ఈ పాలు పుట్టగొడుగు - అది పెరుగుతుంది వంటి కనిపిస్తుంది

రష్యా, వివిధ శిలీంధ్రాలు పెరుగుతున్న సంఖ్యలో. కానీ నిపుణులు "నిశ్శబ్ద వెతకటం" ప్రత్యేక అదృష్టాన్ని ఒక ప్రదేశానికి వెళ్లే వ్యక్తికి పడే నిశ్చితంగా పుట్టగొడుగులను గ్రో. అన్ని తరువాత, మీరు త్వరగా సువాసన పుట్టగొడుగులను ఒక భారీ బుట్ట పూరించడానికి చేయవచ్చు. అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగు భేదాన్ని సులభం తెలుపు ఫంగస్, ఒక టోపీ కౌమార్య మరియు పసుపు దారపు పోగుల ఆకృతి గల శిలీంద్రము కలిగి.

పుట్టగొడుగులను ఎందుకు అలా అని

ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం, మేము వారు పెరుగుతాయి ఎలా మరియు పేరు తెలుసుకోవాలి. ఈ పుట్టగొడుగులను "ప్రత్యక్ష" పెద్ద కుటుంబాలు, ప్రముఖంగా పైల్స్ లేదా పోగులు గా సూచిస్తారు. అనేక అది తినదగిన పుట్టగొడుగులను యొక్క ఈ లక్షణాన్ని కాబట్టి నామకరణం చేయబడ్డాయి కోసం నమ్ముతారు.

మీరు బాగా ఈ అద్భుతమైన పుట్టగొడుగులను పెరగడం ఇది తెలుసని పోయినా, వారు చూడండి తెలుసుకోవడానికి ఉండాలి. వారు బాగా పడిపోయిన సూదులు యొక్క ఆకులు పొర మారువేషంలో ఉంటాయి. సుమారు ఐదు గంటల - మష్రూమ్ పికర్స్ ఉదయాన్నే పాలు పుట్టగొడుగులను కోసం వెళ్ళండి. అన్ని అనుమానాస్పద గడ్డలూ birches కింద, లేదా స్టంప్స్ కు దగ్గరలో దర్యాప్తుకు ఉంటుంది ఒక దీర్ఘ స్టిక్ తీసుకోవాలని అవసరం, తో. ఇది ఈ శిలీంధ్రాలు mycorrhiza సృష్టించడం, సహజీవనం పెరగడం ఇష్టపడతారు, ఈ చెట్లు ఉంది.

ఈ పుట్టగొడుగులను నామకరణం చేశారు ఎందుకు మరొక వెర్షన్ ఉంది. పదం "Lactarius" హిబ్రూ నుండి కనిపించింది మరియు "ఒక గాడి కలిగి" అని అర్ధం. అయితే, ఇది బాగా ఈ ఫంగస్ గరాటు అధిపతి అని. అందువలన, నిపుణులు తీవ్రంగా ఈ వెర్షన్ తీసుకోరు.

పుట్టగొడుగులు, జాతిగా చూడండి

పుట్టగొడుగులను అనేక రకాలు ఉన్నాయి. వారు అన్ని సమూహాల్లో పెరుగుతాయి. టోపీలు వయోజన నమూనాలను తరచుగా వ్యాసం 30 సెం.మీ. చేరుకోవడానికి. మీరు ఈ వ్యాసం లో చూడగలిగే పుట్టగొడుగులను, ఫోటోలు, ఉన్నాయి తినదగిన పుట్టగొడుగులను. వారు ఉప్పును కలపడం మరియు marinating అనుకూలంగా ఉంటాయి.

పసుపు కుక్కగొడుగు

ఈ ఫంగస్ 28 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం. మరింత సాధారణ సగటు కాపీలు, 6 నుండి 10 సెం.మీ.. కొన్నిసార్లు, దానితో, గోధుమ లేదా బంగారు రంగులో రంగు చిన్న ప్రమాణాల నుండి కేప్ పరిమాణం చేరతాయి ఇది గమనించవచ్చు రకరకాల పసుపు టోపీ, ఉంది. Hat యువ పుట్టగొడుగులను కొద్దిగా కుంభాకార ఆకారం, అది సరి లేదా పుటాకార పాలవుతాడు. దీని అంచులు సాధారణంగా లోపల ఉంచి ఉంటాయి. ఇది టచ్ కు నునుపైన, తడి వాతావరణం శ్లేష్మం తయారవుతుంది.

లెగ్ పసుపు Gruzdev - 5-12 సెం.మీ., ఒక లక్షణం ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంధ్రాలు మరియు గీతలు, sticky ఉంది. ఇది బోలు, కానీ చాలా బలంగా ఉంది. ప్లేట్లు వయోజన నమూనాలను తరుచుగా గోధుమ మచ్చలు ఉన్నాయి. మాంసం పసుపు Gruzdev తెలుపు, కానీ గాలి సమక్షంలో ఆమె త్వరగా పసుపు మలుపు కట్. ఇది చాలా బలహీనమైన, కానీ చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఉంది.

పసుపు కుక్కగొడుగు వంటి పుట్టగొడుగులను bahromisty, ప్రస్తుత మరియు ఊదా. Bahromisty కుక్కగొడుగు ఆకురాల్చే అడవులలో కనిపిస్తాయి. అతను కాలు మీద ఏ dents ఉంది. ఒక తినకూడని ఊదా కుక్కగొడుగు వివిధ ఊదా రబ్బరు.

పసుపు పుట్టగొడుగులను, వాటిని సేకరించడం అయితే - అక్టోబర్ మధ్య, యురేషియా సమశీతోష్ణ వాతావరణాల్లో దేశాలు అత్యంత తరచుగా జూలై ప్రారంభం నుంచి.

మష్రూమ్ పికర్స్ ఇది చాలా రుచికరమైన నమ్ముతారు పాలు పుట్టగొడుగులను రకం. ఉపయోగం ముందు, వారు soaked మరియు ముందు ఉడకబెట్టడం.

కుక్కగొడుగు చేదు

కొద్దిగా చిన్న పసుపు పాలు పుట్టగొడుగులను యొక్క ఈ రకమైన. వారి తల అరుదుగా సెంటర్ లో ఒక చిన్న bump ఉంది 10 సెం.మీ. మించిపోయింది. ఒక నియమం వలె, ఇది ఒక గంట ఆకారంలో, ఆమె సార్లు అప్ నిటారుగా, గోధుమ లేదా ఎర్రటి రంగులో రంగు ఉంటుంది. ప్రౌఢ నమూనాలను పదాల్ని టోపీ కలిగి. టచ్ మృదువైన ఉంది, తడి వాతావరణం sticky ఉంది, ఒక బలహీనమైన pubescence ఉంది. బిట్టర్ పుట్టగొడుగులను, ఫోటోలు, వీటిలో తరచూ పుట్టగొడుగు పికర్స్ కోసం ప్రత్యేక సంచికలలో చూడవచ్చు 9 సెం.మీ. ఒక లెగ్ కలిగి. ఇది ఒక సన్నని, గొట్టం ఆకారంలో ఉంది. దాని రంగు టోపీ పోలి ఉంటుంది. ఒక కాంతి డౌన్ కాంతి తో కప్పబడి, మరీ బేస్ వద్ద చిక్కగా. ప్లేట్లు విస్తృత మరియు తరచుగా కాదు.

ఈ శిలీంధ్రాలు మాంసమును అది ఒక మిల్కీ వైట్ సాప్ ను స్రవిస్తుంది కట్, సూక్ష్మము కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఎటువంటి వాసన కలిగి ఉండును. అతను పుట్టగొడుగు తన చేదు మిరియాలతో రుచి ఉంది అని.

ఒక తినకూడని mlechnik కాలేయ ఆకారంలో కనిపిస్తుంది వర్ణన ఈ పుట్టగొడుగులను, రెండో ఒక పాల రసం గాలిలో పసుపు కలిగి ఉంటాయి.

కుక్కగొడుగు జూలై మొదటి సగం మరియు ఉత్తర యూరోప్ మరియు ఆసియా లో దాదాపు అన్ని దేశాలలో అక్టోబర్ ప్రారంభంలో తో చేదు పెరుగుతుంది. ఇది అరుదుగా దట్టమైన బిర్చ్ కనిపించే శంఖాకార అడవులు ఆమ్ల నేలలు, ఇష్టపడతాడు.

ఈ శిలీంధ్రాలు పిక్లింగ్ అనుకూలంగా ఉంటాయి, కానీ నీటి నీటిలో ఉంచారు యొక్క మార్పు దీర్ఘకాలం తర్వాత (10-12 గంటలు). ఇది చేదు తొలగించడానికి అవసరం. ఉప్పునీరు ప్రభావంతో, ఈ తినదగిన పుట్టగొడుగులను గణనీయంగా మారుతాయి.

జానపద ఔషధం లో, ఈ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించరు. అయితే శాస్త్రవేత్తలు బాక్టీరియా ఎస్చేరిచియాకోలి మరియు ఎండుగడ్డి, స్టాపైలాకోకస్ పెరుగుదల నిరోధిస్తుంది ఒక నిర్దిష్ట పదార్ధం విడిగా సాధించారు.

మీరు ఈ జాతుల వారి కణజాలం రేడియోధార్మిక పదార్థాలు (nuclide సీసియం -137), కండరము మరియు మానవ కాలేయంలో డిపాజిట్ చేస్తూ, కాబట్టి ఈ ఫంగస్ నిషేధించబడింది రేడియోధార్మిక కాలుష్యం యొక్క స్థాయిలను ప్రాంతాల్లో సేకరించడానికి లో పేరుకుపోవడంతో చేయగల తెలుసుకోవాలి.

Lactifluus volemus

తినదగిన పాలు పుట్టగొడుగులను యొక్క మరొక రకం. ఈ పుట్టగొడుగులను ఒక మాదిరి పెద్ద పరిమితులను కలిగి - వారి వ్యాసం 18 సెంటీమీటర్ల మాట్టే, ఒక ప్రకాశవంతమైన నారింజ లేదా ఎరుపు రంగు తో చాలా తక్కువ, లేత గోధుమ టోన్లు రంగు ఉంది .. యువ లో Hat రౌండ్ నమూనాలను, కానీ క్రమంగా ఆమె స్ట్రెయిట్, ఆపై పదాల్ని ఆకారం పొందుతాయి. మృదువైన మరియు పొడి, కానీ కొన్నిసార్లు జరిమానా పగుళ్ళు నెట్వర్క్ కప్పి, ఒక నియమం వలె మరియు పొడి వాతావరణం లో, అది sticky మరియు శ్లేష్మ అవుతుంది, అది తాకే.

ఎరుపు-కపిల Lactarius లెగ్ ఎత్తు 3 నుంచి 12 cm నుండి ఉంది. ఇది చాలా గట్టి ఒక స్థూపాకార ఆకారం, టచ్ ఉంది - velvety. దాని రంగు సాధారణంగా క్యాప్ రంగు నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. అక్కడ ఒక కాంతి గులాబీ లేదా పసుపు రంగులో పెయింట్ ఇవి తరచుగా మరియు ఇరుకైన ప్లేట్లు, మరింత తరచుగా పూర్తిగా తెల్లగా ఉంటాయి, కానీ. నొక్కినప్పుడు గోధుమ మచ్చలు ఉపరితలంపై కనిపిస్తాయి.

ఈ పుట్టగొడుగులను తెలుపు లేదా ఎరుపు రంగు పెయింట్ చేయవచ్చు ఇది చాలా పెళుసుగా మాంసం కలిగి. అంగిలి న అది తీపి ఉంది. మరో విశిష్ట లక్షణం - తాజాగా ఉడికించిన పీతలు లేదా హెర్రింగ్ యొక్క పుట్టగొడుగు వాసనా కట్.

mlechnik కాని బాధాకరమైన విమర్శ చేయు - ఈ పుట్టగొడుగులను ఒక డబుల్ కలిగి. ఎలా పుట్టగొడుగులను విభజన? పరిమాణం లో Mlechnik చాలా తక్కువగా, మరియు అతని టోపీ మీద చర్మం దాదాపు పగుళ్లు ఎప్పుడూ.

Red-గోధుమ పుట్టగొడుగులను అన్ని యూరోపియన్ దేశాలలో అక్టోబర్ చివరకు ఆగష్టు ఆరంభంలో నుండి పెరుగుతాయి. వారు అడవుల్లో వివిధ చూడవచ్చు. తడిగా మసక సైట్లు బాగా ఫీల్. ఈ పుట్టగొడుగులను చాలా రుచికరమైన వేయించిన సాల్టెడ్.

కుక్కగొడుగు పెప్పర్

వగరు మరియు గాఢమైన రుచి కోసం, ఈ ఫంగస్ ఎంపికయ్యాడు. పుట్టగొడుగులను మిరియాలు వంటి చూడండి? వారు ఏ ఉపరితల, మందపాటి మరియు కండకలిగిన ప్రాంతములలో నియమించబడిన ఒక తెల్లటి టోపీ కలిగి. ప్లేట్లు చాలా తరచుగా ఉంచుతారు. వారు పసుపు మరియు తెలుపు రంగులో పెయింట్ చేయబడతాయి. యువ నమూనాలను మాంసం తెలుపు ఉంది, తర్వాత అది పసుపు, విరామం మారుతుంది - ఒక ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో.

పెప్పర్ కుక్కగొడుగు అత్యంత తక్కువ గ్రేడ్ రకాలు గా సూచిస్తారు. అయితే, వారు బాగా నానబెట్టి లేదా ఉడికించిన లేకపోతే ఈ పుట్టగొడుగులను ఉప్పు జోడించవచ్చు. రబ్బరు పాలు - వారు ప్లేట్ యొక్క మొదటి భాగం, ఉన్నిని మృదువైన టోపీ మరియు ఒక విరామం ఒక ఆకుపచ్చని గుజ్జు, మరియు రెండవ నుండి lactifluus vellereus మరియు Russula delica చాలా పోలి, కానీ భిన్నంగా ఉంటాయి.

వైట్ నిజమైన కుక్కగొడుగు

కాబట్టి మేము అన్ని పాలు పుట్టగొడుగులను "కింగ్" వచ్చింది. రష్యాలో XIX శతాబ్దం అలా అని పాల పుట్టగొడుగు మిరియాలు ప్రారంభం నుంచి. కానీ 1942 లో, ప్రముఖ శాస్త్రవేత్త, ఫంగీజాతి జీవుల అధ్యయన శాస్త్ర నిపుణుడు B. Vasil'kov ప్రస్తుతం Lactarius resimus రకం వలె వ్యవహరించాలి నిరూపించింది.

ఈ కుక్కగొడుగు - పుట్టగొడుగు బాగా ఆకట్టుకుంటుంది పరిమాణం. తెలుపు లేదా పసుపు రంగు యొక్క తన టోపీ 25 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం ఇది చదునైన యువ నమూనాలను చేరతాయి., కానీ క్రమంగా గరాటు ఆకారంలో పొందుతాయి. క్యాప్ లోపలి వైపు అంచులు బెంట్ ఉంటాయి, దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఒక ముఖ్యమైన డౌన్ కలిగి.

ఈ వ్యాసం లో మీరు ఒక నిజమైన కుక్కగొడుగు చూడగలరు. ఫోటో వద్ద జాగ్రత్తగా చూడండి. తన టోపీ పుట్టగొడుగులను ఇతర రకాల కంటే ఎక్కువ తరచుగా కుక్కగొడుగు అంటుకుని ఎల్లప్పుడూ ప్లాంట్ శిధిలాలు న.

కుక్కగొడుగు ప్రస్తుతం దీని ఎత్తు 3 9 సెం.మీ. నుండి దాని కాండం, దృఢముగా నిలుస్తుంది. ఇది తెలుపు లేదా పసుపు, ఎల్లప్పుడూ బోలు, స్థూపాకార ఉంటుంది.

మాంసం ఒక పాల రసం తో తెలుపు. గమనిక గాలి తగిలే అది డర్టీ-పసుపు లేదా బూడిద రంగు మారుతుంది ఉన్నప్పుడు. ఈ సువాసన తాజా పండ్లు యొక్క వాసన పోలి ఉంటుంది.

నిజమైన పుట్టగొడుగులను వంటి:

• ఏ రబ్బరు కలిగి తెలుపు podgruzdok;
• skripnitsa ఇది Hat మరింత కౌమార్య;
• Lactarius పుబెసెన్సెస్ చాలా తక్కువగా పుట్టగొడుగు;
• కుక్కగొడుగు ఆస్పెన్, నిజమైన కుక్కగొడుగు ఎప్పుడైనా పెరుగుతుంది ఆస్పెన్, కింద దొరకలేదు.

ఈ విశేషమైన ఫంగస్ జూలై ప్రారంభంలో కనిపిస్తుంది మరియు మీరు సైబీరియా, ఓల్గా ప్రాంతం మరియు ఎమరాల్డ్ సెప్టెంబర్ చివరి వరకు అది తీసుకోవచ్చు.

ఇక్కడ అది పెరుగుతుంది

కుక్కగొడుగు ఈ పశ్చిమ సైబీరియా లో ట్రాన్స్-బైకాల్ ప్రాంతంలో భారత్ కీలక రష్యా దేవదారు బిర్చ్ మరియు ఫిర్ అడవులు, అత్యంత సాధారణం. ఎమరాల్డ్ మరియు వోల్గా ప్రాంతంలో వారు పచ్చి పాలను పుట్టగొడుగులను అంటారు. ఈ ఉపరితల క్యాప్ శ్లేష్మ కారణం. సైబేరియా లో, వారు pravskie పుట్టగొడుగులను, అంటే పిలిచారు నిజమైన.

అలవాట్లు

ఈ పుట్టగొడుగులను సాధారణంగా దీర్ఘకాలం మరిగే తరువాత సాల్టెడ్. ఈ మీరు చేదు తొలగించడానికి అనుమతిస్తుంది. వారు ఉప్పునీరు పోయాలి తరువాత జ్యుసి మరియు meaty పుట్టగొడుగులను కొద్దిగా నీలం రంగు కొనుగోలు. నలభై రోజుల తరువాత, వారు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

సాంప్రదాయకంగా కుంకుమ పాలు తొడుగులు మరియు volnushki తో సైబీరియా నిజమైన సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను లో. వారు అతిథులు గుర్రపుముల్లంగి, వెన్న తో ఒక చల్లని పుట్టగొడుగులను అందించటం, కేకులు సిద్ధం. పశ్చిమ యూరోప్ లో, ఈ పుట్టగొడుగులను తినకూడని భావిస్తారు, మరియు రష్యా వారు కాలం పేర్కొనబడ్డాయి "పుట్టగొడుగులను రాజులు."

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

కుక్కగొడుగు ప్రస్తుతం తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి సూచిస్తుంది, అందుచే దీనిని తరచుగా ఆహారంలో ఉపయోగిస్తారు, అది బరువు తగ్గిస్తుంది. ఇది జీర్ణమయ్యే ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు స్వరపరచారు. విటమిన్ డి యొక్క ముఖ్యంగా బహుమతిగా కంటెంట్ పరిశోధకులు తెలుపు కుక్కగొడుగు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరణ, కాబట్టి ఇది మధుమేహం బాధపడుతున్న వ్యక్తులు కోసం ప్రత్యేకంగా ఉపయోగకరంగా ఉంది దొరకలేదు. ఇంకా, ఈ శిలీంధ్రాలు యొక్క కూర్పు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఇది పదార్థాలు కలిగి, కాబట్టి అది వైరల్ అంటువ్యాధులతో సమయంలో వాటిని ఉపయోగించడానికి కోరబడుతుంది. కర్రలు కోచ్ వ్యతిరేకంగా వారి ప్రత్యేక కార్యాచరణ జరుపుకుంటారు. ఈ ఈ పుట్టగొడుగులను వినియోగాన్ని అనుమతిస్తుంది, లేదా మరింత ఖచ్చితంగా క్షయ వ్యతిరేకంగా మందులు తయారీకి, వాటిని నుండి తీయడం.