ఎలా సంకరం ఉడికించాలి? ప్రాథమిక నియమాలు మరియు వంట రహస్యాలు

Solyanka - వయసు-పాత ఒకటి రష్యన్ వంటకాలు నేడు చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు రష్యన్ వంటకాలు మెను యొక్క అత్యంత ఖరీదైన రెస్టారెంట్లు ఒకటి వరకూ. ఇది సూప్ లేదా పులుసు వంటి మందపాటి వంటి, ఒక ద్రవ కావచ్చు గొప్పతనాన్ని అక్యూట్ రసం, సూచిస్తుంది.

ప్రాథమికంగా ఇది గ్రామాల్లో ఎందుకంటే, "రైతు మహిళ" - ఈ డిష్ రష్యాలో ఒక కాలం తయారుచేస్తారు, మరియు అది అని పిలిచేవారు. తయారీ చాలా ఇష్టం Selyanka సమయం చాలా అవసరం లేదు, మరియు అది ఏ ఇంటిలో చూడవచ్చు ఉత్పత్తుల ఉన్నాయి. పాత పల్లెటూరి మహిళ లో తరచుగా వండిన చేప మరియు పుట్టగొడుగు, మరియు మా సమయం లో మాంసం ఇష్టపడతారు.

మీరు సంకరం ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు?

నా జీవితం ఈ డిష్ రుచి చూడటం ఎప్పుడూ చేసిన దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ తన ఆరాధకులు నిలిచిపోతాయి. కానీ ఎలా halophyte కుడి సిద్ధం, మరియు తయారీ విజయం ఏమిటి, వారు అనేక తెలుసు.

పాక సూక్ష్మబేధాలు, ఎలా సంకరం, చాలా అధునాతన కాదు ఉడికించాలి. కానీ వారు తెలిస్తే ఇది చాలా గొప్పగా తయారీ సులభతరం మరియు డిష్ యొక్క రుచి మెరుగు చేస్తుంది.

వంట రహస్యాలను మాంసం halophytes :

• రుచికరమైన ద్రవ సంకరం సిద్ధం, అది సూప్ కంటే వంతు ద్రవ తీసుకోవాలని అవసరం. అందువలన మేము లేత వరకు, మాంసం వరకు జోడించవచ్చు నీటి పోయాలి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఒక పెద్ద కుండ అవసరం. వండే సమయంలో రసంలో నీరు కేంద్రీకృతమై తప్పక రీఫిల్ చేయడం కాదు.
• గొడ్డు మాంసం, లీన్ పంది మాంసం, గొర్రె: ఇది పచ్చి మాంసం అనేక రకాల ఉంచితే మాంసం సాల్ట్వోర్ట్ చాలా రుచిగా ఉంది. కూడా అనేక వేర్వేరు పూర్తి మాంసం ఉత్పత్తులు: సాసేజ్లు, కార్బోనేట్, హం హం. మాంసం ఉత్పత్తుల ఎంపిక ప్రధాన ప్రమాణం - అవి జిడ్డుగా ఉండకూడదు.
• వండిన మాంసం మొదటి ఆపై కర్రలు లేదా cubes లోకి కట్, చల్లబరుస్తారు.

ఎలా మగ్గిన యొక్క సంకరం ఉడికించాలి:

• మగ్గిన చాలా రుచికరమైన బ్యాగ్. కానీ వారు మీరు సంకరం ఉడికించాలి ముందు సరిగా చికిత్స చేయాలి. ఉదాహరణకు, మూత్రపిండాలు కొవ్వు శుభ్రం చేయాలి, రెండు భాగాలుగా పొడవాటి కట్ మరియు 4 గంటల క్రమానుగతంగా నీటిని మార్చడం నానబెడతారు. గొడ్డు మాంసం యొక్క మూత్రపిండాలు ఉంటే, వారు ద్రాక్ష ఒక సమూహం వలె, అనేక విభాగాలు కలిగిఉంటాయి. ప్రతి విభాగం అందువలన కట్ అవసరం మరియు కనీసం 8 గంటలు నానబెట్టి, కాబట్టి మారుతున్న నీటి. అప్పుడు పూర్తిగా మూత్రపిండాల కొట్టుకుపోయిన, స్వచ్ఛమైన నీరు మరియు మరిగే వేడి పోయాలి. అందువలన, వండిన మూత్రపిండాల మళ్ళీ కుట్లు లోకి కట్ మరియు ఇన్ బ్యాగ్ చేర్చవచ్చు, కొట్టుకుపోయిన.
• వంట ముందు, మొదటి అన్ని పెద్ద ఓడలు వంటి, lengthwise కట్ తప్పక స్వచ్ఛమైన నీరు మరియు గొడ్డు మాంసం గుండె లో soaked 2-2.5 గంటల. తక్కువ వేసి వద్ద గుండె అవసరం కాచు, కానీ రసం halophytes తయారీలో ఉపయోగించడం లేదు. హార్ట్ పూర్తిగా చల్లని నీటిలో మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి మరియు కుట్లు లేదా చిన్న cubes లోకి కట్ ఉంది.
• మీరు ఒక సంకరం భాషను జోడించండి నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు అది పూర్తిగా ఒక బ్రష్ తో శుభ్రం చేయాలి, అప్పుడు చల్లని నీరు పోయాలి మరియు వండిన వరకు సుమారు 3 గంటల తక్కువ వేసి ఉడికించాలి. సూప్ లో వంట మొదలు నుండి 2 గంటల తర్వాత మీరు జోడించాలనుకుంటే పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు మసాలా పొడి. భాష సులభంగా శుభ్రం చేయవచ్చు చేయడానికి దట్టమైన చర్మం, ఇది వేడి ఫోర్క్ నించి రసం తీసి ఉండాలి మరియు వెంటనే చల్లని నీటిలో ముంచిన. చర్మం నిల్వకు ఆఫ్ వస్తుంది. అప్పుడు నాలుక, అలాగే మునుపటి మగ్గిన కట్. ఇది ఒక సంకరం చెయ్యచ్చు.

ఎలా చేపల రుచికరమైన సంకరం ఉడికించాలి

• చేప అలాగే మాంసం సంకరం, ఒక మందపాటి రసం వండుతారు, ఎముకలు, రెక్కల తల, చర్మం నుండి వండుతారు. రసం ఒక పూర్తి సూప్ హరించడం ఉండాలి ఎముకలు మరియు ప్రమాణాల రాలేదు.
• సాల్మన్, గులాబీ సాల్మన్, అందరికీ సాల్మన్, కార్ప్: చేప halophytes చేపల క్రింది రకాల ఉపయోగించవచ్చు. వండిన ఫిల్లెట్లు భౌతికంగా ఎముకలు నుండి వేరు చేయాలి.
• పెద్ద పరిమాణంలో టమోటా పేస్ట్ జోడించడానికి లేదు. మరియు అది కేంద్రీకృతమై టమోటా రుచి చేపలు రుచి ఆటంకాలు ఎందుకంటే, తాజా టమోటాలు కోసం దరఖాస్తు ఉత్తమం.

తిస్ట్లేస్ అన్ని రకాల సాధారణ సూత్రాలు

• మష్రూమ్ ఒక టమోటా పేస్ట్ మరియు నిమ్మ ఏర్పాటు సంకలనాలు అంగీకరించకపోతే solyanka. పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె లో ఆమె పాసర్ నమస్కరిస్తాను.
• మాంసం టమాటా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో వెన్న లో వేగి ఉల్లిపాయలు జోడించండి.
• పుల్లని క్రీమ్ మాంసం మరియు పుట్టగొడుగు-బ్యాగ్, కానీ ఒక్క చేప జోడిస్తారు.
• ఊరగాయలు రాలిపోవడం అవసరం మరియు విత్తనాలు, అప్పుడు ఒక skillet లో రసంలో కుట్లు లోకి కట్ మరియు simmered.
• ఆలివ్ మరియు నిమ్మ కేవలం అందిస్తున్న ముందు జోడించబడ్డాయి.