బంగాళాదుంప కుడుములు - రెసిపీ, ముఖ్యంగా వంట, అభిప్రాయాలు మరియు సమీక్షలు

సాధారణ మరియు క్లిష్టమైన రెండూ బంగాళాదుంప కుడుములు వంటకం, స్లావిక్ వంటకాలు యొక్క ఒక సంప్రదాయ వంటకం. ప్రతి కుటుంబం లో, వారు వివిధ మార్గాల్లో సిద్ధం, కానీ రెసిపీ ప్రకారం వండిన మీరు ఈ కుడుములు తన గృహ చికిత్స సహాయపడే ప్రత్యేక నియమాలు ఉన్నాయి.

కుడుములు లక్షణ

కుడుములు, కుడుములు, మాంత్రికులు మరియు pyzy - పేర్లు మాత్రమే ఈ డిష్ నిర్ణయంలో ఉండవు ఏమి. కానీ మొత్తం పాయింట్ దాని తయారీ లక్షణాలు దాగి ఉంది. బంగాళాదుంప కుడుములు వంటకం చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, ఇది స్లావిక్ ప్రజల అనేక వంటశాలలలో కనిపిస్తాయి. ఉదాహరణకు, కొన్ని దేశాలలో , బంగాళాదుంప బంతుల్లో, ఇతరులు - జున్ను. ఉడికించిన లేదా వేయించిన కుడుములు అది లేకుండా నింపాలి, సరఫరా.

ఈ డిష్ యొక్క రకాలు చాలా ఉన్నాయి, కానీ ప్రారంభించడానికి వంట క్లాసిక్ వంటకం తో పరిచయం పొందడానికి ఉంది. ఇది కాబట్టి సంప్రదాయ Belarusian వంటకాలు బంగాళాదుంప కుడుములు జరిగింది.

కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• మధ్యస్థాయి 10-12 ముక్కలు బంగాళదుంపలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• ఉప్పు మరియు జాజికాయ రుచి.

తయారీ:

1. మొదటి అడుగు ప్రధాన అంశం సిద్ధం ఉంది - బంగాళాదుంపలు ఒలిచిన మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద రుద్దుతారు ఉంటాయి.
2. ఆ తరువాత, మీరు అధిగమించడానికి తప్పక బంగాళాదుంప రసం. ఈ ప్రయోజనాల కోసం ఇది ఒక క్లీన్ గాజుగుడ్డ లేదా ఒక మందపాటి వస్త్రం (నేరుగా కూడా బంగాళాదుంప మాస్ వెల్లడైంది కాదు) ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం.
3. ఫలితంగా రసం పోస్తారు అవసరం లేదు. సంప్రదాయ వంటల తయారీ కోసం బెలారస్ అవక్షేపణ ద్రవ సమయంలో ఏర్పడిన పిండి అవసరం.
4. మెరుగుపెట్టిన బంగాళాదుంపను పిండి, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే జాజికాయ యొక్క మొత్తం బరువు జోడించాలి.
5. తురిమిన ఉత్పత్తి త్వరగా దాని రంగు మారుస్తుంది. సౌందర్యానికి సంరక్షించేందుకు, మీరు నిమ్మ రసం కొన్ని చుక్కల జోడించవచ్చు.
6. అప్పుడు, పొందిన పరీక్ష మరిగే నీటిలో తరువాత తగ్గించింది తప్పక చిన్న కానీ చక్కగా, పూసలు, రైడ్.
7. మీరు నల్ల మిరియాలు మరియు బే ఆకు యొక్క కొన్ని బటానీలు జోడించవచ్చు.
8. 30 నిమిషాల - కుడుములు కాలం వండుతారు. తాజా ఆకుకూరలు తో అలంకరించబడిన, వారు పుల్లని క్రీమ్ లేదా క్రీమ్ సాస్ తో పట్టిక వడ్డిస్తారు.

అన్ని వద్ద సంక్లిష్టంగా, సిద్ధంగా గా మారినది ఇది సంప్రదాయ బంగాళాదుంప కుడుములు వంటకం. వారి సంప్రదాయ వంటకాల్లో వేయించిన బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలు కురిపించింది క్రీమ్ లేదా నూనె వడ్డిస్తారు.

మాంసంతో కుడుములు

చేయడానికి ఈ సాధారణ వంటకం క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• మధ్యస్థాయి 14-16 బంగాళదుంపలు;
• పంది (సుమారు 500 గ్రా);
• రెండు మీడియం ఉల్లిపాయలు;
• 2 గుడ్లు;
• 300 గ్రా పిండి;
• ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి.

మొదటి అడుగు పదార్థాలు సిద్ధం చేయడం. 16 మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలు, ఎంపిక చేయాలి 4 ముక్కలు వారి తొక్కలు, చల్లని మరియు చర్మము వాటిని ఉడికించాలి. బంగాళాదుంప పై తొక్క మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మిగిలిన. బరువు అంధకారములో కాదు - వెంటనే అది రెండు బల్బుల రుద్దు చేయాలి, లేదా నిమ్మ రసం కొన్ని చుక్కల జోడించండి.

అదనపు ద్రవ బంగాళాదుంప మిశ్రమం లను విడుదల - ఈ ప్రయోజనం ఉంది ఆదర్శ ముడుచుకున్న అనేకసార్లు గాజుగుడ్డ లేదా ఒక కట్టు కోసం.

ఒలిచిన ఉడికించిన బంగాళదుంపలు జాగ్రత్తగా ఉండాలి రుబ్బు - ఇది ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది. అప్పుడు, ముడి బంగాళదుంపలు మరియు మిశ్రమ వండుతారు. ద్వారా బరువు గుడ్లు, పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించారు. మీరు తాజా ఆకుకూరలు ఒక చిన్న మొత్తంలో జోడించవచ్చు. ఫలితంగా డౌ బాగా చేతి వెనుక మరియు ఒక సజాతీయ నిలకడ ఉంది.

తాము నింపి కుడుములు సిద్ధం

ఈ నుండి సరళమైన కుడుములు ఉంది ఉడికించిన బంగాళదుంపలు. బంగాళాదుంపలు పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఇతర పదార్థాలు బాగా కలిపి - ఇది నింపి, మాత్రమే మాంసం కోసం ఉపయోగించవచ్చు ఎందుకంటే రెసిపీ ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.

ఇప్పుడు మీరు పంది యొక్క కుడుములు కోసం stuffing సిద్ధం అవసరం. ఇది చేయటానికి, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం skip రుచి కత్తిరించి ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

డౌ గాయమైంది మరియు అది kruglyashi లేదా చిన్న ముక్కలు ఆఫ్ చిటికెడు నుండి తయారు చేయవచ్చు. ఒక చిన్న ఇండెంటేషన్ని దీనితో తాటి పై బంగాళాదుంప మిశ్రమం చదును మరియు మాంసం కూరటానికి ఉంచారు, మరియు అప్పుడు కఠిన zaschipnut మరియు (వేయించడానికి) చక్కగా అంచు పూసలు (వంట కోసం) లేదా బిళ్ళ ఏర్పాటు.

బంగాళాదుంప కుడుములు (మాంసంతో రెసిపీ చాలా సులభం) మీరు ఒక పాన్ లేదా కాచు లో వేసి చెయ్యవచ్చు. ఏ సందర్భంలో, వారు పుల్లని క్రీమ్ మరియు తాజా మూలికలు తో సర్వ్ చేయాలి.

బంగాళాదుంప కుడుములు: సూప్ కోసం ఒక రెసిపీ

వంట కుడుములు పైన పద్ధతి ఈ సరఫరా వ్యత్యాసాలకు ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో వారు వండుతారు దీనిలో ఫెడ్ రసం కుడుం, తాజా మూలికలు మరియు క్రీమ్ తో నింపండి.

వంట సూప్ కూడా చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఇది చేయటానికి, మీరు మరియు అది లేకుండా సగ్గుబియ్యము చిన్న బంగాళాదుంప బంతుల్లో వెళ. మీరు కుడుములు మరియు meatballs తో సూప్ ఉడికించాలి మాంసం మరియు తాజా కూరగాయలు మరియు మాంసం ఎముక జోడించవచ్చు. ఇది Belarusian కుడుములు బంగారు గోధుమ వరకు ఓవెన్లో బేక్ చేసే పేర్కొంది విలువ.

వంట చిట్కాలు

రెసిపీ కుడుములు మాంసంతో బంగాళాదుంపలతో తయారు - ఇది కేవలం సగ్గుబియ్యము కాదు బంతుల్లో. బంగాళాదుంప కుడుములు, అలంకరించు గా ఉపయోగించవచ్చు ఈ పద్ధతులు ఒకటి తయారు చేసింది, మాంసం ప్రధాన డిష్ గా విడిగా మృదువుగా.

బంగాళాదుంప పిండి సాఫ్ట్ మారిన మరియు అవాస్తవిక, మీరు పాలు ఒక చిన్న మొత్తంలో జోడించవచ్చు.

బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశితో గుడ్లు జోడించండి ముందు, అది కొద్దిగా వెన్న తో వాటిని విప్ ఉత్తమం.

కూడా నానమ్మ, అమ్మమ్మల అత్యంత రుచికరమైన కుడుములు చిన్న బంతులు నుండి పొందిన వారి మునుమనవళ్లను చెప్పండి. ఇది సింక్ దృష్టి కోరబడుతుంది వాంఛనీయ పరిమాణం సృష్టించడానికి - కానీ ఈ బంగాళాదుంప మిశ్రమం బటానీలు పెద్ద సంఖ్యలో లోకి మార్చబడతాయి అని కాదు.

మరో చిన్న రహస్య

అనుభవజ్ఞులైన హోస్టెస్ ముడి బంగాళదుంపలు నుండి రెసిపీ కుడుములు కోసం చాలా సమయం పట్టింది మరియు ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం పాక కళాఖండాలు దాని ఆధారంగా సృష్టించడానికి. కాబట్టి, తన గృహ నమ్మశక్యం రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక విందు చికిత్స చేయడానికి, మీరు అత్యంత సాధారణ కుడుములు చాలా అసాధారణ విధంగా సిద్ధం చేయవచ్చు.

మొదటి, మీరు డౌ ఒక చక్కని బంతుల్లో రోల్ అవసరం, వీటిలో వంటకం కొద్దిగా ఎక్కువ అభివర్ణించబడింది. దానితో లేదా stuffing లేకుండా చేయవచ్చు. బంగాళాదుంప గడ్డలూ అప్పుడు శాంతముగా మిరియాలు మరియు Leafs తో కొద్దిగా మరిగే ఉప్పునీరు చిన్నది చేయడం. ఇది బంతుల తో అది overdo కాదు ముఖ్యం - చాలా కుడుములు ప్రతి ఇతర తో కలిసి కర్ర ఉంటుంది ఉంటే.

గురించి 30 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి, మరియు ఒక colander (గాజు అదనపు ద్రవానికి) వంపుతో కుడుములు నియంత్రించవచ్చు. ఆ తరువాత, ఉడికించిన గడ్డలూ వెన్న లో వేసి అవసరం. మీరు ఆలివ్ యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం జోడించవచ్చు. గ్రాండ్ యొక్క రహస్య: ఒక విషయం కోసం ఉత్తమ కుడుములు వేసి, శాంతముగా బంగారు గోధుమ వరకు, ప్రతి మలుపు. కనుక ఇది పుల్లని క్రీమ్ లేదా ఏ ఇతర సాస్ జోడించండి పట్టిక తీసుకుని ఇది చాలా రుచికరమైన కుడుములు, హాజరవుతారు.