ఎంత మద్యం కెఫిర్ మరియు kvass లో?

సార్లు వద్ద, అంతమయినట్లుగా చూపబడతాడు తెలిసిన పానీయాలు ఊహించని ఆశ్చర్యకరమైన ప్రదర్శించవచ్చు. ఇక్కడ, ఉదాహరణకు, ఎంత కేఫీర్ మద్యం? మరియు అది (లేదా అదే బ్ర్యు) సంప్రదాయకంగా భావిస్తారు తో కనెక్షన్ లో తక్కువ మద్య పానీయాలు చురుకుగా అమ్మకానికి అందించే మరియు అదే సమయంలో? అధికారిక ఔషధం ఒక మంచి పని, ముఖ్యంగా పిల్లల ఆహార సందర్భంలో, అది కాదు?

దిగ్భ్రాంతిని నిజాలు

వరకు 4% ఇథైల్ ఉండవచ్చు: కేఫీర్ లో చాలా మద్యం ఒక ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి కొన్ని పరిశోధకులు మరియు మద్దతుదారులు ఒక ప్రకటన - మరియు ఆ అకస్మాత్తుగా సాధారణ ప్రజలకు షాక్! కొన్ని బీర్లు కంటే ఎక్కువ. ఎంత నిజమైన ఈ వాదనలు నిజం వారు VG జ్హ్దనోవ్ మరియు తన శైలిలో వంటి వ్యక్తుల చెప్పినప్పుడు, యొక్క మరింత చూద్దాం.

పుల్లని పాలు కిణ్వనం

కేఫీర్ లో ఎంత మద్యం ప్రశ్నకు సమాధానం, సాధారణ చిన్ననాటి పానీయం ఉత్పత్తి విధానం ఉంది. విషయం కొన్ని ఉంది పాల ఉత్పత్తులు, వంటి, నిజానికి కాదు దాని తయారీ పద్ధతిలో కాని మద్య ఉంది. వారు కిణ్వనం ద్వారా ఉత్పత్తి చేస్తారు, కానీ పుల్లని పాలు సమూహంలో కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, పెరుగు, పుల్లని క్రీమ్ కోసం, పెరుగు ఉత్పత్తులు స్వచ్ఛమైన పుల్లని పాలు కిణ్వనం ఉన్నాయి. చివరికి లాక్టిక్ యాసిడ్ అక్కడ ఏర్పడింది. కానీ ఇప్పటికే పెరుగు (పులియబెట్టిన మరియు ఇరా మరియు కాల్చిన koumiss) - మద్యం మరియు లాక్టిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటం ఇది ఒక మిశ్రమ కిణ్వప్రక్రియ యొక్క ఒక ఉత్పత్తి.

కథ వేటికి?

మార్గం ద్వారా, పురాతన హైలాండర్స్ లో పెరుగు క్రింది విధంగా సిద్ధమైన (మరియు అది పర్వత ప్రాంతాల్లో "కనిపెట్టారని" ఈ పానీయం దొరికిందని నమ్ముతారు). Braley goatskin తగిన పద్ధతి (ఈ బ్యాగ్ పరిపూర్ణంగా జంతు తొక్కలు నుండి మలచబడిన) తయారుచేసాడు మరియు పాలు పోశారు. మేము అప్పుడు స్టార్టర్ (చాలా ప్రశంసలు ఇవి ప్రత్యేక కేఫీర్ ధాన్యాలు,) ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి. Wineskin అప్ జయించారు మరియు ఇంటి ముందు రోడ్ ఆతిధ్యం చేస్తాయి. మరియు ప్రతి ఏర్పాటు ఆచారం ప్రకారం, దేశ లేదా ప్రయాణికుడు ద్వారా వెళుతూ ముడులతో లెగ్ బ్యాగ్ కిక్ వచ్చింది. ఎండ రూపొందించినవారు అనుకూలంగా ఉష్ణోగ్రతలు మరియు అప్పుడప్పుడు ఆందోళన (కిక్స్) ఫలితంగా మరియు మిక్సింగ్ మరింత క్రియాశీల ప్రక్రియ కిణ్వనం ఉత్పత్తి సృష్టించింది. ఈ పెరుగు 1-3 రోజుల మెచ్యూరిటీ చేరుతుంది, ఇది ఒక నిజమైన ట్రీట్ మరియు పౌష్టిక పానీయం ఉంది! కేఫీర్ మద్యం ఎంత శాతం అలాంటి burdyuchnym పద్ధతి ఉత్పత్తి? మరియు అధిక - 4, మరియు కొన్ని సందర్భాలలో వరకు.

మరియు నేడు, మీరు వదిలేస్తే పూర్తి పత్రిక పానీయం (లేదా మీ స్వంత చేతిలో ఉత్పత్తి) మరింత ఒక వెచ్చని స్థానంలో చేయునది, అది బాగా డిగ్రీ ఉండవచ్చు "డయల్". మరియు దుకాణాలలో, రిఫ్రిజిరేటర్లు నిల్వ పరిస్థితులు తో తీసే ముఖ్యంగా తాజా గడువు తేదీ న, ఒక బలమైన పెరుగు సాధించటం అవకాశం.

ఫ్యాక్టరీ పెరుగు

ఎలా ఒక పారిశ్రామిక వాతావరణంలో నేటి కేఫీర్ చేయడానికి? మరియు ఎంత మద్యం కేఫీర్ లో ఇప్పటికే ప్రమాణాలు ఉండాలి? మరింత పరిగణించండి.

మొదటి దశలో చెట్టు పాలు తెచ్చి పెద్ద ట్యాంకుల్లో లోకి విలీనం. మిల్క్ వేరు, మరియు అత్యధిక నాణ్యత తయారు పెరుగు (కేఫీర్ ధాన్యాలు చాలా picky మరియు నాణ్యత వంటి ఉన్నాయి). మరియు ఈ జీవుల చల్లని పాలు భరించలేదు మరియు ఉష్ణోగ్రత 19 డిగ్రీల క్రింద ఉండకూడదు. పాలతో తొట్టిలో ఒకసారి, శిలీంధ్రాలు చెందడం మొదలుపెడతాయి. ఈ రోజు (ఒక అని పిలవబడే స్టార్టర్) అంతటా కొనసాగుతోంది. అప్పుడు శిలీంధ్రాలు ట్యాంకు నుంచి తొలగిస్తారు. అత్యంత యువ మరియు బలమైన కొత్త పులిసిన వెళ్తున్నారు. ఫలితంగా సెమీ తుది ఉత్పత్తి పాలు ఒక కొత్త భాగాన్ని కలిపి మరియు శరీరంలోకి 8-12 గంటలు. అన్ని. కేఫీర్ తయారుచేస్తారు. అప్పుడు ప్యాకేజీ లోకి కురిపించింది ఉంది మరియు దుకాణాలు రవాణా.

మద్యం కోసం పరీక్ష

తనిఖీ alcoholmeters ఫ్యాక్టరీ పెరుగుని, అప్పుడు, అసాధారణ తగినంత, ఫలితాలు సున్నా కలుగజేస్తాయి. మరియు burdyuchny పెరుగు వరకు 5% ఇథైల్ (మరియు మీరు ఈ kefirchik త్రాగిన తరువాత చక్రం వెనక ఉంటే, హక్కుల అది కోల్పోయింది చేయవచ్చు), ఫ్యాక్టరీ - ఏ: ఎందుకు ఈ ఫోజు. ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో మొత్తం పాయింట్. పులిసిన మరియు ఒక పానీయం సృష్టి: ఫ్యాక్టరీ సంస్కరణలో, ఇది రెండు భాగాలుగా వస్తుంది. మరియు burdyuchnom రెండు దశల్లో ఒక కుండ, అందుకే అధిక డిగ్రీ ఏర్పడతాయి. ప్లాంట్ శిలీంధ్రాలు వద్ద మాత్రమే ఎందుకంటే సాపేక్షంగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత (సుమారు 19 డిగ్రీల) పాలు కిణ్వ "సమయం". మరియు అభివృద్ధి కోసం ఆల్కహాల్ కిణ్వ సున్నా పైన మరింత 30 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత అవసరం. కోర్సు యొక్క, మా సమయం లో, ఎందుకంటే పెరుగు నిల్వ మరియు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో సంరక్షించబడిన లేదు. అతిథులకు కేఫీర్ మద్యం ఎంత శాతం? కంటే ఎక్కువ 0.4%, మరియు మూడు - - 0.6% అవసరాలు ప్రకారం, ఒక రోజు పానీయం కంటే ఎక్కువ 0.2% ఇథైల్, రెండు రోజులు ఉండాలి. ఇక స్టోర్ పెరుగు సిఫార్సు లేదు. ఎంత మద్యం కేఫీర్ 1% కొవ్వు? 0.01%: ఇది తాజాగా పెరుగు, ఇథైల్ అతనికి బాధాకరమైన కంటెంట్ తయారు ఉంటే.

kvass కొరకు

మరో తక్కువ రష్యన్ ప్రజలు ఆదరణ త్రాగడానికి - kvass. మరియు ఆల్కహాల్ కూడా చిన్న మొత్తాల లో ఉంది. ఎంత? ఇది అన్ని ఉత్పత్తి యొక్క తయారీ విధానం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ కుడి రెసిపీ kvass తయారైన గృహమైనట్లయితే ఇథైల్ కంటెంట్ 0.7% నుండి 2-2,6% పరిధిలో (చెల్లే పరిమిత కాలానికి - పాత మంచి). అన్ని రెసిపీ ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉత్పత్తి ముందుగా Kvasy ప్రిస్క్రిప్షన్ గతంలో కావాలని ఇథైల్ జోడించారు. అయితే ఈ రోజు ఎక్కువ సాధారణ రకాలు మద్యం లేకుండా పూర్తిగా సీసాలో. మరియు బాటిల్ సూచించిన మాత్రమే సహజ కిణ్వప్రక్రియ యొక్క ఉత్పత్తి, చాలా అధిక కాదు మోతాదులో (సాధారణంగా 1-1.2%) ఇథిలీన్ ఉనికిని - ఒక నియమం, లేబుల్ మరియు GOST 2014 లో రికార్డు వ్యక్తిగా.

డ్రైవర్లు కోసం కెఫిర్ మరియు kvass

కెఫిర్ మరియు kvass లో ఎంత మద్యం ప్రశ్నకు సమాధానం తరచూ చక్రం వెనుక సమయం చాలా ఖర్చు ఉపయోగిస్తారు వారికి ఆసక్తి. ఇంకా, నిష్పాక్షికంగా మాట్లాడే, ఒక చిన్న ఏకాగ్రత, కూడా ఒక తాజాగా ఉత్పత్తి గెస్ట్ నియమాల ప్రకారం తయారు లో. మరియు అది నిర్దిష్ట రహదారి పరిస్థితుల్లో సమస్యలకు దారితీస్తుంది. చూపించాడు సున్నా ఫలితాలు ఎలా ట్రాఫిక్ పోలీసు పరికరం చేయాలి?

1. సమయాల్లో పానీయం పెరుగుతుంది ఇథైల్ కంటెంట్ తర్వాత మాత్రమే 18-24 గంటల నుండి, మాత్రమే తాజాగా తయారు పెరుగు ఫ్యాక్టరీ పానీయం.
2. కేఫీర్ లేదా kvass త్రాగడానికి లేదు నేరుగా ముందు ప్రయాణం - ఇది ముఖ్యంగా దృష్టిని ఆకర్షించడానికి మరియు రేకెత్తిస్తాయి రోడ్లపై చట్ట అమలు ప్రతినిధి కాదు, కల్పించుకోకుండా ఉత్తమం.
3. మీరు చక్రం, హోమ్ లేదా burdyuchny పెరుగు వెనక ముందు తాగడానికి లేదు, ఈ పానీయాలు వంటి దుర్గం తీసుకున్న బీర్ అదే మొత్తంలో సమానంగా ఉండవచ్చు. మరియు మీరు త్రాగడానికి ఉంటే, అప్పుడు కనీసం అరగంట, ఉత్పత్తి కడుపు జీర్ణమయ్యే వేచి, మరియు మీ నోరు శుభ్రం చేయు మరియు మీ పళ్ళు బ్రష్.

హోమ్ kefirchik

ఇది చాలా సులభం, కానీ అది రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది (కేవలం దీర్ఘ నిల్వ లేదు - అది వెంటనే త్రాగడానికి ఉత్తమం). పాల గది ఉష్ణోగ్రత (18-20 డిగ్రీలు) తీసుకోండి. పత్రిక biokefir కొనండి (పాల ప్రతి ఒక గాజు పానీయం భోజనాల గది స్పూన్ఫుల్కి తీసుకోవాలని అవసరం). పాలు లోకి పెరుగు పరిచయం. డిప్తీరియా మరియు వెచ్చని (రోజు, రెండు, మూడు, ఆలోచనలు బట్టి), క్రమానుగతంగా మిశ్రమం వణుకు ఉంచింది. కేఫీర్ తయారుచేస్తారు. తదుపరి సందర్భంలో ఫలితంగా పెరుగు పులియబెట్టడం వంటి ఉపయోగించవచ్చు. కానీ ఒక వారం తర్వాత లేదా రెండు స్టార్టర్ మంచి మార్చడానికి, సంచలనాత్మక శిలీంధ్రాలు "పాత పెరుగుతాయి" ఉంటాయి వంటి ఉంది.