ఎలా పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా? కుడి రెసిపీ

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను ఉత్తమ శీతాకాలంలో అల్పాహారం అని భావిస్తారు. కానీ ఒక రుచికరమైన డిష్ పొందుటకు, అది కొన్ని సాధారణ నియమాలు అనుసరించండి మంచిది.

ముందుగా, స్నాక్స్ తయారీ కోసం మీరు ఒక సన్నని కాండం, యువ, చిన్న పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించాలి. రెండవది, పెద్ద పుట్టగొడుగులను స్ట్రాస్ వంటి కట్ ప్రతిపాదించింది. మూడవది, డిష్ ఒక అద్భుతమైన రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడాలి ఇవ్వాలని. వేసవి పుట్టగొడుగులను వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు తో బాగా. మీరు కూడా రుచి ఉంచవచ్చు ఒక బే ఆకు, ఆకులు నలుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు హార్స్రాడిష్. నాల్గవది, ఇది వండే మద్దతిస్తుంది జోడించడానికి నల్ల మిరియాలు మిరియాలు మరియు లవంగాలు.

మాకు పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం, కాబట్టి వారు వీటిని పెళుసుగా మరియు చాలా రుచికరమైన మారిన. అన్ని మొదటి, మేము సరిగా ఉప్పు అవసరమైన మొత్తాన్ని లెక్కించేందుకు ఉండాలి. ఇది చేయటానికి, మేము ముడి పుట్టగొడుగులను బరువు. తేనె agarics కిలోగ్రాముకు ఇది నలభై గ్రాముల కంటే ఎక్కువ అవసరం.

, పుట్టగొడుగులను లవణీకరణ దుమ్ము మరియు వ్యర్థ పదార్ధాలను నుండి వాటిని శుభ్రం ముందు, నీటి నడుస్తున్న కింద పూర్తిగా శుభ్రం చేయు మరియు ఒక లోతైన ఎనామెల్ కుండలో పెట్టి, తాజా నిండిపోయి. తరువాత, మేము వంట వెళ్లండి.

పుట్టగొడుగులను తో పాన్ మీడియం వేడి మీద ఉంచాలి మరియు కాచు నీరు తీసుకుని ఉండాలి. ఆ తరువాత, ద్రవ ప్రవాహ, తేనె కడిగి మళ్లీ నీటి తాజా భాగం పోయాలి. పాట్, మళ్ళీ నిప్పు ఉంచాలి ఒక గంట ఒక వేసి తీసుకుని మరియు పుట్టగొడుగులు ఉడికించాలి.

ఇప్పుడు మీరు అవసరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు ఎంచుకోవడం, పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా నిర్ణయించవచ్చు. మేము వారి తయారీ యొక్క క్లాసిక్ వర్షన్ అందిస్తున్నాయి. వెల్లుల్లి శుభ్రంగా ఉంది, మరియు ప్రతి లవంగం ఎనిమిది ముక్కలు లోకి కట్. మెంతులు కొమ్మలను సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. మీకు కావాలంటే, మీరు కూడా వారి గొడుగులు ఉపయోగించడానికి మరియు కాడలు చేయవచ్చు. సిద్ధంగా వండిన పుట్టగొడుగులను వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మెంతులు, ఎండుద్రాక్ష మరియు బే ఆకు, నల్ల బటానీలు లేదా మసాలా పొడి జోడించండి. అవసరమైతే, అది సొంత రుచి తో సుగంధ మొత్తం నిష్పత్తి తేడా సాధ్యమే. ఉదాహరణకు, మీరు మరింత మెంతులు, మిరియాలు జోడించవచ్చు, లేదంటే లవంగాలు తో వాటిని భర్తీ.

తరువాత, మేము ఒక చెక్క పిపా, కుండ లేదా గిన్నె లో పుట్టగొడుగులను మారవచ్చు, అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను. పుట్టగొడుగులను ఒక చెక్క క్లబ్ లేదా ఒక తిరగబడిన ప్లేట్ పైన చాలు ఒక వస్త్రం తో కవర్. ఇది ఒక మధ్య తరహా సరుకు ఏర్పాటు మరియు కొన్ని రోజులు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో పుట్టగొడుగులను వదిలి అవసరం.

ఒక వారం తరువాత, పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా తయారు చేయబడుతుంది. ఇంకా, వారు క్యానింగ్ సీసాలలో విస్తరించింది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి మంచిది. ఉపయోగం ముందు, కూరగాయల నూనె, ఉల్లిపాయ, తరిగిన మెంతులు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.

మాకు త్వరగా పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం. ఈ వంటకం కోసం మీరు రెండు పెద్ద టేబుల్ ముతక ఉప్పు మరియు పంచదార ఒకటి, మూడు బే ఆకులు, వెల్లుల్లి, దాల్చిన స్టిక్, కొన్ని Goroshkov నల్ల మిరియాలు యొక్క ఐదు లవంగాలు మరియు ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ ఆరు పెద్ద టేబుల్ కుక్కగొడుగు తేనె ఒక కిలోగ్రాము అవసరం.

తాజా పుట్టగొడుగులను శుభ్రం మరియు వాటిని కడగడం. ఒక లోతైన పాన్ లో నీటి కొద్దిగా అవసరం పోయాలి మరియు మరిగే స్థితికి తీసుకుని. ఇంకా, అది పుట్టగొడుగులను లో విస్మరించబడ్డాయి మరియు zaburlit ఒకసారి అరగంట లోపల ఈ పాయింట్ కుక్ ఉంది. ఇది ఏర్పడుతుందని నురుగు ఉపరితలం నుండి తొలగించడానికి మద్దతిస్తుంది. తదుపరి మీరు ఒక కోలాండర్ లో పుట్టగొడుగులను తొలగించాలనుకుంటున్నారా మరియు కొంత సమయం కోసం వదిలి అవసరం.

ఇప్పుడు మేము marinade తయారీ వెళ్లండి. చిన్న వంటలలో, వేడినీరు పన్నెండు ఔన్సులు పోయాలి ఉప్పు, చక్కెర, పొడి దాల్చిన చెక్క, మిరియాలు, peeled మరియు ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, బే ఆకు జోడించడానికి అవసరం. ముగింపులో, వెనిగర్ జోడించండి. ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు marinade వేసి మరియు పుట్టగొడుగులు పైగా పోయాలి. తరువాత, మిశ్రమం పది నిమిషాలు మరిగించి జరిగినది.

ఈ సమయంలో, వాటిని, పుట్టగొడుగులను రామ్ marinade మరియు కవర్ పోయాలి, చిన్న బ్యాంకులు సిద్ధం యధావిధిగా. మీరు పూర్తిగా డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వాటిని వదిలి ఉండాలి.

రుచికరమైన మరియు crunchy చిరుతిండి ఒక గంట లో ప్రయత్నించారు చేయవచ్చు.

బాన్ యాపెటిట్!