ఎలా ఇంట్లో గుడ్లు ఊరగాయ ఎలా?

ప్రశ్నకు సమాధానం గుడ్లు ఊరగాయ ఎలా మరియు మీరు చెయ్యాల్సిన చాలా సులభం. మీరు మొదటి కేవియర్ మరియు ఉప్పు ఈ విలువైన పోషక ఉత్పత్తి కాపాడేందుకు అవసరమైన చాలా చేపలు కొనుగోలు చేయాలి.

ఉప్పగా కేవియర్ - సముద్ర మరియు మంచినీటి చేపల జాతుల యెుక్క గొప్ప వివిధ మధ్య, ఇది నుండి ఒక అద్భుతమైన రుచికరమైన, అవి సిద్ధం చేయవచ్చు ఎవరూ ఉండరు. మేము బ్రౌన్ ట్రౌట్ గురించి మాట్లాడుతున్నారు. ఫీచర్ ట్రౌట్ రో ఘనీభవన తర్వాత అది ఈ చికిత్స పద్ధతి చాలా హార్డ్ మరియు పొడి పొందిన నుండి, వేయించడానికి పనికిరావు మారుతుంది. ఆదర్శవంతంగా, మీరు తాజా చేపలు కలిగి ఉంటే, కానీ మీరు లవణీకరణ, కేవియర్ తో ఘనీభవించిన ట్రౌట్ కొనుగోలు అది ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వంట ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయ కావచ్చు. స్తంభింపచేసిన చేప నుండి కేవియర్ లవణీకరణ ముందు, డీఫ్రాస్ట్ అవసరం.

ఈ చేప లో కేవియర్ ముఖ్యంగా కావిటీస్, yastiks అని పిలుస్తారు. ఉదరభాగంలో సన్నని పొర మధ్య అనుసంధానించబడి ఉంది. కేవియర్ జాగ్రత్తగా చేపల ఉదరం నుండి తొలగించబడింది. ఉప్పు ట్రౌట్ రో ముందు, అన్ని గుడ్లు పెద్ద yacheyami ఒక జల్లెడ ద్వారా మొత్తాన్ని తుడిచిపెట్టే జాగ్రత్తగా విడిపోయారు. ఈ సాంకేతికత చేస్తున్న వంటి, కొత్త కాదు, మరియు ప్రత్యేక ప్లాంట్లలో. ఉప్పు స్పాన్ ముందు గుడ్లు వేరు మరొక పద్ధతి ఉంది. ఒక చేతితో అంటుకొనిఉంటుంది ఇది స్లీవ్, (అనేక పొరలలో) సంప్రదాయ గాజుగుడ్డ తయారు ఉపయోగం ఈ విధమైన. ఇది చేపల ఉత్పత్తికి నుండి త్రవ్వకాలలో మరియు పూర్తిగా నీటితో కొట్టుకుపోయిన ప్రారంభమవుతుంది ఉంచుతారు. ఈ దశలను ఫలితంగా, గుడ్లు కవర్ చిత్రం, కొట్టుకుపోయిన, మరియు జాగ్రత్తగా అది తొలగించబడుతుంది.

శుద్ధి కేవియర్ tuzluchnym శుభ్రమైన త్రాగు నీరు మరియు పట్టిక ఉప్పు నుండి తయారు ఇది పరిష్కారం పోయాలి. నీటిలో దాని తయారీ వద్ద (అభిమానులు మనోరంజక రుచి కోసం) ఉప్పు మరియు సుగంధ తగినంత పెద్ద మొత్తంలో కలపబడిన. ఈ క్రింది విధంగా ఉప్పు పరిమాణం లెక్కిస్తారు: నీటి గాజు ఉప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. సిద్ధం పరిష్కారం అధిక మంట మీద ఒక వేసి తెచ్చింది మరియు ఉప్పు పూర్తిగా కరిగిపోతుంది వరకు ఉడికించిన జరిగినది. చివరి పరిష్కారం సిద్ధం గుడ్లు పలు గంటలు అది ఉంచారు దీనిలో తరువాత 18-20 ° C ఉష్ణోగ్రత, చల్లబడి జరిగినది. విస్మరించిన ఉప్పునీరు ఉప్పునీటిలో ఉంచడం తర్వాత. రెడీ కేవియర్ ఒక లోపంగా ఉంది - రిఫ్రిజిరేటర్ లో 2 రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయవచ్చు.

మరో చేపలు, కేవియర్, ఇది చేపల రుచికరమైన, ఒక పైక్ యొక్క ప్రేమికులకు ఆదరణ. ఉప్పును కలపడం అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి ఎందుకంటే గుడ్లు ఊరగాయ ఎలా ప్రశ్న, ఏ ఒక్క సమాధానం PIKE. కానీ అన్ని వంటకాలను కోసం అదే అడ్డుకోవడమే దానిని సిద్ధం చేయడం. గుడ్లు చాలా జాగ్రత్తగా చేపల బొడ్డు నుండి తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. చాలా సందర్భాలలో, శాంతముగా తగిన ఓపెనింగ్ తో ఒక జల్లెడ ద్వారా బలవంతంగా. పూర్తిగా పండి గుడ్లు PIKE సులభంగా చిత్రం నుండి వేరు.

పిక్లింగ్ ముందు పైక్ కేవియర్ ఉప్పు పరిష్కారం సిద్ధం అవసరం. ఇది ఒక సంప్రదాయ బంగాళాదుంప ఉపయోగించి పరిష్కారం సాంద్రత తనిఖీ ఉత్తమ ఉంది. వేడి నీటి ఉప్పు కరిగిపోయిన ఒకసారి, అది ముడి బంగాళాదుంప ముక్క తగ్గించినప్పుడు. ఒక మంచి పరిష్కారం బంగాళాదుంప దిగువ మునిగిపోతుంది కాదు, మరియు ఉపరితల దానిని తోస్తుంది. Ostyvshim పరిష్కారం సిద్ధం గుడ్లు కురిపించింది మరియు శాంతముగా కదిలిస్తుంది. సమయం లవణీకరణ - 10-20 నిమిషాల తరువాత పరిష్కారం ఖాళీ చేశారు. ఫలితంగా గుడ్లు కూరగాయల నూనె చేర్చబడ్డాయి. ఇటువంటి ఒక ఉత్పత్తి 30 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడవచ్చు.

ఊరగాయ గుడ్లు మరో త్వరిత మార్గం PIKE:

- ఇది 1 సెం.మీ. అది వర్తిస్తుంది కాబట్టి చల్లని నీటితో చేపలు గుడ్లు నుండి తొలగించు;

- మీరు చిత్రం అన్ని బయలుదేరు వరకు గుడ్లు శాంతముగా ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు;

- నీటి పారుదల మరియు వేడినీరు గుడ్లు తో scalded ఉంది;

- అదనపు నీటిని తొలగించి మంచి ఉప్పు కొద్దిగా నిమ్మ రసం, మిశ్రమ జోడించిన మరియు కూరగాయల నూనె కురిపించింది ఉంది;

- 24 గంటలు కేవియర్ వినియోగానికి సిద్దంగా.

ఇలాంటి పద్ధతులు ఏ ఇతర గుడ్లు ఊరగాయ చేసుకోవచ్చు. బాన్ యాపెటిట్!