కేక్ "మొజార్ట్": రెసిపీ

మీరు ఎప్పుడైనా ఉడికించాలి కేక్ "మొజార్ట్" ప్రయత్నించారు? తోబుట్టువుల? అప్పుడు ఇప్పుడు దీన్ని కోరిక. అన్ని తరువాత, ఈ డెజర్ట్ చాలా మృదువైనది మరియు రుచికరమైన, కానీ కూడా చాలా అందమైన మాత్రమే కాదు.

ఇది ఈ డెజర్ట్ ఉడికించాలి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి గమనించాలి. మేము ఒక క్లాసిక్ వెర్షన్ మీరు పరిచయం నిర్ణయించుకుంది.

మీ జీవితంలో ఒకసారి తప్పనిసరిగా అనేక గృహిణులు ఎందుకు కేక్ "మొజార్ట్" ఇటువంటి అసాధారణ పేరు గురించి wondering. నిజానికి ఈ డెజర్ట్ మార్జిపాన్, nougat మరియు చాక్లెట్ తయారు చేస్తారు అదే పేరు ఆస్ట్రియన్ కాండీలను చాలా పోలి ఉంటుంది.

అత్యంత రుచికరమైన కేక్ "మొజార్ట్": క్లాసిక్ వంటకం

ఈ డెజర్ట్ తయారీలో దండెత్తి ముందు, నేను దీన్ని చాలా కష్టం అని మీరు హెచ్చరిస్తుంది అనుకుంటున్నారా. అంతేకాకుండా, ఒక కేక్ ఖరీదైన పదార్థాలు పెద్ద మొత్తంలో కొనుగోలు అవసరం. అయితే, వంటకం యొక్క అన్ని అవసరాలు మీ ఖర్చులు పూర్తిగా తీరిస్తే. అన్ని తరువాత, నిష్క్రమణ వద్ద మీరు ఖచ్చితంగా చాలా రుచికరమైన మరియు వింతగా అందమైన కేక్ "మొజార్ట్" పొందుతారు.

కాబట్టి, కేక్ తయారీ కోసం, మేము కింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 90 గ్రా;
• పచ్చసొన - 60 గ్రా;
• మంచి వెన్న చమురు - 60 గ్రా;
• తెలుపు పిండి - 60 గ్రా;
• తెల్ల చక్కెర - 70 గ్రా;
• పొడి - 30 గ్రా;
• కృష్ణ చాక్లెట్ - గురించి '60

, మేము చాక్లెట్ క్రీమ్ చేయడానికి ఈ పదార్థాలు అవసరం:

• జెలటిన్ తక్షణ - 8 గ్రా;
• వనిల్లా చక్కెర - 15 గ్రా;
• తెల్ల చక్కెర - 50 గ్రా;
• మిల్క్ చాక్లెట్ - 60 గ్రా;
• క్రీమ్ 30% -th - 250 ml;
• చాక్లెట్-హాజెల్ నట్ పేస్ట్ - గురించి '50 కు సంబంధించిన

పిస్తాపప్పు క్రీమ్ కోసం అవసరం:

• జెలటిన్ తక్షణ - సుమారు 6 గ్రా;
• కాగ్నాక్ - 10 ml;
• పచ్చసొన - 30 గ్రా;
• మార్జిపాన్ - 30 గ్రా;
• తాజా పాలు - 100 ml;
• తెల్ల చక్కెర - 20 గ్రా;
• క్రీమ్ 30% -th - 140 ml;
• పిస్తాపప్పు పేస్ట్ - గురించి '30

గ్లేజ్ అవసరం వంటి భాగాల సిద్ధం:

• త్రాగునీటి - 50 ml;
• జెలటిన్ - 10 గ్రా;
• హనీ - 100 ml;
• తెల్ల చక్కెర - 100 గ్రా;
• -th క్రీమ్ 30% - 65 ml;
• కృష్ణ చాక్లెట్ - పలకలు.

అలాగే పెళ్ళి కోసం మేము 50 ml కోరిందకాయ సిరప్ మరియు బ్రాందీ యొక్క 1 పెద్ద స్పూన్ ఫుల్ అవసరం.

బిస్కట్ తయారీ

చాక్లెట్ కేక్ "మొజార్ట్" బిస్కట్ మిక్సింగ్ కోసం ఒక ఆధారం సిద్ధం ప్రారంభం కావాలి. ఈ కోసం ముదురు చాక్లెట్ వెన్న మరియు పొడి చక్కెర తో తక్కువ వేడి పైగా కరుగు. ఫలితంగా గ్లేజ్ శీతల, ఆపై దానికి గుడ్డు సొనలు జోడించండి. ఒక బలమైన మరియు స్థిరంగా నురుగు లో చక్కెర తో ప్రోటీన్లు కొట్టడం, వారు కూడా చాక్లెట్ మాస్ వ్యాపిస్తుంది. తెలుపు పిండి జోడించబడింది పదార్థాలు ముగింపులో మరియు పూర్తిగా కలపాలి.

నొక్కుచుండెను డౌ, ఒక వృత్తాకారంలో దాని వ్యాప్తిని వేశాడు బేకింగ్ కాగితం, మరియు అప్పుడు ఒక ఓవెన్లో పంపిన మరియు 20-25 నిమిషాలు 190 డిగ్రీల వద్ద బేక్.

వంట చాక్లెట్ బిస్కట్ తరువాత కుడి కుండ లో చల్లబడి. అచ్చు నుండి కేక్ తొలగించడం, అది కాగితం నుండి విముక్తి పొందుతాడు. చివరిగా పూర్తి బిస్కట్ అంచు 20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ప్లేట్లు ఉపయోగించడం కత్తిరించిన. ఫలితంగా వచ్చిన కేక్ మళ్ళీ ఒక లోతైన, శుభ్రంగా స్ప్లిట్ అచ్చు ఉంచుతారు, మరియు అప్పుడు స్వచ్ఛందంగా చొరబాటు promazyvayut. వారు బ్రాందీ మరియు కోరిందకాయ సిరప్ కలపడం ద్వారా దాని చేయవలెను.

మేము ఒక మొదటి క్రీమ్ సన్నద్ధమవుతున్నట్లు

పొందడానికి ఒక రుచికరమైన కేక్ "మొజార్ట్ మరియు Salieri", సున్నితమైన చాక్లెట్ బిస్కట్, కానీ పిస్తాపప్పు క్రీమ్ మాత్రమే తయారు చేయాలి. ఈ తక్షణ జెలటిన్ చల్లని ఉడికించిన నీరు చిన్న మొత్తంలో కురిపించింది మరియు 40 నిమిషాలు వంటి వదిలి. ఇంతలో, తాజా పాలు ఒక చిన్న saucepan లోకి కురిపించింది ఉంది, ఆపై చక్కెర మరియు గుడ్డు పచ్చసొన కలిపి. ఫలితంగా మాస్ ఒక నీటి స్నానం న నెమ్మదిగా మందపాటి వరకు సర్దుబాటు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని అయితే, చాలు మరియు. అప్పుడు vzbuhshy జెలటిన్, తరిగిన మార్జిపాన్, కాగ్నాక్ మరియు అక్కడ జోడించబడింది పిస్తాపప్పు పేస్ట్. గత పదార్ధం మీరు కొనుగోలు కాదు ఉంటే, అప్పుడు అది భూమి పిస్తాలు యొక్క 2 పెద్ద స్పూన్లు భర్తీ చేయవచ్చు.

అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను, వారు మందపాటి వరకు ఒక నీటి స్నానంలో ఉంచబడ్డాయి. ఆ తరువాత మాస్ వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు చల్లబరుస్తుంది. ఇంతలో, విడిగా భారీ క్రీమ్ కొరడాతో తయారైన క్రీం వాటిని జోడించండి. తర్వాత వారు మొత్తం కేక్ జరిపి పలు గంటలు శీతలీకరణ గదికి పంపారు.

మేము రెండో క్రీమ్ సన్నద్ధమవుతున్నట్లు

మీరు ఏమి చేయాలి ఒక రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన కేక్ "మొజార్ట్" పొందడానికి చెయ్యాల్సిన? ఈ డెజర్ట్ వంటకం రెండు సారాంశాలు యొక్క అనువర్తనం కోసం అందిస్తుంది. మొదటి ఎలా, మేము పైన చెప్పారు. రెండవ కొరకు, అప్పుడు కలిపి ఒక కుండ లో అది ఉడికించాలి చాక్లెట్-వేరుశెనగ వెన్న తో మరియు (మీరు "నుటేల్ల" తో భర్తీ చేయవచ్చు) వనిల్లా చక్కెర. అప్పుడు నెమ్మదిగా వేడి కొవ్వు క్రీమ్ (80 mL) గతంలో వారి మిల్క్ చాక్లెట్ బార్ విభజింపబడింది. అలాగే నీటి విడిగా తక్షణ జెలటిన్ పోయాలి. మిగిలిన క్రీం కొరకు, అప్పుడు ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించి చక్కెర తో కలిసి వాటిని whisk.

చాక్లెట్ మాస్ పూర్తిగా చల్లబడి అయినప్పుడు, అది తీపి పేస్ట్ విస్తరింపచేసి vzbuhshy జెలటిన్ (అగ్ని కాస్త వేడిగా ఉండాలి) మారుతుంది. క్రీమ్ చాలా ముగింపులో లోపలికి కొరడాతో క్రీమ్. పొందిన అవుట్పుట్ వద్ద ముందుగా స్తంభించిన క్రీమ్ పైన స్ప్రెడ్ ఇది చాలా మృదువైన మరియు తీపి పొందగలిగారు. ఈ రూపం కేక్ లో "మొజార్ట్" మళ్ళీ రిఫ్రిజిరేటర్ పలు గంటలు పంపారు.

గ్లేజ్ యొక్క తయారీ

మెరుగైన కేక్ "మొజార్ట్" అలంకరించాలని? ఒక సంగీత పేరుతో రెసిపీ అసలు కేక్ ఒక అవసరం చాక్లెట్ గ్లేజ్. జెలటిన్ సిద్ధం నీటితో ముందు నింపి వాచు అనుమతించింది. ఇంతలో, ఒక ముదురు చాక్లెట్ బార్ ఓపెన్ బద్దలు మరియు చక్కెర, తేనె మరియు భారీ క్రీమ్ తో కలిసి ఒక నీటి స్నానంలో కరిగిపోతాయి. గ్లేజ్ ముగింపులో vzbuhshy జెలటిన్ మరియు పూర్తిగా మిశ్రమ జోడించడానికి.

చివరి దశలో

ఎలా భోజనానికి "మొజార్ట్ మరియు Salieri" (కేక్) అలంకరించేందుకు ఎలా? ఈ రుచికరమైన వంటకం కేక్ కోసం గొప్ప అవసరం. ఇది ఘనీభవించిన తప్పులతో స్ప్లిట్ అచ్చు నుండి తొలగించడం ఉంచుతారు ఇతర వినిమయ. ఆ తరువాత, మొత్తం భోజనానికి చాక్లెట్ గ్లేజ్ పోయాలి. కావాలనుకుంటే, కేక్ ఉపరితలంపై మిఠాయి ముక్కలు లేదా ఇతర బహుమతులు అలంకరించబడి ఉంటుంది. దాని తరువాత, శీతలీకరణ రంధ్రంలో మళ్ళీ పంపిన మరియు సుమారు రెండు గంటల నిర్వహించబడుతుంది. ఈ సమయంలో భోజనానికి పూర్తిగా ఘనీభవిస్తుంది మరియు ఒక స్థిరమైన రూపంలో ఉంటుంది.

నేను పట్టిక కేక్ ఎలా దరఖాస్తు చేయాలి?

ఇప్పుడు మీరు కేక్ "మొజార్ట్" సిద్ధం ఎలా తెలుసు. చాక్లెట్ రెసిపీ మీరు, కానీ కూడా దాని పాక నైపుణ్యాలు మాత్రమే అందమైన మరియు రుచికరమైన భోజనానికి మీ అతిథులు ఆకట్టుకోవడానికి అనుకుంటే ఉపయోగించడానికి మంచిది. అన్ని తరువాత, ఈ రుచికరమైన సిద్ధం, మీరు కృషి, సమయం మరియు ఉత్పత్తులు చాలా అవసరం.

బహు వరుస తర్వాత చాక్లెట్ డెజర్ట్ పూర్తిగా గట్టిపడుతుంది, అది శీతలీకరణ గది నుండి తొలగించబడింది మరియు ముక్కలుగా కట్ ఉంది. కేక్ పరంగా "మొజార్ట్" మరింత అందమైన మరియు అసలు కనిపిస్తోంది. పట్టిక బలమైన మరియు వేడి టీ ఒక కప్పు తో సరఫరా చేస్తారు.

సంగ్రహించేందుకు

కొద్ది మంది కేక్ "మొజార్ట్", మాత్రమే తయారు చేసే వంటకం వివరించిన కానీ కూడా ఇతర పద్ధతులను ఉపయోగించి తెలుసు. ఉదాహరణకు, కొన్ని గృహిణులు ఈ డెజర్ట్, క్రాన్బెర్రీ జామ్, బాదం సారాంశం మరియు ఇతర పదార్థాలు కలుపుతారు.