కాస్సెరోల్స్

వివిధ దేశాల లో ఒక కాలం పరావర్తన మట్టి పాత్రలకు వంట కోసం వాడుతున్నారు. అందువలన, అనేక జాతీయ వంటశాలలలో కుండీలలో పెట్టి ప్రస్తుతం వంటలలో. సిరామిక్ టేబుల్వేర్ దాని ప్రత్యేక లక్షణాలు కారణంగా, మరియు నేడు దాదాపు అన్ని దేశాలలో వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఇప్పుడు విభిన్న సాసర్లు ప్యాన్లు saucepans మరియు వేయించడానికి చిప్పలు పలువురు మిస్ట్రెస్ ఒక విలువైన స్థలం ఆక్రమిస్తాయి మట్టితో కుండలు. ఈ సిరామిక్ nonstick వంటసామాను లేదా అల్యూమినియం తో పోల్చి స్పష్టమైన ప్రయోజనాలు కారణంగా ఉంది: అది ఏ హానికరమైన పదార్థాలు కలిగి ఉంది. ఇది గాజు కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ఎనామెల్ లో రెండు, ఉత్పత్తులు బర్న్ లేదు.

గృహిణులు కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు వివిధ ఉడికించాలి మాంసం వంటలలో కుండీలలో పెట్టి.

1. కూరగాయలు రెసిపీ

కూరగాయల వంటకాలు కుండల ముఖ్యంగా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన తీసుకునేవారు.

పాల సాస్, అవసరమైన ఉత్పత్తులను బేక్ ఆకుకూరల సిద్ధం:

- ఆకుకూరల 600 గ్రా, కొట్టుకుపోతాయి శుభ్రం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఇది (మూలాలు మరియు తెలుపు భాగం కాడలు);

- 1 ½ టేబుల్ tablespoons వెన్న కరిగించి;

- ½ కప్ దెబ్బతినటంతో వేడి రసం (గొడ్డు మాంసం);

- ఘన జున్ను 1 స్పూన్, తురిమిన.

కోసం పాలు సాస్ అవసరమైన:

- పిండి యొక్క 1 స్పూన్;

- పాలు 1 కప్;

- కరిగించిన వెన్న 1 స్పూన్;

- ఉప్పు.

సంపన్న కేవలం గమనించదగ్గ మరియు ఆహ్లాదకరమైన గింజ రుచి వరకు వెన్న లో పిండి వేడి: మరియు ఇక్కడ పాల సాస్ సిద్ధం ఎలా ఉంది. వేడి నుండి తొలగించు మరియు కొద్దిగా చల్లబడి. , నిరుత్సాహపరుచు కరిగించిన వెన్న జోడించండి నిరంతరం మట్టి కుండలు ఉడికించడం పాలు, ఉప్పు మరియు 5 నిమిషాలు మరిగించి ముక్కలు ఆకుకూరల వ్యాప్తి లో పిండి ఇంధనాన్ని నింపడానికి గందరగోళాన్ని, రసం కురిపించింది. టెండర్ రూట్ ముక్కలు వరకు పొయ్యి మరియు లోలోపల మధనపడు లో ఉంచండి. రెడీ ఆకుకూరల, ఒక మందపాటి సాస్ పోయాలి చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఓవెన్ లో తిరిగి ఉంచండి మరియు ద్రవ వెన్న చల్లిన పనిచేస్తున్న ముందు సుమారు 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పూర్తి డిష్ పాట్ పనిచేశారు.

రెసిపీ 2. కాలేయం మరియు పుట్టగొడుగులు

ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసన కుండీలలో పెట్టి అన్ని వంటలలో కలిగి. ఉదాహరణకు, వారు పుట్టగొడుగులను తో అద్భుతమైన కాలేయ పొందిన. 4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

- గొడ్డు లేక పంది మాంసం కాలేయం యొక్క 0.6 కిలోల;

- 12 తెలుపు ఎండిన పుట్టగొడుగులను (లేదా Mokhovikov luteus భర్తీ చేయవచ్చు);

- పుల్లని క్రీమ్ ఆఫ్ 2 cups;

-2 గడ్డలు, cubes లోకి కట్;

- 2 tablespoons చక్కెర టీ;

- 4 టేబుల్ టమోటా పేస్ట్;

- 1 ½ టేబుల్ tablespoons వెన్న;

- ½ కప్ పిండి;

- మిరియాలు;

- ఉప్పు.

కొన్ని గంటల పుట్టగొడుగులను సోక్ ఆపై ఉడికించిన. అప్పుడు వారు మెత్తగా ముక్కలు మరియు నూనె లో ఉల్లిపాయలు తో వేయిస్తారు. పుట్టగొడుగు రసం (ఉపయోగకరమైన) పక్కన పక్కన పెట్టింది. లివర్ సన్నని (5 mm) ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది, ముక్కలు లోకి కట్, కడుగుతారు, పిండి లో గాయమైంది మరియు త్వరగా ఒక రంగు మార్పు నూనెలో వేయించేవారు. లో కుండలు sauteed పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు కాలేయం వేసాడు. పుట్టగొడుగు రసం ½ కప్పు, టమోటా పేస్ట్ 1 స్పూన్ మరియు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క ½ కప్ ప్రతి కుండ లోకి కురిపించింది. ఓవెన్ కూర లో ఉంచండి, అది 20 నిమిషాలు పడుతుంది.

రెసిపీ 3. పంది తో Ragout

ఇది ఉడికించాలి మరియు సర్వ్ చాలా సులభం ప్రధాన వంటకాలు కుండల: ప్రతిదీ అదనపు వంటలలో లేదా ప్రత్యేక నియామకాలు భాగం అవసరం నేరుగా లెక్కిస్తారు. హాట్ కుండల ప్లేట్ మీద పెట్టి. 4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

- చిన్న ముక్కలుగా గొడ్డు లేక పంది మాంసం కట్ 0.5 కిలోల;

- పుట్టగొడుగులను యొక్క 300 గ్రా చిన్న ప్లాస్టిక్ల్లో కట్;

- 1 సన్నని గాజు బీన్స్;

- diced టమోటాలు 300 g;

- విత్తనాలు నుండి 200 గ్రా మిరియాలు బల్గేరియన్ శుద్ధి మరియు కుట్లు లోకి కట్;

- 3 మీడియం ఉల్లిపాయలు మెత్తగా కట్;

- 4 కేక్ కుడుం డౌ వ్యాసం కుండ మెడ కంటే ఎక్కువ నుండి సుమారు 5.4 సెం.మీ.;

- ఉప్పు;

- మిరియాలు;

- డిల్;

- పార్స్లీ;

- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ;

- కూరగాయల నూనె.

బీన్స్, రాత్రంతా నానబెట్టి కొట్టుకుపోయిన, మరియు లేత వరకు ఉడకబెట్టడం. ఉల్లిపాయలు నూనెలో వేయించారని. అది మాంసం వ్యాప్తి మరియు తేలికగా వేయించిన. , పుట్టగొడుగులను, తీపి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికోసం జోడించండి వేసి టమాటాలు 5 నిమిషాలు ఇప్పటికీ వేసి 3 నిమిషాలు.

పాట్, మాంసం మరియు బీన్స్ ప్రత్యామ్నాయ పొరల లైడ్ మిశ్రమం రెండుసార్లు పునరావృతం. ప్రతి కుండ లోకి ¼ కప్ కొన్ని నీటి పోయాలి. కేకులు మూసివేసి పొయ్యి లో ఉంచండి. 180 ఒక గంట గురించి డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. రుచికరమైన కేక్లు మూతలు తో కుండలు పనిచేశారు. విడిగా, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు చాలు.

కుండలు ఏ భోజనం కోసం పొయ్యి లో బేకింగ్ కోసం అది కుడుం డౌ నుండి కేకులు కవర్ కి మద్దతిస్తుంది.