కార్బోనర: ఇటలీ నుండే పాస్తా రెసిపీ

ఒక కొత్త రుచికరమైన సిద్ధం విందు డిష్, మీరు ఎల్లప్పుడూ సమయం మరియు కృషి ఒక అద్భుతమైన మొత్తం ఖర్చు అవసరం లేదు. ఉదాహరణకు, మీరు కార్బోనర చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మీరు ఒక విందు కూడా ఒక యువ ఉంపుడుగత్తె యొక్క శక్తి కింద ఎందుకంటే, ఒక గంట మరియు కృషి కనీసం గురించి చేయాలి. అందరు కార్బోనర ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. అయితే, ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం చాలా సులభం.

ఈ వంటకం మాకు చాలా అన్యదేశ ఉంది. ఇటలీకి, ఇది - రోజువారీ. అది చారిత్రాత్మకంగా కార్బోనర కార్మికులు బొగ్గు మైనర్లు తిన్న (ఇటాలియన్లో వంటి, వృత్తి మరియు వంటలలో టైటిల్) చెబుతారు. మేము ఆమె నూడుల్స్, జున్ను మరియు సిద్ధం పంది బుగ్గలు. నేడు, చౌకగా చీజ్ పర్మేసన్ చీజ్ తో భర్తీ మరియు పొగబెట్టిన బేకన్ బదులుగా బుగ్గలు ఉపయోగించారు. ఇటువంటి మార్పులు గురయిందని కార్బోనర వంటకం, మరింత శుద్ధి మరియు రుచికరమైన మారింది.

Carbonari, ఆధ్యాత్మిక ప్రక్షాళన ప్రతీక బొగ్గు కర్మ దహనం, ఉంది దీనిలో రహస్య సమాజాలు - వంటకం యొక్క మరొక వెర్షన్ లో బొగ్గు మైనర్లు మరియు XIX శతాబ్దం యొక్క ఇటాలియన్ విప్లవకారులకు కారణంగా కన్పించలేదు. అయినప్పటికీ, ఈ వర్షన్ కాదు నచ్చజెప్పే, డిష్ ఇరవయ్యో శతాబ్దం లో కనిపించింది నుంచి ఉంది.

బేకన్ మరియు గుడ్డు పొడి: మూడవ వెర్షన్ కార్బోనర అనేక US సహాయంగా ఆహార దిగుమతి తినడం, నోరు నుండి చేతితో నివసించిన, రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం తరువాత రోమ్ లో కనిపించింది. ఈ వెర్షన్ లో అన్ని లింక్ లేదు ఉన్నప్పటికీ: ఇక్కడ ఈ సందర్భంలో పేరు చేసింది?

అయితే, కార్బోనర, చాలా సరళంగా ఉడికించాలి ఎలా, దాని వంటకాలు దాదాపు అన్ని ప్రతి ఇతర పోలి ఉంటాయి ఎందుకంటే, వారు మాత్రమే అదనపు పదార్ధాలను కూర్పు తేడా అర్థం. రైసిన్ ఆహార - బాగా వండిన స్ఫగెట్టి మరియు పాస్తా కార్బోనర వేరుచేస్తుంది జున్ను, గుడ్డు సొనలు ప్రత్యేక సాస్.

ఈ వంటకం పాస్తా రకం ఇటాలియన్ వధువుల ఒక వివాహ బహుమతిగా సమర్పించబడిన యాభైకి పైగా సంవత్సరాలు ప్రసిద్ధ పుస్తకం "వెండి చెంచా", లో ఉంది. వంట క్లాసిక్ మార్గం నేడు చాలా భిన్నంగా లేదు, కానీ ప్రతి స్త్రీ అది కొత్త ఏదో తీసుకురావడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు.

ఆమె కార్బోనర పాస్తా దాని ఇతర రూపాల్లో అనేక చాలా పోలి ఉంటుంది, కానీ ఆమె సాస్ కేవలం ఏకైక సరఫరా. దాని తయారీ కోసం ఏ ఒక్క రెసిపీ ఉంది. ఇది చాలా ముఖ్యమైన కూడా పాస్తా మరియు సాస్ అదే సమయంలో సమాంతరంగా, త్వరగా వాటిని అంతం కలపాలి మరియు వెంటనే సర్వ్ చెయ్యలేరు వండడానికి ఉంది. స్పఘెట్టి వేడిమిని గుడ్లు ప్లేట్లు నేరుగా సంసిద్ధతను స్థితిలో చేరుకోవడానికి.

కేలోరిక్ కార్బోనర సుమారు 600-650 100 గ్రాముల kcal.

కార్బోనర: పాస్తా రెసిపీ ఇటలీ నుండే

బేకన్ (లేదా brisket), (ఘనాల ఉంటుంది) చిన్న ముక్కలుగా కట్. పర్మేసన్ జున్ను జరిమానా తురుము పీట 150 గ్రా న రుద్దుతారు. రెండు ముడి గుడ్లు పుల్లని క్రీమ్ (150 గ్రా) మరియు తులసి (2 టేబుల్) ఏకరీతి వరకు కలుపుతారు. సగం జున్ను, సాస్ జోడించండి హాయిగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు తో మరియు సీజన్ విప్ whisk వరకు.

బేకన్ వేయించిన ఒక రోజీ రంగులో (15-20 నిమిషాలు) ఆలివ్ నూనెలో. వారు (అల్ dente) కొద్దిగా సంస్థ వహించాలని కాబట్టి ఉప్పునీరు లో పాస్తా కాచు. ఉరవడితో నిప్పు పక్కన బేకన్ తో పాన్ అది వంకరగా లేదు కాబట్టి నిరంతరం త్రిప్పుతూ, సాస్ అది లోకి పోయాలి. అప్పుడు వేడి స్పఘెట్టి మీద పాన్ పెట్టి, ప్రతిదీ కలపాలి. వెంటనే సర్వ్, పైన మిగిలిన పర్మేసన్ చీజ్ తో చల్లబడుతుంది.

కార్బోనర: క్రీమ్ రెసిపీ

ఫ్రై ముక్కలు బేకన్ ముక్కలు (250 గ్రా) పొడి వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ బంగారు రాష్ట్ర వరకు (సుమారు 8 నిమిషాలు), ఒక కాగితపు టవల్ మీద మారవచ్చు లో అదనపు కొవ్వు వదిలించుకోవటం.

లోతైన విప్ రూపం తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్ (80 గ్రా) మూడు పెద్ద గుడ్లు, అన్ని మిశ్రమ, కొన్ని మిరియాలు మరియు ఉప్పు క్రీమ్ 100 ml పోయాలి.

స్పఘెట్టి (లింగినీ లేదా spagettini) అల్ dente రాష్ట్ర వరకు ప్యాకేజీ సూచనల కోసం కాచు. హరించడం మరియు గుడ్డు మాస్ ఒక కంటైనర్ లో పేస్ట్ చాలు, బేకన్ జోడించండి కలపాలి. వెంటనే సర్వ్.