ఇంట్లో వంటకం: మీ సొంత క్రాకర్లు చేయడానికి ఎలా

క్రాకర్లు - ఒక బహుముఖ చిరుతిండి. వారు స్వచ్ఛమైన రూపంలో మరియు మాంసం, నూనె లేదా వివిధ పూరకాలతో సర్వ్ రెండు కలిగి. ఉదాహరణకు, సంపన్న మృదువైన జున్ను మరియు సాల్మన్ ఉప్పు లేదా ధూమపానం తో. నిజానికి క్రాకర్లు ఉడికించాలి గురించి సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదు. (ఇంట్లో) రెసిపీ వంట అనుభవం యొక్క ఒక గొప్ప ఒప్పందానికి అవసరం లేదు.

ఈ అవసరమవుతుంది చేయబడుతుంది టూల్స్ తక్కువ: ఒక మంచి రోలింగ్ పిన్, పార్చ్మెంట్ కాగితం, ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజింగ్, పెద్ద పని ఉపరితలం, మంచి బేకింగ్ ట్రే మరియు ఒక పదునైన కత్తి.

క్రాకర్లు, రెసిపీ అమలు సులభం ఇది ఇంట్లో, కూర్పు చాలా సాధారణంగా ఉంటుంది. ఇది మాత్రమే పిండి, నీరు మరియు ఉప్పు పట్టవచ్చు. మేము శాండ్విచ్లు కోసం ఉపయోగించవచ్చు ఇది matzo, వంటి కేక్ పొందండి. మేము ఈ పిండి బేకింగ్ పౌడర్ మరియు వెన్న జోడిస్తే, తుది ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వం మరింత టెండర్ ఉంటుంది.

సంప్రదాయ రుచులు వివిధ గింజలు, విత్తనాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి వంటి: మాడ్చు గవదబిళ్ళ, గసగసాల, నువ్వులు, ఫెన్నెల్ మరియు జీలకర్ర. మీరు కూడా ఉప్పు పిండి కలిపిన అన్యదేశ సుగంధ ద్రవ్యాలు వివిధ ఉపయోగించవచ్చు.

చిట్కాలు

• చాలా హార్డ్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి లేదు. ఇది కాబట్టి పిండి లో గ్లూటెన్ సక్రియం చేసే ప్రక్రియ తగ్గించాలి మంచిది.
• పరీక్ష మరియు ఏర్పాటు సెంటర్ ఒక రోలింగ్ పిన్ తయారు ఉద్యమం ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు దాని మందం 0.5 సెం.మీ. విప్పు. క్రాకర్లు సన్నగా ఉంటుంది, వారు అది చాలా కష్టం తీసుకునేవారు. మందం అధిక ఉంటే, అవి మధ్య propechsya కాదు.
• పిండి (ఈ గ్లూటెన్ చాలా చురుకుగా అని అర్థం) ఒప్పందం మొదలవుతుంది ఉంటే, ఐదు నిమిషాల, ఏ పూతను వదిలి, ఆపై వెళ్లండి కొనసాగుతుంది.
• మీరు ఆకారంలో క్రాకర్ ఉడికించాలి అనుకుంటే -, .. ఫిష్ ఆకులు మొదలైనవి, మీరు ఒక ప్రత్యేక రూపం అవసరం. కావాలనుకుంటే, బొమ్మలు ద్వారా చేతితో చాలా పదునైన కత్తి ఉంటుంది డౌ అవ్ట్ రోల్ కత్తిరిస్తారు. మృదువైన రేఖాగణిత ఆకారాలు కోసం పిజ్జా కోసం కట్టర్ ఉపయోగించడానికి అత్యంత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

• ఈ క్రాకర్స్ ఓవెన్ బయటకు తీసిన ఉంటుంది ఒకసారి, ఒక డిష్ వాటిని తీసుకెళ్లడం లేదా చల్లబరుస్తుంది డ్రెస్సింగ్. వారి ఉపరితల స్ఫుటమైన మారినది, అన్ని వైపులా గాలి ప్రసరణ అవసరం.
• క్రాకర్లు కోసం ఉప్పు పిండి రిఫ్రిజిరేటర్ లో వాయిదా చేయవచ్చు మరియు అనేక రోజులు నిల్వ లేదా ఒక నెల వరకు అది స్తంభింప. ఇటువంటి preform గొప్పగా బేకింగ్ తక్షణమే ఉంటే, మీ సమయాన్ని ఆదా చేయవచ్చు.

ఏం వీటికి క్రాకర్లు ఉపయోగించవచ్చు?

• దోసకాయ, పుదీనా మరియు నిమ్మ అభిరుచి గల మందపాటి పెరుగు కలపాలి.
• "ఫిలడెల్ఫియా" వంటి క్రీమ్ జున్ను తీసుకోవాలని మరియు కోసిన డిల్ మరియు chives అది కలపాలి. మీరు చక్కగా కోసిన పొగబెట్టిన సాల్మాన్ ఫిల్లెట్ జోడించవచ్చు.
• మీ ఎంపిక, తరిగిన యొక్క మూలికలు వెన్న లో చికెన్ livers వేయించాలి. తరిగిన ఆపిల్ మరియు బ్రాందీ కొన్ని చుక్కల జోడించండి.

పైన క్రాకర్లు ఉడికించాలి ఎలా సులభమయిన మార్గం. ఇంట్లో రెసిపీ ఒక మిశ్రమ ఉంటుంది. ఏమి ఎంపికలు సులభంగా చేయవచ్చు?

రోజ్మేరీ తో క్రాకర్స్

పదార్థాలు:

• ¾ cups పిండి;
• 1 టీస్పూన్ (టీస్పూన్) బేకింగ్ పౌడర్;
• ¾ చెంచా (టీస్పూన్) ఉప్పు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు (ఫలహారశాలలు) రోజ్మేరీ, ముతకగా;
• ½ కప్పు నీరు;
• ⅓ కప్పు ఆలివ్ నూనె;
• సముద్ర పెద్ద ఉప్పు.

తెలంగాణ క్రాకర్లు - ఇంట్లో వంటకం

మధ్యలో రాక్ ఓవెన్ 250 డిగ్రీల preheated వద్ద ఘన పాన్ ఉంచండి. తేలికగా పిండి పట్టిక చల్లుకోవటానికి.

ఒక గిన్నె లో పిండి తో ఉప్పు, మరియు బేకింగ్ పౌడర్ 1 టేబుల్ తరిగిన రోజ్మేరీ కలపండి. మధ్యలో ఒక బాగా చేయండి, ఆపై చమురు మరియు నీరు, క్రమంగా పిండి వాటిని జోక్యం జోడించండి. మీరు ఒక ఏకరీతి మాస్ పొందుటకు వరకు కదిలించు కొనసాగుతుంది. ఒక పట్టిక లేదా పని ఉపరితలం మరియు శాంతముగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు డౌ ఉంచండి.

6 సమాన భాగాలుగా విభజించారు. మీరు వాటిని ఒకటి పని చేస్తారు, కప్పబడ్డ పాలిథిన్ ఫిల్మ్ మిగిలిన ఉంచండి. 4 సమాన భాగాలుగా మొదటి భాగం భాగహారం, వాటిని బాగా మెత్తగా, చాప్ ఆపై పార్చ్మెంట్ కాగితం మీద ఉంచడానికి వెళ్లండి. అనేక ప్రదేశాల్లో పిండి పియర్స్ ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.

కేవలం తేలికగా బేకింగ్ గ్రీజు ప్రతి క్రాకర్ నూనె టాప్ ముందు. ఉపరితలంపై మిగిలిన తరిగిన రోజ్మేరీ ఒక చిన్న వ్యాప్తి, మరియు అప్పుడు శాంతముగా పిండి నొక్కడం, ఒక చిన్న ముతక ఉప్పు చల్లుకోవటానికి.

4 నుండి 6 నిమిషాల నుండి బంగారు రంగు లేత వేడి బేకింగ్ రొట్టెలుకాల్చు లో పార్చ్మెంట్ షీట్ ఉంచండి. చల్లబరుస్తుంది పొయ్యి నుండి తుది ఉత్పత్తి తొలగించండి. అన్ని మిగిలిన డౌ ఉపయోగించడానికి మునుపటి దశలను రిపీట్.

రై క్రాకర్స్ స్వీడిష్

పదార్థాలు:

• 1 కప్ కృష్ణ రై పిండి
• 1 కప్ పిండి;
• 1 టీస్పూన్ (టీస్పూన్) బేకింగ్ పౌడర్;
• 1 teaspoon సముద్ర ఉప్పు (టీస్పూన్);
• ½ స్పూన్ (టీస్పూన్) జీలకర్ర సీడ్;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు (ఫలహారశాలలు) చిన్న cubes లోకి కట్ చల్లగా వెన్న,;
• ½ కప్ మొత్తం పాలు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ (భోజనాల గది) మొలాసిస్;
• 1 గుడ్డు పరాజయం నీటి 1 టేబుల్;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు (టీ) జీలకర్ర తాజా.

స్వీడిష్ క్రాకర్లు ఉడికించాలి ఎలా

180 డిగ్రీల Preheat పొయ్యి. బేకింగ్ కోసం రెండు బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ రంగవల్లులు కవర్.

ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా పెద్ద సామర్థ్యం మిక్స్ పిండి, ఉప్పు, లో బేకింగ్ పౌడర్ మరియు భూమి బాగా జీలకర్ర పూర్తి కలపడం పదార్థాలు వరకు whisk. వెన్న వేసి అది పూర్తిగా రద్దు వరకు అధిక వేగం మీద కొట్టారు.

కరిగి వరకు పాలు మరియు మొలాసిస్ను కలపాలి కదిలించు. క్రమంగా పిండి మరియు whisk మిక్సర్ ఈ మిశ్రమం జోడించడానికి లేదా ఒక చెంచా లేదా గరిటెలాంటి (చెక్క) తో కదిలించు.

floured పట్టిక లేదా ఇతర ఉపరితలంపై ఒక విధమైన సామూహిక పొందటానికి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. ఇది కొద్దిగా sticky ఉంటుంది. అవసరమైనపుడు మీరు పిండి జోడించవచ్చు. రెండు బంతుల్లో లోకి డౌ భాగహారం, ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు వదిలి.

కొన్ని మిల్లీమీటర్ల మందం చిన్న దీర్ఘ చతురస్రాలు లోకి డౌ అవ్ట్ రోల్ అన్ని బంతుల్లో తర్వాత. దీర్ఘచతురస్రాల్లో - ఒక పేస్ట్రీ కట్టర్ లేదా పిజ్జా ఉపయోగించి, crosswise తరువాత పొడవైన కుట్లు మరియు వాటిని కట్. కావాలనుకుంటే, మీరు చేయవచ్చు కుకీలను, క్రాకర్లు ఆకారంలో రూపం.

కొట్టిన గుడ్డు తో తేలికగా పిండి గ్రీజు మరియు సోపు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి. జెంట్లి, క్రాకర్లు లోకి విత్తనాలు నొక్కండి ఒక ఫోర్క్ తో వాటిని పియర్స్.

డౌ బంగారు గోధుమ రంగులో వచ్చే వరకు రొట్టెలుకాల్చు. ఇది 12 నిమిషాల 15, మీరు బేకింగ్ (సుమారు ఈ కాలంలో మధ్యలో) సమయంలో కుకీలను చెయ్యాల్సి ఉంటుంది పడుతుంది. చల్లబరుస్తుంది రెడీ సాల్టెడ్ క్రాకర్లు లే మరియు తర్వాత 3 వారాల వరకు ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో నిల్వ.