కొరియా క్యాబేజీ మరలు ఉడికించాలి ఎలా

స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ - ఒక సంప్రదాయ తూర్పు యూరోపియన్ వంటకాలు. అయితే, దాని అనలాగ్లు ఆసియా వంట ఉనికిలో. ఈ వంటకం ఎలా కొరియా క్యాబేజీ మరలు ఉడికించాలి, ఏమిటి? వ్యాసం దాని గురించి చదవండి.

ఈస్ట్-యూరోపియన్ వంటకాలు యొక్క ఒక ఆసక్తికరమైన పాయింట్

నేల మాంసం బియ్యం, బుక్వీట్ లేదా మొక్కజొన్న ఇసుక కలిపి మరియు తాజా లేదా పిక్లింగ్ క్యాబేజీ ఆకులు చుట్టి: మీరు రెస్టారెంట్ లో సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ ఆజ్ఞాపించాలని నిర్ణయించుకుంటే, వారు సంప్రదాయకంగా క్రింది విధంగా సిద్ధమైన తెలుసు. అప్పుడు పాక్షిక తుది ఉత్పత్తి ఒక బేకింగ్ షీట్ లేదా పెద్ద కేటిల్ లో వేశాడు ఉంది, ఒక సంపన్న టమోటా సాస్ పోయాలి, బంగారు గోధుమ ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వరకు వేయించిన జోడించు "తలను." గ్రేవీ, రుచి బే ఆకు జోడించడానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి మొదటి అవసరం. పూర్తి వరకు క్రమానుగతంగా అందించడం నీటి తర్వాత ఆరదు.

వంట క్యాబేజీ కోసం వేర్వేరు ఎంపికలు ఉన్నాయి: ఉపయోగించే వైన్, దుంపలు లేదా యువ చేయవచ్చు గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు, మృదు కూరగాయల పుట్టగొడుగులను, cracklings లేదా బార్లీ జోడించడానికి వివిధ వీటిని ఉంటుంది. కానీ ఏ సందర్భంలో, యూరోపియన్ వెర్షన్ రెండో వంటకం ఉంది. కానీ ఆసియా క్యాబేజీ మరలు లో - ఒక ఘాటైన తినుబండారం. ఎలా క్యాబేజీ మరలు ఉడికించాలి కొరియా? రెసిపీ క్రింద వివరించారు.

తెలంగాణ ఆసియా ఆకలి: igredienty

కొరియా కుక్ క్యాబేజీ మరలు పని మరియు అనుభవం లేని kulinarka భరించవలసి చాలా సులభం. ఈ తపస్ కోసం ఉత్పత్తులు సులభంగా మరియు సమీప మార్కెట్ వద్ద లేదా ఏ సూపర్ మార్కెట్ లో కొనుగోలు చౌకగా ఉంటుంది, ఇది చాలా సాధారణ అవసరం.

సో కొరియా అక్యూట్ క్యాబేజీ కోసం పదార్థాలు:

• తెలుపు క్యాబేజీ - 1 పెద్ద తల;
• క్యారట్ కొరియా - 0.5 కిలోగ్రాము;
• కూరగాయల నూనె (ఏ సరిఅయిన, కానీ అది ఒక పొద్దుతిరుగుడు తీసుకోవాలని ఉత్తమం) - 70-100 ml;
• వినెగార్ 9 శాతం - 50 ml;
• సాధారణ ఉప్పు (అయోడిన్ కాదు) - 1 చిటికెడు;
• చక్కెర దుంప - స్లయిడ్లను లేకుండా 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

ఒక క్లాసిక్ వంటకం

ఒక పెద్ద కుండ కాచు నీరు, cobs క్యాబేజీ తల (ముందు కట్) లేకుండా 3 నిమిషాలు అక్కడ ఉంచండి మరియు చల్లని తరువాత దాన్ని తొలగించండి. క్యాబేజీ చల్లని ఉన్నప్పుడు, మీరు జాగ్రత్తగా వ్యక్తిగత ఆకులు యెక్కి తీసుకెళ్లాల్సిన అవసరం.

ఆకులు న కొరియన్ క్యారెట్లు ఉంచండి మరియు తద్వారా నింపి ఒకవైపు "peeking" జాగ్రత్తగా చుట్టి. క్యాబేజీ ఆకు ఉంటే, మధ్యలో ఒక సిర తొలగించడం, రెండు భాగాలుగా ముందు కట్ ఒకటి కొరియా ఒక చిన్న సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ సేకరిస్తుంది. ఈ జరిమానా పని!

ఇప్పుడు మీరు ఒక రుచికరమైన marinade ఉడికించాలి అవసరం. పెద్ద సామర్థ్యం ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించండి వెనిగర్ మరియు కూరగాయల నూనె పోయాలి నీరు సగం ఒక లీటరు కాచు. చక్కెర కరిగి వరకు కదిలించు కరిగిపోతుంది. మళ్లీ కాచు, ఆపై జాగ్రత్తగా వేడి marinade క్యాబేజీ మరలు పోయాలి. వారి ప్లేట్, మరియు లోడ్ ఉంచాలి టాప్ (ఉదా, నీటి సగం లీటర్ jar) కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 గంటలు వదిలి, అప్పుడు ఒక రోజు కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంచారు. 24 గంటల తర్వాత, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది, మీరు రుచి చేయగలుగుతుంది.

పని క్లిష్టం

మీరు పూర్తి కొరియన్ ప్రతిఫలం కొనుగోలు మరియు ఇంటిలో ఉడికించాలి కాదు. ఇది సులభం. హోస్టెస్ 4-5 మధ్యస్థాయి క్యారెట్లు, మరియు ప్రత్యేక సుగంధ ప్యాక్ (ప్రతి కిరాణా దుకాణంలో అమ్మబడే) అవసరం.

శుద్ధి క్యారెట్లు ఒక ప్రత్యేక లేదా సాధారణ ముతక తురుము పీట మీద రుద్దు అవసరం. , సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి నీటి 1 టేబుల్ పోయాలి పూర్తిగా కలపాలి మరియు ఒక గంట వదిలి.

ఇది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి (4-7 లవంగాలు), మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ, కొత్తిమీర), జీలకర్ర జోడిస్తే ఇంకా భాధ కలిగించు నింపి విజయవంతం.

కూరటానికి తయారీ యొక్క మరొక వైవిధ్యమైన

ఒలిచిన మరియు ముతక తురిమిన క్యారెట్లు (4-5 ముక్కలు) గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు కూరగాయల నూనె లో వేసి అవసరం. నేను ఒక ప్రత్యేక లోతైన గిన్నె లో అది చాలు తరువాత. స్లయిడ్లను లేకుండా ఒక టేబుల్, సగం teaspoon గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, మిరియాలు ఒక మంచి చిటికెడు, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఒక పెద్ద తల - ఉప్పు. అన్ని మిక్స్ పూర్తిగా మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మనసులో దృఢంగా చొప్పించు విడిచి. ఇరవై నిమిషాల తరువాత, ఒక రుచికరమైన నింపి సిద్ధంగా ఉంది. మీరు కొరియా సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ వ్రాప్ చేయవచ్చు!

చాలా సులభమైన వంటకం

కారంగా కొరియన్ స్నాక్స్ కోసం క్లాసిక్ వంటకం ఒక రోజు కనీసం పడుతుంది. రాత్రి మరియు ఏమి ఉంటే సందర్శన రావాల్సిందే, మరియు హోస్టెస్ రుచికరమైన స్నాక్స్ కొరియన్ క్యారట్ తో సగ్గుబియ్యము దరఖాస్తు కోరుకుంటున్నారు? ఒక మార్గం ఉంది. మీరు అతివేగ ప్రిస్క్రిప్షన్ కోసం ఈ వంటకం తయారు చేయవచ్చు.

మొదట, మీరు 5 పెద్ద క్యారెట్లు, క్యాబేజీ తల వ్యక్తిగత ఆకులు లోకి disassembled కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం అవసరం. తరువాత, పైన వివరించిన marinade సిద్ధం. ఇక్కడ ఒక క్యారెట్ మరియు క్యాబేజీ ఆకులు తెస్తున్నాయి, అది కాచు. జెంట్లి కదిలించు మరియు 20 నిమిషాలు న వదిలి తర్వాత marinade ఆకులు నుండి తొలగించండి. , క్యారెట్లు అది ప్రవహిస్తున్నాయి వెల్లుల్లి యొక్క 1-2 చూర్ణం లవంగాలు జోడించండి. క్యాబేజీ చుట్టి కూరటానికి మళ్ళీ ఒక లోతైన కంటైనర్ లోకి ముడుచుకున్న మరియు పోయాలి ఇవి వేడి marinade రోల్స్ రూపంలో వెళ్లిపోతాడు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మనసులో దృఢంగా చొప్పించు విడిచి. ఒక గంట తరువాత, కొరియన్ క్యాబేజీ సిద్ధంగా క్యారెట్లు తో రోల్స్! మొత్తంగా, వాటి తయారీ 1.5-2 గంటలు పడుతుంది.

ఇప్పుడు మీరు కొరియన్ పిక్లింగ్ క్యాబేజీ మరలు ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. బాన్ యాపెటిట్!