక పిల్లల సిద్ధం చేయవచ్చు భారతీయ వంటకం. నుండి ప్రతిదీ చాలా సరళంగా చేసిన. వయోజన సహాయం అవసరం ఇది మాత్రమే విషయం - తగ్గించడం మరియు వేడి నూనె dostavaniya బంతుల్లో ప్రక్రియలో ఉంది. కాబట్టి, యొక్క వంటకం సిద్ధం అవుతోంది ఎలా చూద్దాం.

వంట ప్రక్రియ

1. పిండి మరియు సెమోలినా మరియు కదిలించు మొదటి కనెక్ట్. అప్పుడు నూనె (1 టేబుల్ స్పూన్. L.) జోడించడానికి, మరియు పూర్తిగా పౌండ్ మిశ్రమం చేతులు కలపాలి.

2. అప్పుడు చిన్న భాగాలు నీటి పిండి (నిరంతరం త్రిప్పుతూ గుర్తు) పోయాలి.

3. అయిదు నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి పిండి. తరువాత, అది కవర్ మరియు 15 నిమిషాల కోసం వదిలి.

4. saucepan నూనె పోయాలి (అది వేడెక్కేలా ఓకే). 5. తరువాత ఒక సన్నని పొర (సుమారు రెండు mm) లోకి డౌ వెళ్లండి.

6. ఆమె కట్ వృత్తాలు సహాయంతో, ఒక గాజు తీసుకోండి. అప్పుడు, ప్రతి రోల్ మళ్ళీ, సుమారు 1 mm ఒక మందం ఉండాలి.

7. ఇప్పుడు బెలూన్ పెరిగి వరకు ముందు పట్టుకొని ఆయిల్ వడపోత జల్లెడతో ఒక ముక్కలు ముంచుతాం. ఆ తరువాత, మీరు తదుపరి వదిలివేయు చేయవచ్చు. అదే సమయంలో, మీరు ఆరు బంతుల్లో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. వారు సమానంగా వేయించి ఉంటాయి కాబట్టి ఈ ఉత్పత్తులు చెందాలని ఉండాలి.

8. ఫినిష్డ్ పూసలు రంగు లో లేత గోధుమ ఉండాలి. స్టఫ్డ్ golgape గుజ్జు బంగాళదుంపలు చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, ప్రతి పావు పియర్స్ మరియు stuffing లో ఉంచుతాయి.

Dzhalebi

భారతీయ వంటకాలు వివరిస్తూ, పైన ప్రదర్శించారు, వీటిలో వంటకాలను, మేము డిజర్ట్లు సమస్య టచ్ కాదు. ఇప్పుడు ఎలా dzhalebi సిద్ధం చూడండి. మొదటి పిండి మరియు సిరప్ ని. పరీక్ష అవసరం:

• 2 h. L. కేఫీర్ లేదా పెరుగు;

• వెచ్చని నీటి (1.5 cups);

• పిండి రెండు కప్పులు;

• బేకింగ్ సోడా ఫ్లోర్ టీస్పూన్;

• 1,5 h. L. సెమోలినా.

పాకానికి:

• నిమ్మ రసం ఒకటి teaspoon;

• వెచ్చని నీటి (రెండు అద్దాలు);

• చక్కెర (నాలుగు కప్పుల).

వంట వంటకాలు

1. మొదటి పిండి తయారు. మొదట్లో, పిండి మరియు సెమోలినా కలపాలి పెరుగు, సోడా నీళ్లు జోడించండి.

2. మిక్స్ పూర్తిగా ఒక మిక్సర్ తో కలపాలి.

3. తర్వాత ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో కొన్ని గంటలు నాన మా zhidenkoe బట్వాడా (మీరు, అది చేయునది చేయడానికి బబ్లింగ్ ప్రారంభంలో మరియు stringy మారింది అవసరం).

డౌ అప్ ఉంటుంది 4. ఉండగా, సిరప్ సిద్ధం. ఈ ప్రయోజనం కోసం, రసం (నిమ్మ) మరియు చక్కెర తో నీరు కాచు తీసుకుని.

5. ఐదు నిమిషాలు కాచు మరియు అగ్ని ఆఫ్. అప్పుడు చల్లబరుస్తుంది సిరప్ వీలు.

6. వేయించడానికి ఉత్పత్తులు అవసరం పేస్ట్రీ సంచి, పిండి పలుచని మురి బయటకు లాగేందుకు అందుకని, కట్ చేయాలి దీనిలో చిట్కా.

7. వెన్న తో వేయించడానికి పాన్ వేడి. ఒక పేస్ట్రీ సంచి సహాయంతో నమూనాలు వివిధ సృష్టించడం, పిండి పిండి వేయు. ఫ్రై ముప్పై సెకన్లు ఇరువైపుల అన్ని ఉత్పత్తులు.

8. అన్ని dzhalebi మొదటి అది అదనపు చమురు గ్రహిస్తుంది కాబట్టి, ఒక రుమాలు మీద లే. అప్పుడు ద్రావణంలో 15 సెకన్ల ఉత్పత్తి ముంచుతాం. అన్ని డెసెర్ట్లకు తయారు చేస్తారు.

నిర్ధారణకు

ఇప్పుడు మీరు భారతీయ వంటకాలు కొన్ని తెలిసిన. వాటిని వంటకాలు మేము మీరు చెప్పారు. మేము మా సిఫార్సులు ద్వారా, మీరు మీ ప్రియమైన వారిని ఒక రుచికరమైన మరియు Original వంటకాలు విలాసమైన చేయగలరు అని ఆశిస్తున్నాము.