క్రిస్పీ కాలే "pelyustka": రెసిపీ

వోడ్కా - Crunchy పిక్లింగ్ క్యాబేజీ ఒక ప్రత్యేక వంటకం మరియు ఒక సాంప్రదాయ రష్యన్ మద్య పానీయాలు ఒక ఆకలి పుట్టించేది గా, ఏ వైపు వంటలలో, మాంసం మరియు చేపలు వంటకాలు మంచిది. ఆమె - ఒక సమయంలో విటమిన్లు ఒక storehouse ఉన్నప్పుడు పండ్లు మరియు కూరగాయలు, సీజనల్ ప్రత్యర్ధుల లాగా ఎక్కువగా చూస్తూ ఉంటాము, అల్మారాలు మీద పడి. ముఖ్యంగా రుచికరమైన "pelyustka" రుచి మేము చిన్ననాటి నుండి గుర్తు.

క్యాబేజీ "pelyustka": రెసిపీ ఫోటోలు

గుడ్, కుడి "pelyustka" అవుట్ కాదు క్యాబేజీ ప్రతి తల నుండి మారుతుంది. దాని తయారీ కోసం తర్వాత ఎంపిక చేయాలి, మరియు మధ్య తరగతి, వారు ఒక మందపాటి, మెత్తని ఆకులు మరియు సాగే కలిగి. అయితే, ప్రారంభ క్యాబేజీ పులియబెట్టడం, అటువంటి సాగు, మృదువైన మెత్తటి మరియు unappetizing ఉంటుంది. మీరు ఈ "pelyustka" అవసరం ఏమి, ప్రత్యేకంగా రుచికరమైన - లోపల తీపి కాండాలు తో పెద్ద తెల్ల క్యాబేజీ. - సోమవారం, మంగళవారం మరియు గురువారం సౌర్క్క్రాట్ మాత్రమే పురుషుడు పేర్లతో రోజులలో ఉండాలి చేయడానికి: మరొక చిన్న ట్రిక్ ఉంది. ఎటువంటి శాస్త్రీయ సమర్థన ఈ దృగ్విషయం కోసం ఇంకా ఉన్నప్పటికీ, కానీ జాగ్రత్తగా గమనించిన చేయబడే వంటకం ఇతర రోజులు "pelyustka", న, అది విజయవంతం అవుతుంది. సరే, మీరు తెలిసిన, మహిళలకు కేసు నెలవారీ రోగాల సమయంలో, తీసుకోకపోతే, లేకుంటే ఫలితం అన్ని వారి ప్రయత్నాలు ఉన్నప్పటికీ, అనూహ్య ఉంటుంది.

"Pelyustka": కొరియన్ కోసం రెసిపీ

మొదట్లో ఉప్పునీరు చేయడానికి: మరిగే నీటి 1 లీటరు, మేము ఉప్పు 2 tablespoons (అయోడిన్ తీసుకోకపోతే), ఒక గాజు నిద్ర వెళ్ళండి వెనిగర్ మరియు సగం కప్ చక్కెర. , అన్ని వదులుగా భాగాలు నిమిషం వేసి ఉప్పునీరు రద్దు ఆఫ్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబరుస్తుంది వేచి రెచ్చగొట్టాయి. ఈ సమయంలో, సగటు కపుస్టిన్ ముక్కలు లోకి కట్. "Pelyustka" (మేము ఆలోచిస్తున్నాయి ఒక రెసిపీ) అది ఒక అందమైన గులాబీ రంగు ఇస్తుంది దుంప, ఉనికిని సూచిస్తుంది. టేస్ట్ ఎంపిక చిన్న లేదా పెద్ద beets మరియు క్యారట్లు, శుభ్రం మరియు మందపాటి కుట్లు లోకి కట్. వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు సన్నని ప్లేట్లు లోకి కట్ చేయాలి. ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ టేక్ - ఇది ఒక బ్యాంకు, ఒక ఎనామెల్ పాన్ లేదా ఒక చెక్క నౌకను, కానీ కాదు అల్యూమినియం ఉంటుంది. పదార్థాలు ముగిసే వరకు క్యారట్, వెల్లుల్లి మరియు beets మరియు అందువలన న ఒక పొర, కఠిన ప్రతి పొర చదునుగా - దిగువన మృదువైన పొర క్యాబేజీ దాని పైభాగంలో చాలు వద్ద. , కూరగాయల నూనె 2-4 tablespoons, శుద్ధి వాసన తో మంచి ఇల్లు, కాని ఆరోగ్యంగా మరియు పైన పోయాలి. ostyvshim marinade పూరించండి. క్యాబేజీ ఇప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ లో మరొక రోజు ప్రెస్ లో ఒక వెచ్చని స్థానంలో ముంచాలి, మరియు. అంతా సిద్ధంగా రుచికరమైన "pelyustka" ఉంది.

సాంప్రదాయ "pelyustka": వెనిగర్ లేకుండా రెసిపీ

ఈ సౌర్క్క్రాట్ ఉప్పునీరు కూర్పు వినెగర్ లేని తేడా తో, గత స్వరూపులుగా అదేవిధంగా తయారు, కానీ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడిస్తారు - బే ఆకు మరియు నలుపు మరియు మసాలా పొడి బటానీలు. సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచాలి ఎలా - ఇది కాదన్నారు వారు సుగంధ రుచి చాలా బానిస రుచి ఒక విషయం, కానీ ఇప్పటికీ చాలా క్యాబేజీ స్కోర్ చేయలేదు, బటానీలు, 2-3 తగినంత ఉంటుంది. అదే బే ఆకులు వర్తిస్తుంది. అటువంటి క్యాబేజీ "pelyustka" వినెగార్ యొక్క అదనంగా లేకుండా తయారు కారణంగా, దీని కిణ్వనం పదం గురించి 7-8 రోజులు, ఎక్కువ ఉంటుంది.