ఒక smokehouse హౌ టు మేక్

అక్కడ smokehouse?

కొంతకాలం క్రితం ప్రాచుర్యం పుస్తకాలు - ట్యుటోరియల్స్. పై దాని పైభాగంలో సీల్ చేయబడింది, అధిక కాలమ్ - వారు smokehouse నాయకత్వంలో నైపుణ్యం చూపారు. మట్టి తో daubed. ఎడమ విండో: - చెక్క ముక్కలు (చిప్స్, సాడస్ట్) కోసం ఒకటి ఉత్పత్తులు గది లోపల సౌలభ్యం కోసం hooks, రెండవ మౌంట్. ఎక్కువ నిబంధనలు ఇంధన జోడించడానికి కాదు, పొగ చాలా దోపుడుసొమ్ము ధూమపానం. రుచి చేదు సాధ్యమే, కానీ ఎందుకంటే తన కడుపు సమస్యలు.

ఇంధన.

సాధ్యం సమయంలో సమక్షంలో ఇది పంట. వాసన నిరోధక, బిర్చ్ (బెరడు) నిర్దిష్ట రుచి (రెసిన్ తో రసం) - ఆస్పెన్ మాంసం సున్నితత్వం, ఓక్ ఇస్తుంది. ప్లం, పియర్, యాపిల్, పీచు లేదా నేరేడు పండు - పొగబెట్టిన చెక్క పండ్ల చెట్లతో ప్రేమిస్తారు. కానీ జిగురు చెక్క (పైన్, ఫిర్, స్ప్రూస్, దేవదారు) ఉపయోగించడం లేదు! చిప్స్ జునిపెర్, పుదీనా, చెర్రీ మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు ఒక బిట్ కలపాలి సిఫారసు. బొగ్గు మరియు వంటచెరకు - ఇంధన ఒక ముఖ్యమైన అంశం. లేదా వాటి మిశ్రమం - పొగబెట్టిన పాక ఉత్పత్తి తయారీ ప్రిస్క్రిప్షన్ ప్రక్రియలో అనుగుణంగా వేడి కోసం ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రత నిర్వహించడానికి క్రమంలో.

సో ఎలా ఒక smokehouse చేయడానికి?

వారి స్వంత చేతులతో పొగ-హౌస్ చేయడానికి, 25-30 సెం.మీ. రంధ్రం, రెండు మీటర్ల పొడవు, ఒక మీటరు యొక్క వెడల్పు తవ్వారు. రంధ్రం యొక్క అంచులు నిటారుగా మరియు ఏటవాలు కాదు, గుండ్రంగా. .. రెండు ఇటుకలు ఉంచండి మరియు పైన మూడవ కవర్ (ఇల్లు వంటి) - ఒక ముగింపు నుండి గోడ ఒక కందకం తీయమని 30 సెంటీమీటర్ల ఇది స్క్రాప్ పదార్థాల నుంచి 20 సెం.మీ. ట్యూబ్ వ్యాసం లోపల ఉంచుతారు పొడవు, లోతు మరియు వెడల్పు 2 మీటర్లు అవసరం. ట్రెంచ్ పూరక. ఒక చివర పైపు ఇతర కొలిమిలో ఒక రంధ్రం లోకి ప్రవేశిస్తుంది.

ఎగువ భాగం smokehouse .

బోర్డుల 2 మీటర్ల కలిసి వైపు పొడవు మరియు దిగువ లేకుండా ఒక వెడల్పు బాక్స్. ఒక వైపు మేము రెండు పూరించడానికి - మూడు బోర్డులు పైన, భవిష్యత్తులో smokehouse వెనుక గోడ ఉంటుంది. ఇది ఒక తేలికైన పదార్థం యొక్క ముఖచిత్రం, బలం కోసం బార్లు పూర్తిగా చేపట్టాక చేయడానికి ఉంది. ఉపరితల prostelivaem dacha పాలిథిలిన్ యాంకర్గా కవర్. రెడీ బాక్స్ భద్రత పొగ తన మేల్కొనే గ్రౌండ్ బయట గోడల చుట్టూ, పిట్ యొక్క అంచున సెట్.

ఇప్పుడు Copts.

ఫ్యాషన్ ఆరోగ్యకరమైన, లైట్ ఫుడ్ రావడం. మాంసం పాటు, మీరు మూలం జున్ను, పండు, మొదలైనవి ఆహారాలు పొగ చేయవచ్చు ఈ వండి పొగబెట్టిన కేవలం ఉడికించిన మాంసం లేదా సుషీ అదనపు వంటలలో మరియు సాస్లు చాలా గెట్స్.

కూరగాయలు.

స్మోక్డ్ కూరగాయలు కడుపు యొక్క నిజమైన ఆనందం - రుచికరమైన మరియు సులభంగా. అయితే, రష్యాలో పూర్వీకులు, ఎల్లప్పుడూ పొగబెట్టిన సాల్టెడ్, soaked, ఎండిన - అటువంటి వంటకాలు ప్రతి రోజు సేవించాలి. కూరగాయలు, నిశ్శబ్దంగా బదిలీ తుషార పొగబెట్టిన - భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం వాటిని పెంపకం. పెప్పర్ 25 నిమిషాలు (కేంద్రం యొక్క విత్తనాలు మరియు సిద్ధంగా మిరియాలు చర్మం ఇప్పటికే తొలగించబడింది) కోసం విక్ దీపం పంపండి. వంకాయ, మొక్కజొన్న, మరియు యువ నేరుగా చిన్న zucchini మొత్తం 15 నిమిషాలు పొగబెట్టిన, చర్మము తొలగించండి. ఉల్లిపాయలు తెలుపు పెద్ద ఉల్లిపాయలు, ఒక ఘన సెంటర్ మరియు ఒక విరిగిన చర్మం కాదు పొగబెట్టిన తో టమోటాలు, వేడినీరు, కొద్దిగా సోయా సాస్ లో marinated తో scalded. మీరు తరువాత పొగబెట్టిన కూరగాయలు మిశ్రమం నుండి ఒక పేస్ట్ చేస్తే ఉల్లిపాయ, ముక్కలు లోకి కట్. బార్లు రేకు మూసివేస్తున్నారు. అరగంట సమయం యొక్క పొడవు.

కూడా Copts?

రుచి మరియు ఆనందం, Copts పుట్టగొడుగులను కోసం తాము smokehouse, లో Copts ఉంటే. ఫారెస్ట్ - వైట్, boletus, ఆస్పెన్, boletus ప్రత్యేకంగా పొందిన. ఒక కాలం నిల్వ అవసరం లేదు, వెంటనే ఒక పట్టిక వడ్డిస్తారు! తోబుట్టువుల అడవి - మీరు ఎల్లప్పుడూ పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేయవచ్చు ఇంట్లో. వారి పెద్ద పరిమాణం ఎంచుకోవడానికి వీలైనంతవరకూ కొద్దిగా సోయా సాస్ marinate మరియు మిరియాలు హోల్ పుట్టగొడుగులను కలపాలి. మరియు, ఒక marinade తర్వాత, కేవలం పూర్తిగా గ్రిల్ ఉంచబడింది. వైమానిక విన్యాసములు - స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులను. ఏ నింపే - జున్ను, మూలికలు, మృదు, మొదలైనవి రుచికరమైన!